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在 大碗公水里產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過34萬的網紅Gary叶俊岑，也在其Facebook貼文中提到， Gary好吃年菜食谱1💥 荷叶饭 ▶️材料： 1. 香米3小碗，糯米1小碗 2. 蒜茸，葱茸 3. 鸡肉丁 （鸡腿肉1个） 4. 香菇12朵（浸软切小丁） 5. 腊肠3条 （浸软去皮切小丁） 6. 虾米半小碗 （浸软） 7. 中虾肉6只切丁 8. 盐糖适量 9. 胡椒粉少许 10. 蚝油适量 11...
大碗公水里 在 Gary Yap Instagram 的精選貼文
2021-02-02 04:58:41
Gary好吃年菜食谱1💥 荷叶饭 ▶️材料： 1. 香米3小碗，糯米1小碗 2. 蒜茸，葱茸 3. 鸡肉丁 （鸡腿肉1个） 4. 香菇12朵（浸软切小丁） 5. 腊肠3条 （浸软去皮切小丁） 6. 虾米半小碗 （浸软） 7. 中虾肉6只切丁 8. 盐糖适量 9. 胡椒粉少许 10. 蚝油适量 11...
大碗公水里 在 台北 台南 美食 旅遊｜Claire食旅記事 Instagram 的精選貼文
2020-05-09 13:31:47
神之領域的肉圓！超好吃啊啊啊～ 整整一個淺碗公大的肉圓，肉圓皮滑嫩帶勁，肉塊採用胛心肉，份量足又新鮮紮實，店家自製辣椒佐以甜鹹並蓄的醬料和蒜泥獨有的辛香，簡直是100分的完美融合！💯 #claire食旅記事 #Claire吃台南 #Tainan #meatball #taiwanesefood #水...
大碗公水里 在 Gary叶俊岑 Facebook 的最佳貼文
Gary好吃年菜食谱1💥 荷叶饭
▶️材料：
1. 香米3小碗，糯米1小碗
2. 蒜茸，葱茸
3. 鸡肉丁 （鸡腿肉1个）
4. 香菇12朵（浸软切小丁）
5. 腊肠3条 （浸软去皮切小丁）
6. 虾米半小碗 （浸软）
7. 中虾肉6只切丁
8. 盐糖适量
9. 胡椒粉少许
10. 蚝油适量
11. 黑酱油
12. 酱油
13. 花雕酒
14. 五香粉
15. 荷叶6片 （因为有破洞）
16. 鲍鱼，咸蛋黄，带子 （随意）
💥做法：
1. 先浸泡荷叶最少5个小时。稍微洗干净后，放入一锅热水里煮约30秒，让荷叶更为软熟，然后浸泡在冷水里。
2. 香米和糯米洗后可浸泡大概3，4个小时，然后才混合在一起放去热锅里蒸熟。煮米的水量可比平常的量少一点点。过后蒸荷叶饭时饭粒就不会过湿和过软啦。
3. 由于这个分量很多，如果锅子不够大，可以分几次来进行。热油锅，爆香葱茸蒜茸，加入虾米炒至香。过后再加入鸡肉，冬菇，腊肠，虾肉和调味料如黑酱油，酱油，耗油，盐糖，花雕酒，拌炒至香味四溢。
4. 倒入蒸好的米饭，翻炒下然后再下调味料。黑酱油，五香粉，酱油，盐糖适量，炒均匀后可以把饭铺在荷叶上。
5。可以把荷叶铺在大碗公上，如很多破洞，可铺两张。饭平均装入后，把荷叶折好，用尖牙签定好折边。然后放入蒸炉里蒸大概15 到 20分钟就可以啦😊
这个荷叶饭真的很好吃，很有酒楼的水准哦！新年可以试看咯。好吃！😍😍😍
#gary好吃年菜
大碗公水里 在 Mia's幸福小日子 Facebook 的最讚貼文
早！跟大家補個 #中秋節快樂！哇！上次來集集好像是1999年...我那嫁來這邊的同學，她已經當阿嬤了😱😅
男人今日夢想清單👉水里肉圓——>心太軟臭豆腐——>鹽酥雞三角酥--->大碗公挫冰——>八張牛肉麵——>SCOOP冰淇淋——>能吃的絕不放過！
女人今日夢想很簡單👉 賜我網美照一張😂😂