💥工展會第一擊💥

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【第53屆工展會】
日期：2018年12月15日至2018年1月7日
地點：銅鑼灣維多利亞公園
孖人牌展銷攤位：6A 72-77(近天后站出口)
康寧展銷攤位：6A 78-83(近天后站出口)
大多不能盡錄😝敬請見諒🙏🏻

CORELLE HK 美國康寧餐具
ZWILLING J.A. Henckels HK 德國孖人牌

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今集的街市遊樂團, 帶大家來到今年6月2號新開的粉嶺祥華市場

這一集除了我會以一向平曰的風格

講下選購食物的冷知識之外

還會帶給大家幾個創業的奮鬥故事

影片不是廣告，買的食的都是自費

如果我真的被人邀請去拍廣告, 是一種榮幸, 一定會向大家申報

一向去外國旅行, 我都會去當地街市遊覽購物

所以我行街市可以講到天南地北

單單說怎樣選購食材、食材功效、怎樣煮法、中西合璧等等的冷知識

看完一集阿Tsar遊樂團，我保證你發掘到好多前所未有行街市的新樂趣

有個靚女在youtube看到我一系列的街市遊樂團

她在英國讀大學, 將要寫一篇有關新舊街市文化及各樣種種的畢業論文

我們已預約在個星期四, 用zoom meeting做這個訪問

我現在就說服她肯唔肯在我的youtube channel 露面

因為整個訪問過程都將會錄製放上youtube

我希望大家留言, 幫我說服這位靚女出鏡, 好嗎?

片尾都會分享我曾經創業的一些經歷, 今集我當然用我最擅長的方法,

十大必買重點推介給大家啦，Are you ready?

今日のマーケットレクリエーションアンサンブルは、今年6月2日に新しくオープンしたファンリングチャンワーマーケットにすべての人を呼び込みます

今回のエピソードでは、私以外はいつもスタイルを使います

食べ物を買うことの冷たい知識について話す

それはまた、あなたにいくつかの起業家闘争の物語をもたらします

ビデオは広告ではなく、食べ物はあなた自身の費用で購入されます

私が本当に広告を撮るように誘われたなら、それは名誉であり、私は間違いなく皆にそれを宣言します

3.私はいつも海外に旅行します。買い物のために地元の市場に行きます。

市場の世界について話すことができます

材料の購入方法、材料の影響、調理方法、中華料理と西洋料理の組み合わせなどの冷たい知識について話してください。

Ah Tsar Recreation Orchestraのエピソードを見た後、これまでにないほど多くの新しい楽しみを市場で発見することを約束します

YouTubeでストリートフェアのシリーズを見たかわいい女の子がいました

彼女は英国の大学で勉強しており、新旧の市場文化とそのすべての種類についての卒業論文を書きます。

木曜日に、ズームミーティングでこのインタビューを行うように予約しました

私は今彼女に私のyoutubeチャンネルに現れるように説得します

インタビュープロセス全体がYouTubeに記録されるため

みんながメッセージを残して、このかわいい女の子が写真に写るように説得してくれるといいですね。

映画の最後に、起業の経験をいくつかお話ししますが、もちろんこのエピソードでは最善の方法を使用します。

購入する必要のある上位10のハイライトはすべての人におすすめです。準備はいいですか？

Market Recreation Ensemble hari ini akan membawa semua orang ke Fanling Cheung Wah Market yang baru dibuka pada tanggal 2 Juni tahun ini

Dalam episode ini, kecuali saya, saya akan selalu menggunakan gayanya

Bicarakan tentang pengetahuan dingin dalam membeli makanan

Ini juga akan memberi Anda beberapa kisah perjuangan kewirausahaan

Video tersebut bukan iklan, makanan dibeli dengan biaya sendiri

Jika saya benar-benar diundang untuk syuting sebuah iklan, itu akan menjadi suatu kehormatan, dan saya pasti akan mengumumkannya kepada semua orang

3. Saya selalu bepergian ke luar negeri, saya akan pergi ke pasar lokal untuk berbelanja.

Jadi kita bisa berbicara tentang dunia di pasar

Bicara saja tentang pengetahuan dingin tentang cara membeli bahan, efek bahan, cara memasak, kombinasi Cina dan Barat, dll.

Setelah menonton episode Ah Tsar Recreation Orchestra, saya berjanji Anda akan menemukan banyak kesenangan baru di pasar yang belum pernah ada sebelumnya.

Ada seorang gadis cantik yang melihat saya serangkaian pameran jalanan di youtube

Dia sedang belajar di salah satu universitas di Inggris, dan akan menulis tesis kelulusan tentang budaya pasar lama dan baru dan segala macamnya.

Kami telah membuat janji pada hari Kamis, untuk melakukan wawancara ini dengan pertemuan zoom

......................

Sa kini nga yugto, gawas alang kanako, kanunay nako nga gamiton ang istilo

Paghisgot bahin sa bugnaw nga kahibalo sa pagpamalit pagkaon

Magdala usab kini kanimo pipila ka mga istorya sa pakigbisog sa negosyante

Ang video dili usa ka ad, ang pagkaon gipalit sa imong kaugalingon nga gasto

Kung ako gidapit nga magpana sa usa ka anunsyo, kini usa ka kadungganan, ug sigurado akong ipahayag kini sa tanan

3. Kanunay ako magbiyahe sa mga langyaw nga mga nasud, moadto ako sa lokal nga merkado alang sa pagpamalit.

Mao nga makasulti kami bahin sa kalibutan sa merkado

Paghisgot lang bahin sa bugnaw nga kahibalo kung giunsa pagpalit ang mga sangkap, ang mga epekto sa mga sangkap, kung giunsa ang pagluto, ang kombinasyon sa mga Intsik ug Kasadpan, ug uban pa.

Human sa pagtan-aw sa usa ka yugto sa Ah Tsar Recreation Orchestra, misaad ko nga makit-an nimo ang daghang bag-ong kalingawan sa merkado sama sa wala pa kaniadto.

Adunay usa ka matahum nga batang babaye nga nakakita kanako sa sunod-sunod nga mga street fairs sa youtube

Nagtuon siya sa usa ka unibersidad sa UK, ug isulat ang tesis sa gradwasyon bahin sa daan ug bag-ong kultura sa merkado ug tanan nga lahi niini.

Naghimo kami usa ka appointment sa Huwebes, aron buhaton kini nga interbyu sa miting sa zoom

Gikumbinsi ko siya karon nga magpakita sa akong channel sa youtube

Tungod kay ang tibuuk nga proseso sa interbyu maitala sa youtube

Manghinaut ko nga ang tanan mahimo’g magbilin usa ka mensahe ug matabangan ako sa pagdani niining matahum nga babaye nga magpakita sa litrato, okay?

Sa pagtapos sa pelikula, ipaambit ko ang pipila sa akong kasinatian sa pagsugod sa usa ka negosyo.Siguro, gamiton nako ang akong labing maayo nga pamaagi sa kini nga yugto.

Ang nag-una nga napulo nga kinahanglan nga pagpalit nga girekomenda girekomenda sa tanan, Andam ka ba?

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請用片右下角調4K睇片。

《飲食男女》拍攝團隊有幾位攝影師輪流來幫我拍片，其中一位已頗為相熟。幾個月前曾問他意見，看有甚麼新菜式可以煮，他問可否做薑葱煀鯉。已沒有吃薑葱煀鯉超過20年，但還記得它的味道和賣相，於是到街市找鯉魚，原來已有好幾年沒有這種賣不起價的淡水魚。薑葱煀鯉主角是鯉魚，鯉魚味道淡薄，需用大量薑葱和上湯。這次用藍星斑代替鯉魚，亦是用薑、葱和炸香蒜頭，放入陳皮絲和上湯，煀魚幾分鐘，最後加入蜆蚧，再煮半分鐘便成，味道不錯，蜆蚧更是神來之筆呢。

材料（2人用)：
1. 海斑（花鷹或藍星斑） 1條，約330克
2. 九龍醬園蜆蚧醬 2湯匙
3. 蒜頭 12粒，要肥滿完整
4. 老薑 30克，切片
5. 葱白 16條，切成葱段，分兩份
6. 陳皮 2塊，每塊4公分乘4公分
7. 紹酒 1湯匙
8. 花生油 ½量杯


醃魚材料：
1. 岩鹽 1/8茶匙
2. 生粉 1 湯匙

調味料：
1. 天然清雞湯 5/8量杯
2. 滾水 ¾量杯
3. 大孖盆曬生抽 1茶匙
4. 黃糖 1茶匙
5. 胡椒粉 少許
6. 麻油 1茶匙


生粉粉水：
1. 生粉 1/4茶匙
2. 水 1茶匙

做法：

1 陳皮浸暖水20分鐘至軟，用小刀刮去內皮，切絲（緊記：陳皮絲不要太乾硬，否則煮魚便出不到味道）。
2 中小火燒熱鑊，放入1/2量杯凍油及蒜頭，將蒜頭炸至微微啡黃，取出。
3 倒出油，留三湯匙油在鑊裏面。
4 魚買回來後用小刀將魚皮上的鱗刮淨，清洗石斑，用乾淨毛巾抹乾，包括魚肚。
5 用1/8茶匙鹽醃魚，生粉搽石斑皮，放入雪櫃，待用。
6 中火燒熱鑊，鑊熱時用一片薑磨鑊的四周。放入¼量杯油，油熱時將油搪勻四周。
7 放入石斑，每面煎3分鐘或至金黃，其間不要將魚翻來翻去。
8 拿出魚，留兩湯匙油在鑊，火力繼續是中小火。放入薑、半份葱、炸香蒜頭，炒1分鐘。灒酒，立即放入煮魚的材料：清雞湯、水、豉油、糖、胡椒粉、麻油、陳皮。
9 放入魚，蓋上鑊蓋，煮魚3分鐘，將魚反轉再繼續煮2分鐘。
10 放入蜆蚧及餘下的葱，冚蓋30秒，拿出石斑，加入適量生粉水，煮勻，上菜。

大師姐
江獻珠老師在港首徒，人稱大師姐，盡得老師真傳，多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料，用最合適的方法，落最多的心機，只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。