燒腩肉兩食—苦瓜炆豬腩肉🐷

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由於早幾天入伙時買得太多燒腩肉又吃不完最後餘下了一條豬腩肉😅😅但今日又不想再單吃燒腩肉。最後米生建議用宅來烹煮成「男人的浪漫💕=豆腐火腩飯」可惜家中沒有豆腐😅😅只找到雷公鑿=苦瓜就決定用其來炆燒腩肉。結果米生都很喜歡吃喔！在這個疫情下真的要經常性動動腦筋就可以變出不同的餸菜喔！

食材：
燒腩肉1條
雷公鑿1個
薑片1片

調味料：
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
麻油1茶匙
清水4湯匙
砂糖1茶匙
老抽1茶匙（上色）

做法：
1.將苦瓜去芯後切角備用
2.燒腩肉切片備用
3.加1茶匙油後將燒腩片煎至金黃色後盛起備用
4.將苦瓜落鑊後將調味料（除清水，老抽外）加入炒勻
5.將燒腩片加入後將清水，老抽加入炒勻
6.先用大火將鑊內水入煲滾後轉中小火炆15-20分鐘即可食用（關蓋）

溫馨小提示：
1.雷公鑿會比長條形的苦瓜會更苦更濃味

#米太
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#米家日常餸
#米家家常便飯
#米家大排檔料理
#宅在家中無難度喔
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Le Creuset
ル・クルーゼ　ジャポン　Le Creuset Japon
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大孖醬料（網上商店）
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為食花太郎 Fafafoodblog #fafafoodblog中菜
#fafafoodblog元朗

<除左豬骨煲 小炒都唔錯>🔥
開左好多年既三興 以前間中經過元朗都會食下 每次冬天都會點佢既羊腩煲 豬骨魚尾煲等等😍今次夏天 要點煲打邊爐真係頂唔住 所以就同朋友點下小炒 飲下啤酒 都十分唔錯👍🏻

🍴沙拉骨🐷
大碟沙拉骨 好多豬扒肉 豬扒有 d連骨位 口感爽滑 佢出面既沙拉醬連埋甜酸醬都好入味 十分唔錯 👍🏻

🍴椒鹽九肚魚 🔥🐟
九肚魚算係大條 但整得淋左少少 佢既椒鹽 辣椒炒得好入味 如果出面層茨粉再香脆 d就perfect👍🏻

🍴小炒王🌿🔥
間間大排檔既小炒王都唔一樣 呢個韭黃比較少 有好多脆魚蝦乾🐟🦐都算落足料 而佢既大葱同紫洋葱比較多 所以比較 juicy d 加埋彈牙魷魚🦑 魷魚整得好食 如果可以再多 d韭黃就更好 😃

: 🍴奇味雞煲🐤
本身天氣甘熱都諗左野唔點 不過當一味餸但唔打邊爐j兩接受到🔥 雞煲落足料 我好鍾意佢既肉係彈牙得黎切到大細適中方便食 而佢既醬汁甜辣咸都有好有層次感 十分入味 好啱要黎送飯🍚

🍴煎蓮藕餅🐷🔥
間間做法唔同既蓮藕餅 呢個蓮藕切碎同豬肉一齊煎 出面煎得香脆帶點咸香 帶 d蓮藕既爽口感 點埋甜酸汁 唔錯👍🏻

🍴椒鹽牛坑腩 🐮
呢個我次次都點 牛坑腩本身肉質軟熟帶 d彈牙 用椒鹽炒勁入味 咬落啖啖椒鹽香 又冇蓋過牛肉味 正 🐂

🍴炸豬手🔥🐷
豬手係港式既炸豬手 切得好幼細薄身方便食 佢既豬皮炸得好香脆 豬肉醃得咸口感彈牙 連皮一齊 點埋芥末醬就 perfect 👍🏻

🍴椒鹽鮮魷 🔥🦑
大大碟鮮魷 椒鹽味炒得好香 鮮魷都算新鮮 好彈牙 佢個椒鹽夠鑊氣但冇蓋過魷魚味 係出面個粉厚左少少 但整體整得幾好 👍🏻
#中菜 #大排檔 #小炒 #蓮藕餅 #豬手 #椒鹽鮮魷 #雞煲 #沙拉骨 #小炒王

Score 平均分 <7.8/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻
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#三興飯店
元朗泰祥街10 至30 號盛發大廈5 號地鋪
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog元朗
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🐷季季紅。有米豬🐷
為咗滿足之前因為見我講減肥而follow我嘅朋友，我會邊紀錄自己食咗乜，做幾多運動，邊分享野食資訊～睇下我停咗生酮會重返幾多😂⋯我唔敢上磅⋯每日起身都感覺到自己面腫⋯水腫嘅感覺又返嚟了⋯真係變豬了⋯
🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽
#午餐 ：
#初四 繼續密密食！又切豬喇！好似連續兩年都係食#有米豬 ，上年佢地炒到啲飯好油，今年好少少，飯粒有口感，加咗芋頭同蝦米粒都幾香
🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷
#下午茶 ：
黑糖珍珠鮮奶
忍咗好耐，終於可以飲了⋯不過啲糖份⋯😭
🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛
#晚餐 ：
#臘味煲仔飯
去到廟街超級靜，基本上無乜邊間舖有開，得返一兩間打冷大排檔同我食嗰間。都好！等我試吓第2間！因為興記太多人食，次次都唔夠燶，無飯焦！
生記寫咗係碳燒，熱力十足，見我隻蛋犧牲咗就知！興記打完蛋再焗係絕對唔會熟成咁⋯餸方面不過不失啦，價錢好似仲平少少
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#炸蠔餅
但炸蠔餅就麻麻喇，蠔唔算多，部分位置濕濕地，炸得唔夠鬆脆
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#媽咪雞蛋仔
油麻地舖整得好過尖咀舖少少，可能琴日唔算太多人，我又特登等佢吹耐啲先拎。真係食返外脆內軟嘅感覺，不過朱古力份量比最早期食已經少咗啲。不過整體嚟講都比其他雞蛋仔好食，當然價錢都比人地貴，廿幾蚊一底！
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飲水量： 1000 ml
水：300 ml
綠茶：400ml
無糖蘋果醋：300 ml
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運動量：
步數： 20000步
拉筋：30 分鐘
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斷食： - 小時
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睡眠： 4小時
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豉油皇炒麵是一道常見於酒樓、茶餐廳、大排檔和粥店的主食? 食材和做法都十分簡易，主要以豉油皇來作調味，這是一支鮮、甜、咸都適中的醬油，由大廚精心調配，適合配搭各類海鮮麵食和青菜，同時亦適合點餸和小炒?
?今次，為了增強炒麵的口感，我在食譜中加入了肉絲，增添多一分鮮味?

材料：
炒麵 2個
豬肉絲 200克
蒜蓉 1茶匙
韭黃 1碗
蔥段 隨意
豉油皇生抽 2湯匙
老抽 2湯匙

醃料：
豉油皇生抽 2茶匙
糖 1茶匙
米酒 1茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 少許

1. 豬肉絲加入醃料拌勻

2. 炒麵加入滾水中，煮兩分鐘，輕輕把炒麵清洗乾淨

3. 先炒蒜蓉，加入豬肉絲炒熟，然後加入炒麵、豉油皇生抽、老抽，把麵炒勻

4. 最後加入韭黃和蔥，炒勻?

#珠江橋牌 #豉油皇生抽 #木瓜廚房 #豉油皇肉絲炒麵

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港式味道「黑椒薯仔牛柳粒」，??連韓國白鐘元老師都超級喜歡這道大排檔料理。

薯粒香口、黑椒惹味、再配上甘香味濃的牛柳粒，簡直就是殺手之中的金牌殺手。超級輕鬆就幹掉了整鍋飯，(實不相瞞) 吃到中途.....家人忍不住偷偷開了一瓶啤酒?，盡情享受！乾杯！（食譜如下，謝謝??)

#港式味道 #大排檔 #人氣小炒 #簡易料理 #食譜 #自家產品 #foodie #料理 #教學

「黑椒薯仔牛柳粒」

材料：-
薯仔/馬鈴薯..............2個
牛柳..........................320g
指天辣椒(切細).........1隻
乾蔥/紅蔥頭(切細).....1粒
鮮醬油.......................2茶匙
蠔油...........................2茶匙
蜜糖...........................1湯匙
黑胡椒碎...................2茶匙
蒜蓉..........................1/2茶匙

醃料：-
黑胡椒碎................1/2茶匙
沙爹醬....................1/2茶匙
豆辦醬....................1/2茶匙

做法：-
1. 牛柳切粗粒，用醃料醃2小時。
2. 薯仔切塊，泡在清水中30分鐘瀝乾。
3. 熱油鍋下薯塊炸至金黃拿出，然後調高油溫，覆炸拿出備用。
4. 熱油鍋下牛柳粒煎至兩面金黃拿出備用。
5. 熱油鍋下乾蔥爆香，接著下蒜蓉、指天辣椒、黑胡椒碎炒香，然後下牛柳粒、薯塊、鮮醬油、蠔油、蜜糖炒均勻便可。

小貼士：-
薯仔泡在清水中可去除多餘之澱粉，可使炸過之薯塊更香脆。