[爆卦]大瀝水盤是什麼?優點缺點精華區懶人包

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大瀝水盤 在 安安的餐桌日常 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 02:52:21

1100921假日午餐 . 每逢農曆初一、十五就是我的全素日 沒魚沒肉的中秋佳節 做了四道素食料理 滿滿蔬菜很美味也很可以😚 . 豆乾絲炒豆芽 食材 豆乾3-4個 綠豆芽ㄧ大把 紅蘿蔔絲適量 黑木耳絲適量 香菜適量 調味料 素蠔油1匙 黑胡椒粗粒適量 鹽少許 作法 1.豆乾切細絲備用 2.鍋裡一匙油...

大瀝水盤 在 Claire 克萊兒的廚房日記 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 13:38:26

. 下酒菜~炒鳳螺 本來只發了限動,應要求來發食譜惹! 炒鳳螺真的是下酒菜,吃不飽的哦!如果有想要拎幾勒⋯還是拎愣杯⋯口以炒一盤來配,聽說全聯最近也可以買到。 我喜歡辣得噴火的朝天椒也喜歡香氣十足的乾辣椒,因為小女兒也一起吃,所以改用乾辣椒,不過這個乾辣椒打碎之後也是很辣的哦!辛香料大家可以自...

大瀝水盤 在 溫答 Wonda|✍??? Instagram 的最佳解答

2021-09-24 16:49:40

#帶一只空杯去 📍淺山房|嘉義 ⁡ 第一次拜訪在颱風剛走的夜,雨後的空氣淡雅清新,正如淺山房老屋散發的氣質。 ⁡ 我們從朴子出發,趕在營業時間結束前一小時抵達,老房子在半山腰的路旁等著。天色已黑、燈光昏暗,白色的淺山房三個字在木門上微微發著光。 ⁡ 伸手拉了拉眼前的門把,卻發現打不開,只好試著撥打粉...

  • 大瀝水盤 在 河馬家族 日韓雜貨 童裝 彩妝 雙迪士尼代購 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-30 21:58:30
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  • 大瀝水盤 在 喬喬來了 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-30 21:21:19
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    kitty氣炸烤箱在檯面上需要的空間跟氣炸鍋差不多,但內部足足有12L,可以放3層烤盤,放不同食材好方便
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  • 大瀝水盤 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-30 21:03:19
    有 26 人按讚

    家常焢肉飯
    宥宥廚房小料理🐯

    今天又煮我超喜歡吃的焢肉飯,
    但有加豬耳朵下去燉煮,
    豬耳朵這個食材是第一次使用,
    因為前幾天看到朋友網路分享
    吃滷味…她買超多豬耳朵….

    她說喜歡豬耳朵爽脆口感,
    還有牠的營養成份,放涼也是好吃,
    但她沒有看過我煮。

    所以今天滷焢肉有再放豬耳朵
    下去一起燉煮🥳,食譜最後
    也有用豬耳朵轉變一個涼拌菜。


    料理做法🍳

    豬耳朵,放入冷水鍋,開火煮至沸騰,
    去除血水雜質,瀝乾水份備料。

    鍋內下一匙油,熱鍋,紅蔥頭,薑片,蒜頭,
    煸出香味,起鍋備料。

    三層肉下鍋煎至雙面,表面微焦

    加入二大匙醬油,素蠔油,
    適量冰糖,煎至豬肉上色。

    豬肉,豬耳朵,移鍋,備料的紅蔥頭,
    薑片,蒜頭,加入鍋內。

    再加入一大匙紹興酒,些許胡椒鹽,
    加水,水位蓋到食材,水煮至沸騰,
    蓋上鍋蓋燉煮約40~50分鐘

    (依照肉的厚度大小調整,燉煮時間)

    爌肉完成,可以再加鹽巴調味,
    最後與白飯擺盤,完成。

    備註:
    1.
    豬耳朵滷好,切成薄片,蔥,薑切成絲狀,
    放入碗內,加入些許鹽,醬油,烏醋,
    市售辣椒醬,拌勻,完成。

    辣椒醬使用:真記赤醬
    2.
    燉煮完成也可以關火放置
    一至二小時,讓肉吃進醬汁,
    這個步驟可讓肉顏色更加美觀唷。
    3.
    如果要做滷蛋,料理一開始水煮沸騰,
    生蛋下鍋,煮約10~15分鐘,蛋煮熟,
    去殼,燉肉時,再把蛋丟下鍋一起滷

    #午餐 #晚餐 #夕食
    #早餐 #食譜 #朝食
    #クッキングラム #控肉飯
    #台北 #爌肉飯 #爌肉
    #braisedporkrice #焢肉
    #かていりょうり #便當
    #家常菜 #古早味 #滷味
    #黑豬肉 #焢肉飯 #豬耳朵
    #yahoo特級廚師

  • 大瀝水盤 在 小宇麻麻 育兒生活 Youtube 的最讚貼文

    2021-10-01 10:00:15

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    ✔️四個角有止滑矽膠墊,安全不滑動,亦可拆洗
    ✔️懸掛開口置中,吊掛不傾斜方便瀝水
    ✔️耐高溫176度,可當隔熱墊,可進烘碗機、洗碗機
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  • 大瀝水盤 在 小宇麻麻 育兒生活 Youtube 的最讚貼文

    2021-09-30 20:00:28

    前幾天熊熊想起這支影音躺在硬碟三個月了都還沒剪完,趕緊將它完成...😅
    所以影片中有出現荔枝、芒果,大家不要覺得奇怪😆

    後來疫情比較趨緩,KT又開始在外奔波,於是 #愛妻便當 就這樣宣告落幕,哈
    蠻佩服自己當時做了一個月的便當,讓全家都吃得健康,也慶幸有拍攝了這兩支影音,為自己的突破做個小小的紀錄,分享給你們😉

    【開團預告】
    時常在我的影音、貼文、限動出現的 #GOLDLIFE美國原木不吸水抗菌砧板,至今用了一年多完全沒有發霉喔!
    上次開團有很多粉絲沒有買到,這次為大家爭取到第二團囉‼️

    它是採用美國原產FSC認證的原木纖維,利用高壓縮的技術去除原木毛孔,達到不吸水、不發霉、不吸味、抗菌的效果,就算是切芒果&火龍果也不會染色!😍

    【特點】
    ✔️正反面皆可用,可切/拍/剁
    ✔️四個角有止滑矽膠墊,安全不滑動,亦可拆洗
    ✔️懸掛開口置中,吊掛不傾斜方便瀝水
    ✔️耐高溫176度,可當隔熱墊,可進烘碗機、洗碗機
    ✔️可當擺盤餐盤
    ✔️款式、尺寸齊全,符號每個人的需求
    ✔️通過多項專業檢測、天然無毒

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  • 大瀝水盤 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

    2021-09-29 19:49:14

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    1,起司豆腐燒
    材料
    A
    板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
    起司片 1片 cheese slices 1pcs
    香菜葉 適量 coriander q.s.
    太白粉 適量 tapioca starch q.s.
    B
    柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
    味醂 20公克 mirin 20g
    米酒 50公克 cooking rice wine 50g
    作法
    1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
    2. 豆腐橫剖成兩片,夾入香菜葉與起司片。
    3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
    4. 熱平底鍋,倒入1大匙油,放入豆腐,稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
    5. 煎至豆腐底部焦香上色後,翻面再煎至另一面也上色。
    6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
    7. 加入作法1調好的醬汁,一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
    8. 待醬汁濃稠略收汁,起鍋切小塊即可。

    2.番茄鑲肉
    材料:
    番茄 4顆 totato 4
    基礎肉餡 400克
    日式醬汁:
    日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
    味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
    米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
    水 100毫升 water 100ml
    芡汁 適量 thicken sauces q.s.
    作法:
    1.將番茄剖半,用湯匙挖出中間的囊籽備用。
    2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
    3.在番茄中心塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
    4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
    5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。

    3.香菇鑲肉
    材料:
    香菇 7朵 mashroom 7
    基礎肉餡 400克
    日式醬汁:
    日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
    味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
    米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
    水 100毫升 water 100ml
    芡汁 適量 thicken sauces q.s.
    作法:
    1.將香菇去掉蒂留下備用。
    2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
    3.在香菇塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
    4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
    5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。

    *基礎肉餡
    材料:
    豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
    蛋 2顆 egg 2
    蔥 50克 green onion 50g
    薑 50克 ginger 50g
    蒜 40克 garlic 40g
    米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
    醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
    鹽 1大匙 salt 1tbsp.
    糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
    太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
    作法
    1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
    2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻,倒產生黏性即可。
    3.將肉餡蓋上保鮮膜,冷藏30分鐘。

    4.XO醬炒蘿蔔糕
    材料:
    蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
    油 適量 oil q.s.
    XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
    香菜 適量 coriander q.s.
    作法:
    1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
    2.在熱鍋中加入油,將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
    3.在熱鍋中倒入適量的油,加入XO醬拌炒至香氣散出。
    4.加入作法煎好的蘿蔔糕,拌炒至均勻,起鍋前撒上香菜即可。

    5.滑蛋炒飯
    材料
    白飯 150公克 steamed rice 150g
    雞蛋 5顆 egg 5pcs
    牛奶 50ml milk 50ml
    甜豆仁 30公克 snap pea 30g
    鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
    白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
    作法
    1. 煮一鍋水,放入甜豆仁汆燙1分鐘後,起鍋瀝乾備用。
    2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
    3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
    4. 熱平底鍋,加入1大匙油,倒入作法3的蛋液,用鍋鏟不斷推拌。
    5. 待蛋液呈半凝固,馬上關火盛盤即可。


    -

    楊桃美食網
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    https://www.youtube.com/user/ytower01

    Facebook
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