[爆卦]大眾小館菜單是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇大眾小館菜單鄉民發文沒有被收入到精華區:在大眾小館菜單這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 大眾小館菜單產品中有5篇Facebook貼文,粉絲數超過1萬的網紅米兒情事,也在其Facebook貼文中提到, 一直以為,中永和一帶的西餐水平趕不上台北市,沒想到在永和永元路上,居然有一家創意小廚,以義大利菜為主軸,加入一些主廚自己的想法。 和主廚聊了一下才知道,這家小館子居然開了十年了!能在這一帶開到十年的餐廳,多半都是小吃店或是平價小館,自然在口味上也比較普羅大眾。 而斯佩斯亞創意小廚的老闆兼主廚,卻...

大眾小館菜單 在 高雄美食/貪吃鬼熊熊 Instagram 的最佳解答

2021-08-19 01:26:59

有肉有菜有蛋有湯便當組合滴加 —————𝓕𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮————— 疫情期間吃便當最方便,外帶走,上班或者下班回家吃剛剛好,左營區便當吃哪間?高雄捷運凹仔底站附近至聖路這家椿萱小館推出便當套餐組合,有主餐有蔬菜有荷包蛋再加一片火腿,再一碗有料不空虛的湯,99元起就吃飽啦!而且通通都是現點現做!安全...

大眾小館菜單 在 台中 Cindy的秘密花園。美食旅遊,taichung Instagram 的最佳解答

2021-03-29 11:03:17

👉#波西塔諾義式小館 - 前陣子突然想吃義大利麵 前後吃了Pasta LAbbito和波西塔諾 剛好整理了照片,先分享這家😊 - 位在SOGO附近,已經開了十年了 沒有華麗的裝潢,走簡單溫馨的佈置 ~ 這一帶其實滿競爭的 覺得能存活這麼久,想必有它吸引人之處 - ✅餐點有義大利麵、燉飯、麵疙瘩 還有...

大眾小館菜單 在 我是米兒 Vannessa Instagram 的最讚貼文

2020-12-04 14:22:31

一直以為,中永和一帶的西餐水平趕不上台北市,沒想到在永和永元路上,居然有一家創意小廚,以義大利菜為主軸,加入一些主廚自己的想法。 和主廚聊了一下才知道,這家小館子居然開了十年了!能在這一帶開到十年的餐廳,多半都是小吃店或是平價小館,自然在口味上也比較普羅大眾。 而斯佩斯亞創意小廚的老闆兼主廚,卻...

  • 大眾小館菜單 在 米兒情事 Facebook 的最佳解答

    2020-11-08 21:44:04
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    一直以為,中永和一帶的西餐水平趕不上台北市,沒想到在永和永元路上,居然有一家創意小廚,以義大利菜為主軸,加入一些主廚自己的想法。

    和主廚聊了一下才知道,這家小館子居然開了十年了!能在這一帶開到十年的餐廳,多半都是小吃店或是平價小館,自然在口味上也比較普羅大眾。

    而斯佩斯亞創意小廚的老闆兼主廚,卻因為堅持『能自己做的絕不買現成的』,十年來也累積了不少熟客,也成為附近鄰居請朋友吃飯的首選。

    很難想像這樣一間小館子居然只有主廚一個人獨撐全場,而且菜單內容相當多樣,從義式前菜、湯品、排餐、義大利麵、披薩、甜點應有盡有···

    這裡的披薩是薄脆的羅馬式披薩,用了主廚自己熬製的肉醬,吃起來就是和別人家不一樣。自己醃製的德國豬腳,非常入味,皮雖然有點韌但愈嚼愈香,搭配自己炒、略帶甜味的酸菜,很有特色。

    因為主廚的堅持,這裡居然還有義式生牛肉這種經典老菜,但主廚苦笑著說:『我很認真做,但沒幾個客人會點。』看來消費客層和台北還是很不一樣。

    我覺得主廚最棒的是,因為他堅持菜色現點現做,所以他目前常接到鄰居訂餐盒的訂單,做餐盒居然也是現點現做,難怪吃過的客人都會成為老主顧啦!

    SPEZiA Cafe SPEZiA斯佩齊亞創意小廚
    新北市永和區永元路71號
    02-2231-2121
    11:30~15:00;17:30~22:00

    #永和美食
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    #米兒情事

  • 大眾小館菜單 在 巴黎玩家謝忠道 Facebook 的最佳貼文

    2020-07-26 21:38:07
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    小胖子金麥穗 – A l’Epi d’Or

    訂位時特別要求露天座.

    其實也不必, 巴黎現在多數餐廳都不難訂位, 承平時期一位難求的露天座也一樣可以輕鬆到手. 晚上七點半, 朋友已經就座, 我們還是第一桌. 看看後來的客人, 有一大半都是沒訂位的.

    和朋友約喫飯, 挑了羅浮宮附近小巷裡我們摯愛的小胖子主廚Jean-François Piège去年新開的, 還在貸款的小館子「金麥穗」A l‘Epi d’Or, 這是一家開幕於1880年的百年歷史的小酒館, 被小胖子起死回生, 找回第二春.

    之前來過兩次, 很喜歡. 這餐廳其實有點延續小胖子之前意外拿下一星的老牌餐廳「雞盅湯」La Poule au Pot, 也是以復古食譜菜色出名.

    不過餐廳概念完全不一樣.

    [雞盅湯]是布爾喬亞料理, 在19-20世紀初是一種有錢階級炫富的料理風格, 只用上等部位食材, 要用銀製餐具呈現食物, 價格當然也高. 「金麥穗」走的是平民路線, 非常符合這個位在過去中央市場附近的一般老百姓的消費.

    據說這回是小胖子夫人Elodie設計的, 在我看來是一份非常聰明的菜單: 每天推出一種固定的無選擇的套餐(2道29歐元/3道36歐元), 天天變化不同菜色. 不喜歡當日套餐的可以單點, 選擇不多, 都是小館的名字看起來平淡無奇的菜色 – 麵餅肉醬, 麵包粉煎魚, 咬夫人croque madame, 維也納小牛排, 韃靼生牛肉.

    即使單點也不貴得離譜, 約在40上下.

    我最欣賞的是在每日更換的套餐裡總會發現一些老菜, 現代年輕廚師不屑做的, 年輕一代法國人不懂喫的老掉牙的菜色.

    比如今晚前菜是維棋冷湯Vichyssoise. 用馬鈴薯, 大蔥和雞高湯煮出來最後打成濃湯的冷湯, 都是很普通廉價的的材料, 以前是大眾食堂的東西, 上不了檯面. 現在則很難找到了. 即使有, 也常是工業品.

    所有餐廳都偷懶在搞西班牙番茄冷湯的時候, 小胖子推出現在少見的法式冷湯, 而且做得非常道地, 加上一球芥末茴香鮮奶油, 清爽好喫.

    麵餅肉醬Paté en croûte就甭說了, 對小胖子來說小菜一碟, 奇怪的是, 餐廳做得出色的不多, 小胖子的堪稱巴黎最好的(之一).

    當日套餐的主菜是里昂的經典傳統魚丸子quenelle, 小胖子這次改用昂貴的高山湖魚omble chevalier, 滋味不同於常見的河鱸魚brochet, 更細緻. 重點在龍蝦熬製的經典醬汁Nantua非常出色, 搭配Basmati印度香米好喫得不得了. (所以醬汁有給太少的嫌疑…)

    麵包粉煎魚也是好的無話可說, 魚肉鮮美, 柔嫩化舌, 油香撲鼻.

    甜點也不馬虎: 蜜桃冰淇淋Pèche Melba (蜜桃還煮過去皮的), 草莓/橙花水冰淇淋(這個超級好, 一嘗驚豔)

    還有, 我好喜歡這些民俗風手繪花紋陶盤, 很有鄉下地方的家庭感, 和La Poule au Pot那些過去有錢人喜歡炫耀的銀製餐具正好對比.

    當兩星主廚不走浮誇炫耀路線, 走實在懷舊的comfort food路線, 而且做的一絲不苟, 很值得給掌聲. 我對他的敬佩不是他的兩星手藝, 其實是這一點: 即使做最不賺錢, 最不招名氣, 最尋常無奇的料理, 細節上他都堅持住品質.

    喫著喫著, 小胖子戴著口罩悠悠晃晃地出現, 走過來打招呼, 停在桌邊跟我們聊天. 他今年不再當電視廚藝競賽Top Chef教練, 手底下掌著6家餐廳, 這家金麥穗還是壓下家產向銀行貸款的. 疫情一來, 餐廳全部關閉, 無數的員工進入半失業狀態.

    小胖子今年半百(9/25, 天秤座), 嘗到人生的幾許歡喜哀樂: 中標病毒, 事業危機, 卻也在6月中迎來一個白胖寶寶.

    在台北貴婦百貨Bellavita裡的燒烤餐廳據說照計畫, 可能明年初開幕.

    他讓我們繼續用餐, 戴著口罩, 晃晃悠悠的去照顧他的兩星餐廳Le Grand Restaurant, 本來26個位置現在縮減成10個.

    祝福像他這樣對美食文化有熱情, 努力穩住, 在非常時期求生的餐飲人.
    #AlEpidOr
    #JeanFrancoisPiege

  • 大眾小館菜單 在 就是這樣。吃喝玩樂。愛漂亮 Facebook 的精選貼文

    2020-03-12 19:50:44
    有 29 人按讚

    #文末抽獎

    相信新店在地安坑人對🍲68食堂並不陌生吧?開業至今已滿5年,提供各式單點熱炒,以及個人定食套餐,🈶️外送及外帶服務通通都有,更有炒飯、燴飯可選擇,口味大眾化,有點類似家庭小館的概念,讓Lulu覺得有家的感覺。

    🔥內有隱藏版菜單🔥
    68食堂❤用餐分享文:(詳細介紹都在文章裡喔!)
    https://eason2002.nidbox.com/diary/read/10005993

    在奇摩旅遊🚶‍♂️也可以看到我的文章喔~
    https://travel.yahoo.com.tw/%E6%96%B0%E5%BA%97%E5%AE%89%E5%9D%91-68%E9%A3%9F%E5%A0%82-%E4%B8%BB%E5%BB%9A%E7%A7%81%E6%88%BF%E5%A5%BD%E6%96%99-%E5%90%84%E5%BC%8F%E7%86%B1%E7%82%92-013826691.html

    拜託!🙏
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    最喜歡68食堂的➡️宮保雞丁了,用料實在,雞肉🐓大塊又鮮嫩,搭上花椒與乾辣椒香氣及乾炒花生,微甜微辣的雞肉口感,真的好下飯,跟一般熱炒店的宮保雞丁(肉乾柴),不太一樣。還有豆酥鱈魚🐟,師傅特別將豆酥炒的乾香酥,讓清蒸後的鱈魚增色不少,味道香氣十足,綜合的非常好。

    ✨68食堂
    地址:新北市新店區安民街86號
    電話☎️:02-8666-6698
    營業時間:
    11:30-14:30
    17:00-21:00
    (週二公休)

    粉絲團🌿:
    https://www.facebook.com/aig10303891/

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    ⭐活動辦法:
    只要你是粉絲之一,點進文章按讚加分享,並至➡️68食堂粉絲團按讚👍,在此貼文按讚並留言:「@xxx,@xxx,@xxx,好吃熱炒定食料理在68食堂」,就有機會獲得【單人套餐定食卷2張】(名額1位)

    活動截止日期:2020/3/28

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