為什麼這篇大甲粉腸做法鄉民發文收入到精華區：因為在大甲粉腸做法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ionAir (像空氣一樣存在)看板cookclub標題[問題] 怎麼做腸粉淋汁時間Thu Oc...
大甲粉腸做法 在 Micky 吳芸帆 Instagram 的精選貼文
2021-02-01 07:51:49
最近疫情不能出國想吃點港式剛好在台灣就可以享受到美味的港式點心，跟姊姊來到了✨港點大師✨還有其他姐妹聚聚一起來享用港點大師的豪華桌菜～ 我們享用了海景佛跳牆-一整鍋下來非常豐富裡面有鮑魚還有很多美味的菜餚，真的很適合姐妹家人聚聚一起享用誒～ 接著還有泉鯛土雞干鍋-整個口感非常入味，像是大閘蟹蟹粉獅...
個人很喜歡吃腸粉，
也有在Google找做腸粉的方法，
做出來是大差不差，還可以接受，
可就是淋汁的味道差一大截，
按照一些Google上描述的做法，
做出來就只有醬油的鹹和糖的甜味，
和在香港吃到的鮮香甜味差太多了，
因在網路上有人這樣說，
淋汁各家配方不同，有些還是秘密，
所以想請教有無比較通俗的製作方式，
不求一模一樣，只要味道差不多的
腸粉淋汁的做法。
謝謝
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→ ionAir: 忘了寫自己做淋汁的材料，就蒸魚豉油，冰糖，味精，雞精 10/11 20:56
→ ionAir: ，蠔油，大蔥以及洋蔥這些 10/11 20:56
推 isud40401: 蒜蓉醬而已吧！應該沒很難 10/11 21:06
推 isud40401: 誤會成大甲粉腸了 10/11 21:08
推 oceanfishwu: 我看邱寶郎師傅在型男大主廚的示範是只有用鬼女神醬 10/11 21:27
→ oceanfishwu: 油+高湯+糖煮滾而已，他有說醬油ㄧ定要鬼女神的 10/11 21:28
推 jason010047: 試試美極鮮味露 10/11 21:49
推 paulsama: 樓上正解，美極是酒樓清蒸海鮮類的大絕 10/11 23:44
推 adob: 你自己的配方加點水 其實就差不多了 10/12 04:26
→ ionAir: 謝謝各位的建議，我再試看看 10/12 10:45