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📌新媒體相關
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📌設計與創作相關
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Creative旅遊業創新職能培訓及體驗實操課程 台灣導遊旅遊產業發展協會 🧚‍♀數位行銷自創貼圖實作(北、中、南場次)
國立臺中教育大學 NTCU 雲林縣崙背國中 新住民語文課程教學實務精進推動計畫 🧚‍♀崙背新住民教師LINE原創貼圖DIY完全攻略
#臺北市南門自造教育及科技中心 🧚‍♀用手機做LINE貼圖!大家一起LINE拍貼!國中教師研習
南山中學 109學年度教育部教學實踐計畫 🧚‍♀LINE原創貼圖自己畫實作
育達科技大學 Yu Da University of Science and Technology多遊系 🧚‍♀貼圖行銷課
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育達高職官網 🧚‍♀LINE原創貼圖自己畫
經濟部 #外貿協會培訓中心(ITI)台中校區 🧚‍♀職場必學的Photoshop技巧
高雄市政府公務人力發展中心 🧚‍♀影像處理與插畫設計-海報文宣設計研習班
🧚‍♀小編網紅一定要會的Premiere

📌證照與技能相關
❤️109全國技藝競賽-商業類「網頁設計」與「簡報術科」選手培訓
士林高商 #TQC #電腦技能基金會 🧚‍♀2020PremiereCC數位影音剪輯教師培訓研習
#明志科技大學 🧚‍♀如何做好履歷
#明志科技大學 #視覺傳達設計系 🧚‍♀TQC Photoshop CC實務操作和證照考題
彰化師範大學 教學助理研習營🧚‍♀簡報製作技巧
#中國文化大學 英文系 🧚‍♀如何設計動人的簡報與提案
#明志科技大學 🧚‍♀可以做logo，還可以做好厲害的動畫影片Keynote簡報工具（Mac與ios）
勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署 協辦單位 銘傳大學 Ming Chuan University #北分署創客基地 🧚‍♀109國手/選手教學知能養成課程
聖約翰科技大學 St. John's University 數位文藝系 🧚‍♀漂漂老師的就業講座

📌國際原廠認證線上證照培訓
Certiport台灣-碁峰資訊 🧚‍♀ACA Photoshop CC2019 最新版證照教師研習 🧚‍♀ACA Illustrator CC2019 最新版證照教師研習 🧚‍♀ACA InDesign CC2019新版師資培訓 🧚‍♀Adobe 中區ACA Illustrator CC2015研習

📌競賽評審與審查輔導相關
#中國文化大學 🧚‍♀數位媒體學士學位學程實務專題總評
真理大學 🧚‍♀2020淡水地區創生導覽宣傳影片競賽
#勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署 🧚‍♀就業學程評鑑審查委員 🧚‍♀小型企業人力提升計畫顧問輔導 🧚‍♀大型企業人力資源提升計畫 審查
❤️文化大學英文系 ❤️醒吾科技大學 🧚‍♀系專家課程

📌活動與公益、主持
台灣展臂閱讀協會 x 瑰秘 x ❤️漂漂老師 🧚‍♀瑰秘公益五感中秋禮盒 🧚‍♀防疫重要的知識建立正確洗手步驟與技巧(石碇和平國小附設幼兒園)
🧚‍♀2020創客智造節
🧚‍♀「我愛毛孩‧同遊府城」動物保護宣導年度活動主持人 臺南市動物防疫保護處（原台南縣家畜疾病防治所）
新光三越中港店 62icon x ❤️又喜文創 🧚‍♀療癒厭世夜市創作者見面會 🧚‍♀療癒100%厭世夜市記者會
🧚‍♀體惠育幼院年度關懷活動！體惠關懷BBQ烤肉大會 #台灣工商企業經營發展協會 主辦
❤️漫畫原創新媒體跨域人才培育計畫 原創漫畫菁英班、動漫XR創新實作班 🧚‍♀花博展
❤️華江里活動中心 🧚‍♀重陽節敬老活動-長者似顏繪
盲人律師 🧚‍♀電影包場與導演現場交流活動
❤️阿北ㄟ柑仔店 🧚‍♀阿北Q版公仔設計活動比賽 主辦單位：創鑫生機 協辦單位：中華數位設計創作協會

📌文創品牌、出版與商品
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❤️甲尚資訊 官方指定用書 碁峰資訊 出版 🧚‍♀Cartoon Animator 4一天完成動畫短片：打造專屬你的2D偶像 🧚‍♀多媒體製作與應用！上、下冊國家教育研究院審定｜技審字第109179號
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❤️台灣展臂閱讀協會 🧚‍♀「我可以擁有一支手機嗎？」注音精裝本
❤️62icon 🧚‍♀愛的抱抱-漂漂老師設計抱枕 🧚‍♀漂漂迷你保溫口袋杯
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❤️LINE原創貼圖 🧚‍♀大貼圖 🧚‍♀訊息貼圖 共四款
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❤️Telegram通訊軟體 🧚‍♀漂漂老師貼圖包 https://piaopiao.pse.is/TelegramPiao01

📌自製創業影音節目
創博匯❤️集合啦創業博覽匯 🧚‍♀沃菲爾 🧚‍♀樂飛特
Yippi Taiwan app合作 🧚‍♀設計亂亂聊😊直播

📌媒體相關報導
❤️三立新聞 ❤️三倍券P圖技術😁 #設計達人 #漂漂老師 #486先生 #吳宗憲
❤️佳音電台 ❤️趨勢領航主題曲 主持人李大華專訪 🧚‍♀直播與社群影音操作的訣竅！
❤️幸福電台 TR Radio幸福商務艙 職場專家幸福DJ李大華 🧚‍♀用數位行銷提升競爭力
❤️東森新聞報導 🧚‍♀振興商圈數位轉型
❤️雲林新聞網🧚‍♀全國首創崙背新住民LINE貼圖課程
米菲多媒體 ❤️媽媽經 🧚‍♀明星專家聊媽媽經 AR數位教育
映CG / INCG Media 🧚‍♀自由與創意用愛翻轉教育 www.incgmedia.com/index.php/cg-pros/piao-piao-interview

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趕快來看一下，2019年元旦有哪些新規定上路呢?

(小編：這集很考驗主持人的口齒清晰度。NG 很多次。主持人大崩潰。)

2019年元旦新制

勞動部
1. 基本工資調高─月薪調高至23,100元，時薪調高150元。
2. 職災險費率調降─職業災害保險平均費率調降0.01%至0.21%。
3. 國民年金費率調高至9%。
4. 勞保費率調升至11%。
5. 職業病健檢新增血清銦─勞保職業病健檢項目新增血清銦，另符合條件者健檢費由勞保局支付。
6. 藍領外勞、僑外生來台工作改網路申辦─除營造業及仲介公司聘僱翻譯⼈員外，包括聘僱許可、資料異動、重招及轉換雇主等各類申請案，將全面實施改以網路申請，不再受理書面申請。
7. 申請上市上櫃需檢附勞資會議紀錄─公司申請上市（櫃）前應主動函送勞資會議紀錄等相關文件給勞動部。
8. 上市櫃公司員工薪資揭露─上市櫃公司都將申報「非擔任主管職務全時員工」薪資資訊，月薪低於4萬元、或年薪未達一定標準的企業，必需特別說明「低薪」的合理性。
9. 長期夜班勞工每年強制健檢─勞動部公告「指定長期夜間工作之勞工為雇主應施行特定項目健康檢查之特定對象」。達到標準者，雇主應在隔年度實施檢查，檢查費用由雇主負擔，檢查結果應由實施檢查之勞工健檢醫療機構辦理通報。


財政部
1. 綜所稅標準扣除額提高至12萬元（有配偶者加倍扣除）。
2. 薪資所得及身心障礙特別扣除額提高至20萬元。
3. 綜所稅幼兒學前特別扣除額每名子女提高至12萬元。
4. 社會新鮮人年薪40.8萬元、雙薪家庭年薪81.6萬元、雙薪四口之家（扶養2名5歲以下子女）年薪123.2萬元，免納所得稅。
5. 綜所稅最高稅率調降至40％，刪除綜合所得淨額超過1,000萬元部分適用45％稅率級距。
6. 個人居住者（內資股東）股利所得課稅新制個人股利所得計稅方式擇⼀擇優適用：
a. 股利併入綜合所得總額課稅，並按股利之8.5％計算可抵減稅額，抵減應納稅額，每一申報戶可抵減金額以8萬元為限，全年股利所得約94萬元以下者可抵稅（或退稅）。
b. 股利按28％稅率分開計算稅額，與其他類別所得計算之應納稅額合併報繳。
7. 營所稅稅率由調高至20％，課稅所得額未超過50萬元，採分年調整，2019年度稅率為19%，2020年度以後始按20％稅率課稅。
8. 營利事業未分配盈餘加徵營所稅稅率由10％調降至5％。
9. 外資股利所得扣繳率調高至21％。
10. 《共同申報準則》（CRS）上路─勞保基金、舊制勞退基金、新制勞退基金及私校教職員退撫儲金，屬「低風險規避稅負實體」的金融機構，免申報金融帳戶資訊。
11. 「期貨交易稅條例」─取消股價類期交稅稅率減半落日條款，現行股價類期交稅10萬分之2的優惠稅率，將成常態。
12. 外籍旅客退稅額倍增─外籍旅客購買特定貨物申請退還營業稅消費金額上限提高到4.8萬，特定營業人可免使用電子發票期限延長到2020年底。
13. 跨境電商開雲端發票─跨境電商需開立雲端發票，給予⼀年輔導期。

※2019年5月申報所得稅時適用此次所得稅法修正。
● 統⼀發票兌獎通路據點修正
○ 全獎項─第⼀銀⾏、彰化銀行、金門縣信用合作社、連江縣農會信用部、全國農業金庫
○ 二獎（含）以下獎項／雲端（電子）發票專屬千元獎─各地區信用合作社、各地區農／漁會信用部
○ 五獎、六獎─四大超商（7-Eleven、全家、OK、萊爾富）、全聯、美廉社
※24⼩時超商，僅限9-23時間兌領現金、儲值金與等值商品，其餘時間僅限兌領儲值金與等值商品。


⾦管會
1. 假日補班證券期貨市場不交易不交割─銀行業週末補行上班日，證券期貨市場不交易亦不交割。
2. 公務機關刷卡─公務機關信用卡繳費平台刷卡付款如醫療費用及水電費等，不需負擔手續費。
3. 銀行「無摺存款」服務─金額達3萬元以上，強制要留存匯款人身分資料。
4. 金融業退休董總回任顧問─投信事業及投顧事業如有聘任該事業或其關係企業退休的董事長及總經理回任顧問情況，應在年度財務報告附註揭露。
5. 逾70歲買投資型保單須錄音錄影──保險公司對70歲以上⻑者銷售商品時，要錄音錄影。
6. 資本百億公司須設治理人員─120家⾦融業及資本額達100億元以上上市櫃公司，強制設立公司治理人員，2021年起擴至資本額達20億元以上的上市櫃公司。


內政部
1. 青安房貸─民眾可以選擇⼀段式機動利率1.68%方案，適合規劃滿期（30年）的首購族參考，比起原先二段式機動利率相對有優惠。
2. 替代役開放具外交、文化（含電競、圍棋、文化獎項）、體育等專長役男申請服替代役；另為鼓勵原住民身分役男回部落服役，促進原鄉發展，開放其申請服替代役。


經濟部
1. 再生能源躉購費率調降─風能躉購費率調降至5.1060元。


交通部
1. 交通違規檢舉實名制─民眾檢舉交通違規案件「匿名制」改為「實名制」，檢舉人需要提供真實身分才能受理檢舉案件。
2. 大型車裝車道偏離警示─強制使用中的大型車輛都要安裝行車視野輔助系統。
3. 開放無人車申請試車牌照 進行道路測試－針對因研究、測試而有試行自動駕駛車輛之需求，開放自動駕駛車輛得申請試車牌照進行道路測試，並訂定測試行駛道路時應有適當之管制措施及遵守相關道路交通安全之規定。
4. 20年未審驗遊覽車 僅能專辦交通車－參考國外對於一定車齡之大客車管理機制，交通部推動國內遊覽車延壽安全查驗制度。1999年6月30日前未經車輛型式安全審驗遊覽車，自108年1月1日起，僅作為專辦交通車業務使用，至2019年12月10日止。
5. 機車路邊停車 車輪距路邊不得超過40公分－大型重型機車及機車於未劃設停車格位，而可停車之處所臨時停車時，應依車輛順行方向緊靠道路邊緣停放，其前輪或後輪外側距離緣石或路面邊緣距離，由原不得逾60公分修正為不得逾40公分。
6. 汽車停車格 可停放多輛大型重機－現行汽車停車格若要停放一輛以上重機，必須由主管機關自行訂定後公告實施，交通部修正「道路交通安全規則」，明定路邊停車場一個小型停車格可可停放一輛以上大型重機，停車費則會每輛收取。
7. 開放胖卡車側鈑金改裝上掀式－俗稱胖卡的行動餐車，許多車主會為了後方作業方便，除了使用上掀式車測鈑件，還會將後側Ｃ柱切除。交通部為維護車輛安全，兼顧商業經營多樣化實務需求，開放廂式平頭小貨車車側鈑金可改裝為上掀式。
8. 大型車新車強制裝設緊急煞車輔助系統（AEBS）及車輛偏移輔助警示系統（LDWS）－為提升大客車安全，明年元旦起新型式甲類大客車自2019年1月1日起、新型式乙類大客車自2020年1月1日起、各型式甲類大客車新車自2020年1月1日起及各型式乙類大客車新車自2023年1月1日起應裝設「緊急煞車輔助系統（AEBS）」。另外，新型式大型車新車自2019年1月1日起、各型式大型車新車自2020年1月1日起應裝設「車道偏移輔助警示系統」。
9. 大貨車、混凝土泵浦車 車輛規格尺度修正－修正大貨車車輛尺度規定，車長限制由11公尺修正為12公尺，並配合修正前雙軸後雙軸大貨車車輛總重量由30公噸增加至32公噸、兼供曳引之前雙軸後雙軸大貨車，全聯結重量由50公噸提高至52公噸。另外，具有混凝土壓送設備之車輛（混凝土泵浦車），修正全高不得超過4公尺，並增訂車身附加混凝土輸送設備車輛之變更規定。
10. 進入商港船舶 燃油硫含量應低於0.5％－外籍船舶及航駛國際航線之國籍船舶，進入我國國際商港區域，自108年1月1日起應採用硫含量以重量計0.5%以下之低硫燃油或具有同等減排效應之裝置或替代燃料。
11. 觀光局今加碼宣布擴大國旅暖冬遊獎勵方案，砸下9.8億元補助，自由行每房最高補助1000元，另針對60歲以上樂齡族和30歲以下青年最高可補助1500元，補助到1月31日止。


衛福部
1. 醬油製程標示─業者須於包裝上載明「釀造」、「速成」、「水解」或「混合（或調合）」四大類實際製程。
2. 重複領藥擴大核刪─嚴格控管60類藥物，醫師若重複開藥將不給付。
3. 病人自主權利法上路─末期病人、不可逆轉昏迷、永久植物人狀態或極重度失智等四類以及得提供預立醫療照護諮商醫療機構條件與人員資格；具完全行為能⼒者，可透過「預立醫療照護諮商」事先立下書面預立醫療決定，選擇接受或拒絕維生醫療或人工營養。
4. 台鐵「便當條款」─供應給鐵路運輸旅客的餐盒，都應符合更高規格的HACCP食安管制。


⾏政院
1. 歡迎台商回台投資行動方案─若台商符合投資達⼀定規模、創造本勞就業達門檻等條件，可依現制再提高10%的外勞配額，但不得超過40%。
2. 省級機關明年起預算歸零─將省級機關預算歸零。
3. 家有2~4歲孩童可領育兒津貼，⼀般家庭每月2,500元，第3名以上子女每月加發1,000元。
4. 禁止8大關鍵基礎設施相關產業，包括醫院、科學園區、通訊業也將完全禁止華為等中國電信設備、軟體服務。


預　告
● 2月起巴拉刈退場，續用最高罰15萬。
● 大學教學助理全面納保─未來教學助理將不再區分為「學習型助理」、「勞僱型助理」兩種，並全面享有勞健保，學校也不必多花經費，全由教育部埋單，預計投入5億元，受惠人數約5.3萬人，預計明年2月1日上路。
● ATM跨行轉帳500以下免手續費-2019年4月1日起，分級調降ATM小額跨行轉帳手續費，未來民眾每個帳戶、每天都有一次跨行轉帳500元以下免手續費的優惠，500至1000元則收10元，1000元以上則收15元。
● 6月29日起，百貨公車、車站、機場、量販店、醫院、遊樂場和提供民眾申辦業務公家單位，須提供孕婦及育有6歲以下兒童停車位，一般駕駛人若占用，將可開罰600到1200元。
● 7⽉起公部門、公私立學校、百貨公司業及購物中⼼、連鎖速食店「內用」禁用⼀次性塑膠吸管。

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本集節目內容由志祺七七頻道製作，不代表「Arm DevSummit 2021」立場。

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＃NETFLIX ＃串流平台大戰
各節重點：
00:00 開頭
01:28【Arm DevSummit】廣告段落
02:40 台灣是迪士尼頻道第一個海外台
04:26 串流OTT大戰！
05:38 Disney+的秘密武器？
06:40 Disney+ 強大的IP經營術
08:02 Netflix會被拉下王座嗎
09:14 18禁內容會被迪士尼禁播？
10:24 串流大戰中的其他競爭者
11:34 我們的觀點
10:36 問題
10:53 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：黑毛
｜腳本：黑毛
｜編輯：關節、土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：珊珊
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

→迪士尼頻道明年元旦起退出台灣！節目轉至Disney+：https://bit.ly/3Ff30Sb
→Disney+推出僅16個月 訂閱數破億：https://bit.ly/2ZzUufU
→Netflix、Disney+和HBO Max，訂戶不可能「全都訂」！2021年他們有什麼殺手鐧？：https://bit.ly/3Ff35oX
→串流大戰，迪士尼推「成人頻道」力抗 Netflix？：https://bit.ly/3olqj6O
→Disney+點燃串流大戰，盤點各家平台的操盤策略：https://bit.ly/2YbeB3O
→【串流大平台】亞馬遜規模遠超Netflix、蘋果、迪士尼，旗下Prime Video如何搶攻小螢幕？：https://bit.ly/3EXdNQy
→【串流大平台】蘋果為什麼想發展Apple TV+？令人摸不著頭緒的商業模式，背後圖的是什麼？： https://bit.ly/3omjYb4
→Disney+ Doubled Its Subscriber Base in Past Year：https://bit.ly/3iis80e
→擁抱數位串流平台！吉卜力工作室 21 部作品將獨家上架 HBO Max：https://bit.ly/2ZzUvjY
→迪士尼 Disney+ 共擁 8,680 萬付費用戶，訂閱價格也跟漲：https://bit.ly/39O2sDZ
→Netflix要成為下一個迪士尼？進軍電商、瞄準IP授權大餅，背後暗藏串流巨頭哪些隱憂？：https://bit.ly/2XVvRcR
→二十世紀福斯，83歲的電影巨人要倒下了，注意，聲音會很大──：https://bit.ly/3kPpQr7
→迪士尼 Disney+ 共擁 8,680 萬付費用戶，訂閱價格也跟漲：https://bit.ly/3mfYSbT
→串流大戰，迪士尼推「成人頻道」力抗 Netflix？：https://bit.ly/3unQfzD
→Netflix 創業 20 年：如何在夕陽產業做出偉大產品？：https://bit.ly/3kRth0A
→迪士尼 Disney+ 共擁 8,680 萬付費用戶，訂閱價格也跟漲：https://bit.ly/3F6E92A
→集 1 萬小時豪華內容！華納媒體 HBO Max 串流影音 5 月 27 日上線：https://bit.ly/3zW2Dbd
→Amazon Prime 會員有什麼好處？申請試用和取消教學一次告訴你：https://bit.ly/3CWY6XH
→台灣Amazon Prime Video訂閱方法、方案費用、中文字幕、語言支援、取消訂閱教學：https://bit.ly/3CWNyYK
→【圖解】亞馬遜買米高梅、史匹柏與Netflix簽約...串流影音顛覆好萊塢， 誰才是真正IP王？：https://bit.ly/3ijVrQ8
→杜絕R級內容！迪士尼串流平台Disney+僅播出PG-13或以下級數節目：https://bit.ly/3uqiqO7
→迪士尼串流平台Disney+確定不播限制級內容！網友森77引論戰：https://bit.ly/3m65kC2
→華納媒體正式與 Discovery 合併，打造 1,500 億美元串流巨獸：https://bit.ly/3AWCElg
→What you need to know about Disney+ Star：https://engt.co/3ohNE99
→OTT：那些日常的專有名詞，是網路時代的機會？或是挑戰？── 葉佳臻：https://bit.ly/3oksBTF
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＃指考 ＃多元入學
各節重點：
00:00 前導
01:13 「會員福利介紹」廣告段落
02:19 為什麼大家懷念聯考？
02:56 聯考是什麼？
03:48 聯考為什麼會被廢掉？- 升學壓力太大
04:33 聯考為什麼會被廢掉？- 教學不正常
05:24 為什麼要多元入學？
06:32. 多元入學的問題 - 教學還是不正常
07:15. 多元入學的問題 - 選校系門檻高
07:51. 分科測驗和指考差在哪裡？- 題型改變
08:37. 分科測驗和指考差在哪裡？- 計分與科目改變
09:05 新的大考怎麼考？
10:05 我們的觀點
11:48 提問
12:06結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：偶陣雨
｜腳本：偶陣雨、羊羊
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：珊珊、歆雅
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→多元入學方案（111學年度起適用）-大學招生委員會聯合會：https://bit.ly/2XjEsGj
→我國大學多元入學方案之回顧與省思-臺灣教育評論月刊：https://bit.ly/3z9MjmC
→分科測驗考試說明-大學入學考試中心：https://bit.ly/3C5kkGB
→111學年升大學／指考將走入歷史…國、英只考一次 衝高原始分數更利分發-聯合新聞網：https://bit.ly/3k551aL
→考招新制爭議1》剩半年要考大學 明年2大升學考考科、計分方式仍未知-新新聞：https://bit.ly/3tAHS36

【 延伸閱讀 】

→大學聯合招生考試-維基百科：https://bit.ly/3hpbkUM
→大學入學指定科目考試-維基百科：https://bit.ly/39h2dRX
→108課綱資訊網：https://12basic.edu.tw/edu-7.phpp
→考招新制爭議2》高三終能好好上課？108課綱首屆考生：放榜拉長更焦慮-新新聞：https://bit.ly/3k5sTLB
→「聯考最公平」-王立第二戰研所：https://bit.ly/3A6ndq1



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本集主題：「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹

訪問作者：高世達

內容簡介：
廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣
五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖，
一圖一鏡，step by step，一本學會大廚不說的料理祕密

　　切菜刀法會影響料理風味嗎？
　　不要懷疑，答案百分之百是YES！
　　食材怎麼切、怎麼分，會影響到咀嚼口感、香氣濃淡、烹調時間和醬料是否入味，
　　切割面積、角度和深淺，都會影響菜餚端上桌時的色香味和美觀。
　　切菜是料理的基本功，基礎打穩，有助於精進廚藝，且可避免操作時受傷。
　
　　廚師精進廚藝，家庭主婦精進手藝，必知‧必學的切菜刀法技巧
　　★由基礎開始，逐步累積料理知識
　　從基礎的刀具介紹、清潔、保養，如何挑選適合自己的刀具，切菜時正確的手勢和站姿開始。
　　★家庭常備食材全收錄
　　介紹家庭中最常見、最易準備的蔬果、肉類、海鮮等40多種食材的各種切法，備料簡易。
　　★刀工刀法技巧全方位
　　包含切絲、切塊、切片、肉類斷筋、除魚鱗、拔魚刺、蝦去沙腸、敲蟹殼等各種切割方式，實用度極高。
　　★大廚不外傳的料理祕訣全公開
　　獨家提供料理長才知道的切割技巧和美味祕訣，網路查不到，值得收藏慢慢學。
　　★一鏡一圖超圖解
　　每個步驟搭配詳細文字解決與圖片，圖文對照教學，一定能學會。
　　★美味料理，即知即煮超有成就感
　　搭配書中介紹的刀法，提供多道美味料理，學會後即可烹飪，體驗廚藝大躍進的成就感。

　　本書是特別針對新手下廚的朋友們所規畫、設計的基礎刀工寶典，從最基礎的刀具介紹、如何握刀、應該怎麼站，到怎麼練習快切的技巧，超過百張的分解步驟照片及50種以上的材料重點處理說明，並附上50多道基礎刀工就可完成的美味佳餚，讓新手入廚房，可以跟著書上的教學，慢慢練習，快速晉升大廚手藝。


作者簡介：高世達
　　現任：景文科技大學　餐飲管理系
　　職稱：助理教授級專業技術人員
　　學歷：康寧大學 休閒管理所 碩士
　　經歷：
　　東方設計大學 餐飲管理系　講師級專業技術人員
　　大臺南市中餐服務人員職業工會　職訓講師
　　國立高雄餐旅大學－中餐廚藝系　兼任教師
　　臺南市南英商工－中餐烹飪實習　兼任教師


出版社： 昶景國際文化
粉絲頁： 和平國際



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