#歷史上的今天 1934-JUNE-09 唐老鴨誕生

迪士尼經典角色 唐老鴨，首次登場於1934年6月9日遊迪士尼推出的《糊塗交響樂》系列卡通《聰明的小母雞》短片動畫之中，也因此成為了唐老鴨的官方設定生日；如此一來，唐老鴨今天慶祝86歲生日。

有關唐老鴨的冷知識：

1. 唐老鴨的全名是「唐納德方特洛伊達克」（Donald Fauntleroy Duck），出現在1942年的動畫《唐老鴨從軍記》（Donald Gets Drafted）開頭徵兵單之中；該動畫片係配合二戰期間美軍宣傳的動畫作品。

2. 唐老鴨的造型經過多次修正，今日我們所見的唐老鴨樣貌，主要是從1936年的設計作為藍本依據；從這個時候的唐老鴨變得豐滿圓潤，當然，也有他那經典的可愛屁屁。

3. 唐老鴨的女友黛絲鴨（Daisy Duck）於1937年1月9日登場，初登場時的名字為唐娜鴨（Donna Duck）。

4. 唐老鴨擁有大學榮譽學位！這件事始於1947年奧勒岡大學的體育總監李歐哈里斯（Leo Harris）向華特迪士尼本人提議，將唐老鴨作為該校的運動賽事吉祥物，到了1974年迪士尼公司才正式授權奧勒岡大學，1991年則將授權擴大到學校相關商品上。就在1984年唐老鴨50歲生日時，奧勒岡大學正式頒發榮譽學位給唐老鴨，當天有將近4000名影迷到機場接機參加授位儀式。

5. 坊間有傳言，唐老鴨因為下半身沒有穿褲子而在芬蘭被禁止；實際上這是源自於1977年，芬蘭赫爾辛基市政府面臨財務危機之際，鼓勵民眾減少購買唐老鴨漫畫而改由支持當地的體育刊物，以開源節流受到許多媒體誤報，成為了今日誇大的都市傳說。更有趣的是，當年迪士尼動畫引進芬蘭之後，反而迪士尼越來越受歡迎，誰還去管唐老鴨有沒有穿褲子？

6. 由於唐老鴨受到許多人歡迎，因此迪士尼更發展出更多有關鴨子的角色，是為「鴨氏家族」（Duck Family）；從唐老鴨的祖父開始，到唐老鴨的兄弟姊妹。其中的麥克達克（McDuck）家族，則發展出另外的獨立系列卡通《唐老鴨俱樂部》（Duck Tales），描述唐老鴨的舅舅-史高治麥克達克，或稱「史高治叔叔」，因唐老鴨準備前往海軍入伍而將三個小孩（修伊、露伊、杜伊）託付給史高治叔叔照顧。史高治叔叔因為是全世界最富有的鴨子，因此鬧出了不少有趣的事。

看完這則「歷史上的今天」你有什麼想法呢？

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《kate小書房》西班牙廚神 璜‧洛卡 的烹飪技藝大全
kate今天要來推薦好書，其實之所以收到這本書如此雀躍，實在是因為在西班牙欲將該本原文書寄回台灣的過程中至今仍遍尋不著(裏頭可是有Kate的心血筆記阿!! > <)，所以在得知中文版於台灣問世時實為開心。

該書是2015、2013年被「THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS」評選為全球第一餐廳El Celler de Can Roca的西班牙三星主廚Joan Roca的力作，書中包含了「管理您的廚房」、「認識廚具與設備」、「食材烹飪前的準備」、「食材烹飪前的準備」、「烹飪技法大全」、「基本醬汁和高湯」等篇章，裏頭涵蓋了這位大廚25年以上對於廚房管理、食材研究到工具運用的經驗，並還有80道美味食譜可以照著練習做。

這本書對kate來說非常受用，不僅學到了新的食材搭配，也釐清了一些在料理知識上的盲點。

如果大家想洞悉這位舉世聞名大廚的廚房管理秘密，學會許多大師級烹飪技巧，不妨看看!!

Kate要繼續來去嗑書，好好的溫習一下!!今天當書蟲去~~~~ ^__^

更多關於該書可見: http://www.books.com.tw/products/0010680558

【關於璜‧洛卡 Joan Roca】
　　1964年出生於西班牙加泰羅尼亞，畢業於吉羅納飯店及旅遊學院（Escola d'Hosteleria de Girona），並成為該校教師。璜繼承家族事業，和兩位兄弟一起經營「El Celler de Can Roca」加泰羅尼亞美食餐廳，他的兄弟分別是侍酒師 Josep 和甜點主廚 Jordi。

　　璜致力於傳統美食、配方與現代技術的研究與突破，他於2010年獲得赫羅納大學榮譽學位，2011年獲選「世界最有影響力主廚」前20名。

部分資料來源: http://www.books.com.tw/products/0010680558

部分照片來源:http://www.directoalpaladar.com/…/cocina-con-joan-roca-tecn…

2021年2月26日 ︱財女心經︱Sky Finance天富財經︱主持︰ Penny Sun、#Suki︱嘉賓：岑漢和律師 （何樂昌律師行）︱
大灣區房產
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1. 遙距睇樓、買賣樓花須注意事項
2. 承傳遺產、轉讓法律流程探討
3. 如何避免選擇爛尾樓

2021-02-26
主持: Penny Sun, Suki Li
嘉賓：岑漢和律師 （何樂昌律師行）
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2020年12月4日 #財女心經 | #李翠芬 #孫天欣
主持：李翠芬 孫天欣
嘉賓：#陳啟泰 先生(泰萊投資管理有限公司)

陳啟泰先生是泰萊投資管理有限公司的創始辦人，任職行政總裁兼投資總監。

在美國Boise State University 數學系本科畢業後，為配合事業發展，陳先生於在職期間攻讀了三個碩士學位，包括：金融經濟學碩士（University of London）、應用金融碩士（Macquarie University）、運動科學碩士（香港中文大學）。

陳先生在金融界有近三十年經驗，曾在數家大型國際 / 地區金融機構任職，包括：AIG International Inc.，HKEX，AIA，China Trust International Private Bank，UBS AG。他最深刻難忘的是，在一家舉足輕重的金融集團的子公司工作期間，直接及深入地參與了1997-98亞洲金融風暴，期間負責天量的外匯交易活動；無獨有偶，該集團更直接解發了2007-2009年的環球金融海嘯。

總結這些經歷與及在其他大型金融機構的所見所聞，2017年年中，陳先生離開瑞銀集團（UBS AG），創立了泰萊投資管理有限公司，旨在為客戶提供更優質、更具個性化並且真正以客為尊的投資服務。

陳先生熱心社會公益，長期義務擔任網球教練，培養出眾多網球精英。目前社會公職有：香港中小企經貿促進會常務副會長、九肚山獅子會創會第一副會長、微笑行動國際慈善基金會榮譽秘書長、港九塑膠製造商聯合會部長、香港孫子兵法國際研究中心副會長以及香江聚賢專業發展部副主任。
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本集主題：「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
　　　　　　　
訪問推薦人： 何默真 （Margery Ho）

內容簡介：
最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，
完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！
　　　
　　★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
　　★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！
　　★ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。
　　★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」
　　★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！
　　　
　　一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中，
　　每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？
　　偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？
　　　
　　購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？
　　上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？
　　晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎？
　　想降低精緻澱粉攝取，主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康？
　　　
　　本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫，
　　更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作；
　　聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威，
　　以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有什麼祕密？
　　以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？
　　　
　　自古有云：「醫食同源」，意即食物本身就擁有改變身體的能力，
　　人吃下了什麼，就會逐步決定身體的樣貌。
　　想要延命養壽，除了培養良好的生活型態，日常飲食更是重要關鍵，
　　只要掌握基礎知識，任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
　　　
　　下列這些關於生活中常見食材的大哉問，你能清楚回答嗎？
　　　
　　▍番茄也能當藥材？而且風味越酸，藥效越好？為什麼？
　　▍被公認為美容聖品的小黃瓜，熟食的功效竟比生吃還強？
　　▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素，可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆？
　　▍奇異果有助肉類消化，但怎麼吃最營養？答案令人大呼意外！
　　▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇？東南亞地區還會特地煎來吃？
　　▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語？
　　▍雞肉好吃與否竟有方程式可循？最大關鍵在於飼養期？
　　▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃？兩者原來差在這裡！
　　▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚？那……裡頭裝的是什麼？
　　▍常用於火鍋湯頭的昆布，為何會被日本人當成訂婚賀禮？
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　　就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議，書中亦有詳盡解說，
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　　日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊！
　　一次讀懂各類食材的營養與療效，現代家庭必備的食材百科決定版！
　　　
作者介紹：
監修者簡介
池上文雄
　　藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院（研究所）藥學研究科修士（碩士）課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標，致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》（以上均由農文協［日本最大農業圖書出版社］出版）。
　　　　
加藤光敏
　　醫學博士、加藤內科診所（東京葛飾區）院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
　　　　
河野　博
　　東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗，以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來，持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相（生活在一個區域的魚類）等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑（魚貝篇）》（弘文堂）、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》（平凡社）、《江戶前（東京灣）的環境學──海洋的享樂．思索．互學12章》（東京大學出版會）、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》（PHP研究所）等。
　　　　
三浦理代
　　日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究，2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》（寶島社）、《標準食品學》（ik-publishing）等多本著作。
　　　　
山本謙治
　　農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策．媒體研究科修士課程修畢。致力於農業．畜產相關商品的開發或市場營運，並採用日本全國的優良食材舉辦活動，推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》（講談社現代新書）、《激安食品的陷阱》（KADOKAWA角川學藝出版）、《日本的「食」過於便宜》（講談社+α新書）等多本著作。
　　　
　　　　　　　　
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