是呀，我又“”長大“”了一歲（笑）！
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可能是這一兩年，身心靈都經歷過更多更多了...我現在已經不會想要像以前那樣『 總是慶祝生日...連續慶祝一整個月 』（哈哈哈不誇張，我以前真的從９／１一直慶祝到９／３０生日當天...）
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我跟另一半，我們都是很重視生活儀式感的人！或許，應該說，我們都蠻浪漫的，哈哈哈
所以，從我們學生時代交往以來，結婚後一直到現在都已經一起二十幾年了，我們依舊會費心替對方安排驚喜與禮物，都還是會想要好好開心地幫另一半慶生...更會安排一連串的好吃餐廳，然後，趁著彼此的生日月份，一起去大快朵頤一起開心慶祝...
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總之，往年的慶生活動，真的是滿得不得了🥰
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但是，這一兩年的我，只想要安安靜靜開開心心地跟著我最愛的老公＆超重要的好姐妹們一起度過...
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因為擁有這些人們，我真的感覺我非常幸福！
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從生日凌晨０點開始，滿滿的生日祝福就陸續不斷地湧入...直到現在，我還沒全部看過，也還沒時間一一回覆，只是看到不同名字的朋友們學生們都紛紛傳送來溫暖祝福的話語，真的覺得很窩心很溫暖呀！
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在生日當天，自己能夠這樣被祝福被記得，很感謝...
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好姐妹親口唱著韓文版生日歌（好可愛）！還特別安排的生日聚餐與滿滿生日禮物，總是讓我覺得很窩心很開心。我呀，我是一個不能沒有好姐妹的標準天秤，能夠遇到跟我一樣，同樣都是會真心掏心掏肺的天秤好姐妹，我真的覺得好幸運好幸福！
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我的娘家爸媽，也早早就提前幫我過了生日，回娘家吃飯時，爸爸媽媽還給了我生日紅包，而我那不善表達情感的老爸，居然在今天生日當天，還特別傳了可愛的ＬＩＮＥ給我，哈哈哈哈，有深愛我的爸媽在身邊，我真的超幸福！
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最重要的是，『我的老公』✨
我老公，更是我人生中最重要最懂我的摯友閨蜜！
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我最親愛最親愛的另一半，為了每一年要給我不同的生日驚喜，從前一陣子就在旁敲側擊，哈哈哈哈，我也是到今天才知道他前幾天就開始在偷偷規劃要怎麼樣幫我慶祝生日？！
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今天慶祝生日時，我家老公對我說：『 對他而言，真的只要我幸福開心快樂就好，對他來說，這真的是最重要的事情！』『 因為只要我開心快樂，他就會開心快樂！』

聽著他滿滿誠懇真心地這樣對我說著，天呀，我能擁有這樣超深愛我的男人，還這樣寵我愛我，我還有什麼不滿足的呢？！
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真的就是有他就足夠了呀！
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這個可愛的男人，從我生日的清晨天沒亮開始，就安排了秘境的看日出行程，中間還穿插了美味的生日約會，吃飽喝足之後，又帶我上山看夜景...
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只要我們兩個在一起，一切都是加倍美好的！
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今年千拜託萬拜託周圍的好友們與老公，千萬別買生日蛋糕給我，我已經回胖太多，真的不能再破戒一直吃甜食，哈哈哈哈，所以今年沒有生日蛋糕，但，我依舊在心裡默默許下生日願望：
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願我的身邊永遠充滿這些深愛我的人們，願我能永遠都被這樣簡單的幸福美好圍繞著...懂的知足感恩懷抱善念，我想，日子一定會一年比一年更順遂更順利更平安美好的...我是這樣深信著...
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另一半，緊緊牽著我的手...
『 謝謝你誕生到這個世界上來！』
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是呀，謝謝你！
我們能擁有彼此，是這一輩子最幸福最棒的事！
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『生日快樂，親愛的我自己！』我在心裡默默地這樣對自己說著...為了深愛我的老公與我的家人摯友們，我一定會天天過得更好更快樂的！

說到健康飲食話題時，「根莖類蔬菜」向來都具有相當重要的地位；有趣的是，在六大類食物領域中，它屬於主食類，也算是蔬果類。其包含了地下根與莖，蘊含了澱粉、植化素、礦物質與纖維素等營養能量，且多數天生能對人體具有提升體溫與元氣之特性

若再將根莖類蔬菜做細分，澱粉含量高者，像是地瓜、山藥、芋頭、蓮藕、馬鈴薯等，可歸納為主食澱粉類；澱粉含量低者，例如牛蒡、洋蔥、老薑、大蒜、蘆筍、甜菜根與紅白蘿蔔等，則會界定為蔬果類

而在上述食材中，多數都是日常餐桌上很常見到的，唯獨「甜菜根」鮮少在傳統東方餐食中出現，但在歐美料理中，倒是能經常見其紅艷蹤跡！「甜菜根」，顧名思義就是甜菜的「根」，據悉最早盛行於歐美料理，將其作為料理配飾，以增添食物風味，亦可說它是西方餐桌上除了馬鈴薯以外，近乎主食的角色

甜菜根切開後呈鮮豔的紫紅色澤，帶著淡淡的甜味與泥土氣息；歐美地區亦將之提煉成健康代糖使用，可加在冰淇淋、甜品裡作為調色與增味使用；近年更被開發製作成植物未來肉的原料。也因其色彩迷人、營養豐富且滋味香甜，便有了「天然紅寶石」與「歐洲靈芝」的美譽！

近年由於甜菜根被各界發現其保健效能優異，讓英國BBC以及美國Live Strong網站都相繼報導，儼然成為近代紅紅火火的養生蔬菜優選 。究竟甜菜根的魅力所在為何？以下「5個吃甜菜根的理由」讓我們一起來嚐鮮吧！

❶腦筋活絡記性佳
當中的甜菜紅素，可預防β澱粉樣蛋白堆積於腦部，用以保護腦神經機能運作穩定，可預防記憶、感知和整體心智功能受損，並具降低患上阿茲海默症的風險

❷氣色紅潤有活力
具有鐵元素與維生素B12，兩者皆是造血機制的重要元素，尤其適合女性或茹素者攝取，用以補充鐵質，使貧血或疲倦等症狀能得到改善，且精神與氣色也都能獲得提升與優化

❸漲升骨力亮幼彈
蘊藏豐富維生素C，是膠原蛋白生成所需的必要養分，並有助提高免疫力，還可抑制黑色素生成，進而改善肌膚暗沉；亦有利鈣質吸收與轉換利用率，用以增進骨骼及牙齒生長與健全

❹膳纖抗氧好順暢
其中含有大量水溶性纖維與果膠之元素，能促進腸胃蠕動，用以預防便秘，保持順暢。且甜菜根纖維還可提高體內抗氧化酵素濃度，如麩胱甘肽過氧化酶，進而使白血球數量維持正常值，幫助人體細胞對抗自由基，用以降低疾病的產生

❺心血養護增元氣
據英國郵報健康專欄報導指出，在為期一週的研究中，讓自行車運動員每天飲用500ml甜菜汁，結果發現可延長16％的騎乘訓練時間；探其原因發現其含「有機硝酸鹽」會在體內轉化為一氧化氮，可舒張血管以及降低血壓，進而在運動過程中降低耗氧量，便讓運動時減緩疲累感

#甜菜根挑選法
甜菜根適宜生長在陰涼氣候，本土產季落在秋冬季節，主要於雲嘉南地區為大宗，現多採用有機栽種方式為主流

▶️體型太大的甜菜根非首選
一般會在直徑5~6公分左右進行採收，若讓其繼續生長，就會導致纖維化而影響口感

▶️外型渾圓且表面平滑為佳
應避開表皮破損或出現軟化皺縮等情況，可能是已保存過久，而導致水分流失出現的不新鮮現象

#甜菜根保存法
新鮮帶葉的甜菜根可冷藏保存3~4天，去除葉子用報紙包裹再存放於蔬果冷藏室，則能夠延長保鮮至2~4週左右。若延長保存期，可切塊燙熟，分裝成小份量後密封冷凍，營養價值、口感及質地都能維持在良好狀態。解凍後的甜菜根勿再放回冰箱冷凍，務必盡快食用，並以燉煮料理為主，較不影響其口感

#甜菜根料理法
▶️醃漬
醃漬甜菜根是歐美地區的經典料理，只要利用蘋果醋醃泡，就是餐桌上不可或缺的佐餐解膩小食！

▶️香煎
甜菜根切丁或切薄片，熱鍋放入適量橄欖油，將甜菜根以小火慢煎至表面產生皺縮即可起鍋，口感軟嫩香甜，十分可口！

▶️燉煮
將甜菜根、紅番茄、西洋芹、胡蘿蔔及馬鈴薯一起燉煮成燙口的羅宋湯，不僅好看更是可口 ; 若再搭配一塊酸種麵包共食，鮮美滋味真是令人難以抗拒！

▶️調色
富含天然色素的甜菜根，就是大自然派來的美味畫家，將其打成泥或榨汁，加入麵粉就可製作成饅頭、麵條，鬆餅、蛋糕或餅乾，完成後就是粉嫩誘人的銷魂小點啦！

▶️烘烤
烤甜菜根是最簡單的烹調法，切片鋪在烤盤上，撒上橄欖油與義式香料後進行烘烤，透過高溫慢烤，能讓甜菜根的糖份慢慢釋放，直到焦糖化後，就能去除土生氣味 ; 出爐後別忘了擠上檸檬汁，能讓風味更佳鮮美動人！

▶️水煮
用刷子刷掉甜菜根表面的泥土後，再拔掉鬢鬚，不必去皮整顆放到一鍋冷水中，開火煮至沸騰後取出，即可運用於各種料理，例如放入食物調裡機中打成泥，用於濃湯或醬料。想去除外皮，只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中，瀝乾後即可輕鬆去皮

▶️生食
新鮮甜菜根口感甜脆又多汁，清爽又可口，可將其切薄片或刨成絲後，直接做成涼拌沙拉，只要放點蜂蜜、優格、海鹽、堅果、檸檬汁與紅椒粉後，拌勻就能大快朵頤！

甜菜根也適合直接打成果汁飲用，可搭上鳳梨、香蕉、蘋果、芭樂、小黃瓜或西洋芹一起調配；也可與牛奶、豆漿或堅果奶打成冰涼奶昔，樣樣都是營養又美味的料理方案！

#甜菜根停看聽
⚠️甜菜根的Gi值為64，屬中高指數，糖友建議少食為宜

⚠️處理甜菜根時，戴上手套可避免雙手被染成紫色，而若要除色其實只要用一顆檸檬汁搓洗即可效率洗淨。當衣服不小心沾染，則可將食鹽與小蘇打粉調成水糊狀倒在沾染區域，靜置半小時後用軟毛刷清理，能有助提升除漬效率

#凱鈞話重點
#5個吃甜菜根的理由

真空包裝的鼠餅(#小雁子 帶您經典文章回顧)

❗❗大快朵頤的「乾燒蝦仁」❗❗ #地表最強料理


肉質彈牙的鮮蝦🍤🍤
乾燒也保持爽脆不縮水
還保留著鮮蝦的甘甜
附帶撲鼻而來的胡椒香💯
香濃的氣息令人忍不住大快朵頤🤤
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✅食材
🔸蝦仁 🔸雞蛋 🔸薑末
🔸蒜末 🔸蔥花
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✅調味料
🔹太白粉 🔹米酒🔹鹽
🔹胡椒 🔹豆瓣醬 🔹醬油

#煮呷就看肥大叔 #大叔教你安抓煮
#乾燒蝦仁 #蝦仁

小琉球美食地圖推薦 -下集！
當地人也推薦的手工比薩和大快朵頤新鮮海產

這次加映帶大家不濕身看海龜
喜歡玩水的朋友可以划SUP進行一趟海上冒險
尋找水下的海龜蹤影

如果不喜歡玩水的朋友
推薦搭乘玻璃船來一趟舒服的海底探險
　
※影片為2021年3月拍攝
　
#小琉球 #小琉球美食 #小琉球旅遊

00:00 小琉球旅遊、美食開場
00:13 月島星球窑竃ㄗㄠˋ披薩 luna pizza
00:40 肆不惑日式料理｜價格公道又好吃
00:57 貓吉大人｜驚喜小店
01:20 夏味鮮｜小琉球人推薦好店
01:40 冰榔酒BAR｜小琉球風情酒吧
02:05 海享划島SUP｜立式划槳水上冒險
03:32 探索拉美｜不濕身也能看海龜

《小琉球系列影片》
小琉球景點EP1：揭秘美人洞、烏鬼洞、山豬溝的神祕的傳奇故事
https://youtu.be/1JS72LLWn-I

小琉球景點EP02：超神奇！「碧雲寺」求藥籤體驗，祈求觀音菩薩醫治長期濕疹
https://youtu.be/Bxz8JU_pLzs

小琉球旅遊EP03 珊瑚白化 · 海洋友善！觀光客到小琉球必做的7件事！

小琉球旅遊EP04 來自海龜天堂的真心推薦
https://youtu.be/rNUDkeynGKo

小琉球景點 EP05：不藏私100%看海龜秘境，必拍6個網美打卡點特搜
https://youtu.be/0YwtVHla__k

小琉球旅遊EP06：小琉球潛水考AOW證照，海龜伴游、夜間潛水初體驗
https://youtu.be/agMexvGVf0A

小琉球美食EP07：小琉球美食地圖（上），激推12間必吃店家總整理！
https://youtu.be/oCVdrsISsDo

小琉球美食EP08：小琉球美食地圖（下）同場加映立槳SUP、搭玻璃船探險水下世界
https://youtu.be/_bGiQez2kUs

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★屠潔FB粉絲團：http://bit.ly/lostholicFB
★屠潔IG美照：http://bit.ly/lostholicIG
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視覺設計：逆向異術 Reverse Design studio - Nico
拍攝/腳本: 屠潔
片頭設計製作：咔麥喵團隊 - Sherlock
剪輯/字幕：陳鈺盈（小白）
美美飾品：綠綠亞 Liuliuya 手作

吃爆錢包的一週！

自己煮已經變不出花樣了
應該說我常常自己煮完一桌後....就沒力氣吃了🤣

所以來個一週都是外送
把之前常去店內吃的都叫來家裡吃!!!

♡第一家：N.Y.bagels
這是朋友推薦給我的，第一次叫外送後
直接愛上他們家的辣味海鮮麵啊～～～～（太好吃了我的天！）

♡第二家：Su.food
這是黑鬼兒推薦給我的，以往我吃到的健康餐肉質印象都不太好
這家一吃驚人！肉質嫩到不行～～但價格也很高啦🤣🤣

♡第三家：The antipodean
這一家非常有名！也是我一聽到brunch就想到的店
之前出月中後馬上直奔這家大快朵頤，尤其愛吃酪梨的一定愛爆！

♡第四家：十二月粥品
這一家之前口袋名單就介紹過了！好吃程度沒辦法用文字形容
我是西式主義者，卻被他們的每道菜收服！價格合理的好吃

♡第五家：杰哥蛋餅
這家應該是我點過最多次的早餐
我個人很愛酥皮的蛋餅，同時辣醬也是我的心頭好

以上分享給大家！
價格都偏中高價位，但吃起來的口感對得起價格👍🏻

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