📣 #有冇朋友同我一樣好鍾意食榴槤🤩
🥮 #金箔黑刺貓山王榴槤冰皮月餅
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🌕 每年中秋節都會食月餅應節，今年搞搞新意思，試吓 #榴槤冰皮月餅 🥮 內餡嘅榴槤果肉超正呀，榴槤味濃郁，果肉呈奶油狀，食起嚟好似雪糕咁😋

✨ #翔馬座金箔黑刺貓山王榴槤冰皮月餅 ✨

➖60年製餅經驗的馬來西亞品牌**翔馬座**手工製造，由馬來西亞直送📦
➖ 內餡選用頂級100%黑刺及貓山王榴槤果肉混合製成
➖月餅外皮以食用竹炭粉混合秘製配方的，口感煙韌
➖在黑色的餅面加上食用金箔，送禮大方得體
➖一盒6個，用密封袋獨立包裝

✏️食用前記得先解凍呀(建議不要超過15分鐘，視乎鍾意食軟啲定硬啲)
😋我鍾意食淋啲所以解凍咗10分鐘
☕️食完可以嘆番杯花茶解滯去油膩呀

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Durihomi 榴鄉 - HK
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【文末有限量簽名書訊息】

早安！又是一週的開始，你有什麼新計劃嗎？

不能出遠門的日子特別容易把過去旅行的美好回憶拿出來重溫，而每當憶起某個在普羅旺斯和巴黎度過的夏天，第一個想到總是吃過的美食（果然是吃貨）。

還記得當時的自己，努力用味蕾體驗、記住不同的城市，知名的米其林餐廳、鄉間民宿主人的廚房、或是偶然走過、很有氛圍的山城小館⋯，而讓自己在旅途中一再光顧、一直到多年後的今天依然很有感的，是小館主人親切的笑容、清晨剛出爐可頌麵包🥐的香氣、某一個能安靜看書和人的座位、侍者說著紅酒🍷時的表情⋯，在歲月中閃閃發亮、被記住的都是小細節。

從美好的旅行回到精彩的職場，小細節依舊是出賣我們或是讓我們被看見的關鍵：

「他連Email都有錯字，應該專業能力不怎麼樣吧！」、「他很少主動發言，似乎不太有當主管的企圖心！」、「他的穿著和進退應對都很得體，這次的出國開會就派他去吧！」⋯，類似的故事，每天都在我們的職場人生上演著，多數的「小細節」沒人會明說，但已經在職場闖盪好一陣子的你，應該也同意「沒有說出來的」往往才是真正影響著職場與人生的重點。

「魔鬼就在細節裡」是許多人都熟悉且同意的概念，它的意思是表面上不起眼的小細節往往是出賣我們的魔鬼。不過，藉由這本書，我更想表達的其實是「細節創造格局」。

一個人在職場上的格局，是從一連串看起來很瑣碎日常的小細節累積而來。所以，別再說「這不過是個小細節，應該還好吧！」因為總有一天，你會發現，細節就是一切；沒了細節，就算掌握了大方向，也很可能剉在半路上😂

“Detail is everything. “

“Details create the big picture.”

🔥7/5 出版《出賣我們的都是小細節》購書連結

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#所以最後選了象徵格局的紫色封面
#但綠色的職場美學精神貫穿全書無處不在
#喜歡綠色的你也要多多支持哦
#故事力 #逆境力 #細節力 #儀式力 #美學力
#出賣我們的都是小細節

原來下星期一就端午節喇，買咗糭未 🥢 好奇各位係 #砂糖派 定 #豉油派❓我就鍾意砂糖喇，仲要趁糖未溶快食，有沙沙地嘅感覺先最正宗啊 😋

現時呢個世界上最好食係我奶奶包嘅糭 🥰 不過係非賣品，介紹唔到俾大家，而喺我收到嘅糭當中，我認為8度海逸酒店嘅鹹肉糭最足料好食，非常推介！

佢哋酒店大廚除咗做盆菜勁，原來做糭都有一手，一來選料靚，而且切開隻糭啲餡滿瀉。古法鹹肉糭內滿滿嘅五花腩肥瘦剛剛好、巨型鹹蛋黃油香十足，加上用咗上等干貝、原隻蝦米、厚身嘅日本花菇，份量好足。

我問過佢哋，原來淨係醃製五花腩都用咗 8-10小時，全人手包好啲糭後，再用溫火煮5小時，夾埋十幾個鐘，製作非常用心，唔怪得咁好食。除咗 #古法鹹肉糭，仲有加咗原隻鮑魚嘅 #上等原隻鮑魚鹹肉糭‼️

我切開隻糭檢查過有兩隻鮑魚，雖然唔大但好好食，原來鮑魚係用咗老雞、金華火腿、豬肩胛排、腩排熬成嘅濃湯慢煮超過10小時，唔怪得咁正啦！除咗自己食，用嚟送禮夠晒矜貴，好大方得體。

另外仲有一款黑松露野菌五穀鹹肉糭，唔好意思，呢隻我未試，不過感覺幾特別，有我好鍾意嘅黑松露，同埋用咗五穀（紅糙米、小麥、燕麥及蕎麥米）混合糯米，健康啲，口感亦更豐富。裏面嘅新鮮冬菇、日本花菇、白菌用咗意大利黑松露醬慢煮，聞到好香黑松露味，餡料同古法鹹肉糭一樣，都係用靚五花腩、巨型鹹蛋黃，我會快啲試埋㗎喇 😝

不過想買嘅話，得返最後幾日咋，8度海逸酒店呢兩款鹹肉糉同一款五穀鹹肉糭，只係賣到6月11日，而換領日期就到6月14日。

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6月11日或之前喺酒店eShop ( https://bit.ly/2KHUBPF )或直接去酒店預購並繳付全費，可享高達81折。

換領日期👇🏻
6月14日或之前於8度餐廳換領，須於換領日最少 4 天前預訂。

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酒店可提供運送服務。九龍區運費為HK$100，香港島運費為HK$160，新界區運費為HK$180，東涌運費為HK$220

Harbour Plaza 8 Degrees 8度海逸酒店

｜唔想道歉除咗學林鄭講「I do not feel guilty」仲有好多英文講法 馬米高教5句non-apology apology
道歉對某些人來說從來都是難事，例如某林姓女士就經常拒絕道歉，又或是say sorry都say得冇誠意。有錯總是別人錯，自己沒有錯（想起曾生名句「你哋冇做錯到！」），又怎樣能說得出Sorry呢？這一位林姓女士，早前有人問她，有沒有對某些事情內疚或後悔？她便直接說：「I do not feel guilty. What wrong have I done? 」雖然直截了當，亦如實反映從不認錯的討厭性格，但英文人生教練馬米高就教大家，即使覺得自己沒有錯，也可以說得更大方得體一點，無謂讓自己變成太過討厭的人。「在英語中有一種句子叫『non-apology’ apology』，直接說就是『不道歉的道歉』，即是你說了sorry，卻沒有真正sorry的意思。」馬米高說。

道歉最簡單當然就是「I’m sorry.」但馬米高說，只要在後面多加一句，意義即時改寫：「只要說：『I’m sorry to anyone who was offended.』就能輕鬆把你做錯的事，推到被冒犯的人的感覺上。」此句直譯是「我對任何人感到冒犯感到抱歉」，但卻暗指「我本沒有冒犯性的，但如果你覺得你被冒犯，那麼小器的話，那我便說對不起，但真正錯的是你吧。」馬米高：「Offend這個字如放在I’m sorry中一起使用，就能把視線轉移到被冒犯的人身上，這裏的offence (n.)是指被冒犯的人，亦可說是一件事被冒犯。」所以大家可說成「I am sorry if you took offence at this.」亦可以把offence變成形容詞offensive，即是「I am sorry if you found it offensive. 」，當然亦可把sorry改成apologize：「I apologize if I offended anyone.」（我在此道歉若果我冒犯了任何人），總之意思都是：「只係你小器，唔係我唔啱！」

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201219/XJ3SK3MOJVCFDHGUSDQBQX3VOI/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
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動物蘋台： http://applepetform.com

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新年將至，大家想好了年夜飯或開年飯的菜單了嗎？來個「龍馬神精」如何？ 夠貴氣，好意頭，大方又得體！鮮活龍蝦更鮮甜，儲存和處理方法其實很簡單。

用蘇太士刁醬來調味，炒出港式大排檔的風味，龍蝦易熟，快炒即成，5分鐘就可以上菜。

“士刁”是什麼？就是 “stew ” 的廣東話，即為「炆」的意思，蘇太是次以多種不同醬料混合烹煮，師父級的秘醬，原為一款不外傳之中式廚房萬用醬料，現重新改良配方推出市面；除炆煮外，用途更非常廣泛，簡單一款醬，不用多加調味，已有滿滿的港式風味，美味有特色，變大廚無難度。

文字食譜：https://bit.ly/2SfKhA5

彝族各村寨在火把節佳節之前，各家都要準備食品；在節日裏縱情歡聚，放歌暢飲。火把節期間，各村寨以幹松木和松明子紮成大火把豎立寨中，各家門前豎起小火把，入夜點燃，村寨一片通明；同時人們手持小型火把成群結隊行進在村邊地頭、山嶺田埂間，將火把、松明子插於田間地角。遠處望去，火龍映天，蜿蜒起伏，十分動人。最後青年男女會聚廣場，將許多火把堆成火塔，唱歌跳舞，徹夜不息。彝族火把節的重要節目之一是選俊男靚女。彝族有著自己獨特的審美觀，評委由民間的德高望重的老人組成，評選結果絕對公正。俊美的條件不僅要看外形還要看言行品德。如美女的條件是：頭髮濃黑、眉毛濃、眼睛大、鼻樑高、脖子長、皮膚細膩紅潤，身材勻稱（不能太瘦）、言談舉止得體、人品好、勤勞等多種條件。俊男的條件又不同：勇猛善戰，儀錶堂堂，體魄雄健。言行要有風度，頭梳英雄結，佩帶英雄帶和寶劍，身披黑色羊毛斗篷，手牽駿馬。這是四川涼山彝族自治州每年火把節都要進行的比賽。火把節一般歷時三天三夜，第一天為"都載"，意為迎火。這一天，村村寨寨都會打牛宰羊殺豬，以酒肉迎接火神，祭祖，婦女還要趕制蕎饃、糌粑面，在外的人都要回家吃團圓飯，著火塘喝自釀的酒，吃坨坨肉，共同分享歡樂和幸福。夜幕降臨時，臨近村寨的人們會在老人選定的地點搭建祭台，以傳統方式擊打燧石點燃聖火，由畢摩（祭司）誦經祭火。然後，家家戶戶，由家庭老人從火塘裏接點用蒿杆紮成的火把，讓兒孫們從老人手裏接過火把，先照遍屋裏的每個角落，再田邊地角、漫山遍野地走過來，用火光來驅除病魔災難。最後集聚在山坡上，遊玩火把，唱歌跳舞，做各種遊戲。火把節第二天為"都格"，意為頌火、贊火，是火把節的高潮。天剛亮，男女老少都穿上節日的盛裝，帶上煮熟的坨坨肉、蕎饃，聚集在祭台聖火下，參加各式各樣的傳統節日活動。成千上萬的人聚集在一起，組織賽馬、摔跤、唱歌、選美、爬杆、射擊、鬥牛、鬥羊、鬥雞等活動。姑娘們身著美麗的衣裳，跳起"朵洛荷"。在這一天，最重要的活動莫過於彝家的選美了。年長的老人們要按照傳說中黑體拉巴勤勞勇敢、英俊瀟灑的形象選出美男子。選出像妮璋阿芝那樣善良聰慧、美麗大方的美女。當傍晚來臨的時候，上千上萬的火把，形成一條條的火龍，從四面八方湧向同一的地方，最後形成無數的篝火，燒紅天空。人們圍著篝火盡情地跳啊唱啊，一直鬧到深夜，場面盛大，喜氣濃烈，因此享有"東方狂歡節"的美譽。當篝火要熄滅的時候，一對對有情男女青年悄然走進山坡，走進樹叢，在黃色的油傘下，撥動月琴，彈響口弦，互訴相思。故也有人將彝族火把節稱作是"東方的情人節"。火把節的第三天，彝語叫"朵哈"或"都沙"，意思是送火。這是整個彝族火把節的尾聲。這天夜幕降臨時，祭過火神吃畢晚飯，各家各戶陸續點燃火把，手持火把，走到約定的地方，聚在一起，搭設祭火台，舉行送火儀式，念經祈禱火神，祈求祖先和菩薩，賜給子孫安康和幸福，賜給人間豐收和歡樂。人們舞著火把念唱祝詞，"燒死瘟疫，燒死饑餓，燒死病魔，燒出安樂豐收年"以祈求家宅平安、六畜興旺。這時還要帶著第一天宰殺的雞翅雞羽等一起焚燒，象徵邪惡的精靈和病魔瘟神也隨之焚毀了。然後找一塊較大的石頭，把點燃的火把、雞毛等一起壓在石頭下面，喻示壓住魔鬼，保全家人丁興旺，五穀豐登，牛羊肥壯。最後，山上山下各村各寨游龍似的火把聚在一起，燃成一堆大篝火，以示眾人團結一心，共同防禦自然災害。