【西班牙食衣住行 ～ 東方食材】
我們家吃飯是東西合併，中餐西餐混著吃，基本上西餐比例高於中餐，而且西班牙本身就產很多美食，所以，買菜都以西班牙當地的食材為主。

不過，偶爾還是需要買一些中餐食材。

在西班牙有很多東方食材店，而且，自從疫情蔓延之後，網購方便很多，有日本食材店、韓國食材店、中國食材店等，至於台灣食材，我都是在台歐名品（https://tweu.eu/） 訂貨，他們家甚至連大同電鍋都有，要來西班牙的人根本不需要辛苦扛過來。

台歐名品在荷蘭，網購送貨到歐洲各國，如果金額超過 100 歐元（稅前），還可以免運費，而且， 他們的包裝實在非常仔細用心，我上次收到包裹之後曾在這裡提過一次：
https://www.facebook.com/discoverspain/posts/10163707287630635

大約十天前，台歐名品又進了很多貨，很好買，我很快地湊足 100€ 免運費，下了訂單，昨天收到包裹時，發現包裹外面就有油漬的痕跡，心裡覺得不妙，打開包裹一看，發現台歐名品的包裝不是粗魯送貨員的對手，送貨員可能直接把包裹拿來當足球踢，包裹裡的罐頭都已用泡泡紙包得好好的，而包好的罐頭的蓋子撞到電鍋蓋子（多功能加高蓋），撞擊之力竟然大到其中一個罐頭的蓋子被撞凹了，裡面的醬汁都流光了，而電鍋蓋子也被撞凹了。

到現在我都還不知道，那個撞擊力到底有多大才能隔著泡泡紙撞凹罐頭的蓋子（照片在留言處） ...... 看到嶄新的電鍋蓋子凹掉，還蠻心疼的，不過，還好不影響使用功能，但是，罐頭開罐後要冷藏，蓋子被撞凹了應該就算開罐了，醬汁全溢出來，所以，我覺得應該不能食用了 ........

因為整個包裹全是罐頭的油油的醬汁，我只能一包一包拆開台歐名品細心的包裝，一包一包用洗碗精洗乾淨，然後再把照片跟影片寄給台歐名品，讓他們知道，其實他們真的沒有錯，包裝得非常好，可是，很不幸的是，他們仔細包裝的包裹最後不敵粗魯的送貨員。

想不到，他們很快就回信，提供我幾個處理方案，最後，我選擇將等值的金額轉成購物抵用金，下次購買時可以使用。

我覺得，經過這一次的經驗，我已成為他們的忠實客戶，購物抵用金應該很快就會被我用上了。

如果你住西班牙，東方菜系食材網購的網頁如下：
台灣食材：https://tweu.eu/
亞洲食材：https://www.orientalmarket.es/shop/
中國食材：https://wenzhousupermercados.com/
日本食材：https://www.tokyo-ya.es/
韓國食材：https://www.alimentacion-lee.com/

#西班牙 #食衣住行 #西班牙食衣住行

是的，拍手已經送完愛妻便當回到家了
今天的便當菜小搞剛
我這個金牛座做菜又比較慢
所以12點一到飛奔出門送便當給拍公
現在回到家可以好好的號勾我自己的便當之外
也能慢慢的把食譜打好了😚

比較感人的是我剛才穿著雨衣、拖鞋、無敵狼狽的樣子去送便當
拍公帥氣的走過來，看到我沒有要下車的意思
第一句話是：「欸???妳今天沒有要跟我一起吃便當哦?」

他不嫌棄我這麼狼狽的樣子!!在東區最熱鬧的地方!!
他還是願意跟我一起吃便當😭😭😭
雖然這沒什麼
但是我在寒風中騎車回家的時候
分不清臉上是雨還是淚
而且還一臉笑得很憨☺️
路人看到大概怎樣也猜不到我到底是為什麼又哭又笑的😏

今天除了便當照之外
還有這幾道配菜、主食的備料照唷!

拍公說他想吃「芋頭炊飯、肉片捲金針菇、蛋、青菜」這樣
他這個健人一定都要有澱粉、肉、蛋、菜你們有沒有發現?😂
營養均衡very good!!!

所以按照料理時間來說
先來做三色蛋吧!!

#三色蛋作法
三色蛋蕭甘單!!蛋蛋控照過來!!
食材就只要雞蛋、鹹蛋、皮蛋就好啦!!
首先先把雞蛋 #蛋白蛋黃分離
鹹蛋跟皮蛋就切乎碎碎就好
在有深度的容器裡
沒錯，林北今天找遍我家的盤子
馬的每個都膚淺的傢伙
沒 有 一 個 有 深 度 的!!!!😤(是在跟盤子生什麼氣啦!!)
最後就是派這個日本買回來的深盤出馬
先在盤子上抹一點油
待會比較好脫盤

把碎狗狗的鹹蛋跟皮蛋隨意的擺放
再把蛋白倒進去
蛋白的高度一定要高過鹹蛋跟皮蛋嘿!!

這時候整盤放進大同電鍋，外鍋就放一杯水就好
開關記得按下去(這不是廢話!!)
差不多7~8分鐘的時候
就可以打開電鍋蓋子看一下
蛋白是不是已經從全透明變白
但又不是完全的實心白哦!!
要差不多像馬爾濟斯那種白....

靠北，是可爾必思!!!不是馬爾濟斯!!!!😂

反正你懂我說的就是還沒完全熟啦!
就可以把蛋黃喇喇欸淋上去
趕快蓋上鍋蓋再繼續蒸熟
開關就算ㄆㄧㄚˇ起來也先不用急
再燜一下下
打開後看到蛋黃也已經熟透了就可以拿出來納涼囉!!

再來是 #芋頭炊飯的作法
食材就如同第三張照片
我是用Le Creuset的壽喜燒鍋來做
當然你也可以用電鍋
但是電鍋裡面有三色蛋別忘了🤣

一隻大隻的去骨雞腿肉先用敘敘苑燒肉醬、老公仔標白胡椒粉抓醃個二十分鐘
芋頭還可以再切小塊一點
埔里乾香菇先用熱水泡一下，待會切絲
紅蔥頭可以先切末
米大概三杯(兩個人可以吃兩餐沒問題)

先把米洗好之後放旁邊
Le Creuset先放上雞腿肉，雞皮記得朝下
逼出油脂後，再用這個油脂爆香紅蔥頭末
接著炒香菇(香菇水先留著唷)
這時候如果油不太夠再加一點油進去嘿
因為接下來要放芋頭進去炒啦!!

炒香芋頭之後呢
把生米丟進來
然後淋上醬油、雞高湯、香菇水
水分要慢慢加，高度淹過所有的料
但同時手不要停止「喇」這個動作
因為接下來我們要把生米喇成熟飯囉~~~~(挑眉)

這個喇的過程很療癒
因為會看到米從那麼小一顆
在吸了水份之後慢慢長大
隨著你一直喇一直喇一直喇的動作
慢慢的愈來愈大、愈來愈大....

差不多喇到水份都快被米給吸乾的時候
轉超小的小火，蓋上鍋蓋
每五分鐘就打開喇一下，這就是不會沾鍋底的秘密!!

在這樣來回五分鐘喇完蓋起來、五分鐘後再喇個三次~四次
蓋上鍋蓋!!關火!!燜!!

這時候旁邊的牛排鍋也ready了!
#肉片捲金針菇 也捲好了
怎麼捲應該不用教吧...
照片第四張就有囉^^
肉片我一樣有先用敘敘苑燒肉醬汁醃過唷

烤肉串的唯一方法就是...

要烤熟，完畢!!!

這時候用快煮壺燒一壺熱水
趁這個時間趕快把可愛的彩椒拿來洗洗切切
做便當菜最喜歡彩椒了
顏色漂亮又非常簡單
在鋼盆裡放一匙海鹽
切好的彩椒放進去
熱水滾了對不對!!
殺~~~~~~~
沒錯，把熱水淋上去就會聽到這一聲悅耳的天籟
嗯免驚，這是藥氣當在行😎

好啦!所有菜都好了
擺放在便當盒裡就好囉!!
最後一張照片就是幫拍公把便當盒包好好的樣子

蕭假掰~
嗯哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~~~