@bemyguesttaipei 跟我一起到美麗的迪化街十連棟裡 享受Alex的好客台北私廚 Alex主廚過去是空服員 每一年旅行十幾二十個國家 對於不同的國家味蕾有著特殊的偏好 感受他對於人文的熱愛 特別想把自己鍾情的味蕾分享給每一個賓客 他認為一起共餐 最重要的是身為人所能體現的情感 而在料理上 他認為不需用昂貴的食材就能享受質樸的盛宴 無菜單的料理 有著主廚想傳遞的思緒 從開啟味蕾的麵包 就像濕潤的大地 準備冒出普羅旺斯的鮮花 混合濃郁番茄的蔬菜香甜湯頭 話閘子如同新芽也逐漸綻放 接著是去到海邊般的豔陽高照 曼谷檸檬葉的醬汁 嚐進跳進海裡的清涼 海鮮與蔬菜漫游 是一場口中的冒險 從海底到山上 滿是檳榔葉的逆襲 新奇刺激舌尖 混合峇里島的醬汁 和著油蔥的香氣 各種香料的碰撞 鮮嫩雞汁頓時蓋過檳榔葉的苦澀 就像人生一秒的變化 上一秒苦澀 下一秒很可能就收穫 如松露米糕般的濃郁 消化過後留下的總是智慧 主餐來到耗時18小時的舒肥牛排 緩和了前面的刺激與火花 反而忍不住沈靜下來 細細品嚐肉質與香氣的延伸 最後以濃郁的紐約起司草莓蛋糕 享受開花結果 冬日的停滯與緩慢 乳白色的樣貌 帶著幸福的甜酸 結束美好的旅程 ------ 這次的菜單 ☑剛出爐歐式麵包 Just Baked Bread 麵包體很紮實 濕度很夠 頂著空空的肚子 一口一口滿足的香氣 ☑普羅旺斯媽媽燉菜湯 Ratatouille in Dadaocheng version 櫛瓜很新鮮 番茄味非常濃厚 蔬菜的鮮甜融在湯裡 番茄的香氣 越喝越濃郁 ☑曼谷街邊風味海鮮沙拉 Bankok street side Seafood Salad 滿滿的蔬菜與海鮮 搭配檸檬葉香 絕對讓人食指大動的前菜 (甜椒很甜*蝦子很新鮮*蔬菜也很清脆) ☑峇里島馬他雞肉裹檳榔葉 Balinese Sambal Matah Chicken warped in Betel Nut leaves 檳榔葉的味道超奇妙 第一口咬到檳榔葉 口齒感受到一陣苦 接著冒出來的是油蔥與雞肉的香氣 整個味蕾頓時又中和了起來 搭配峇里島醬汁各種香料堆疊 裡頭有著很豐富的層次 尤其檳榔葉實在讓我難以言喻 特別要說一下雞肉很濕潤很嫩!!!! 這實在太加分了~ ☑蒸籠裡的美味（我的No.1!） Taiwanese Sticky Rice with Truffle sauce in a Bamboo steamer 這次我竟然最驚訝的是這個米糕~ 有著蒸過的清香 松露很濃郁卻不會膩 小小的蒸籠很有意思 意外非常飽足 ☑紐奧爾良BBQ風味牛排 New Orlean BBQ taste steak （如果不吃牛可以換成豬） 肉質鮮嫩有嚼勁 本身smoky flavour 的味道是剛好的 個人覺得不需要再加調味 搭配配菜番茄甜度提升 ☑紐約風草莓起司蛋糕 New York Strawberry Cheesecake - @bemyguesttaipei 週三、五、六/與Alex的大稻埕晚餐 ☑主題共餐 不同的人匯集在好客台北共同享受獨立空間，可以聊天、互動的共餐體驗 每次最多10個人 一人/900、最少可以8人聚餐 ✅烹飪體驗 大稻埕歷史街道一邊散步一邊說故事 隨後邊做菜邊喝紅酒。 四月份開始會有五六日早晨一小時的導覽 導覽完後即可用餐/一人800 主廚會特別介紹每一道料理的緣由 如果飲食上有什麼禁忌 可以在預訂時跟Alex備註呦! ＊不包括飲料、酒類，現場提供酒、飲料菜單費用另計。 ＊勿帶外食、飲料、酒，無提供打包服務。 粉絲團 https://www.facebook.com/bemyguestcooking 官網 https://bemyguest.taipei Instagram https://www.instagram.com/bemyguesttaipei/ Youtube https://www.youtube.com/channel/UCTaNhsC07BhzWDUL3igExeg/videos #好客台北 #十連棟 #大稻埕私廚 #迪化街 #主題共餐 #烹飪體驗 #艾波好食 #艾波今天長這樣

大家最近是不是正準備好好結束2016年 感謝這一年的辛苦迎接了全新的2017年 柴郡貓2017年的第一場演出就在第一週 獻給乘著音樂去旅行小巡迴的台北場啦 還要在充滿台灣傳統過節氣氛的大稻埕 跟大家一起騎著腳踏車一起享受新氣息 猜猜柴郡貓會在這裡唱著什麼樣的歌曲 1/7 (六) 台北場 北門窩泊旅 Beimen WOW Poshtel https://www.indievox.com/cheshirecatmusic/event-post/1906 13:30-16:30 單車旅行（導覽景點安排兩處乘著柴郡貓的歌聲旅行） 16:30-17:30 音樂旅行（回旅店享受一場音樂分享會） 報名網址：https://goo.gl/2otKfY 報名費用：500元 備註： 如果怕騎車太累，想等16：30近距離的音樂分享會，就等我們回來聽歌，或是只想和我們去探索這座城市的故事，那就一起騎車出發，兩個都行，我們等你一起聽這座城市的聲音。 #乘著音樂去旅行 #再一次旅行 #趕快來報名 #一起迎接2017 #單出旅行 #音樂旅行