恆春半島洋蔥 鮮享食

恆春半島的洋蔥已進入盛產期，今年雖受氣候及疫病影響，產量有減少，但管理得當的洋蔥品質香辣味不受影響，很多人愛吃國產洋蔥，此時正是鮮享食。
恆春農會總幹事林順和說，產期開始農會就以較高價格跟農民採購，現在大球每袋（15公斤）都有200元以上，而且產銷履歷價格更高，農會為維持當地洋蔥價格，也準備了大型冷藏庫，預計可冷藏15萬袋，讓後續洋蔥產銷無慮。
林順和指出，因為人力短缺，雖然每年都有國軍幫忙採收，但農會也開始引進機械採收，從田間的翻土機、採收機，到集貨場的剪葉機、分級機到包裝機整套的作業流程，減省不少人力。
農糧署南區分署長姚志旺關心今年恆春地區洋蔥產銷情形，他說，今年恆春車城及枋山共有約600公頃面積，受氣候及病蟲害影響，有減產情形，但價格相當穩定，恆春半島的洋蔥因有落山風的吹拂，葉桿倒伏，球莖變粗壯，更結實，少水分耐貯藏，如果冷藏條件好的話可冰上半年。
姚志旺鼓勵國人多食用國產洋蔥，除富含許多營養成份，尤其辛辣味道，可提升免疫能力，增加身體健康，而且洋蔥鮮食烹煮都是最佳料理食材，這項國際性的蔬菜，尤其是在地產，歡迎消費者鮮享食。

#資料提供農糧署南區分署