還記得前年氣炸鍋剛開始夯起來的時候，大家每次做出厲害的氣炸鍋料理都看起來像餐廳大菜，其中最令我印象深刻但又望之卻步的就是照片裡這道－脆皮叉燒了！ 因為一直以來都很喜歡吃港式料理，但是又沒辦法自己複製出想吃的那些燒賣呀、腸粉呀、小點呀、叉燒或是脆皮燒肉⋯⋯咦，等等，這照片裡的不就是我自己做的嗎？🤣🤣🤣（如夢初醒） 說實在的我也沒想到我有一天會自己做出脆皮燒肉和叉燒肉，還可以把它們裝進便當裡拍照。那天因為收到了來自 香港【好燒味】Good BBQ TW 台灣粉專 的邀約，本來深怕自己廚藝不精會做不出來，沒想到只是跟著包裝上的步驟做而已，我就做出類似港式燒臘便當裡賣的叉燒肉和脆皮燒肉了！（來賓請掌聲鼓勵！🤩🤩🤩） #正宗港式香港知名連鎖餐飲品牌 這兩個脆皮燒肉和叉燒肉的方便包，是目前在全聯獨家販售的料理包，而且是由正宗港式、香港知名連鎖餐飲品牌好燒味所出品，只要照著步驟上的文字和圖片步驟就能做出感覺好難的叉燒肉和脆皮燒肉，而且不只是照著做就很好吃，還可以發揮創意，利用料理方便包做出其他的港式料理，實在是太方便了！ #圖文說明清楚食材方便取得 由於GOODBBQ料理方便包是在全聯販售，所以購買很方便，走到住家附近巷仔口的全聯就能買回食材製作了。這次雖然為了完美呈現料理所以我特別跟市場的肉攤大哥訂了方型五花豬肉，但其實大家也可以視自己方便來選擇適當的食材，搭配料理包製作，創作出屬於自己的獨特港式料理喔！ #疫情之下人人自煮 最近疫情又急劇升溫，看來看去還是在家自己煮比較安全，也因為自己煮的人似乎也越來越多，所以這次這個料理包的出現，算是解了許多港式料理消費者的饞，像我就是其中一個了！ #過年加菜喜氣洋洋 叉燒肉紅紅的充滿喜氣；脆皮燒肉皮脆肉嫩，切成小塊沾取芥茉一起吃最是銷魂，這兩道都是很適合在過年期間加菜來一道的喜氣料理！ 📌一起來看看怎麼做吧！ 港式脆皮燒肉作法：https://icook.tw/recipes/365109 港式叉燒肉作法：https://icook.tw/recipes/364895 📌影音做法報你知： • [PRODUCT 方便包] Crispy Pork Belly 香港脆皮燒腩仔 (4:26小秘訣!!) https://www.youtube.com/watch?v=DBeVYA_Zt0Y&t=269s • [PRODUCT 方便包] Chef Sandy Charsiu Cooking Demo 叉燒方便包 香港叉燒造法https://www.youtube.com/watch?v=qhwEnQWRbq0&t=3s • HK Crispy Pork Belly 港式燒腩仔 https://www.youtube.com/watch?v=G62qeLo3UJY #好燒味全聯買得到喔 #叉燒肉 #脆皮燒肉 #好燒味 #全聯獨家販售

#蘭萱請吃飯 #香滿樓 #誠品西門店5樓 蘭萱請幾位大哥吃飯，找我作陪，請在我沒聽過的西門町香滿樓，她說吃過一次，不錯吃，是另一位好友推薦。 我葛格保師傅從小混西門町，他知道這家店，還是粵菜老店，但他也沒吃過，我上網問谷哥，大部分的討論不是菜，而是香滿樓的推車點心。 吃晩上，餐廳場子大但有點冷清，僅有三，四桌客人，蘭萱人未到，我先看菜單，發現香滿樓有大宗桌菜也有個人餐食，港點還是最主要的，桌上兩張小立牌，一是幾道大菜，另一是周間每天推出的固定菜色。 點吧！趁主人未到前先點一輪，但第一台推車上只有一盤剛炸好油亮亮的腐皮捲，然後什麼也沒有。 第二台推車是蒸籠，燒賣，蝦餃，牛肉丸，鳳爪，排骨，牛肚，腸粉等全點一籠，但服務生說，有的要等一下，因為是現點現做現蒸。 咦！莫非是晚上客人少，所以現點現做現蒸，這樣反而是好事。 遲到的蘭萱一坐下又開始點，點她朋友推薦的好菜：燒臘拼盤，干貝粥，避風塘蝦，蘿蔔糕，起司烤白菜，金銀蛋莧菜，蒸臘味飯，蠔油芥蘭等，吃掉蘭萱將近四張小朋友。 總結：我最不喜歡的是腸粉，皮粗粗的不軟滑，起司烤白菜是甜的，很詭異，干貝粥有一股怪味； 最喜歡的是蝦餃，皮和餡都愛，蘿蔔糕偏軟，煎得焦香，牛肚點了兩盤，下酒不錯，蠔油芥蘭是冰的，碧綠又爽脆，意外好吃，還有苦苦的龜苓膏和奶味重的杏仁豆腐。 燒臘拼盤比預期中多汁柔軟，蒸臘味飯有人把它吃光光，害我只吃到一口。 推車點心愈來愈少見，香滿樓維持了老派作風，與服務生聊天得知，在今日百貨時期就有此店，超過五十多個年頭，就跟我一樣大。 面對老餐廳帶著幾分懷舊，多給幾分寬容，尤其經過新冠疫情之後，覺得老店老員工真的不容易！ 此外，我對50年前的今日百貨公司最深刻的印象，是地下一樓西餐廳賣的半雞快餐，順手扶梯往下直抵內心很興奮，坐下吃半雞快餐感覺很時髦，在半雞上甩好多黑色，酸酸甜甜卻一點也不辣的梅林辣醬油，讓炸半雞更好吃，這些都是我童年吃西餐最美的記憶。 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新不重播

✈️ / #扁東的腎衰日記 / 最終章 / / 扁東哥正式登機，離開地球 🌏 /  曾聽別的貓友說過，腎衰就是一段緩慢告別的浪漫旅程。這一路起起伏伏，有時放晴有時暴雨，謝謝大家陪我們一起。從一開始的 #扁東日記 ，記錄東哥從帶傷誘捕、親人訓練、變成一坨爛肉，到今年開始 #扁東的腎衰日記 的平靜倒數，算一算和扁東相遇已經快四年了，回想起來仍像一晃眼。   昨天早上九點，扁東在睡夢中離去了，沒什麼病痛和掙扎，在床頭邊的地板上像睡著一樣。一早把他梳洗好安置在家中，我們出門辦了點事，還喝了一杯咖啡，買了他身前想偷吃的燒臘便當、一把蘭花一把尤加利葉、兩包餅乾，帶著他跟家中所有貓道別後 (一點都不悲戚，大家一直烙跑)，出發送他登機。登機完我們繞回去他金山老家，看看海、看看粉色夕陽，看看最初遇見他的那片草叢。我想，在地球的這一趟旅程，大哥應該是挺滿意的。   開始照顧浪貓後，大概每兩年都會面對一次離別，經過一次次的練習，我想我們表現的越來越好了。離開後，就是下一段旅程的開端吧！在火化前，我們跟扁東說 「 旅途愉快！」「 一路順風！ 」或長或短，總有一天會在未來相見的 💫   這兩天雪片般的慰問我們都收到了，扁東也都有好好收進行李箱，裝到超重到差點不能登機的那種，謝謝大家對扁東滿溢的愛。老闆們今天討論了一下，我們決定幫扁東做最後一件事，就是製作他的紀念小誌，如果最初的扁東系列是出場的自我介紹，那這小誌將會是他和我們一起練習道別的紀錄，想必會跟他一樣，有個可愛溫暖的樣子，預計在 10、11 月可以完成，到時候再留意一下我們的消息吧👌🏻✨   扁東已經出發下一段旅程，我們也會繼續向前的。 兩位媽媽謝謝大家。   /  2020 . 08 . 18 - - #皮康男子組 #皮康 #pikang #和島嶼上的動物一起生活 #猫 #貓 #扁東 #虎斑貓