媽媽的愛心雞湯～羅漢果雞湯
＃覓幸草本茶包應用篇
＃中醫師精心調配
＃叫我快手煲湯達人
也不知道是不是花粉過敏，綺綺自從上星期自然課老師要他們幫植物授粉之後，就一直出現喉嚨又痛又癢，然後支氣管腫脹不舒服的症狀，尤其入了夜就較易犯咳嗽。

原先只讓她喝白茶緩解喉嚨的不舒服，後來有時症狀嚴重些，便又拿了羅漢果潤喉糖加持，沒想到他們兄妹都說像川貝枇杷膏的味道，涼涼的好吃又有效（該不會只是想吃糖吧！）

原本想用羅漢果潤喉茶來替代潤喉糖（畢竟週六才能吃糖的家規還是不要隨便打破），但想想，或許煮成雞湯小娃們更會買單。尤其他們愛的菲比阿姨之前才跟我分享，他拿覓幸的羅漢果茶包來煮雞湯，非常美味（有菲比阿姨掛保證應該更有說服力）。

於是，今晚就燉了碗雞湯，讓綺綺取代睡前的白茶，喝暖暖了再去睡。

材料：
覓幸羅漢果潤喉茶茶包一個
小雞腿三支
紅棗脆片跟桂圓適量
小香菇幾朵
薑三四片
水約600CC
鹽巴適量
米酒一大匙

做法：
先將除了雞腿的所有材料，放入湯鍋中，煮滾後再煮5分鐘，再放入雞腿。蓋上蓋燉煮20分鐘，即可享用。

我覺得覓幸的草本茶系列的茶包，都很方便拿來做應用，尤其拿來煮湯做變化，小孩接受度更高。也許是我們請了有孩子的營養師跟中醫師來研發配方，所以很適合居家常備調理身體用，而且像是花旗蔘茶、黑豆茶，這種刻板印象比較有中藥味的茶，我覺得都比外頭賣的更溫潤順口。

順便跟大家分享一下，草本茶系列的茶包除了泡來喝，還可以怎麼做應用好了。

纖美茶：
除了大魚大肉、吃火鍋時可搭配喝好去油解膩外。我也會跟洛神花果乾一起作成果凍，或是搭配無糖鳳梨蒟蒻作成減醣人的手搖飲。凍成冰塊做調酒顏色也很漂亮。

花旗蔘舒康茶
花旗蔘是中醫師公認適合照護支氣管的保健藥材。所以這款一年四季，熱泡冷泡都好喝的茶，是居家必備款。除了泡茶，也可跟紅棗脆片一起，葷的可燉雞跟排骨，素的可燉山藥蓮藕，或是拿來煮銀耳、蓮子、桃膠等甜湯。

羅漢果潤喉茶
羅漢果又稱神仙果，有潤肺化痰，止咳通便的功效。覓幸的羅漢果潤喉茶，還加了彭大海，陳皮跟菊花。甘甘甜甜的喝了喉嚨很舒服。我會跟紅棗脆片跟桂圓一起拿來燉雞、燉排骨。拿來跟小米桂圓燉粥也好吃。

黑豆胡麻焙茶
就中醫的說法，黑色的食物補腎氣，黑豆、黑芝麻、何首烏、紫米......都是其中之一。可滋補養腎，腎氣充足便能調解身體機能，是排濕的關鍵，幫助提升免疫力。

覓幸的這款茶包，配方裡光是黑色的就用了營養價值高的青仁黑豆，炒過的黑芝麻，還有何首烏跟黃精。我特別會在大姨媽來時喝，之前送長輩和老師，他們也都覺得比日本的黑豆茶好喝（因為複方調配過啊！）你要是沒買首烏靈芝的藥膳包，這款也可以拿來替代燉湯煮麵線用。

以上使用心得，歡迎大家做筆記轉分享啊！

昨天在迪化街 埕樂通 舉辦了一場餐桌手機攝影＋店家導覽課程，感謝朋友們的熱情參與，也感謝這次合作佈場的花藝店 Flow 冉冉 幫忙佈置這麼夢幻的餐桌讓大家練習拍照💕，1/30我將和冉冉再合作一場結合 「貓咪與花藝」的手機攝影課程，細節過幾天會在版上公佈有興趣的朋友可以留意一下！

為什麼這次活動會在迪化街舉辦課程主要是因為我去年10月受到台北市觀光局台北畫刊的邀請，撰寫拍攝了一篇關於迪化街的貓專欄，進而認識了許多當地店家與致力於當地發展的 大稻埕創意街區發展協會，舉辦這次活動時便聯想到剛好可以將餐桌攝影的課程結合食材豐富的迪化街店家導覽，讓大家在學習拍攝技巧之餘，還能認識更多的優良店家與如何挑選食材為家人的健康把關。

感謝台北市政府文化局的 埕樂通 提供場地讓我們舉辦活動，並透過導覽讓大家認識大稻埕的發展歷史與建築風格。有興趣的朋友歡迎到程樂通參觀並請工作人員幫忙導覽喔！(不需預約)

另外也感謝以下店家熱情介紹豐富的食材讓大家可以為家人煮出更多元更豐盛的菜餚！

🔖 迪化半日 Dihua Halfday選物·茶屋·講堂 - 外表為華麗的巴洛克式建築，主要販售陶製品，內部裝潢以窯的概念貫通店面，後方的半日茶屋提供冷泡茶、熱茶與糕點，各種茶香清新雅緻，個人特別喜歡桂花烏龍，茶屋後方還有個綠意盎然的花園，非常適合與三五好友來這聚聚喝杯好茶。

🔖 迪化街天山行_專營南北貨、日本進口 - 因到店裡拍貓而認識了熱情的老闆，店裡除了販售香菇、干貝等南北貨，還有許多日本泰國的雜貨與調味料，現在不能去日本我的日本調味料幾乎都是在天山行購買的。店裡的椴木香菇香氣十足，改天要來煮個椴木香菇雞湯！

🔖 元信蔘藥行 - 與 合信蔘藥行 為同一個老闆，元信除了蔘藥之外門口還擺了許多的果乾蜜餞，老闆大方的請大家試吃芭樂乾、芒果乾、鳳梨乾等等，吃過的幾乎人人都說好吃，當然大家也是大包小包的把果乾帶回家了 XD

🔖 黃長生藥行
本身也是中醫師的老闆娘親自講解何首烏的功效，知識豐富有問必答，酸梅湯包和熱紅酒香料包是藥行的熱賣產品，另外也有許多已經調配好的藥膳包、香料滷包、養生茶等等，就算是料理新手也可以買回家直接料理。

🔖 正新蔘藥行
販售許多珍貴食材例如花膠、海蔘、魚翅、鮑魚等等，乾貨不懂如何發泡的話店裡也有賣售老闆親自發泡好的食材，過年快到了非常適合買來做年菜，幫家人過個滋補的好年。

🔖 Flow 冉冉
微古典文藝交流空間，感謝專業花藝師幫忙佈置超美的餐桌。

🔖 埕樂通 - 迪化街127號
在地產業展覽館，貫通迪化街與民樂街的街屋，屬於大稻埕的公共開放空間

春天的最後一個節氣是「榖雨」，在每年的4月19日至21日之間到來。穀雨代表著寒潮結束、夏日鄰近了。穀雨源自古人「雨生百穀」之說，指雨水增多，有利於穀類農作物的生長。

在這個節氣中，氣溫雖然開始轉暖，但早晚仍較涼，早出晚歸者要注意增減衣服，避免受寒感冒。過敏體質的人這個季節應防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。尤其要注意避免與過敏源接觸，減少戶外活動。在飲食上減少高蛋白質、高熱量食品的攝入，出現過敏反應要及時到醫院就診。

在此節氣中，人的肝腎均處于衰弱狀態，所以應注意加強對肝腎的保養。調養情志，保持愉快的心情，對身體很有好處。谷雨節氣以后，是神經痛的發病期，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等。另外，風瘟、眩暈、癬瘡等癥也極易發生。總而言之，在此節氣中，要留意調節情志，合理飲食，加強鍛煉，就會減少疾病，強健身體。

而春季，肝木旺盛，脾衰弱，鼓雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處於旺盛的狀態，消化功能旺盛有利於營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機。適當進補一些有利於身體祛風濕、舒筋骨、補血益氣功效的食物。這樣不僅可以提高體質，還可為安度盛夏打下基礎。多吃一些含B群維生素較多的食物，如小麥胚芽、蕎麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等。

時至暮春，正是加強活動的大好時機。要活就要動。俗話說：「藥補不如食補，食補不如動補。」在春暖花開，萬物生機勃勃的美好時期要多運動，使氣血運行流暢旺盛，人就會顯得神采奕奕，容光煥發。

穀雨吃什麼？ 祛濕健脾 不宜辛辣 多吃蔬果
節氣穀雨的飲食調養重點以疏肝、健脾、祛濕為主，多吃清淡及蔬果，少吃油膩食物，並可增具有祛濕功效的食材，如薏仁、紅豆、山藥、冬瓜、白蘿蔔、蓮藕、海帶等，不宜進食羊肉、麻辣火鍋及辣椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火。

【穀雨節氣當季魚鮮】
在這個時節，花蓮東方及小琉球的海域會有豐富的鰹魚漁獲，以花鰹和巴鰹為主。另外，漁夫們也可在屏東東港外海捕獲烏賊、白帶魚等漁獲喔！

【穀雨節氣當季水果】
榖雨時節正是梅子採收的時候。梅子屬於寒帶植物，台灣每年在二月間開梅花，三、四月結成果實。梅子可製成各類加工品，如梅酒、梅茶、蜜餞等，都十分可口。喜歡吃梅子的人，不妨利用這個時節好好品嚐一下梅子的美味吧！

穀雨首重健脾祛濕，此時趕走濕氣平穩度過季節交換的湯，是最適合的湯，下面來介紹兩道合適湯，快點來洗手煲靚湯吧!

赤豆葛根豬骨湯
【材料】尾龍骨450g、白扁豆30g、薏仁30g、陳皮一角、薑兩片、蓮藕3節、鹽適量
【作法】
1.白扁豆、赤小豆、薏仁清洗乾淨用清水浸泡一個小時。
2.豬骨洗淨，放入滾水中川燙2分鐘，撈出瀝乾，備用。
3.蓮藕用刷子將皮上的土刷洗乾淨，用刀拍裂備用。
4.將所有材料放入湯煲內，放入3500ml水，大火沸騰後，轉小火煲2個小時，放入少許鹽攪拌，調味即可。

木棉花荷葉薏仁豬骨湯
【材料】豬骨300g、乾木棉花4朵、薏仁20g、扁豆20g、紅豆20g、陳皮一角、薑兩片、蜜棗兩顆、鹽適量
【作法】
1.白扁豆、紅豆、薏仁清洗乾淨用清水浸泡一個小時。
2.乾木棉花和乾荷葉簡單清洗
3.豬骨洗淨，放入滾水中川燙2分鐘，撈出瀝乾，備用。
4.將所有材料放入湯煲內，放入3500ml水，大火沸騰後，轉小火煲2個小時，放入少許鹽攪拌，調味即可。

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沙田【一田】【便利店】全港首間|多款抵買即食可選日式美食便利ストア


Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

9月6號沙田帝逸酒店樓下新開了一間一田便利店

它打破了超市框架，用全新概念成為一間日式便利店，

店內齊集各種由日本以至世界引入各種輕食、

料理懶人包和營養即食料理，

款式之多絕對可包羅一日三餐。

並以「速買」、「速煮」、「速食」為主打，

又聯乘日本北海道便利店Seicomart

獨家發售超過70款日本直送食品，

有零食、甜品、飲品、主食都有，「Seicomart」是日本人選出來,

全日本便利店之中最高滿意度的

因為裏面貨品是芸芸眾多便利店之中最優質的

去過北海道「Seicomart」的網友，一定知道

亦設有自助區，有微波爐及熱水，翻熱後可即食超方便。

而且便利店價錢比起超市更加貼地親民

聽員工説，他們將在全香港各區開十幾間這類型的便利店

所以大家先看我的影片，遲些區區有一田，

餐餐便利店，非常之方便

事不宜遲，快啲睇下今日的十大必買，Are u ready?

第一必買， 即食區，如果你入到來這裏

什麼都用想，直接到這裹揀就好了

這是獨家供應穗膳飯糰專門店的多款日式便當、

飯糰及意粉，因為是整間店最搶手的食品

當工作人員放食物落去貨架， 不用3秒已被搶購

所以架上長期都是空置的，但工作人員說去不停補貨

我開張當日去, 日後我就不知是否補貨得那麼勤力

如果你們日後去, 見不是補貨得那麼頻密，

記得留言跟網友分享，我就買不到啦 ，

不過有位女士買到兩盒 ，

我叫她給我影相吧 ，你們看看這個

一個是漢堡扒茄肉燒汁便當，另一個是蒲燒鰻魚便當

裏面配菜何其豐富、新鮮，如果你去餐廳食

價錢要double啦，第二必買, 日本雪藏食品

這裏有好多日本Table Mark即食系列，

像這個咖哩男爵薯餅、鬆軟庵列飯、美味大阪燒

還有迷你春卷、牛肉炸丸子、北海道炸栗南瓜餅、

都非常受歡迎，香港不是處處有得賣

價錢由29.9至44.9hkd, 只要在場內自助餐區用微波爐叮一叮，

幾十秒就食得呵，你看這個姐姐，這裏買完，

轉個彎就可以即食啦，即使你不在這裏即食

這些都適合氣炸鍋食品，我覺得用氣炸鍋煮這些雪藏食品

更加乾身香脆，充滿濃濃日本風味小食，

大家來到一定不要錯過呀

第三必買，外國雪藏食品，都有好多選擇

好像這個法國田螺，韓國醬油蟹 、

加拿大白酒香草青口，好抵食40幾?

已經調好味了，不用回家做太多功夫

一次過買齊三樣回家，餐枱都可以品嘗到外國美食

去不到旅行不打緊 ，最緊要知道那裏用最平的價錢享受生活

訂閱我的頻道，就可以攞到好多這方面的資訊

第四必買，這裏買蛋又平又多選擇

好像有20幾?的溫泉蛋啦、又有極濃蛋味啦

17.9hkd六隻蛋，熊本熊白蛋粉紅蛋十隻裝24.9/27.9hkd

好平呢，有一樣要讚?這間一田便利店的

它以百變日式蛋料理作為主題，

店內外亦有多隻比實物大70倍的太陽蛋做cute爆「打卡位」，

可愛趣緻。店內亦佈滿可愛雞蛋的隧道

我見到這一家大細，假日在此打卡，場面好溫馨

大家都知道香港地租有幾貴，其實這個空間可以用作擺貨

再賺多些錢啦，不過他們沒有這樣做，

反而用來做一個打卡位，我覺得超貼心

出面門口都有個打卡位 ，不過你們見到地下烏卒卒

並非我部相機污糟了 ，

是出面地面一早給人踩污糟了

你們影相的時候，可以將個鏡頭調高少少，

只要見到隻蛋而見不到地下就得啦，開張期內

但凡單一購物滿$200或以上，

即可獲贈開店限量紀念版2合1太陽蛋矽膠隔熱墊一套，

將「蛋黃」拆開更可成為杯墊，可愛又實用。

第五必買， 來自馬來西亞高山天然培植的有機蘑菇系列

低卡路里低鈉, 健康有益，蘑菇可增強免疫力至好

當日因為我見有個女人教sales姐姐一些產品資訊

我一問之下，原來一田便利店有引入外國優質產品

其中我手上這包右上角叫oyster mushroom

在香港超市非常罕見

最重要是價錢好平，這一包是29.9hkd,

一般超市賣不到這個價錢

但我閱讀了產品內容後，我覺得是Citysuper的質素

所以我覺得一田便利店的產品 ，除了優質之外 ，

最重要價錢好親民 ， 這個當然非廣告啦 ，

一田賣廣告都不會找我吧 ，

如果他們要售賣small potato，我成個人在這裏

這個牌子的蘑菇只要用清水去沖洗上面的泥就ok了

茹都是高山有機種植，所以不需放落水泡浸

其他牌子有否農藥，我就唔夠膽包啦

這位女士，是這間公司的高層，跟我講的

所以大家應該食得放心

第六必買， 本地手工製造粵菜餸包「師家菜」系列

每包2人份量，不含防腐劑及人工色素，

有紅燒豬軟骨、清湯牛腩及泡椒雞翼尖等。

想飲湯的話，另有龍躉燉湯系列，這個真的超正

包括海玉竹無花果、地老鼠烏豆、

牛大力土茯苓燉綠洲花尾龍躉，

滋補有益。大部分152hkd兩包，

真材實料 、 加熱即食，方便至極

我上師家菜facebook專頁看到， 在便利店買的價錢會平些

還有這個茶樹菇炆豬手 ，豬手含有豐富骨膠原

食到你皮膚白滑，茶樹菇抗衰老，簡直是女性恩物

送禮自用都一流呀，汁用來送飯香噴噴

還有清湯牛腩，由正宗粵菜大師炮製，以後不用到九記排隊啦

第七必買, 多款零食，小島食品公司黑胡椒鮟鱇魚乾

我上其他公司夾過價 ，貴這裏差不多10hkd

這個是小島烤飛魚條，每100克含有1000mg鈣質

這個都是小島烤飛魚乾，炙燒口味，

這個是Secoma即食烤昆布, Seicomart你要認住這個品牌

因為來自北海道，日本便利店品質保證No.1的出品

用了北海道100%純天然昆布，健康好味

這個北海道芝士鱈魚條，我聽到旁邊客人講，出面賣30幾hkd

這個好香口的煙燻魷魚絲，好有嚼勁

場內亦都有多款罐頭和調味料，出自品質保證的Secoma

第八必買，多款果汁、酒、汽水都平過出面

這個是西柚果汁酒，酒精含量4%

這個是北海道Secoma 提煉的甘酒

一種含甜味的甜酒，其中包含米芽和酒糟。有輕微薑味。

可以保暖和行血 ，當然飲酒不要過量啦

除了普通飲用，亦都可以用作煮餸調味去腥

有4款顏色黃、銀、紅、藍日本盛純米吟釀生原酒

有本釀造、純米吟釀、大吟釀、純米大吟釀4種口味。

本釀造,(銀色)米的雜質磨去30%以上，會加入釀造用的酒精，

味道較為清淡，清爽順口，有人形容為有個性的日本酒

純米吟釀(紅色)可以享受純米特有的香味,

口感清爽,香氣四溢的口感。

大吟釀(藍色),米的雜質磨掉50%以上，

經過這樣精磨的米釀成酒，具有獨特的香味，

口感柔滑，是酒中極品

純米大吟釀(黃色), 口感爽滑

日本Tomomasu 推出清爽口味水果蘇打，日本好受歡迎。

系列共有哈密瓜、西瓜、白桃、鳳梨、芒果五種口味 ，

味道清新，超級解渴， 北海道secoma烏龍茶

有濃濃的烏龍茶味，如果大家不喜歡飲汽水那麼甜

就可以試試這個啦，麒麟特選fire牛奶咖啡

贅沢這兩個字是日本漢字 ，即豪華

這兩個字你經常會在食材或飲品包裝上見到

是形容豪華或口感豐富

你亦會在保濕mask包裝上面見到贅沢保濕的字眼

下次大家去買日本貨時就會了解更多啦

第九必買，日本時令水果， 按不同時方、季節

有日本直送白桃、蜜瓜、提子等，全部香甜美味。

放得在這個雪櫃的水果都是最當時得令的

中秋節好快到啦， 這裏又平又多選擇

日本岡山貓眼提子，79蚊一包 ，價錢親民

新鮮日本水果貓眼提子(PIONE)

是「巨峰」和「CannonHoll Muscat」交配孕育的品種

特色是果粒巨大呈黑紫色，單顆可達15~20公克重,

甜度16~21度，果肉細緻，多汁甘甜，口感超正。

第十必買， 這裏設有麵包專區

有新鮮送到的A-1 Bakery袋裝麵包

啲麵包每日新鮮製造 ，超級軟熟，

我都不夠膽太大力鏈下去 ，一大包都係十幾hkd，

做早餐就最啱喇，收銀處旁邊設有新鮮橙汁自動販賣機

及Georgia咖啡機，一分鐘內即歎到鮮榨橙汁及香濃咖啡。

甜品方面有水果果凍、雪條、日本雞蛋布丁、窩夫等，消暑一流。

Secoma，供應超過70款日本製的糧油食品，

當中大部份以北海道在地食材製造，質素新鮮有保證。

雞蛋湯、海帶湯、粉絲湯$12.9-$16.9/2 件

雞蛋湯蛋花口感滑嫩，海帶湯清甜，

最正是只有27卡路里，減肥都可食用。

但由於Secoma 櫃位在付款處旁邊 ，當日大排長龍

你們都可親自來慢慢睇慢慢揀啦

店舖總共有三個出入口 ，其中兩個各自都有一部自動付款機

你可以用多種電子付款方式，但要提一提你們

如果你用折扣coupon、

或任何贈券都不可以用到這部自動付款機

所以開張當日好多人去排隊，因為他們都有用coupon

相信日後都會有好多優惠，

但如果你不想排隊，當然用自動付款機啦

KONBINI 便利ストア by YATA

地址：沙田源康街 1 號 逸酒店地下

石門地鐵站B出口，行右手面上條天橋經過城門河

大約行十分鐘就會去到帝逸酒店㗎啦

我臨走的時候，過對面搭680巴士不用一個鐘返到香港

營業時間：8:30am-8pm，如果你們喜歡我今日的介紹

記得留個表情符號以示支持，

幫我用whatsapp和facebook分享出去啦

希望越開越多，除了因為方便之外

我更加希望他們可以在香港增加多些就業機會

我見到店裏面的職員，好多五、六十歲的姐姐

逆市之後香港好需要多些新的工作機會

下次再介紹多些好西給大家啦，88




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