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大直粥店 在 真實感受 台北美食 Instagram 的精選貼文
2021-08-17 16:05:26
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餐廳名稱：大直粥品(大直店)
消費時間：2020年12月
地址：台北市中山區北安路567號
電話：(02)2533-6653
營業時間：10:00–23:00 (無公休)
每人平均價位：100元
可否刷卡：否
圖文好讀版：https://jimxpplife.com/archives/2472
粥品，一直是我相當喜愛的餐點之一，滑潤順口的米飯，搭配著各式海鮮、肉類。每逢冬天一到，三餐之中來上一碗，不僅暖心也暖胃。
「大直粥品」前身為北安路上的源士林粥品。多年前不知何故，源士林粥品的招牌已換成了現在的「大直粥品」，裝潢風格也隨之更新了不少，店面可分為內用區與點餐區。
菜單上，店家提供的各品項下方都有標示著食材內容以供參考。
若要內用，先至點餐區結完餐後，拿著號碼單至內用區自行尋找座位，並將號碼牌放置於桌面。餐點完成後，服務人員會將其送至內用區叫號。
在「大直粥品」有過幾次用餐經驗，若在冬季以外，即便是用餐時間人潮也不會太多，無須擔心座位不夠。
用餐區的裝潢空間明亮整潔，相當舒適。
一旁的檯子上，擺放著餐具供自行拿取。
餐具相當潔白乾淨，但黑色的檯子附著著許多污漬，似乎是店家改裝前即存在，與乾淨的店面有些不協調。
餐桌面積寬闊，擺放著湯匙與調味料，可依照需求酌量添加。
「大直粥品」令人印象最深刻的地方，莫過於店家自行炒製的辣椒粉。
乾燥的碎辣椒當作粥品提味的催化劑，是在其它粥品店不曾見過的方式，相當特別。
廣東皮蛋粥 ★★★☆☆ NT.90元 | 資料時間：2020/12/19
（廣東皮蛋粥）
廣東皮蛋粥，為許多粥品店必備的招牌餐點之一。依照菜單上描述的內容，配料有皮蛋、雞蛋、瘦肉、蝦仁與花枝。
簡單的粥品上頭放置著些許油條與蔥花做為搭配，是台式廣東粥常見的作法。
灑上些許特製的乾辣椒與胡椒粉，並攪拌均勻，更能增添香氣口感層次。
皮蛋、海鮮與豬肝都相當新鮮，入口即化。美中不足的是，油條在上桌前已過於軟化，油耗味較重。不過與粥品中一同享用，滋味也是不差。
粥品混合著海鮮的鮮甜與特製辣椒的獨特香氣，溫潤順口，滑而不膩，冬天來上一碗實屬享受。
薑絲牛肉粥（加皮蛋）★★★☆☆ NT.90（+15）元 | 資料時間：2020/12/19
與「廣東皮蛋粥」相同，以簡單的油條與蔥花做為點綴後上桌。
薑絲牛肉粥的配料有雞蛋、牛肉與薑絲，我另外加了一份皮蛋，讓滋味更顯豐富。
加上胡椒粉與特製辣椒，為簡單的粥品增添香氣。
牛肉鮮嫩順口，入口即化，與帶有薑絲滋味的粥品一同搭配更是美味，讓人意猶未盡。
與「廣東皮蛋粥」相較，「薑絲牛肉粥」的粥底滋味更顯得濃郁一些。薑絲、牛肉與雞蛋的香氣交織其中，由於自行添加了皮蛋，口味更顯豐富。
總體而言，「大直粥品」在粥品店中雖沒有特別突出，讓人印象深刻的滋味。但所提供的特製辣椒為這隨處可見的粥品料理增添了不少驚喜，值得嘗試。
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