是間小清新的牛肉麵店
風格明亮乾淨💛
小菜和牛肉麵表現都不錯喲
牛肉很嫩～滿大塊的！
這樣一碗180元，可以拉 哈哈
不然我就會覺得賣超過150元
的牛肉麵是在貴什麼😆
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👇看菜單/食記分享：
https://halokkvision.com/taipeifood-xiongtianshan/
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首次加湯免費，後加湯需加NT$20
麵可以選粗麵家常寬拉麵、細拉麵
（都是使用特別訂製拉麵）
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#松露清燉牛肉麵 NT$180
看到網路上滿多人推薦這一道餐點的
清燉的湯頭，將海味、牛肉、牛骨
菇類、數種蔬果熬製八小時的濃郁
再配上那顆松露，算是滿耐喝的湯頭
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#川渝味番茄牛肉麵 NT180
因為是川味的餐點，所以會有點的小辣
不過也因為這碗是有加番茄的
相比其他川渝味餐點，會來的不辣
湯頭帶有川味的辣香和番茄味的微甜
我覺得如果跟清燉松露的比起來
清燉的會比較耐吃，川渝味吃到後來
覺得有點小膩油油的🤔
但因為我是跟朋友分食，兩碗都各吃一半
所以就覺得很不錯，兩種口味都有吃到✌️
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📍熊天山牛肉麵
地址：台北市大安區四維路170巷28號
（近 #科技大樓站 出口，步行約7分鐘）
電話：02 2706 8663
營業間：11:30-14:00 / 17:30-20:00
餐點：無收10%服務費，有提供外送 Uber Eats。
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IG追蹤我❤️【halokkvision】
🔍#kkvision台北美食 #kkvision牛肉麵

【節目快訊】週五美食單元：姚舜時間
快跟著帥哥美食達人姚舜一起吃喝玩樂吧！！
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今天來聊《2021台北台中米其林指南入榜摘星餐廳》
看看之前姚舜預測的準不準！

📻聽重播按這裡！https://youtu.be/mGxCWyHCR58

▶飛碟聯播網Youtube《飛碟早餐》頻道 http://bit.ly/2QVQsFh
▶網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw/stream/stream.html
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▶ 飛碟Podcast
SoundOn : https://bit.ly/30Ia8Ti
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Spotify : https://spoti.fi/2CPzneD
Google 播客：https://bit.ly/3gCTb3G
KKBOX：https://reurl.cc/MZR0K4

◎《富錦樹台菜香檳》
地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1樓

◎《牡丹天婦羅》
地址：台北市大安區四維路52巷17號

◎《T+T》
地址：台北市松山區敦化北路165巷11號

#米其林 餐廳名單公布！🎉🎉🎉

台北市 #大安區 有9間！！🏅🏅🏅

馬上就讓 #吃貨一百芬 跟你一起 #大安吃起來！

《二星⭐⭐》

🍴 logy
🏠 台北市大安區安和路一段109巷6號
☎️ 02-2700-0509

🍴 鮨天本
🏠 台北市大安區仁愛路四段371號
☎️ 02-2775-1239

《一星⭐》

🍴 大腕
🏠 台北市大安區敦化南路一段177巷22號
☎️ 02-2711-0179

🍴 謙安和
🏠 台北市大安區安和路一段127巷4號
☎️ 02-2700-8128

🍴 吉兆割烹壽司
🏠 台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
☎️ 02-2771-1020

🍴 LONGTAIL Restaurant & Bar
🏠 台北市大安區敦化南路二段174號
☎️ 02-2732-6616

🍴 鮨野村Sushi Nomura
🏠 台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
☎️ 02-2707-7518

🍴 de nuit
🏠 台北市大安區信義路四段175號
☎️ 02-2700-1958

🍴 牡丹Tempura
🏠 台北市大安區四維路52巷17號
☎️ 02-2706-8699

以上你吃過哪幾家呢？
也記得跟佩芬分享你最喜歡的大安區餐廳喔！

#大安美食芬享

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特別聲明
本人並未向影片裡所推廣之店家收取任何費用
也並無投資影片裡的任何店家
單純只是想為這塊土地盡一份心力
以上

巨鮮燒烤臉書：https://www.facebook.com/336839306368364/posts/4797469596971957/?d=n

基隆
1. 那間日食屋 基隆市仁愛區精一路9-5號

台北
1. Blind Pig by RD 台北市大安區文昌街241號2樓
2. 牛驛館 台北市中山區八德路二段284號
3. 肯恩廚房 台北市信義路二段 198巷6號
4. 龍門客棧餃子館瑞安店 台北市大安區瑞安街85號
5. 讓我想享 台北市松山區南京東路4段52巷8號
6. 英布蕾英式捲餅館 台北市中山區長春路370號一樓
7. 小七清粥小菜 台北市南港區南港路一段82號
8. Rabbit Foot 台北市大同區民權西路231號
9. 素匯雅集 台北市松山區民生東路四段55巷3弄10號
10. 我老婆要吃加熱滷味 台北市中山北路七段81巷30-11號
11. 温德德式烘焙餐館
台北市士林區德行西路5號（天母店）
台北市大安區光復南路260巷28號(大安店
12. 元氣廣式腸粉 台北市長春路299號

新北
1. 花開早午餐 新北市淡水區濱海路一段306巷9弄29號
2. 岳母海鮮麵疙瘩 新莊區思源路197號1樓
3. 一尾拉麵 新北市新莊區福樂街60號一樓
4. 洪爺麻辣鴛鴦鍋板橋店 新北巿板橋區雙十路二段65號
5. 饃飯生 新北市三重區文化北路154號
6. 健康美學樂活廚房林口店 新北市林口區仁愛路二段315號1樓

桃園
1. 品味小吃店 中壢區延平路203號1樓
2. 多多帝國 桃園市龜山區中興路一段25號

新竹
1. 阿香小吃 新竹市北區西大路705號
2. 城北吳魯肉飯 新竹市西大路177號

苗栗
1. 大和春早午餐 苗栗縣銅鑼鄉中正路233號

台中
1. 光頭愛吃 台中市北屯區昌平路二段12-11號
2. 營洋家 台中市南屯區大業路595號1樓
3. 創造咖啡店 Create Cafe台中市西區台灣大道二段349號1樓
4. 悠油輕食 台中市南屯區大墩二街61號
5. 飛主流小吃研究所 台中市南屯區永春東路363號

南投
1. 獅子大開口 南投縣埔里鎮西康路6號

雲林
1. 雞腳順
禮拜五 虎尾夜市 （雲林縣虎尾鎮光復路757號）
禮拜六 斗六人文夜市（雲林縣斗六市明德路505號）
禮拜日 西螺東南觀光夜市（雲林縣西螺鎮東南路283號）

2. Q Pasta 雲林縣斗六市四維路62號
3. 讚哥西瓜汁
禮拜五 虎尾夜市（雲林縣虎尾鎮光復路757號）
禮拜六 斗六人文夜市（雲林縣斗六市明德路505號）

台南
1. 尚恩黑糖奶 台南市東區府東街207號
2. 阿生牛肉 台南市關廟區中山路1段281號
3. 皋月當代日式料理 台南市中西區開山路52巷3號1樓
4. 立時廚房 台南市永康區正強街241號

高雄市
1. 巨鮮燒烤 高雄市三多三路36號
2. 王子飯 高雄市左營區至聖路237號
3. 夯漫廚房 高雄市前金區自立二路95巷34號
4. 小陽台早午餐 高雄市苓雅區五福一路157號
5. 佶滿屋 高雄市湖內區中山路一段575號

宜蘭
1. 正三星蔥肉串 宜蘭縣三星鄉三星路七段330號
2. 品鍋 宜蘭縣羅東鎮國華街78號

阿弟推薦-享受日本和牛的最佳選擇
蘭亭燒肉 和牛極緻料理
地址：台北市大安區四維路52巷12號
營業時間：星期一到星期五 18:00-23:30，星期六、日 17:00-23:30


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#就是這味 #阿弟 #和牛燒肉

🚫嚴禁人身攻擊的留言！別怪小編不客氣了！

#在家手沖不靠人 #46沖煮法 #好喝的咖啡完美的早晨

#夏天要吃什麼 #白酒配鱈魚 #吃鍋無負擔
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Miss 米終於走出廚房拉！！！

大家可能對 Miss 米的印象都是天天在做菜，大錯特錯啊誤會啊大人，多數時間 Miss米跟大家一樣都是在趕公車買外食的一般上班族，所以除了週末在家料理外，私藏一些口袋名單也是很重要的功夫呢！

接下來，Miss米希望陸續可以跟大家分享一些私藏的小店，透過採訪店家多年的真功夫，讓大家對於市面上眾多選擇的美食、美酒、咖啡、甜點等等等，都能有些小撇步來幫助自己選擇，#幫自己的生活加分，#拿回更多對生活的主導權。

第一次出任務就來到Miss米很喜歡的咖啡店 - #THEFOLKS，#老闆子淇 不只是跟大家分享如何在家也能簡單地沖出好咖啡，也分享了開店的故事跟10幾年來培養出來的咖啡哲學跟心得。


今天教的手沖手法是2016年世界咖啡師沖煮大賽冠軍粕谷哲先生所提倡「4:6沖煮法」，是以 #任何人都可以簡單的沖泡出美味咖啡 為主題所創的簡單沖泡法，完全適合Miss米阿！沖煮的過程大概有幾個重點，幫大家整理在下方，走過不要錯過了！

#手沖要點
1. 咖啡粉和水的比例 1:16。
2. 分五段注水，每次 50 克。
3. 注水時間點：上一次注水流完後再開始注水。每次注水大約 20-30 秒，全程控制在1分半到2分半間。
4. 淺焙豆適合的水溫在 90-95 度，深焙豆適合的水溫在 85-90 度左右。
5. 挑選新鮮的咖啡豆，最好是在一個月內的新鮮豆子。

最後的關鍵是 「#練習」。
身體會告訴你喜好，透過練習整理自己的味道，找到屬於自己的風格。


今天就介紹到這邊了，Miss米第一次拍出任務長片，希望大家會喜歡（ 喜歡才會有下一集啊 ）。也很謝謝 THE FOLKS 願意接受 Miss米第一集的出任務邀請，無私地跟大家分享手沖的心得，大家有機會可以試試看！

THE FOLKS
地址： 106台北市大安區四維路208巷3-1號
營業時間：每日 8 AM - 5 PM ，週四公休

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- 音樂來源：https://www.bensound.com