為什麼這篇大有路牛肉麵鄉民發文收入到精華區：因為在大有路牛肉麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者DreamW (桃園美食小舖)看板Taoyuan標題[食記]【仁聚牛肉麵】牛肉香且湯頭順口時間S...
大有路牛肉麵 在 舌尖上的攝影師 Nick Instagram 的最佳貼文
2021-09-28 05:37:44
上善若水餃 —— 龍門客棧餃子館 原本只是賣點吃食想養活一家子，不料卻飄香了一甲子，從城門下的無名攤，變成大名鼎鼎龍門客棧，來往皆饕客，一桌一江湖，盤中滷味豬雞鬥，豆皮蔥花舞弄般的散開，花生香醇，滷筍鮮嫩，豆乾滷蛋海帶，都是掃地僧，而非跑龍套的等閒之輩。 門庭若市，加上日治時期留下的木造建築，龍...
本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】
http://asound69.pixnet.net/blog/post/118255479
台灣人真得很愛牛肉麵，我們也是，不過桃園地區的牛肉麵店，真的好多好多，當然質感
也良莠不齊，截至目前我們大概吃過以下幾家桃園地區的牛肉麵，列出來給大家參考。
桃園地區牛肉麵店家:
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【聞香坊】汕頭清燉牛肉麵換新裝
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這次要介紹的是在桃園某社團有網友提到，位於桃園龜山后街上的［仁聚牛肉麵］，我們
於某假日特地前往嚐鮮。［仁聚牛肉麵］裡頭賣的，除了有牛肉麵外，還有牛肉燴飯、水
餃，也有酸辣麵、肉燥麵等麵食，種類不算多。我們兩人點了幾樣餐點，包括有［牛肉麵
］(小110元)、［牛肉湯餃］(小85元)及［燙青菜］(35元)。
［燙青菜］淋了頗多的肉燥，但店家的肉燥不是很死鹹的那種，像是媽媽在家自己滷的肉
燥，有家常味。
［牛肉湯餃］先講餃子，店家的水餃並不大顆，餃皮雖然泡在牛肉湯中，但沒有因此而變
的軟爛，是優點。就內餡而言，倒是一般般，我們還是首推同樣是位於龜山的［季節水餃
］(食記請參見【季節水餃】最最最好吃的水餃
http://asound69.pixnet.net/blog/post/113852069)。
［牛肉麵］這碗小碗的牛肉麵110元，不算平價的價位，就牛肉塊來講，屬於片狀的牛肉
，口感頗為軟嫩，很適合老人及小孩，牛肉也滷的有出香氣，這是重點一。牛肉湯頭方面
，可以把湯頭喝光光，不會有過鹹或口渴的問題，只能說非常順口，這是重點二。
整體而言，桃園龜山后街的［仁聚牛肉麵］，店內的牛肉麵有兩特點，一為牛肉滷的有香
氣，二為湯頭頗為順口，光這兩點，就値得再訪。
仁聚牛肉麵
桃園市龜山區中興路一段40號
03-3502750
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