@lovecathcath
古典氣派 x 美食佳餚。配270度維港景緻。六公館 HEXA

尖沙咀出名多美食，隨便一個商場都有不少各國美食。今次黎到海港城海運大廈尋覓美食。

行到海港城海運大廈盡頭，沿著扶手電梯下去便看到六公館 HEXA。名字讓人思考究竟是西餐還是中餐？看看餐廳設計，極具氣派的古典設計混合著新派中國風格。

我們被安排到玻璃窗前，對著極美的維港景緻，未開始點菜已盡飽眼福。風景實在太治癒了。🥰

如果一大班朋友還可以選擇梳化位置，邊品嚐美酒佳餚，邊盡情聊天。

晚飯後還可以行出透明玻璃外面拍下香港維多利亞港醉人夜景。好天時，更可選擇戶外位置。

來到走高檔路線的中式餐廳，一定要點壺「鐵觀音」$68 試試，清香甘甜的鐵觀音正合我心意，正好用來消滯解喝。

在古典既裝潢下配以復古中國風餐具。

「龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒」$328
愛吃叉燒的另一半，一看到就決定要試試。滲透著香濃的蜜甜香味，令人食指大動，肉質細嫩鬆化，帶點少少焦香味。半肥瘦份量剛好，入口如嚐蜜糖般又帶點口感，初嚐令人著迷的龍眼蜜燒甜味，再吃多幾件就有點太甜，建議配其他美食一起吃比較平衡甜度。

「野生竹笙海皇羹」$198
用蠟燭溫熱著上桌，正合我心意。第一啖已感覺到豐富口感，喚醒了舌尖的味蕾，入口特別鮮甜的海皇羹，非常足料，幾乎每啖都滿滿的蟹肉，爽口竹笙與鮮甜蟹肉份外匹配。

「鮮茨實濃雞湯浸菜苗」$228
菜苗鮮嫩，濃雞湯很清甜，我們都幾乎喝了整個湯。好吃，但沒甚驚喜。

「松茸羊肚菌海膽燴飯」$328
松茸是世界上最珍貴的天然野生食用菌，營養價值極其地高，具有降血糖、降膽固醇、改善動脈硬化、防治心血管病、抗腫瘤等功能。

未看到燴飯已聞到其濃郁的松茸香氣。燴飯上面放著份量不少的金黃色海膽，先嚐一口燴飯。嘩！不得了，真的超好吃，整個飯都被松茸羊肚菌滲透，口感極潤爽滑，既香既滋味無窮。加少少鮮甜海膽，簡直是人間美食。真想一個人把它獨佔。嘻嘻！😍

「花膠燴波蘭鵝掌」$298
女士必愛的花膠，晶瑩厚實的花膠，啖啖滿載骨膠原，滑嘟嘟又彈牙。鵝掌就比較細小，但汁濃香口，那個汁應該配什麼都好吃。😍

最後是甜品，因為是小驚喜，我也不知道具體名字。可惜的是配以燉蛋，沒有其他選擇。不太吃蛋的我就沒有吃了。旁邊的如藝術品的擺盤，外層圍著的是白朱古力，整個可以吃的。裡面應該是有些桂花糕吧，再加些生果。這道甜品就不太合心意了，好像沒吃過什麼落肚似的。

但整餐飯都非常滿意，一百分💯。這餐大概二千多元。下次想再來試試下午的茶點，賣相相當精緻，好想一試呢。

六公館 HEXA
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTE 101號舖
電話: 25771668
營業時間: 星期一至日 11:30 – 15:00、18:00 – 02:00

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▌家庭中的素養訓練，必須符合 4 個面向：
　
☑ 短時間能做
現代社會，大家都忙，雙薪家庭也多。很多時候忙了一個月，只有一個週末下午全家有空。如果能在 2 個小時內完成，才有可行性，也才有成就感。
　
☑ 要融入生活
最好不用事先準備，想到就能做。甚至跟全家的外出、跟團旅行、自由行，都能結合。
　
☑ 與學校互補
知識的部分，國民教育作得不錯。但在媒體識讀、獨立思考、書寫溝通等領域較少，家庭為主的素養訓練，若能補足就更好。
　
☑ 順應新趨勢
孩子長大速度很快，有限的時間，學到能帶著走，且未來適用性高的技能，當然更好。
　
▌與老師與家長不斷討論，找到不錯的解決方案！
　
過去幾年，我（蔡依橙）一直在尋找並實驗，怎樣的教育能協助孩子建立「素養」，也零星在個人 Facebook 與「小孩教養筆記」專頁上分享，獲得許多好評與迴響，並常有「專業老師」與「用心家長」前來討論。
　
於是，我們把這幾年實驗後，多次優化，並在我兩個孩子身上應用（目前一個六年級、一個二年級），確定在幼稚園大班到小學六年級，可行的各種方法，全部整理出來。用一天的時間，協助各位家長理解並能應用。
　
不只有生活中各種應用的技巧，有現成的教案與學習單給你，還帶你做過一次整個研發的過程，理解背後的概念與原理，提供許多機會，問出您實際遇到的困難，並提供專屬的解答。
　
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首航兩班快速爆滿，與首航擦身而過的朋友，這次別再錯過囉！「在小孩最渴望知識，最喜歡問為什麼的這幾年，讓他們留下與你互動的回憶。」
　
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▌參加首航的朋友怎麼說？
　
「今天的課程，讓自己重新檢視親子教育的態度與想法，謝謝新思惟國際。」
　
「身為父母，雖然孩子還小，但對未來的社會、孩子長大所要具備的能力感到擔憂，總希望能為孩子指引一條路。這時候爸媽如能擁有正確的方向，孩子會少走許多冤枉路。今天聽了校長的分享，讓我教孩子更有信心。」
　
「校長以自身經驗與實際上的作法，讓我們安心了不少。」
　
▌我還要上班耶，自己教，會不會很花時間？
　
當然可以的！我們都要上班，才有收入能付孩子的學費；我們也都一樣，除了自己的專業，世界很多領域是不懂的。但要面對一個小學生或幼稚園的孩子，我們只要懂得搜尋資訊、評估品質、整合歸納，並與孩子互動，基本上問題不大。即使遇到我們也不懂的地方，帶著孩子一起搜尋並找到解答，這過程更是良好的身教。
　
工作坊所教的完整教案，只需要 30 分鐘，就能完成準備。不管是全家要去「台北 101」或「紅毛城」，要一起組「樂高」，還是討論與台灣息息相關，也是《海洋奇緣》的「南太平洋群島」，你都可以根據親子共同有興趣的部分，準備出獨一無二的互動課程。在一般日的晚上，或週六臨時空閒的下午，就能完成一次高品質的共同學習。
　
如果真的更忙，課程所學的各種技巧，也能化整為零，應用在吃便當、上下課接送、牽手到便利商店買東西的零碎時間。在小孩最渴望知識，最喜歡問為什麼的這幾年，讓他們留下與你互動的回憶，我們也順道導引孩子刻畫更深刻的思考軌跡。
　
▌先別說這麼多了，我很有興趣，什麼時候開課呢？
　
時間｜2019 年 5 月 4 日（六）9:00a – 4:20p
地點｜台北捷運公館站旁 集思台大會議中心
　
素養教育工作坊，在小孩最渴望知識，最喜歡問為什麼的這幾年，讓他們留下與你互動的回憶。
　
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▌在這堂課，你將能學會的技能。
　
☑ 半小時做好一個教案。
學會如何跟孩子分享任何知識主題，不管是廣島長崎原子彈、南太平洋群島或困難的性教育，都行。
　
☑ 旅遊不只是旅遊，讓親子關係增溫，還能學習。
把握全家每次親子旅遊的機會，讓孩子增進知識素養，懂的想的都更有視野與深度。不管是跟團或自由行，不管是國內或國外旅遊，都適用！
　
☑ 拒絕被 3C 綁架，成為 3C 的主人！
如何讓孩子正確使用 3C 產品，成為他們感官與知識的延伸，成為 3C 的主人，而非成癮無法自拔的奴僕。
　
☑ 適應潮流，並且走在潮流前端。
在生活中協助孩子，適應這個新課綱與新時代的潮流。
　
▌適合對象
　
☑ 家長
您有幼稚園大班到小學六年級的孩子。課程內所傳授的技巧與概念，均已運用多年，確認可行。
　
☑ 即將成為父母
先瞭解新時代教育方式與概念，看看其他的父母們在思考些什麼，自己又該做好哪些準備。
　
▌我還要上班耶，自己教，會不會很花時間？我的知識儲備不足，也可以嗎？
　
當然可以的！我們都要上班，才有收入能付孩子的學費；我們也都一樣，除了自己的專業，世界很多領域是不懂的。但要面對一個小學生或幼稚園的孩子，我們只要懂得搜尋資訊、評估品質、整合歸納，並與孩子互動，基本上問題不大。即使遇到我們也不懂的地方，帶著孩子一起搜尋並找到解答，這過程更是良好的身教。
　
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時間｜2019 年 5 月 4 日（六）9:00a – 4:20p
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