生長於阿爾卑斯山的樹種很多，每次在山區裡健行時，大麥町總是如數家珍的跟我說每種樹的名字跟特性。

事不關己的我大都是歐、歐打發。
除非特別樹種引起我的興趣才會特別記下。

所以、對所有針葉樹松啊！杉樹…我都通稱松樹！😄😄

今天介紹Zirbelkiefer瑞士石松 是在所有針葉樹中應用廣泛價值比高的樹種。

主要是它除了美麗的木紋、容易雕碩，還俱有強烈的松香素散發天然精油。

Zirbelkiefer瑞士石松製作成傢俱木紋漂亮，木頭散發出的松香更能幫助深度健康的睡眠，其松果可以做成療效的飲料。

松木的松香對精神有放鬆效果，製作成的傢俱價格昂貴。
做成大型傢俱一般人買不起，適應大眾需求而製作成小型傢俱如檯燈，小茶几、木碗、雕碩藝品或是嬰兒床、精油…。甚至刨下的木屑都用來製作成枕頭，薰香。

Zirbelkiefer瑞士石松 適應環境在海拔1300M到2850M之間，生長緩慢壽命可達1000年，因此一棵松樹成長到結松果至少要等它生長壽命40年之後。

今天我們不介紹傢俱，我是廚師樂於料理，所以能吃的我就有興趣，今天特別介紹的具有強烈的芳香氣味的石松糖漿Zirben-Sirup。

想要取瑞士石松果必須到高海拔，攀爬高樹，有些樹屬於私人的也不能採，因此松果相對也很珍貴，偏偏我家有三棵Zirbelkiefer瑞士石松！讓人嫉妒吧！

松果中的種子美味且營養豐富，型態類似松子，口感更似核桃，一般不應用時都是讓鳥食。

瑞士石松果在奧地利都如何應用？

做成石松果烈酒 Zirbenschnaps（價格不低）

製作方式採蒸餾或浸泡：
蒸餾太專業我們沒有機器，就採用浸泡方式。

用純淨40%vol白酒每升➕3-4顆（視大小顆也可用5-6顆）松果切片，一起浸泡約3週，直到酒精液體呈現深棕紅色之後過濾。（如果喜歡可以加少許冰糖。）

由於石松氣味強烈，以前都是泡酒沒有想到做糖漿。朋友跟我們要了些松果說要做成糖漿！

我懷疑說；好喝嗎？

她也不知道結果！第一次。

查一下網路確實有人在賣石松果糖漿，一瓶500ml。售價8.90歐元起！

哇！真是珍貴。價格比一般糖漿貴上一倍！

石松果糖漿效果；
可以舒緩腸胃。改善喉嚨的不適。也可做成調酒糖漿增加風味。

Zirben-Sirup

食材：
松果3-5個。切片（我家很多我用了10個，大麥町採了就全給他下去）
糖⋯1公斤（若要增強色澤可用原色冰糖）
水⋯1公升
檸檬酸⋯3小匙（一小匙=2顆檸檬）
薄荷⋯2束（小枝）

做法：
將松果切片與糖水一起煮5分鐘。放涼後加入檸檬酸與薄荷放置48小時。
以棉布過篩後再煮開，裝入乾淨的瓶中密封。完成。

飲用法：
泡5-6倍冰水。即可

若是要做酒或是糖漿，松果採取最佳時間是6月當松果還沒有木質化前。

松果有非常黏的樹脂，因此很黏手也很難清除製作時最好帶手套🧤。

完成後的松果糖漿好喝啊！😄😄

▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️
網路資訊；

石松糖漿

松糖漿對感冒病毒、流感、咳嗽、流鼻涕和支氣管炎有效。
為此，每天數次服用一茶匙糖漿。
它也非常美味，可用於使酸奶或茶變甜。

#石松精油
#藥局有販售石松精油
#石松糖漿
#製作了兩瓶

想當初要買Josephx2廚餘桶
也是百般掙扎😂😂😂
就只是裝個不要的食物
幹嘛還要花一千多元～
但我還是買了
而且用了一年後
覺得好用，再買一個給我媽😆
或許就是因為價格不親民
每天每次用完
都會好好幫它洗澎澎
#弄得乾乾淨淨
#放在冰箱裡存放也不噁心😏

來自英國倫敦的創意餐廚🇬🇧
📌Joseph Joseph
多次榮獲國際設計大獎🏆
以「貼心實用、節省空間」為理念
融合時尚創意及繽紛色彩
讓廚具不再只是日常用品
而是充滿巧思與創意的典藏品

這次團購共有17個品項
讓你慢慢挑選😉
本島運費 $80 元 (滿2500免運)
本方案無法配送外島，限台灣本島配送
預計出貨 6/30開始
依訂單順序陸續出貨(不含例假日)
若因疫情關係物流較慢，請見諒。
若有提早出貨不另行通知

🔻智慧除臭廚餘桶
💲團購價1299(原價1990)
#灰 #白 #天空藍
贈廚餘桶專用袋7入
✅上蓋含除臭劑
桶內夾層設計
讓除臭劑與空氣循環對流
✅加強發揮除臭效果
保持環境空氣清新
✅除臭劑更換方式
將上蓋掀起
內側除臭蓋上下按壓並往外側推
即可從外側打開除臭蓋

🔻廚餘袋
💲團購價449(原價590)
50入(容量4L)
✅廚餘袋為聰明分類收納桶專用
✅採歐盟認證可分解環保材質製作

🔻不沾桌矽膠料理鏟匙組
💲團購價1699(原價2590)
(附座-自然色)
✅內容物:煎鏟、過濾匙、料理匙、刮刀、去油鍋鏟、底座
✅經典不沾設計
握柄可獨立支撐
鏟匙自行朝上
不碰桌面料理更衛生
✅耐熱矽膠搭配符合人體工學設計把手
隔熱防滑
手濕也好拿握
✅收納架設計可有效節省廚房空間
收納有型且方便取用
✅適用不沾鍋具，不傷鍋面

🔻3合一刨絲器
💲團購價699(原價950)
#綠 #天空藍
✅各種蔬菜和水果切絲
製作捲曲麵條狀的蔬菜絲
✅將刀片收納在杯子中
安全且節省空間
✅柔軟且止滑的杯蓋，讓旋轉更省力

🔻淨科技清洗刷套組
💲團購價439(原價590)
#白 #綠
✅先進的聚合物刷毛
可快速乾燥，耐用且易清潔
✅一面細毛
清潔精緻容器或有不沾塗層的鍋具或容器
✅一面粗毛
可清潔不易清潔的沉積物
✅適用於不沾鍋、氣炸鍋內鍋、
麵包機等不沾塗層容器

🔻沾桌不鏽鋼刀具3件組
💲團購價1099(原價1850)
✅握柄可獨立支撐
讓刀面不會沾染桌面
✅刀片由日本不鏽鋼製成
✅符合人體工學設計，使用更順手
✅附刀套安全好攜帶

🔻好抽取止滑砧板三件組(大-霧灰藍)
💲團購價1699(原價2490)
✅不同顏色可區分不同種類的食材
✅提手採用不鏽鋼材質，方便拿取
✅收納底座設計以利砧板通風

🔻量杯打蛋盆9件組(天空藍)
💲團購價1699(原價2480)
✅9件組包括 :
5款量杯:1茶匙 (5ml)
小型及大型攪拌盆 (0.5L/4.5L)
不銹鋼濾篩(1.65L)
濾籃 (3L)
✅由小到大層疊收納設計
使用時拿取一目了然
✅底部止滑設計
使用更輕鬆且穩固
✅符合歐盟EU及美國FDA安全檢測規範

🔻不沾桌不鏽鋼餐夾(灰綠)
💲團購價699(原價990)
✅收納安全鎖設計
✅矽膠夾取面耐熱度達270度C
✅吊掛孔，收納方便
✅止滑矽膠夾面與不沾鍋完美搭配

🔻不沾桌不鏽鋼料理匙(灰綠)
🔻不沾桌不鏽鋼過濾匙(灰綠)
💲團購價699(原價990)
✅握柄可獨立支撐
✅匙面自行朝上
不會倒在桌面
讓廚房不髒亂，料理更衛生
✅料理匙採用不鏽鋼材質
✅握柄採用止滑耐熱矽膠
耐熱達攝氏270度

🔻好順手廚房多功能剪刀
💲團購價490(原價690)
✅特殊握柄設計方便兩手施力使用
可用來處理較硬食材
如:雞骨頭或是蘆筍
✅刀片採用日本不鏽鋼材質
✅一面銳利設計、一面鋸齒狀設計
可視不同需求使用
✅設計小口可用來處理香草類食材
簡易拆卸設計方便清潔

🔻3 in 1 削皮刀
💲團購價429(原價590)
不鏽鋼刀面結合三種削皮功能：
✅鋸齒削皮適用水果
✅平面削皮適用根莖類蔬菜
✅刨絲適用蔬果刨長條絲

🔻可延伸杯碗盤瀝水組
💲團購價1990(原價2990)
#灰 #天空藍
✅2部分可滑動式托盤
✅杯盤分隔架包覆一層保護塗層
✅附筷子匙叉收納杯架與刀刃插槽
背面的堅固不銹鋼支架
有助於支撐砧板等大型物件
✅傾斜式底座導流、排水口設計

🔻清潔用品收納座(天空藍)
💲團購價699(原價980)
✅内有分隔方便收納，附有抹布吊掛桿
✅背面底部附出水孔方便排水與傾倒餘水
✅底座附網洞可放海綿菜瓜布，可排水

🔻密封收納盒五件組(天空藍)
💲團購價1390(原價1990)
✅内容組合物包括
1.9 LxI ，1.3 Lx1，900 ml x 2，500 ml x l
✅盒蓋、盒身可堆疊收納
✅PP盒身不含BPA
✅四邊防漏的盒扣設計

🔻疊疊樂收納罐五件組 (天空藍)
💲團購價1990(原價2690)
✅内容組合物包括
1900ml, 1300ml, 900ml, 900m, 500ml
✅上蓋為矽膠邊框 #適合儲存食物
✅外擴式開口 #輕鬆拿取食物
✅防滑底座設計 #穩固擺放不位移
✅適用於存放果乾類、核果類、
燕麥類等乾糧食材或茶包等

#防疫長期抗戰
#待在家時間變長了
#將廚具淘舊換新
#煮起飯來更開心
#來自英國倫敦創意餐廚🇬🇧
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本日開團好物如下
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#Joseph廚房小物 #不發霉Epicurean砧板
各種居家料理器具真的是我的愛啊！最近疫情升溫也開始停課，我們就好好待在家不要亂跑增加醫護人員的壓力～待在家就要讓各種用具更美好，做菜才更有動力。

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每天都會用洗碗機後，就開始想把所有料理物品都換成可進洗碗機的，從換砧板開始，一路到Joseph Joseph的料理配件，廚房器具越來越好用真的會讓人更想進廚房啊！
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#美國epicurean環保砧板
說真的，這砧板我真的觀望滿久，因為他不算便宜...當初在紐約Chelsea Market就有看到，覺得很好看，但因為我用習慣了木砧板，一開始對這種環保砧板都沒什麼FU，所以就沒下手...
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直到我發現我開始天天用洗碗機後，開始覺得連砧板都不想手洗(到底多懶惰)XDDD就終於入手觀望很久的epicurean環保砧板！換了之後才有種「後悔太晚換的概念」～
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因為可以耐熱到170度左右，無孔隙不用擔心食材的水份被吸入！環保複合木不用擔心傷害刀具，最重要的是能進洗碗機裡機洗，真的是現代主婦會覺得相見恨晚的砧板啊！
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尤其是超輕，大概三塊才原本木砧板的厚度，好收納，用到目前也完全沒發霉，真的好適合台灣！
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如果是常在煮的主婦，我自己的排名是：樂活款L、基本款荳蔻色M或L、把手款大黑，這樣你不同款不同大小跟色系都入手了！
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如果不常煮，偶爾切切菜或烹飪，我覺得可以買個把手款大的，可以切蔬果、熟食或當上菜盤，另外再加一個基本款S切生食應該就很夠了。
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#Joseph智慧除臭廚餘桶-贈專用袋
這廚餘桶不用說，是JJ的經典熱銷款！我之前一直沒有入手就是覺得白色好看但又有點少了什麼...直到這新款限定的天空藍出現我才整個被燒到，一定要入手啊～
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這次開團有送7個專用廚餘袋，用完後也可以隨時上網買貨到百貨專櫃加購～不過我覺得用一般塑膠袋就很夠用了，不一定要搭配專用廚餘袋喔！
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上面有可替換除臭劑，我覺得真的有點用耶！！！網路上有些說用了這廚餘桶完全沒臭味，我覺得算是正確，因為沒有打開蓋子前靠近真的不會有味道，像我曾經放了三天的廚餘，沒開蓋不會有臭味飄出，但開蓋又要丟新廚餘時還是會聞到味道喔～
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除臭劑效果是有，但不可能完全沒臭味，不過通常大家廚餘都是天天倒，比較少像我放到三天，基本上天天倒的話，開蓋就不太有明顯臭味囉！
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以前每次備料切下來的東西都丟在水槽裡，最後要收的時候都覺得超噁心XDDD現在有廚餘桶，邊切就邊丟在廚餘桶裡，我的水槽終於不再堆滿蔬果垃圾，清理超方便。
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#Joseph可延伸杯碗盤瀝水組
這新款的碗盤瀝水組超美，而且可伸縮！！！碗盤不多或小空間可以直接用最小模式！家中人口眾多或是空間寬敞，直接拉到最開，可以放好放滿，超方便～
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濾水口可稍微調整方便，但只能從短邊出水，無法兩邊交換喔！我個人很喜歡凸起上面的矽膠，不用怕傷碗盤。
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#Joseph清潔用品收納座
這天空藍的清潔用品收納座真的超方便，除了像我放一些筷子湯匙或是奶瓶刷外，也可以放洗碗精瓶罐，把菜瓜布、洗潔精集中管理：）
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#Joseph大蒜磨粒好棒棒
很不想要手碰大蒜的我，這個毫不猶豫一定要入手！我平常都把大蒜放進冷凍，從冷凍拿出來也可以立刻擠出蒜泥～
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我很討厭生蒜的味道，但又不得不說像是醃肉、燙青菜、醃黃瓜還是得要大蒜的香氣！像我這麼不想碰生蒜，這種大蒜擠壓器就是救星～
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#Joseph三合一刨絲器
前陣子超夯的減醣料理櫛瓜麵，有了它就能搞定！！！虛華的主婦一定要來一個XD
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#Josephn三合一削皮刀
這一支抵三支，只要按下一個鈕，就能更換不同削皮款式，終於可以省下一些廚房收納空間。

◆鋸齒削皮適用水果
◆平面削皮適用根莖類蔬菜
◆刨絲適用蔬果刨長條絲
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超美黃瓜片、超簡單黃瓜絲、高麗菜絲都可以立刻搞定。
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##Joseph量杯打蛋盆9件組
這組單價真的不便宜，但有了它你真的所有廚房器具都搞定！！！
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Joseph Joseph 量杯打蛋盆9件組包括：5 款量杯～1茶匙 (5ml)， 小型及大型攪拌盆 (0.5L/4.5L)、不銹鋼濾篩 (1.65L)及濾籃 (3L)，一應俱全，是準備食材的好幫手。
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將烘焙工具組由小到大層疊收納設計，不佔空間，使用時拿取一目了然，底部止滑設，寬幅的握把，使用更輕鬆又穩固。而且最後全都收進大盆裡，完全不佔空間，要用時也不會找不到，也真心推薦。
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#Joseph不沾桌矽膠料理鏟匙組
主婦們也是有這款料理匙組後就無敵！有煎鏟、料理匙、刮刀、過濾匙、去油鍋鏟，全都可以放在底座上收納也兼擺設！
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#料理匙 ，我最常用的就是它了！炒菜翻炒時超方便～可以澆淋醬汁，也能直接盛起食物裝盤！最重要的一樣是不沾桌！
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#過濾匙，在煮水餃、燙蔬菜跟吃鍋時必備，且一樣免沾桌，就算撈完火鍋料後放在桌上，也不會把桌子弄髒。
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#刮刀，烘焙控必備好物，對於從料理機中把食材撈出來或攪拌也很方便。
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#煎鏟，因為斜面邊，很方便鏟製食物下方翻面或切斷食材，矽膠面可耐高溫達270度，像炒溫度一下就會升高的醬汁，這種料理匙組真的必備，不用擔心過於高溫而釋放有毒物質外，矽膠鍋鏟適用於任何鍋組，不用擔心刮傷鍋物的表面塗層。
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##去油鍋鏟，也是翻面快炒時很方便，像是炒蔬菜蛋類，不希望有太多油或湯汁的話，用這個就很方便～且炒到一半要加醬汁或是臨時要去冰箱拿東西，都可以隨手佔放，這就是免沾桌的好處啊！
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#Joseph不沾桌不鏽鋼餐夾
而料理匙中我自己覺得最最最好用的就是餐夾了！但因為矽膠料理鏟匙組沒有餐夾，我就另外買了餐夾。

基本上我覺得餐夾無敵，可以拌炒、可以夾肉菜，除了不能舀醬汁外，基本上都萬用～如果你家裡人口不多，覺得矽膠料理鏟匙組太多，建議可以買個餐夾就搞定。
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這次一次把廚房超好用的料理器具備齊，廚房器具越來越好用真的會讓人更想進廚房喔！疫情升溫我們不能亂走，就讓家裡更美，烹飪起來才能心情絕佳啊～

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Aiko Chiu

[幻景街道] 下町的懷舊滋味: 大阪千林的「角屋」甘味處 🍨 / 李長潔
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#大阪 #角屋 #冰淇淋 #迴轉燒 #刨冰 #最中
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從京阪電鐵的千林大宮站下車，你馬上就會進入一大片的商店街，這號稱「#最便宜商店街」(日本一安い商店街)的千林。千林商店街全長660公尺，共有220家店舖，算得上是大阪區內首屈一指的大型商店街。千林商店街的確相較起鬧區來說顯得式微，但這裡你可以看到舊大阪的那種在地的活力與「便宜」，歐巴桑的最愛。
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▓ #超過60年的好味道
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這種「下町」風味，非常完美地體現在一間甜點店上，那就是「角屋」。角屋共有三間，分布在千林、守口等地，販售著超過60年的好味道。角屋的甜點充滿下町風格，有香噴噴的迴轉燒（車輪餅）、奇妙的冰淇淋最中、超過30種口味的聖代，以及夏天限定的多種刨冰。
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▓ #屬於下町的聲音
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很可惜，現在是春季，還沒到刨冰的季節。店員說，那就吃冰淇淋吧。角屋裡充滿聲音，冷凍櫃的馬達聲轟轟作響，店員從復古的製冰機裡擠出雪白的牛奶霜，另一邊，老闆用鐵針在迴轉燒板上敲阿敲，挑起飽滿的餅，換面再烤一下。
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座位區的木板牆面上貼滿了甘味品項，隨便看大概是聖代的種類最多。陳舊帶著廉價感的桌椅上，住在附近的奶奶與剛逛完街的歐巴桑正聊著天，一群高中棒球隊男生無憂地大聲喧嘩，特地到角屋來吃冰但是遲到的女孩，一臉慌亂地跟朋友道歉。
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我點了綜合水果聖代，濃郁的牛奶霜淇淋，加上特製布丁的雞蛋香，好吃到亂七八糟！聊天的歐巴桑在我吃冰的過程中，不斷往我這裡瞧，她離開時走了過來，笑容滿懷地說：「你這個看起來好好吃，我應該點你這個啦。」
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令人放鬆的下町的聲音啊~

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🔴 住所：大阪市旭区森小路2-8-22
☎ TEL:06-6952-1487
🕖 営業時間：13:30～21:00 休み：火曜

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🎉 #同場加映 千林商店街：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=956607344526891&id=208541192666847