餐廳名稱：大橋頭老牌米糕（重慶店）
消費時間：2019年/03月
地址：台北市大同區重慶北路二段113號
電話：02-25572559
營業時間：10-22
每人平均價位：60-100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：
米糕、豬血湯、豬肝湯、蚵仔湯、丸子湯
官網：https://www.facebook.com/dqtfood/


圖文並茂流口水版：
https://start2do.pixnet.net/blog/post/227308943

位於延三夜市的『大橋頭老牌米糕』開新店囉！就開在離本店不遠的重慶北路上。


其實前一陣子經過重慶北路時，就看到有他的招牌出現了，那時候還在想是不是盜版呀（笑）





後來親自拜訪後詢問之下才知道他不是加盟而是直營自己開的

還可以看到有些員工是原本老店過來的呢

愛吃糯米飯的大家絕對不能錯過這家！



重慶店的廚房保留了原本老店的紅磚設計，更現代化也更寬敞了。


這家在延三夜市的老店早就被不少媒體報導過了，除了食尚玩家以外

可說是美食節目始祖（自己默默認為）的美鳳有約，更早前就被美鳳姐拜訪過了呢！（老）


現在則是由四姊妹一起經營，在老店還常常可以看到他們的身影出現




就算是下午時段，延三夜市老店的人潮還是不停歇啊，中午可是要排到外面的走廊的。



剛開幕沒多久的重慶店，門面則是用了古色古香的木質，看起來有種鬍鬚張的感覺（笑）。


今天則是要來嚐鮮一下看新開的重慶店


店裡用餐環境也比較舒服一些，但大致上佈局差不多，都是小板凳以及長桌。




本店有的菜單這裡也都有，但多了涼拌小菜及燙青菜，後來才發現所以就沒點了！


油蔥香加上糯米本身的獨特香氣真的令人難以抗拒啊～

從遠遠就能聞到蒸籠跟糯米的噗人香氣（開始分泌口水）


重慶店的點餐方式一樣是先點再入座

不一樣的是，米糕跟湯都是由廚房送出來的，本店則是要自己端米糕，隨後湯會送來給你

所以點完拿單子，就直接入座拉！




大橋頭老牌米糕有瘦肉，肥肉兩種。

最上面是瘦肉，有四分之一個蛋跟一片瘦肉。

他的下面是肥肉，蓋上一整片五花肉，香而不膩，攪拌過後像是滷肉飯的感覺。


我通常都是點各一個，因為真的兩種都好吃啊～

而且不只差在配料，裡面的米飯因為配料不同，蒸起來的香氣也完全不一樣！



這邊用的是糯米是「圓糯米」吃起來比較飽滿



愛吃糯米的大家都知道糯米有細長形跟圓形兩種

不知道大家有沒有吃完糯米後，胃很酸的經驗（台語：已洽僧 ）

本人可是愛吃又深受其害

但吃過這家後完全找到安心吃，好好享受的好滋味了

吃完就是舒服一整天（笑）


而且萬物皆漲的時代

他才賣30元！


佛心來著！


桌上都會有兩盆醬料，分別是蘿蔔辣椒／ＸＯ醬



這兩樣完全是重點！

基本上可以直接吃原味

原味比較清淡一些，吃得到 油蔥跟糯米香

但

敢吃辣的直接各一小瓢下去就對了！



辣椒裡有蘿蔔乾，蒜頭，辣椒，香油



辣蘿蔔鹹香，辣油香氣撲鼻，屬於溫和的辣的那種，很辣卻又忍不住想一直加，因為蘿蔔太脆太刷嘴（台語）了啦！

右邊ＸＯ醬偷聽老闆跟客人聊天聊到，他是用胡蘿蔔跟味噌等製作出來的的樣子，難怪不死鹹且帶點甜味


不敢吃辣的也可以只加ＸＯ醬，不會辣非常提味


我自己每吃必加各一小瓢，味道提升了一個層次！算是秘密武器呀！


辣椒跟ＸＯ都有單賣的，在店內用餐時聽到不少客人直接兩罐，包起來！




除了米糕以外，大家來都一定會點湯

為什麼呢？

因為真的便宜又實在啊！（而且加湯還免費）

湯頭喝起來是海鮮熬煮的，帶鮮味與甜味

之前明明是點豬血湯，還曾經喝到熬湯的小螃蟹在湯裡...

豬血超大塊，約有八塊左右，超級嫩，跟吃布丁一樣的口感！真心覺得完勝一些豬血湯專賣店！


配料也不少，除了豬血以外還有一堆韭菜，酸菜，特製油蔥酥沙茶



同行友人也覺得綜合丸湯不錯，裡面有貢丸，福州魚丸（有包肉的那種），小魚丸。

他的丸子是真材實料的那種，吃得到豬肉香而且很扎實，

福州丸跟魚丸也都吃得出來有特別挑過，不是隨便外面都吃得到的那種丸子！


我每次來都是豬血湯＋兩個米糕的組合

真的是百吃不膩（一周吃個3~4次都沒問題！）這樣兩個米糕＋豬血湯才90元吃飽飽！

簡直南部物價了



重慶北路的新店，裝潢還加上了米糕製作流程，開店歷史等等

還有各大媒體報導（但美鳳有約的大照片只有本店才有，笑）


店舖資訊

＝重慶店＝

地址：台北市大同區重慶北路二段113號


電話：02-25572559

營業時間：1000-2200




＝延三夜市本店＝

地址：台北市大同區延平北路三段41號

電話：02-25944865

營業時間：0600-1800 (週二公休）



總結

整體吃下來我覺得新店跟本店的 味道並沒有差太多

但新店的環境明顯少現代感比較重

雖然是傳統小吃店

但兩家店舖我覺得都整理得很乾淨

不會因為是小吃店就髒髒黏黏的

如果遇到本店禮拜二的公休可以來這裡吃喔


這裡目前沒公休日 天天都吃得到！！（本店週二公休）


整體推薦指數：★★★★★（滿分）





--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.141.221
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1554206520.A.F83.html