為什麼這篇大同 電 鍋 當烤箱鄉民發文收入到精華區：因為在大同 電 鍋 當烤箱這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者fukuspeed (換來一句謝謝妳的成全)看板cookclub標題Re: [器具] 我的大同電...
大同 電 鍋 當烤箱 在 王瑞瑤 Instagram 的最佳解答
2021-09-17 17:59:24
#丁香魚與紅新娘 前一陣子李旺寄給我澎湖海鮮，我很愛也很猶豫，因為這些都不是平常吃的魚。 大又厚的一尾 #青嘴魚，已經切成三段，頭尾煮湯，中段油煎，哇哩咧，肉質扎實又柔軟，肉肉很多很多。 由於是一支釣的野生魚，所以味道很甜沒有怪味，油煎的那段就是最肥的魚肚，口感QQ的非常獨特。 網路上說，青嘴是澎湖...
※ 引述《fukuspeed (換來一句謝謝妳的成全)》之銘言：
: 標題: [器具] 我的大同電鍋可以用來烤薯餅
: 時間: Sat Feb 23 01:54:16 2008
:
:
: 因為在這個版學了很多
: 所以也想提供這個方法
: 跟大家分享
: http://0rz.tw/1d3JE
:
: 希望能夠給有需要的人做參考:)
<本文內容皆為本人之心血結晶，若要轉錄請先告知>
話說我的宿舍已經沒有地方再放個烤箱了
但是我又非常喜歡吃烤薯餅(請看圖片)
從超市買回來的冷凍薯餅
加水蒸的就會變軟軟
失去了薯餅的香脆
老媽說過
只要不加水
電鍋就可以當烤箱
用來烤麵包
可是
可以拿來烤從冰箱拿出來的薯餅嗎?
經過實驗
是OK的
只要有~~噹噹噹噹
一個康寧的盤子
Corelle(康寧)除了不易碎加上非常好清洗的優點之外
還有一個特點
就是導熱超強
因為很薄呀
所以用康寧的碗喝湯你應該就可以猜到有多燙
這個電鍋變身小烤箱的技巧就是要靠康寧的快速傳熱
接下來的步驟你應該也猜到了
把薯餅放在康寧盤上
放入電鍋
蓋上鍋蓋
按下去
等跳起來
第一步驟就完成了
接著把薯餅翻面
鍋蓋掀開約2~3分鍾讓電鍋冷卻一下
再蓋上鍋蓋
壓下開關
然後又會跳起來........repeat..........
要看食物的厚薄決定烹煮的次數
我的薯餅煮3~4輪就很香脆了
看到這裡
你一定會有疑問
為什麼麻煩要弄個盤子
直接用外鍋就好啦
因為我是考慮到外鍋平常沾了很多其他東西
加上外鍋清洗不易
才會把腦筋動到康寧盤頭上
其實在美國康寧盤很好買
Wal‧Mart就有
而且真的不貴
台灣的話我就不清楚了
不過台灣什麼都有
我相信要找也一定不是問題
對了
我用的是大同電鍋不是電子鍋
下次真的應該寫信建議大同電鍋送康寧盤當贈品
寫完了
我要去吃薯餅了:)
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: ◆ From: 149.159.80.117
: → isayyes37:有加油嗎?下次我也來試試看 02/23 04:09
沒有，我沒有加油
一來是因為怕胖 哈
一來是因為外面賣的冷藏(凍)薯餅本身已經有油了
我就沒有多加的意思
希望你也能試成功
: 推 eKids:要反覆三四次.也就是總共煮6~8次..會不會太耗電了呢? 02/23 10:31
會不會耗電喔??
這是一個好問題呢
下次我應該來測量一下沒有加水的外鍋加熱到跳起來的時間
跟有加水到外鍋加熱到跳起來的時間的時間差
不過我說的反覆三四次是指薯餅A面加熱一次
薯餅B面加熱一次然後A面再來一次總共三次啦
寫的不清楚請見諒(抓頭)
: → wistful:放入電鍋蒸的東西 不是都要用別的東西裝 難道有人用外鍋來 02/23 11:41
: → wistful:直接蒸的嗎= = 02/23 11:41
很神奇喔
我以前也有跟你一樣的想法
覺得用外鍋來直接蒸東西或是烹調很奇怪
可是我在住宿舍之前買了一本電鍋食譜
裡面都教人家用外鍋當直接鐵鍋炒麵或是煎牛肉
也聽過有人把土司直接放在外鍋上烤的......
所以我才會有這種沒有邏輯的呼籲......(抓頭again)
但是我要說的重點是"康寧盤"拿來當烤盤的效果
因為他很薄所以導熱效果好
也因此成為我實驗的材料
解釋完畢
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→ joyjcc:外鍋可神奇的咧 02/23 16:24
推 otopus:可是之前爬文電鍋不是最好不要乾燒嗎 02/23 19:43
※ 編輯: fukuspeed 來自: 68.73.147.116 (02/24 08:20)推 ivysky:一般電鍋有自動斷電功能,所以長期高溫乾燒也會自動斷電. 03/03 04:40