最近好多人送我蔥，都是自己種的（大心），馬上來做蔥醬！

前兩週去市場，聽到攤商老闆說現在洋蔥和紅蘿蔔都漲價，因為是防疫聖品，買的人很多。其實除了洋蔥和紅蘿蔔，現在非常盛產又便宜的蔥也能增加抵抗力，可以多吃一點喔！

📌冷藏可放1-2星期，建議早點食用完畢。

♦️蔥醬做法：https://www.facebook.com/yifang818/videos/185039152767981/?vh=e

🍙《一起來捏飯糰》 : https://reurl.cc/LyYy9
🍱《一起帶冷便當》：https://goo.gl/BZ9j47

#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #便當 #食譜 #作法 #冷便當

冷吱吱的早安 菠菜鮮蝦濃湯-

以為冬天都快過了，而且周六還一整個夏天look
沒想到氣溫突然狂掉了10幾度
這波寒流超有感~~~來碗熱呼呼濃湯暖胃剛剛好!

這是上一周廚藝教室的示範菜色
大小朋友都超愛，我自己也是!!

菠菜、鮮蝦、馬鈴薯 、鮮奶...一點調味 ，不含粉類的濃湯濃郁無負擔，而且營養滿滿:))

食材：
1. 菠菜200g (我用了甜菠菜，一般菠菜也可以喔!!)
2. 馬鈴薯2顆
3. 洋蔥1/2個
4. 草蝦10隻
5. 高湯800ml
6. 鮮奶400ml
7. 奶油塊20g
8. 蒜末1大匙
9. 鮮奶油 10ml
[醃漬料]
1. 胡椒鹽1/2茶匙
2. 海鹽1/4茶匙
3. 酒1/2茶匙
4. 橄欖油1/2茶匙
[調味料]
1. 海鹽 適量
2. 黑胡椒 適量

作法：
1. 草蝦去殼挑腸泥備用。將醃漬料加入切成小丁塊狀的草蝦中拌勻，馬鈴薯切小丁塊、洋蔥切絲、菠菜切成小段。
2. 適量油熱平底鍋，先將蒜末及蝦仁丁炒香後盛起再下及菠菜翻炒出香氣後盛起。。
3. 再將洋蔥絲下鍋翻炒到略透明，馬鈴薯丁及奶油塊放入一起拌炒後移到湯鍋中並倒入高湯煮約15-20分鐘。
4. 將炒好的蝦仁丁及菠菜放入湯鍋中後煮滾用均質機打成濃湯狀。
**沒有均質機的話可以待湯變稍涼再用果機機打，或是用耐熱的食物調理機打都可以！
5. 再將鮮奶緩緩倒入維持小火煮到微滾，加入適量的調味料提味即可。

[小筆記]
**鮮奶要緩緩入鍋，並且維持小火微滾就可以關火了！大滾很容易結塊喔!! 要避免:)
**蝦仁丁我有故意留了一些沒打進濃湯裡，起鍋前再放入增加點濃湯可以吃到蝦仁丁的小樂趣! 不過也可以不需要這樣:)) 全部打進濃湯味道會更鮮甜:))

不吃菠菜的孩子們也全部掃光的的濃湯~~ 作法也很簡單！鮮蝦、濃湯控的朋友們記得收藏喔!!

天氣實在太冷了~~回到家有碗熱湯等著無限大心:))

溫差實在太大~記得保暖!!

祝大家有美麗的一天~

【親手做料理天天都是情人節】

原來用調理機也能變出這麼美的義式料理，之前跟大家分享的玫瑰餃進階成 #義式玫瑰餃，今天又學到了一招。
可惜太晚看到，沒關係，只要是親手做的料理餐餐都可以是充滿愛的情人料理!

情人節怎麼過呢?
🔸親手做情人節料理的，請按大心♥️
🔸到外面享用情人大餐的，請按哇😮
🔸沒有在過情人節的，請按哈😄

祝大家...
#情人節快樂
#沒有情人的也要用好食物好好愛自己的身體

======相關聯結======
🍴用調理機自製安心火鍋料【鮮肉丸】食譜↘ https://goo.gl/MQIMdA

親手做料理，為愛加分 <3
祝大家 #情人節快樂！

【番茄紅醬】
🍅 材料
牛番茄 8顆
洋蔥 1顆
蒜頭 1顆
羅勒葉 適量
橄欖油 2大匙
黑胡椒 適量
義式香料 適量
鹽 1小匙
紅糖 1大匙

🍅 做法
1.番茄切塊，放入調理機打成番茄泥，備用。
2.將洋蔥、蒜頭及羅勒葉放入調理機，調速鈕轉至4，開啟電源，切碎備用。
3.橄欖油2大匙熱鍋，將切碎的洋蔥、蒜頭及羅勒葉放入鍋中炒至上色，再倒入番茄泥。
4.最後加入紅糖、香料、胡椒、鹽調味，煮至水分稍微收乾(約10-15分)即完成。

🚩玫瑰餃作法：goo.gl/rOoqjs

*羅勒葉能增加香氣，可用九層塔取代。
*番茄紅醬可用來拌麵、玫瑰餃或是煮肉丸子。
　
#義式玫瑰餃 #番茄紅醬 #情人節料理