料理烘焙真的是能讓人感到幸福的事
尤其看著家人滿足品嚐神情的時候
自從有了小超跑，做麵包的自信大增
深夜烘焙好常開張
還一直買新玩具，麵包刀、吐司模、藤籃、劃線刀
也想來個大理石板啊

前陣子收到新書試閱
台灣第一本全面使用星野酵母的食譜書
擁有日銷2000顆菠蘿麵包的名店柳川や
也是烘焙課程高人氣老師Eric的新書
不藏私的分享柳川や每一款明星商品
一共25款美味菠蘿
培養星野天然酵母種，聽起來難度很高
但淺顯易懂的內容跟著做不失敗
即使沒有烘焙底子也能理解

很有實驗精神的立刻從橙品下訂材料
一步步從培養星野酵母跟著做起來
書中詳細介紹星野天然酵母的風味和特性培養酵母的溫度控制與保存方式
製作基本的「赤生種」和「赤魯邦種」
到延伸的「柳橙種」及「蜂蜜種」
光這部分就很值得購買
覺得愛用速發酵母的自己晉級了呀
速發酵母很方便快速，但感覺少了點靈魂
還有一種特殊、不討喜的酵母氣味

期間發動態大家都對書很感興趣
最後完成的麵團照書做了五顆星野菠蘿
剩下菠蘿皮拌上菠菜粉做兩顆小烏龜菠蘿當早餐
剩下的烤了貓咪吐司、用鳳梨酥模的迷你吐司
吃起來風味很棒，有獨特的香氣
加上我又把配方鹽改成鹽麴
整個口感就是很濕潤、有彈性
發文的此時此刻我正在培養蜂蜜種😍

📖 哪裡買：
博客來：https://reurl.cc/83LKLy
MOMO： https://reurl.cc/rg4m3Z
誠品：https://reurl.cc/rg4mXx

🎉加碼活動：
凡購買Eric老師新書
《柳川 や波羅，星野酵母的熟成美味》
可憑書到柳川 や 免費兌換三顆「星野波羅麵包」一次（每本書限兌換一次，因為每天銷售狀況不一定，如當下完售，僅能下次兌換，懇請見諒）

柳川 や粉絲團： https://reurl.cc/O0o7Ny

#跟著廚娘一起買 #烘焙 #星野酵母 #柳川や菠蘿_星野酵母的熟成美味 #柳川や

湖上覆蓋了一層雪❄️
風好大，到處都看不到路，沒辦法抱小孩爬山路，只好放棄，下次再來☺️

昨天太累直接睡著了，早上醒來時是阿福說他大便了叫我們起床🤣

-
高溫殺菌、不留水痕、快速清潔的蒸氣拖把團購到今天，手腳要快唷！今天真的要結單了🙏🏻🙏🏻🙏🏻

很多人問替換的拖布去哪裡買？下單網址內可以直接以特惠價多買幾組備用，如果之後要買只能到原廠買原價囉！

家有小孩、寵物都值得來一把！直立式蒸汽拖把，噴出高溫蒸氣，快速殺菌、清潔去污。

30秒快速預熱，我每次都會在阿福吃完飯以後把地板菜渣飯粒撿起來以後，就用這個拖一拖，不怕留下油污，更免去彎腰用手拿抹布抹地板的勞苦樣～

拖布可以替換，小小塊很方便清洗，不像傳統拖把一樣難洗乾淨，也不會覺得一直洗都洗不乾淨！

✨無毒、安全、環保、清潔！
✨木地板、大理石、磁磚、石板都可以使

☑️蒸氣殺菌、速乾、一次清潔、乾淨無塵。
☑️30秒快速預熱，快速清潔不需等待。
☑️長效蒸氣15分鐘。
☑️180度三角設計，邊邊角角好清潔。
☑️裝水超簡單，方便不需動腦。
☑️清水使用，不需化學藥劑。
☑️高溫殺菌！塵蟎、黴菌、過敏原掰掰

⭕️團購網址：https://bit.ly/2H7EszJ
⭕️團購時間：3/14-3/24

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*影片記得看到最後*
中秋節快到了，不知道你們有沒有什麼烤肉的計劃呢？
身為手作YOUTUBER界的邊緣人，今年要教你們如何變身終極超級邊緣教學：自己動手做DIY邊緣人(有用)烤肉爐！
想知道我怎麼做、做完以後到底可不可以真的拿來烤肉呢？

❏材料工具
砌磚組2組、水、大理石板（水泥板）、烤網、鉗子

◧迷你磚塊哪裡買？
三和瓦窯-起厝DIY系列-砌磚組
http://bit.ly/2O6HSFK

❏小廚娘料理簿
◧三色雞串燒
將去骨雞腿肉切成適當大小，將入稍許米酒抓醃5分鐘
1. 鹽烤
↳醃好的雞肉撒上少許鹽巴（也可撒上少許胡椒）
2. 醬油
↳醃好的雞肉加入少許醬油、味霖/可用糖代替
3. 韓式辣醬
↳1-2顆蒜頭剁碎＋1-2滴魚露＋1匙辣椒粉＋1匙醬油＋少許韓式辣醬，加入醃好的雞肉拌勻（大概可以醃一隻雞腿的量）

◧自製烤肉醬
↳醬油1:味霖(可用糖代替)0.5:清酒/米酒0.5:水1
喜歡辣的人可以加稍許新鮮辣椒/ 辣椒粉

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▮ 影片音樂⇢I hade a chicken、黃金傳說做菜音樂
▯ 相機使用⇢Sony Rx100 M3、iPhone 8、Nikon J1
▮ 後製軟體⇢iMovie
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