#台南善化採草莓
#現在開始到四月初
#北大湖 #南善化

台南善化是唯一在北迴歸線以南種得出草莓的地方。你是否曾經疑惑，適合在溫帶環境生長的草莓，為什麼在炎熱台南竟然也有種植？

這要從三十年多年前開始談起。那時候，善化興起栽種草莓風潮，看準草莓的高經濟價值，農民遂投入栽種行列。

美裕草莓園就是在當時投入種植的農家之一。第一代的阿公當時為了讓草莓適應南部，可「比照顧小嬰兒還要細心。」

善化的草莓農利用品種改良、高架技術，培育出抗熱、抗病、香氣濃郁，適合南部栽培的草莓，才打出觀光果園的市場，並有了「北大湖、南善化」之說。

目前，北部的草莓季要進入尾聲，台南的草莓季還沒結束。南部朋友採草莓可以就近走台一線到善化體驗採草莓樂趣。

臺南市善化區公所
臺南市善化區農會

✅延伸閱讀
善化草莓季開跑送好康！
黃偉哲：採鮮甜草莓不用到大湖
https://reurl.cc/a5LVqG

｜台北 Whatslife 山海工作室
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你/妳覺得 什麼是生活？ 
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1. 小時候，我們是為父母而活。
2. 成長以後，我們開始為學習而活。
3. 踏入社會，我們開始為工作而活。
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這個過程還包括戀愛、結婚、建立家庭，又有了為愛人為家庭而活的奮鬥目標。等孩子長大了，我們又開始為孩子而活，要為孩子創造最好的家庭環境、工作環境。
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我們都在為別人眼中的自己活著。作為一個獨立的個體，人生而就有實現對自我肯定的慾望，而這種肯定幾乎全部來自於外在社會和周圍的人，一切成功的因素，歸結到底都來自離你最近的真誠。
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不把自己侷限框架在一個範圍內，想做就去做，覺得有需求必須執行就去執行！
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縱使往前邁進不一定會成功，但你/妳多少會有所收穫，不去做，什麼也不會成功！ 
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時間就是金錢，重點是你/妳想要完成的是什麼，但這些項目結束後，你/妳又得到了什麼？
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「每個人都需要有一些理想，始終在你/妳面前閃耀著光芒，來指引自己前行的腳步。」
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@whatslife.studio
#山海工作室 
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過年營業時間：2/12-2/15 11:00-20:00
目前試營運2/8、2/12-2/15 提早賣完提早打烊
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台北又多了一處好去處！環境雅緻寬敞舒適，以黑色為基底簡約質感設計的咖啡廳，山海雲日的裝置藝術及店內的畫作好看，內有販售帥帥咖啡師的手沖咖啡、飲品及駐店甜點師的法式甜點(甜點櫃裡)，樣樣都優秀。

準備過年了，在年前週末一大早10點多店還未開，就與地陪妡(怎麼又是妳XD)來店門口等這個最近試營運剛出的草莓杯杯；親切嬌小的服務人員推開門來讓我們入場，不小心因身高過高，用頭敲響了店家鐵門「開門營業囉！」😅
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🍓草莓杯杯－
甜點師精心挑選大顆新鮮大湖草莓現場手作，每日數量不一定，當日去剛好有8-9個，點餐完成後開始製作，12點入續上桌，需耐心等待～甜點師製作完並一桌一桌上前解說，看得出下了不上努力與用心，必須嚐👅
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杯杯內容層次豐富，品在嘴裡甜在心裡，甜甜香氣草莓杯杯迷人的危險，引起不少草莓人的興致（不來嗎？）。

由上往下配置是覆盆子香甜蛋白霜(酸甜平衡)、草莓乾奶霜、酒漬櫻桃、核桃布朗尼丁、草莓菠蘿酥、白薄荷櫻桃酒香鮮奶油(薄荷香酒氣濃郁)、紅麴戚風蛋糕、新鮮大湖草莓、馬茲卡蹦慕斯、柳橙草莓果凍，(甜-鹹-酸口感循序漸進刺激著味蕾)，一早什麼也沒吃，保留著口齒清新享受低調且完整的山海氣息！

🍊柑橙伯爵戚風－
伯爵戚風搭配柑橙果實還有有雙醬可以沾取，一款饗宴戚風雙重享受，柑橙伯爵醬與香濃奶酒醬，灑上脆脆菠蘿酥，有奶酒醬可以沾，就是好吃😋

最後好想吃抹茶甜點ㄛ ～ 
可惜不能吃太多(會被殺掉)

🍵抹茶拿鐵－
選用日本小山園抹茶粉，抹味給足，順口甜感較淡，抹香奶香當日平衡，與草莓杯杯相搭，唯美、味美！

w/ @resume5588
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☞ 商品資訊 ☜
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《季節單品》
▫️｜ 草莓杯杯 ᴺᵀ250／限量
▫️｜ 柑橙伯爵戚風 單塊 ᴺᵀ160
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《SOFT DRINK》
▫️｜ 抹茶拿鐵 ᴺᵀ170
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☞ 門市資訊 ☜
🏠 門市 ｜Whatslife 山海工作室
📍 地址 ｜台北市中山區松江路431巷26-1號(農安公園對面)
🕓 時間 ｜11:00-20:00 最後點餐時間19:30 (不定期公休請洽粉專）
🚇 捷運 ｜行天宮站3號出口步行約11分鐘
📋 備註 ｜低消一杯飲品，無服務費，無預約服務，客滿時限時兩小時，🈲️外食，🈲️商業拍攝，外帶及續杯折抵價30$。
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分類標籤🏷️ #Acetri編 #相機食先 
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地區：#Acetri_Taipei
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#週日小廚娘 （補）#食譜 #料理文
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上週六衝大湖採草莓，結果路上車爆多，草莓也是第一季的尾巴了
所以能採的不多，其實滿不盡興的，於是大家決定年後衝第三期再去採一次（到底有多瘋狂XD）
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隔天一早有點爬不起來，連怒爺出門上班了我都不知道
還是小綠豆輕輕的爬到我身上（他再輕也無法忽視他25kg的威嚴）
在我臉頰親了一下說「媽媽早安，不要再睡了，可以起床了嗎？」
我揉揉眼睛看了下手機，早上8點
「那我可以看卡通嗎?」因為我把遙控器藏起來了，所以他必須要叫請我才能看電視🙄
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其實週六晚就問了怒爺想要吃什麼，他欽點了一道香菇雞湯（其他菜隨便我，簡單就好）
（但我有哪一次真的簡單做了XD 簡單買一買，開始做之後又覺得有點多）
🔺 滷肉醬
🔺 金沙豆腐
🔺 清炒高麗菜
🔺 韓式水泡菜
🔺 清炒蝦仁花枝
🔺 香菇雞湯
這種天氣喝個香菇雞湯真的很舒服
1. 乾香菇泡開
2. 把肌肉用老薑片一起煎到表皮有點焦黃後，放到另一鍋
3. 泡香菇的水也到入另一鍋
4. 香菇擠乾後放入油鍋中炒香，再倒入另一鍋
5. 加水，蓋過雞肉（或是看想喝多少湯），放入幾瓣蒜頭，大火煮滾後關小火慢燉
6. 記得調味喔！
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順便補一下12/27的小廚娘（拍都拍了這週也太忙根本沒辦法更新）
🔺 蝦仁高麗菜
🔺 三杯三鮮菇
🔺 蛤蠣湯
🔺 鳳梨蝦球
雙豆吵著想要吃，前一天在外面吃了一盤，結果回家又說還要吃，所以老娘乾脆自己做XD
1. 大白蝦去蝦泥，背後切一刀，到時候炒的時候會變大片喔
2. 米酒、蛋白、白胡椒把蝦子醃一下
3. 混合地瓜粉和麵包粉，蝦子醃過之後放一下，反潮之後放入粉裡面抓一抓
4. 熱油鍋，把蝦子放入油鍋裡酥煎，兩面都金黃後撈起
5. 鳳梨罐頭的湯汁+美乃滋熱鍋內混合均勻，加入鳳梨片和蝦球拌勻即可。

🔺 豆腐鑲肉
1. 板豆腐可以用盤子重壓一下出水
2. 切塊後中間挖凹槽，挖出的豆腐混合絞肉，加入鹽、胡椒、甜滷醬油、米酒，少許太白粉抓勻
3. 把絞肉餡塞入豆腐凹槽內，可以多出一些
4. 熱油鍋，豆腐有餡的那面先朝下煎熟封肉，金黃後翻正面煎
5. 雙面都有點焦黃後鍋內加水，蓋過豆腐的一半即可，調些醬油：糖（1:1），大滾後轉小火慢燉。
6. 豆腐上色後即可起鍋，剩餘的湯汁可以勾薄芡收汁淋在豆腐上
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後記：
新鍋用了一段時間，也大概熟習了它熱的程度和速度，其實豆腐最難煎的就是用一般炒鍋很難均勻受熱，通常在鍋中間的那幾塊熟過頭，鍋邊的才剛剛金黃，又不能一直翻動它，表皮不夠硬一翻就碎，當然也可以用平底鍋煎，但不是油噴太高，就是同樣會有無法受熱均勻的問題，但曜晶鍋大概就是取炒鍋與平底鍋的中間，鍋不算淺，而底還有點平面，受熱均勻的狀況下，大概可以去掉我們平常使用中會覺得麻煩或不便的問題。
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唯一讓我覺得辛苦的是它對我來說有點重，但優點是不容易翻鍋，像我家有雙男寶一刻不得閒的家庭，這鍋我不怕孩子會不小心弄倒🤣
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