為什麼這篇大潤發 雞腿排鄉民發文收入到精華區：因為在大潤發 雞腿排這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ivelove (ivelove)看板cookclub標題[問題] 新鮮雞肉購買時間Fri S...
大潤發 雞腿排 在 陳思羽?羽寶??????? Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 11:08:36
. 放假時刻最愛在家桑幾咧 準備些炸物及下酒菜再來杯好喝的啤酒 這樣的組合搭配實在太享受了🥴 話不多說立馬前往全家和家樂福採買囉 ㊙️桃城雞排美式薄皮雞腿塊 ㊙️桃城雞排台式無骨鹽酥雞 炸物控的我，這次選購了桃城雞排，兩款都是使用去皮無骨的雞腿肉，可以氣炸、油炸、微波等，輕鬆就能有好吃的炸物可以享...
小妹新手一枚，以前平均三個月煮一次
現在因為一些原因得自己每天煮午餐
最常做的料理是咖哩雞肉，雞肉來自全聯的里肌條
前天突然想挑戰煎雞腿排，下班就去了趟家樂福
看到家樂福有賣塑膠密封包裝的雞腿排，順手帶了一包
冷藏後隔天依照網路教學米酒與醬油醃了15分
還用刀子插了幾下方便入味，最後灑了胡椒粒
接著下鍋兩面都煎了七分有，還拿了筷子搓一下確定熟了才裝盤
但這一吃，發現腥味蠻重的，也不夠入味
再上網查一下發現醃不夠久可能雞肉也失去新鮮度了
因為我冷藏拿出來時發現雞肉偏白但聞起來沒怪味，不知是不是這原因
由於工作關係睡醒是下午、下班又是晚上十點後了，所以也趕不上市場
食材幾乎都只能透過超市買，葉菜類還能看得出新鮮度
但我真的比較不擅長肉類，希望各位前輩能提供一點心得
謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.236.194
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1474569009.A.3D4.html
→ yuherngshi: 超市的話推大潤發....價格跟品質都比家樂福好 09/23 02:35
推 kevin751231: 薑！ 09/23 02:40
推 ingss: 用優格醃，除臭又柔軟 09/23 03:48
推 balius: 之前買大潤發(超秦/綠野)的雞腿，醃都不用直接乾煎也都不 09/23 08:21
→ balius: 會有腥味。 09/23 08:22
推 cjy0321: 大賣場一般盒裝雞肉都很臭 09/23 08:46
推 apfunky: 真空包裝上也是有製造日期的，另外大潤發真的比家樂福便 09/23 08:59
→ apfunky: 宜，而且生鮮商品種類更多 09/23 08:59
推 mswinnie: 去市場買。 09/23 11:49
推 ddwx: 大潤發比較好，我都醃完丟飯鍋跟米一起煮，沒有怪味 09/23 12:28
推 janisyu: 超市幾乎都是飼料雞，就算買到新鮮的也是會有腥味 09/23 13:10
→ janisyu: 雞肉要選顏色粉紅，雞皮疙瘩明顯的比較新鮮 09/23 13:11
→ janisyu: 如果雞肉顏色暗黃就是不新鮮 09/23 13:11
推 amy4834202: 那請問愛買的生鮮如何呢？ 09/23 14:48
推 zhen10: 在愛買買兩次雞胸肉都蠻好吃的耶 09/23 19:14
推 somefatguy: 家樂福是大成的去骨雞腿?買很久是不覺得腥 09/23 23:57
→ somefatguy: 但是很靠杯的是毛都不拔乾淨 09/23 23:57
→ somefatguy: 買那麼多次只有2次是無毛的，其他每次都要我慢慢拔 09/23 23:58
→ GirlInBlack: 真的要入味我會至少放冰箱醃一整天，尤其是帶皮的 09/24 00:56
推 greenscat: 基本上肉雞我都覺得有腥味，小型超市的話，楓康品質還 09/24 07:37
→ greenscat: 不錯，若要半雞或全雞，他也有土雞活菌雞烏骨雞可以挑 09/24 07:37
推 kevin700904: 全臉綠野農莊雞腿排肉味還好 09/24 07:45
→ kevin700904: 不會臭 09/24 07:45
→ allforyour2: 家樂福真的別買 09/24 16:58
→ allforyour2: 要就全聯(比較貴)不然就大潤發(c/p值高) 09/24 16:58
→ Aztecs: 家樂福的生鮮真的是賣場中最悲劇 偏偏它點又最多.. 09/24 20:55
推 jior: 雞腿排我喜歡去傳統大市場買，新鮮便宜品質好，買回來就算沒 09/25 10:26
→ jior: 醃，只是沖一下水擦乾直接去煎也是完全沒腥味，煎好撒個胡 09/25 10:26
→ jior: 椒鹽就很好吃 09/25 10:26
推 clotilde: 推大潤發綠野 09/25 10:29
噓 ringohejia: 紅明顯不好意思，基本上都是肉雞，味道都一樣 09/25 22:03
→ ringohejia: 吃過放養雞的肉質跟味道就回不去了 09/25 22:04
推 ringohejia: 醃的時候多放點洋蔥和一點米酒，蓋味道，或是重調味 09/25 22:12
推 isabel23: 我都用放山雞，醃30分鐘就很有味道了耶 09/26 00:35
推 kevin700904: 價家樂福生鮮是杯具 09/26 20:11
推 chinafuck56: 大賣場的肉大部分都不新鮮 09/28 16:28
推 richmimi: 我我都買一堆有心或 峰來冷凍，要吃再拿出來解凍 09/28 19:46
推 sandy0717c: 每次超市買的雞肉都很腥，市場買的才不會有腥味 10/01 04:03