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聽說今天是一個特殊的日子啊...💗

有小孩後好像什麼節日都沒有特別過啊
(老實說好像有小孩前就是這樣😅)
今天阿均去買午餐時順便去買了一條金莎
然後唆使餅皮拿給我
並且說:情人節快樂❤️
這樣他就覺得自己功德圓滿了😂

然後下午餅皮開始搗蛋
拿著金莎亂摔亂丟好幾次
我整個爆怒罵了他
還要他跟金莎道歉！

晚上我們去大潤發補貨生鮮
結果剛好看到門口新開了火鍋店
莫名就吃了情人節大餐哈哈😅
還真的是完全沒有任何安排的情人節！

就是這樣平凡又簡單的一天
跟平常是沒什麼兩樣
不過大小情人都在旁邊健健康康
就已經是最棒的情人節禮物啦
(雖然大的昨天惹我生氣😡
小的今天搗蛋作怪😣)

也祝大家情人節快樂喔~💗💗

ps.然後在大潤發時
兩位好姊妹
陸續傳來老公買花送她們的照片
這時阿均才像熱鍋上的螞蟻急著找花
還怪大潤發怎麼沒賣花?
最後還說花不能吃，但金莎可以喔，比較實用喔!!!😁
(這位老兄，要怪就怪自己沒用心，怎麼怪大潤發沒賣花呢哈哈哈)

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上週末又到大潤發補貨，
發現9月要開幕宜得利家居了（期待）OH✌️YA✌️
這次那個要來前肚子好大！！！！
都怪前一週整整一週都在吃宵夜🤤
好險穿上這件拍照肚子沒有很恐怖😂修飾效果還算挺不錯的嘛）））
料子超柔軟又舒服，腰圍是鬆緊帶，這件綠色我超喜歡的，很襯膚色❤️❤️褲長很可以，我167穿還這麼長👍褲子也不會透明喔~是可以舒服輕鬆外出的長褲

社團還有其他顏色，快上去看吧！！
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之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。

這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。

「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。

我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。

「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。

「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與 家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。

❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。

❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。

❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。

❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。

❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4

分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients

老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g

麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)

冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g

投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g

入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量

▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵： 將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中

2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)

2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘

3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。

4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。

5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)

6.烘烤約18-20分鐘完成

7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！

之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq

本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉

最近都宅在家裡
來跟大家分享我在家都在幹嘛
還有一些工作、運動的小tips

在家最常吃的就是光泉頂級牛奶燕麥優酪啦
可以當成早餐吃有夠方便
下午茶、宵夜也都可以
我自己還會在運動前小吃一點充飢
滿滿燕麥真的吃一口就愛上

現在全聯、家樂福、大潤發、愛買等各大量販通路均有銷售
下次補貨的時候帶上一杯吧！

#Stayhome #vlog
#光泉優酪 #光泉頂級牛奶燕麥優酪 #無色素 #無香料 #無防腐劑
#超有料系列 #滿滿燕麥顆粒
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韓國醫美初體驗！皮膚管理原來是這樣，難怪韓妞歐巴皮膚都超好！
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看完影片開頭廣告，不要略過
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相機：canon m50/sony a5100
剪接影片軟體：FINAL CUT PRO Ｘ

夏天來了～～～是冰棒的季節呀😝
等疫情穩定下來，大家出門到大潤發可以補貨這幾款冰棒！
我們先幫大家搶先吃（不要太羨慕XD
待在家的煩悶吃這幾款冰棒可以瞬間降火氣喔😂😂😂
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有興趣的人可以隨時注意大潤發門市DM，限時促銷價119元～～～❤️
(以各門市活動為主)
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#手搖杯 #冰棒 #夏天來支冰棒就對了