從小我就有個技能

大概從十歲開始我有了大量外食的機會

基本上三餐都得在外面解決

所以我養成了很會跟餐飲業”交關”的能力

反正每天都得看到，不如講幾句話吧，我這樣想

於是我什麼都講，亂講，瞎講

而俗話說的好，熟能生巧

我逐漸能知道怎麼跟不同人相處

藉由觀察人們對於不同話題的反應

在多次接觸下去判斷對方會喜歡怎樣的話題

說起來市儈，不過那是我的童年

學著說話，也不是為了什麼好處

好比他們說會中樂透的人般

越是不想著，越會發生

。

學會了怎麼跟餐飲人打好關係

對我來說可是百益無一害啊

那讓我有著 ”熟客的特權“

餐點做比較快，讓我先取餐，可以跟老闆老闆娘聊天

（但重點是每次都是發自內心的尊重餐飲從業者

對個每天要花時間在外頭吃飯的我來說，是很重要的

而從知道別人喜歡聽什麼，反之我也能知道什麼人不喜歡聽什麼

反骨如我，長大後反而也很妥善地使用這能力

無論是讓別人知道你想跟他繼續說話

還是讓別人知道你不想跟他繼續說話

都是挺重要的社交能力

越長大越發現自己會反著說話

明知道講這句對方會不喜歡，但針對該狀況必須讓對方知道

我就會反其道而行，以最直接的方式讓對方知道

或者單純不想跟對方說話時，反骨模式也會開始

熟悉我的人會以嘴貧來形容我，我不反對，是事實

嘴巴不饒人的那種

。

不過在當廚師之前，小時候開始我就很尊敬著煮飯的這些餐飲人們

可能跟很直觀的認知有關吧，通常是父母給你飯吃，但他們煮給我吃，雖然拿著爸媽給的零用錢，但難免有錯覺

所以在當廚師之後我依然對餐飲人們保有很高的尊重

除非某些餐飲人不自重，則另當別論

不過天阿我必須得告訴你們ＬＯＬ

在與餐飲人搏感情這件事上面我算是挺天才的

不管到哪都能跟餐廳人成為朋友

（well,,,高檔餐飲除外啦，我的經歷混不進他們圈子

。

台北租屋處附近有間40多年的麵店

晚上六點才開，巷口轉角三角位子，開到十二點

賣的東西很簡單

米粉，油麵，粄條

乾的，湯的

小菜在一旁的老式木頭玻璃小廚櫃裡

吊著豬五花，豬舌，豬耳朵，嘴邊肉

下頭躺著豆干花干海帶豬五花豬皮油豆腐滷蛋海帶

剛開始找到這間店時是個半夜很餓出去找7-11時看到的

老闆很酷，老闆娘也是

點餐要乖乖的等他問你，不然他會跟你說

等我問你再說

切小菜也是，等我問你再說

一開始真的有被嚇到哈哈

通常來說這麼跩的店我下次是不會再訪的

不過他們的乾麵真是好吃啊各位

吃了幾次後好奇才小心翼翼的問了老闆

老闆說沒錯，是豬油，還有點自己炸的油蔥

我心想哇古早味啊太棒了之類的小當家式讚嘆語

於是之後我便成了常客

一天採買備料出餐收拾完後的晚上十點十一點

我都會騎著機車往那裡報到

那邊很單純，你可以吃碗麵發呆也好，很安靜

雖然沒賣啤酒也沒有冷氣

不過不管夏天冬天我都往那跑，老闆依然酷酷的

偶爾有一次聽到老闆跟一個開計程車的大哥在聊天

老闆難得了露出了笑容

我心想

“ 啊～原來他喜歡這種梗啊！”

不久後我就與老闆老闆娘固定的能聊上幾句

接著聊到出國工作未來女朋友熬湯當廚師當英文老師

期間我送了餐會剩的甜點，買多的伴手禮,,,等

我有種回到大溪的感覺

早上永遠有間早餐店在那邊，我能去很自在的吃頓早點

在台北能有間這樣的店，不容易

。

而今天結束試菜後打算去買點小菜回家配啤酒吃

買完後老闆娘要我等等，我心想wtf

真的是wtf，他居然從櫃子裡拿出一盒白色的東西

打開，上頭是三朵奶油擠花，下頭是個小紙碗裝著

說，送我，她特別跟別人訂的杯子蛋糕

（我心想天啊是禮物欸好感動喔他怎麼知道我快生日了ＬＯＬ

於是我提著一包小菜，背景是掛著黃燈的夜晚台北市麵攤

另一隻手拿著那小巧可愛的杯子蛋糕

今晚台北市的風特別涼爽啊

#廚師漢克

我IG動態故事理有更多好玩的廚房故事喔！

rockhankroll

今天早上，我和蔡英文 Tsai Ing-wen總統一起帶瓜地馬拉莫拉雷斯總統（Jimmy Morales）參訪桃園大溪，讓瓜地馬拉的朋友們體驗台灣的茶產業和古蹟、廟宇文化。

大溪老茶廠興建於日治時期，歷史悠久，廠內有昔日的製茶機具及放映室，是座融合台、日、英式風格的綠建築；我們也邀請莫拉雷斯總統賢伉儷及參訪賓客們一起品茗，從茶香感受台灣的文化底蘊。

大溪老街是歷史悠久的文化資產，我們和瓜地馬拉的好朋友一起走在老城區裡，品嚐大溪豆干，在普濟堂前欣賞大溪共義團將軍組的精彩演出，向他們分享大溪獨特的老城風情。

今天非常高興能和蔡總統一起招待來自瓜地馬拉的貴賓朋友，桃園有豐富的觀光資源，我們也透過文化交流，讓外交關係更緊密，相信大家都留下深刻的美好回憶。

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#月眉花海 #花彩節 #桃園大溪
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公車交通資訊：
[桃園大溪交通指南] 教你如何在臺北和桃園搭公車到大溪，輕鬆到大溪逛老街買豆干
https://youtu.be/PFKvtpzSQwc

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平鎮｜12/1(六)-12/9(日 )
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　（楊湖路三段239號）

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