※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: eliot2242 (Eliot) 看板: Food
標題: [食記] 台中逢甲-大喜鍋
時間: Sun Dec 6 12:16:00 2009


餐廳名稱：大喜鍋

地址：台中市西屯區青海路二段207-18號

(青海路家樂福地下一樓右手邊，levi's專櫃斜對面，哈塔牛排旁邊)

電話：04-2452-1008
營業時間：11:00~21:00 (用餐時間到晚上22:00)

每人平均價位：

平日中午 11:00~16:30 每人150元

平日晚上 16:30~21:00 每人168元

假日全日 16:30~21:00 每人168元

(以上皆需在加10%服務費)


有無包廂：無

推薦菜色：麻辣鍋底

圖文網誌版: http://eliot2242.pixnet.net/blog/post/2666409



大喜鍋是蟹小多常常光顧的店，

有時候中午沒空吃飯，

就會來這邊午餐加晚餐一次解決。

(這是不對的，小朋友不要學! XD)



店家價目表

價位是依照時段來分的，

最便宜的時段加完服務費也只要165元，

又可以瘋狂的嗜肉，

對學生族來說算是蠻超值的。




入口處的左手邊

有著這樣一台奇怪的機器，

是用來切肉片的，

店家透過透明的玻璃櫥窗，

讓客人可以看到安全衛生的食材處理方法和環境。




切好的肉片會裝進盤子裡，

再以保鮮膜封住，

冰進冰箱。

肉類雖然不是現點現切，

但因為供應量大，

常常一下子就被搶光了，

所以新鮮度仍然很好~


店家公告

這張是較詳細的價目表，

比較遺憾的是若是單人開鍋需加25元，

但這邊的學生閃光蠻多的，

一個人來吃可能會形單影隻...然後吃不下...，

所以大家盡量還是揪團來吃吧。



店家提供的牛肉是紐西蘭牛肉，

且90分鐘無限量供應，

雖然有設定90分鐘的時間限制，

但蟹小多從來沒看過店員趕人，

所以大家可以放心的大喀~


店家是採鴛鴦鍋，

所以一人可以選擇一種湯底，

鍋底有日式昆布鍋、韓式泡菜鍋、新疆辣鍋、大喜鍋(蕃茄鍋)四種湯底可以選擇 ↓，

就蟹小多的用餐經驗四種鍋底其實都可以試看看，不太會踩到雷。


每桌都會有一包衛生紙和小垃圾桶，

服務人員會不定時過來幫你倒垃圾 (聽起來好怪...?!)，

服務和設置還算貼心!!


湯底上桌啦~

左邊是麻辣，右邊是日式。

一種鍋底會附一根湯杓。



點完餐之後，

在湯底上桌之前，

就可以先拿盤子到食材區搶食啦!!



店家號稱有50多種以上新鮮豐富食材無限量供應


蟹小多閒來無事算了一下...

兩邊的冰櫃加起來

的確有超過五十種食材!!



店家供應的肉類有

沙朗牛 (煮起來口感較乾硬)

牛雪花 (類似五花牛，不過因為肉的厚度不夠厚，

所以煮起來容易散掉，相較於沙朗牛算是大推)

雞肉片 (這比較特別，是切片的雞肉)

羊肉片 (煮完也很容易散掉，會碎碎的)

豬肉片 (厚度較其他肉類稍厚一些，味道雖稱不上非常鮮甜，但也還算新鮮)


蔬菜櫃這一區有

香菇、秀珍菇、金針菇、豆皮，洋蔥，南瓜塊、蕃茄、木耳、王子麵，

山茼蒿(這項食材較不常出現，要碰運氣)、豆腐、豬血、絲瓜、水晶餃...等。



店家提供的海鮮種類較少，

有蛤蜊、旗魚切片(不確定是不是旗魚，照片在上面那張圖的最右下角)、軟絲(也不確定?!)

敗筆就是沒有蝦子阿!!!! (謎:才150吃到飽，你說你想吃蝦子?!)



食材的真相二連發~

(豬肉片、魚餃、山茼蒿、蛤蜊、秀珍菇、金針菇、鳥蛋、蒟蒻絲)


肉類大集合

左後:牛肉片，

右後:豬肉片，

正前方:羊肉片，

中間:牛五花。



大喜鍋的魚餃吃起來還算新鮮，

是店家所有餃類中蟹小多最推薦的，

但要注意煮的時間，

若是煮太久會失去食材本身的味道。



王子麵vs.麻辣鍋

相信常常外帶鼎王鍋底回家的人，

應該很喜歡這味吧!!


雖然大喜鍋的麻辣湯底比不上鼎王湯底的深厚濃醇，

但用大喜鍋的湯底煮食王子麵，

也蠻好吃的，

只是味道稍鹹了些。


蟹小多最愛的吃法，

肉片捲金針菇，

將燙熟的牛五花捲上煮熟的金針菇，

一口吞下，

軟嫩的牛肉和又脆又多汁的金針菇，

在嘴裡炸開，

每次都讓蟹小多一口接一口的吃。


小菜區

種類還算多有鴨血、菜頭、豬小腸、涼拌牛肚、涼麵、雞心，

除了涼麵和鴨血是長期供應的之外，

其他的小菜有時候會不一樣。


店家有供應白飯

旁邊還有肉燥和義式肉醬可以淋。



若是火鍋的湯不夠了，

也可以自助加高湯。


淋醬大集合

左邊是義式肉醬，

右邊是肉燥。

雖然阿閃覺得很下飯，

但大家是來嗑肉的，

還是別吃太多飯比較好。





醬料區 ↓

這區離廚房很近，

若是醬料台髒了，

工作人員會馬上過來擦，

所以維持的還算乾淨。


蔥花、薑絲↓


店家提供的是飲料機，

非玻璃瓶瓶裝的汽水。

而旁邊的保溫桶是紅茶，

店家也貼心的提供飲水機給客人使用。


座位區

有許多一區一區的位置，

或是六人、八人的座位，

蠻適合小型團體聚餐。


用餐完畢可以到櫃檯索取投籃機的代幣 ，

一個人只能索取一個，

然後先去NIKE OUTLET、屈臣氏或是 LEVI'S 晃一晃， (因為吃的很撐咩~)

再來投籃。

若投超過四十分的門檻就可以繼續挑戰，

算是很有誠意的投籃機!!


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