※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: seufot (一定沒有下一次) 看板: Food
標題: [食記] 台中大甲 山西牛肉刀削麵
時間: Fri Nov 7 16:05:37 2008


餐廳名稱：山西刀削麵

地址：台中縣大甲鎮中山路一段931號(火車站斜對面)
電話：不知
營業時間：11:30~14:00；17:30~19:00(大約是這個時間，下午有休息時間)
價位範圍(每人)：50元起
可刷卡（可/不可）：不可，小本生意
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵、炸醬麵
官網：無

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有圖有音樂的網誌：http://www.wretch.cc/blog/hlovet0704/10725538
有很多照片的真相：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=hlovet0704&book=17
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20081025...一早上辦一堆事...
先去郵局->順便逛菜市場->再去中華電信...
然後回大甲吃午餐...
再去媽祖廟拜拜...

因為艾老公是南投人...
所以特別選這一間...位於大甲中山路一段...
我們家熱愛吃的山西-刀削麵...

這家店不知開幾年了...
只知道我們來這家店吃了很多年...
上次看到老闆的女兒，都從小朋友變小姐嚨...
看來時間真的過很快...

這一間店的點菜方式...
是採用口頭跟老闆或老闆娘說即可...
菜單是一進門的左邊牆上...
有小小的菜單可參考...
主要是賣牛肉麵跟炸醬麵...
而小菜是採自取方式...
旁邊有放醬汁，可自由淋醬...

這一次...
就只有我跟艾老公來吃...
艾老公點了...他愛吃的牛肉麵(小)80元...
我點了...我每必點的炸醬麵(小)50元...
外加二盤小菜，各20元...
印象中，他真的漲價了...
記得以前沒這麼貴...

雖然麵漲價了...但是美味及份量依舊不減哦！
這家的牛肉麵~~~真的是牛肉麵...
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=hlovet0704&b=17&f=1127029523&p=5

湯頭濃且香醇~~~喝了會有回甘的感覺...
刀削麵滑Q...較屬於偏厚的麵...(麵心有透哦！)
牛肉吃起來也很有彈性，不會太乾、滷的很夠味...
重點是料多又實在...牛肉約有七~九塊...
吃起來就很開心哦！
ps.食量大的男生，建議點大碗的，比較夠...

再來是炸醬麵...
我跟我媽每次來，必點的炸醬麵...
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=hlovet0704&b=17&f=1127029530&p=3
刀削麵搭配著特製肉醬...
肉醬是絞肉+小豆丁及醬料搭配而成的...
在配個小黃瓜絲...
拌在一起吃，就是美味...
醬料每碗都給的剛好...不會不夠~太淡或太多~太鹽哦！
真的很推薦...

此外還附送一碗筍子湯...好喝...
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=hlovet0704&b=17&f=1127029529&p=4
有不少料哩...
搭配著炸醬麵，可說是一極棒...

還有便宜的小菜...一盤只要20元...
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=hlovet0704&b=17&f=1127029538&p=8
不會很小盤哦！每盤都滿滿的...
有蠻多種小菜可以選的...

這次我們拿豆干+海帶、豬耳朵...
旁邊有醬料，可以自己加...
愛加多少就有多少哦！
只是加太多會太鹽了......
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=hlovet0704&b=17&f=1127029524&p=2

若很愛吃豬耳朵的人...
一定要來品嚐看看...
我真的覺得這間的豬耳朵很好吃...
因為他切的很薄...屬於一片一片的...
吃起來有脆脆+QQ的FU...(筋)
不會因為太薄而喪失原有的風味哦！

這家在大甲牛肉麵算好吃的...(依我跟我家人的口味感覺起來)
若大家有機會來大甲逛逛時，記得來這間店光顧...
是不錯的選擇...
便宜又大碗啦！



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我要練新歌，不要當個老人...@@"

http://www.wretch.cc/album/hlovet0704

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