台中美食

西屯區米其林星級高級粵菜

新光三越「名人坊高級粵菜餐廳」

位在台中新光三越四樓，裝潢整個挑高，用起餐來沒有壓迫感，用餐空間也是以黑色搭配灰色調，低調中又帶著奢華，落地玻璃窗看得到七期景色。

詳細請看痞客幫:https://goo.gl/MoSNC1

梨山蜜蘋果煲豬軟骨
道湯品是用整顆蜜蘋果加入豬軟排、山藥整個燉到入味軟爛，廣東煲湯真的是好喝。
燕窩釀鳳翼
廚神富哥的招牌菜，先把燕窩用上湯煮過，再把雞翅去骨，再把燕窩塞到雞翅裡拿去燒烤，口感酥脆不會覺得油膩。
名人龍鳳餃
包著滿滿蝦子的蝦餃撒上金箔，口感新鮮紮實的燒邁搭配魯過軟嫩的鮑魚都讓人驚艷
紅燒和牛肉
澳洲9級和牛臉頰肉，吃起來入口即化肉質軟嫩不乾柴。
家鄉蒸龍膽
龍膽石斑魚吃來紮實還帶著豐富的膠質，適當的薑蔥蠔油剛好襯托魚的鮮味，女生吃了補充膠原蛋白又營養。
富哥招牌炒飯
這是我吃過最好吃的炒飯，泰國長米粒粒分明，滿滿的蝦、蔥、蛋香撲鼻而來，三二口就解決了。
餐後還有水果跟甜湯（蛋白杏仁湯）口感滑順，整個大大加分，其實小家庭像我們倆大一小，點一個套餐在加幾個小點就差不多了。
單點部分：
名人坊脆皮叉燒包
金黃的外皮像菠蘿麵包一樣吃起來外皮帶著酥香，內餡軟綿，說實話比添好運好吃很多，主要是內餡新鮮，添好運的感覺冷凍過再解凍吃多了有點害怕，這個完全不會。
富哥私房蘿蔔糕
吃的到整塊的蘿蔔跟叉燒肉，煎的外面恰恰香氣四溢，裡面軟軟太用力夾就有蘿蔔或叉燒掉出來。
鮑魚燒賣皇
金黃流沙包
這個大推！流沙包蒸的剛好軟嫩，裡面流沙內餡很棒，一口咬下整個爆漿大滿足，平撫了一下剛才吃到肥肉不爽的心情。
總而言之，名人坊比與悅樓好吃，差金悅軒一點點，不過價錢是便宜很多，我是會再來造訪的店。
Ps.建議電話預訂，可隨時上網站查詢排位進度，也會電話通知非常方便。
🌟名人坊 台中店
🏠台中市西屯區台灣大道三段301號 4F（新光三越）
🈺️平日午餐 – 11:30 ~ 14:30 晚餐 – 17:30 ~ 21:30 假日午餐 – 11:00 ~ 15:30 假日晚餐 – 17:00 ~ 21:30
☎️04-2255-8511
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終於吃到這裡的粵菜與港式點心～真的好好吃！！！尤其今年歡慶38週年，推出高CP值「雙人套餐」～#波士頓小龍蝦 或是現撈整尾 #清蒸石蒸 多樣主餐可選，搭配附餐，千元有找，聚餐尾牙來這就對囉！#全省五間門市都能吃到喔～

#大大茶樓高雄和平店
地址：高雄市苓雅區和平一路218號13樓 (大統百貨)
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#大大茶樓新北永和店：
地址：新北市永和區永和路二段116號5樓
(頂溪捷運站1號出口旁)
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#大大茶樓台中復興店：
地址：台中市復興路四段186號11樓(新時代購物中心)
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#大大茶樓台南德安店：
地址：台南市中華東路三段360號12樓(德安百貨)
電話：06-6026808

http://millychun.pixnet.net/blog/post/34529119

#大大茶樓 #粵菜 #港式料理 #週年慶 #優惠 #大胃米粒

年節大家都決定好跟親朋好友去哪聚餐了嗎？
樂天這次很榮幸受到義大皇家酒店的邀約，跟大家分享這次的食記心得，還沒有目標的好友們不妨也可以考慮看看唷。

感謝義大皇家酒店對小高的肯定，以下內容是義大皇家酒店的邀約原文：
義大皇家酒店率先高雄五星級國際觀光旅館業界，以港式茶樓型態開創館外餐廳新品牌 - 皇樓港式茶樓 ! 首家就選在高雄市新興餐飲戰區鳳山文山特區插旗，由出身香港，在粵菜界相當盛名的義大皇家酒店中餐廳主廚袁東海師傅親自領軍，提供正統的廣式燒臘、港式點心、麵飯粥品等。五星級飯店的精緻餐點與服務水準，卻又親民的價格，就是要在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出，搶下高雄市飲食品牌的版圖。義大皇家酒店總經理曾維昌與中餐廳主廚袁東海都來自香港，對於港式餐飲文化相當熟悉 ! 以分眾市場的概念，先在義大癌治療醫院開了皇港茶餐廳， 2016 年新年一開始，正統的港式茶樓正式開幕 ! 義大皇家酒店表示，皇樓港式茶樓新品牌是高雄五星級國際觀光旅館中，率先以港式茶樓模式經營，創高雄先例，第一家店位在鳳山文山特區，附近像是台中的公益路，特色餐廳林立，具競爭力，我們就是要將這個新的品牌爭取更多的認同，進軍高雄的餐飲市場。袁東海師傅徹底發揮他四十多年餐飲經驗與手藝，把五星級飯店的餐點品質完全延伸到皇樓港式茶樓。所有餐點，從食材選擇到料理功夫，都很講究。在這裡可以品嘗到他拿手的港式燒臘、現點現蒸的港式點心、現做蒸飯、煲湯肉羹，或是廣東炒飯炒麵、家庭小菜，另外還有價格很親民的外帶燒味，像是三寶飯、脆皮燒鴨飯等等，上百道的餐點可選擇。

小高個人認為目前，在高雄的義大利餐廳、日本料理、火鍋店與咖啡廳市場已經競爭至飽和，如何在這個競爭的市場殺出重圍呢？那只有市場的區隔與創意才能致勝，小高我就很佩服 義大皇家酒店嗅到這個商機，主打社區型平價港式點心吸引顧客，餐點雖平價但口感卻是五星級的－這就是市場區隔，那高雄港式料理市場大嗎？我個人觀察市場應該還是非常大，就以創業為例，想開間咖啡廳並不困難，但要開港式料理談何容易，因港式料理入門門檻高太多了，重點是以往要吃美味的港式料理，又要有氣氛佳用餐的環境的氛圍，那只有往五星級飯店走才能兩全其美，但五星級飯店的高消費讓人卻步，義大選在今年元月6日鳳山文山特區設立港式茶樓，該區住戶水平屬較高的區域，又接近高雄長庚醫院醫護人員人口多，您們就觀察該區的租金行情就可知道社區生活水平。

小高與主廚平師傅聊的蠻開心的，平師傅侃侃而談他的廚師的生涯，已經超過20年的廚藝經驗豐富，經歷過大大小小的飯店也得獎無數，平師傅對料理的執著和熱情，轉化成精緻的美食佳餚，完美上桌呈現予顧客品嚐，尤其他對菜色的創新與創意讓小高印象深刻，平師傅告訴小高一個秘辛，前陣子台南網路瘋傳的幽靈炒飯，那位老闆炒飯的廚藝是他教導的 。

樂天小高個人主觀結語（僅供參考）：義大皇樓港式茶樓環境高貴典雅，歐洲古典浪漫寬闊的用餐空間，讓人用餐心情特別愉悅，主打社區型平價港式點心吸引顧客，較五星級飯店便宜逾5成的收費，餐點雖平價但口感卻也是五星級的，整體表現值得樂天小高誠心極力大大推薦。

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義大皇家酒店 - 皇樓港式茶樓
地址 : 高雄市鳳山區青年路二段317之2
電話：07-2621662

營業時間：
星期一至星期五 10:30~22:00
午餐 10:30~14:30
下午茶 14:30~17:00
晚餐 17:00~22:00
星期六至日及連續假期 08:30~22:00
早 / 午餐 8:30~14:30
下午茶 14:30~17:00
晚餐 17:00~22:00


樂天小高の美食之旅
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