我和好友行經旺角，發現砵蘭街祥興樓地下有間叫「Mommy's Kitchen」的小食店，裝潢美觀別緻的格調，環境相當不錯，好友話要進去見識下精美的美食。

店入面裝潢很有格調，地方不算很大，環境舒適，乾淨整潔。提供1台坐位，我選擇外賣，下午時段門口巳開始比較多食客購買。

店內佈置優雅，美食的款式很多，周圍更添置充滿風情的藝術格調。

食品價值已貼在外面，十分吸引途人的目光，客人可以方便留覽，選定食品才到店舖購買。

食店是即叫即製，我點選了幾款食品，分別是細炸蛋、咖啡三寶、單拼鹵水拼盤及一口西多士等，帶回家中慢慢品嚐。

細炸蛋

細炸蛋紮實彈牙，雞肉丸入面是芝士，咬下去鮮味撲出來，肉質爽口，唔會太過熟，恰到好處，口感卻截然不同，帶到另一個新層次，令我喜出望外。

咖哩三寶

店員推介咖哩三寶，咖啡三寶包括魚蛋、豬皮及蘿蔔，自家製辣醬，不算很辣，辣度適中，魚蛋及豬皮咬下去，十分彈牙，黏性剛好，味道可口，蘿蔔芳香結實，口感豐富，讓人回味。

單拼鹵水拼盤

我最愛食單拼鹵水拼盤，五花腩及雞翼等，五花腩啖啖肉，肥瘦適中，口感嫰滑，但又不會韌，雞翼很大隻，肥美鮮嫩，非常有嚼勁，雞翼令人食唔停口，鹵水汁香味，帶出絲絲味道在心頭，令人心曠神怡，感覺很不錯，仍然保留了誘人的味道，味覺和口感湧現出來。

一口西多士

一口西多士外型已相當討好，花生醬夾心的西多士，食出蛋香，口感細膩，滿載的味道清新，別有一番風味。

Mommy's Kitchen (旺角)
地址：旺角砵蘭街149A號祥興樓地下B1號舖

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《四川涼皮🌶️🍜》▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️
👁‍🗨 手工涼皮 + 涼拌豬耳💲25 + 8
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➰ 叫左小辣，對於唔太食到辣既我黎講，係可以接受到既，好辣既人士話可能要叫中至大辣先夠滿足😂除左辣醬，店員仲加上左白糖、醬油等等，味道酸酸辣辣咁唔錯😍本身係有青瓜絲，但係因為朋友唔食所以走左，仲有配料包括豆干、花生、芫茜、蔥，涼皮滑身帶煙韌，加左爽口既豬耳，整體係幾惹味😳
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🔛 整體評分（7.5/10）
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📍四川美味 (葵芳)
地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場地下A75A號舖 (葵芳站D出口)
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一年一度的「潑水節」又即將來臨，知名的泰國餐廳『Thai & Thai』為迎接潑水節，特別自今天4月1日起至4月30日止，推出『潑水迎春、風華再現∼泰私房限定美味』，是林命群董事長最喜愛的泰式家常菜，以及泰國街頭美食。4月13日（週四）至16日（週日）潑水節期間，餐廳服務人員還將穿著泰國傳統服裝，餐期資深廚師在餐廳現場以各式食材現搗青木瓜沙拉免費贈送每桌用餐客人，餐後再贈送泰國潑水節愛吃的花生糖，分享潑水節的歡樂喜悅。

這次『 Thai & Thai 』多數使用的原物料，尤其是香茅、南薑、椰肉、綠辣椒、打拋葉、青檸等泰國菜靈魂元素，皆由泰國新鮮進口而非乾貨，絕不使用罐頭與味精，以維持泰式料理的純正風味；「椰漿」為使用泰國進口手刮老椰子肉，每日新鮮熬煮而成；佐餐的香米飯是從泰國中部進口的皇室御用一級茉莉香米。泰國菜中經常使用的生鮮蔬果，則與林董事長自家飲用水相同標準，以PH9.5小分子健康還原水清洗及烹煮，讓客人享得最高規格的安心美味。

昨天中午也特別試了起中的幾道菜，包括炸蛋沙拉 NT$400

此道為巨星瑪丹娜入住文華東方時，由Thai & Thai提供room service必點料理，也是林董事長宴客經常點來當開胃菜的私房菜！將雞蛋高溫半煎半炸，搭配汆燙至恰到好處熟度的蝦仁及豬肉末，拌入新鮮芹菜、香茅、紅蔥頭絲、檸檬汁、魚露及椰糖，酸香爽口混合濃郁蛋香，讓人一口接一口欲罷不能。此道原為泰式家常菜，一般只有雞蛋、蔬菜與酸辣醬汁涼拌，Thai & Thai加入豬絞肉與鮮蝦提升豐富度與鮮香層次，十分開胃。

大珠小珠落玉盤 NT$480(十顆，加點一顆NT$50)

此道為泰國傳統點心Saku，是許多外地泰國人最懷念的家鄉味，亦是林董事長宴請友人時經常請廚師做的菜餚。以西谷米製成外皮，包裹肉末、花生，調和蒜、椰子糖、紅蔥頭、甜菜脯之內餡，小巧渾圓，蒸過後外皮呈現半透明，擺放盤中猶如灑落的圓珠。入口外皮軟糯，內餡鹹香微甜。搭配紅辣椒、香菜一起享用，口中多了香辣層次，風味更加豐富。

鹽烤香料鱸魚NT$980

取新鮮鱸魚，魚腹中塞入香茅、七葉蘭、檸檬葉，以粗海鹽包裹後炭烤，肉質鮮甜細緻，淡雅鹹鮮中飄散出南洋香料特有的馥郁芬芳，搭配主廚特製香辣海鮮醬，將鮮魚風味提升至另一層次。

東北咖哩 NT$680

泰國東北最常使用辣椒、蝦醬、未發酵的魚露調味，幾乎不會使用到泰中、泰南經常見的椰奶。此道東北咖哩無使用咖哩粉及椰漿，純粹以辣椒與雞高湯熬煮後，加入蒸熟搗碎的魚肉、辣椒碎、蝦醬、絲瓜及栗子南瓜，一起煮出香辣甘鮮的滋味，蝦醬香氣鮮明撲鼻，不似一般加了椰漿的咖哩濃稠，鮮辣清爽之中更顯絲瓜的甘美。搭佐從泰國中部進口的皇室御用一級茉莉香米煮成剔透飄香的香米飯，品嚐泰國日常的美味。

泰式魚丸湯NT$600

魚丸湯是泰國街邊及餐館常見的平民美食，一般還會加入米粉，就是簡單清爽的一餐。Thai & Thai的魚丸湯以雞骨及豬大骨高湯為底，加入魚板、豬絞肉、豆芽菜，以及取馬加魚肉捶打而成、無任何添加物的鬆軟魚丸同煮，湯頭清澈甘醇，可依個人喜好加入泰國傳統享用魚丸湯或河粉必備的四種佐料：糖、魚露、辣椒醋、辣椒粉，魚丸則可沾佐綠色香辣海鮮醬增味。

甜糯米佐泰式布丁NT$160

糯米飯為泰國街邊常見的甜點，最常見的是搭配芒果。由於台灣四月尚非芒果產季，此次以泰式布丁搭配甜糯米，將糯米蒸熟後拌入七葉蘭汁及砂糖，染成屬於春天的綠色，搭配充滿椰奶溫潤、甜香滑嫩的泰式布丁，淋上些許香甜椰奶，糯米Q軟微甜，散發七葉蘭幽香，與泰式布丁展現不同層次的口感與甜味。

Thai & Thai
地址：台北市敦化北路158號，文華精品5F
電話：02-2719-6689
營業時間：午餐11:30~14:30、晚餐17:30~23:00

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「這個是不是你的？是不是大辣？」這樣的對白日復一日，在九龍城印尼串燒店蘭英響起了十六年有多。
「不少學生都吃我們的串燒長大。」老闆娘梁太說。像這一位剛由外國回來的Tommy就是其一。「小學時放學，工人姐姐就會帶我來吃，梁生梁太由小看到我大，前日落機，今日即過來，必吃雞髀黃飯加兩串串燒。」雞髀黃飯是招牌菜，$43一大盒黃薑飯加隻香噴噴的大雞髀，還送盒裝飲品，非常超值。味道頂呱呱，黃薑飯清飯，雞髀皮脆肉嫩，吃來有肉汁。

所有串燒都可選大中小辣或不辣。最多人為老闆娘的沙爹醬而來，梁太是印尼華僑，在當地學過烹飪。
沙爹醬非常地道，像本地有些人會加黃豆，她卻不會。「用花生加香料，一顆顆花生下油去炒到金黃色才打碎，那樣才芳香。」一日用上一大桶，「因為很多學生都要多醬。」有的小朋友甚至打趣說要整罌來拌飯吃。老闆卻從不多收費，「學生嘛，有多少錢？」至於嗜辣之徒，就反而喜歡老闆自家製的泰式大辣醬，用上湖南辣椒、魚露、蒜頭打成，辣得非同小可。「曾有湖南人來挑戰，食到要喝四罐可樂加兩包飲品。」


店子2002年開業，眨眼已十六餘年，餵養了不少學生之餘，亦帶大了老闆兩位女兒。「開鋪時大女兒9歲，小女兒5歲。現在我大女都出來工作兩年半，小女兒明年亦大學畢業，滿足了。」四年前開始，老闆二人經常要去看針灸。「我有彈弓手，他有五十肩。」兩夫婦捱至五勞七傷，所以二人已決定頂多營業多一年。作為熟客實在不捨，但亦替他們一家人高興。是熟客的話，快多去光顧了。

蘭英印尼小食
地址：九龍城福佬村道92-94號（九龍城廣場對面）
電話：從缺
營業時間：11:30am-7pm（售完即止）;5/1-12/1 休息
詳情： http://bit.ly/2QI0Ssj

採訪：關廣恩
攝影：鄧廣基

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