#麻油香菇雞腿飯 🐔全家都愛吃 快拿筆記記下來！真的超棒 (最後一張黑圖我就不重發了🥲) 香噴噴🍚Q彈油亮，粒粒分明 連我自己都可以扒完兩碗 我是用雙廚電子鍋煮的🤤 ⚠️如果是一般大同電鍋也是一樣 米：水比例是➡️一杯米、一杯水 外鍋倒一杯水，跳保溫後燜15-20分鐘 影片上有打錯請注意這邊～ 材料： 米一杯 一支去骨雞腿切塊 乾香菇五朵(🌟泡水準備，香菇水不要倒掉！) 老薑切片 香菇水一杯 ps.不敢吃香菇 可以換成高麗菜增添蔬菜甜味 調味料： 麻油3匙 香油1匙 醬油1匙 米酒2匙 鹽巴0.5匙 食譜作法 冷鍋下麻油、香油小火煎薑片 飄香後加入雞腿肉、香菇煎至雞肉變白色 放入調味料(醬油、米酒、鹽巴)拌炒一下 即可盛起備用 電鍋內鍋一杯米放一杯水 (水用泡香菇的水可增加風味) 再加入炒過的麻油香菇雞 選米飯模式～開煮 香噴噴的麻油香菇雞腿飯即可完成✅ 💡以上做法都是自行抓比例做的 有更好的方式或不對的地方 歡迎與我分享唷～

法國#THOMSON智能溫控微電鍋 團購 （日期9/15～9/21） 用了一陣子的超美電鍋今天開團！ 因為這個美電鍋煮出來的飯太好吃🥺🥺 我們最近真的幾乎天天煮白米飯🍚 配咖哩、調理包都超快速！ 有時候懶得自己做菜 就煮一小鍋～叫外送（泰式、台式）配飯吃！ 超方便的，也很省錢( ᵒ̴̶̷̤̀ुωᵒ̴̶̷̤́ू )･*♡ 內層是不沾鍋 米飯完全不會ㄉㄧㄠˊ底！洗鍋子也超快速 （我們原本用的是大同電鍋） （煮飯是會黏在鍋子上的，都要泡水一晚才洗得起來） 然後這個電鍋除了煮白飯以外還有很多功能 操作是觸控式～都幫你設計好每一種烹調的時間 還可以24小時預約 最讚的是它可以舒肥和做蛋糕 但我抱歉，我最近做一次蛋糕麵團成分用失敗所以沒有美照🥲 再放限時給你們看！ 最後就是顏值高！白色！木紋！ 然後又是法國百年家電品牌🇫🇷 更加分惹🥰🥰🥰 有在觀望電鍋的人可以入手哦！ 我自己是很喜歡滴（已經暫時冷凍大同了我抱歉🤣） 團購連結🔗 https://meim.ai/5691ae （限時精選上滑唷） #THOMSON #法國THOMSON #法國thomson智能溫控微電鍋 #電鍋 #智能電鍋 #룬룬의집

★大同電鍋煮4種日式家庭料理★ 我來台灣之後才開始用電鍋，因為日本很難買到。 但是用起來很方便，而且可以做很多日本家庭料理😋 所以今天我來介紹電鍋做的4種日本家庭料理喔😊 （右滑第2頁➡️） ✅【電鍋版，日本媽媽私房菜馬鈴薯燉肉】 [1] 馬鈴薯洗淨削皮後切滾刀泡水去除多餘澱粉。 紅蘿蔔切滾刀、洋蔥逆紋直切。 [2] 食材與調味料放入內鍋中。 [3] 外鍋放360ml的水(2杯水)，加熱至電鍋跳起。 [4] 煮好後就完成。 ★小撇步 有時間的話，煮好後建議放入保鮮盒，置於冰箱冷藏一晚可以更加入味。 不太喜歡吃甜的話，可以調整砂糖用量或選擇不加。 ✅【大同電鍋做濃郁的日式焦糖布丁】 [1] 準備好材料。 [2] 首先來做焦糖的部分。在鍋中放入細白糖及水，開中火，用刮棒攪拌。加熱中會慢慢變成褐色。 [3] 開始起泡後，會飄出煙及焦糖香後，熄火，加入一大匙滾水。 （注意焦糖會噴喔！建議用網子或蓋子遮一下） [4] 然後將煮好的焦糖放入容器中，先送入冰箱冷藏定型。 [5] 接著做布丁的身體。 先在鍋中放入牛奶及細白糖，開中火一邊煮一邊攪拌，在沸騰的前一個瞬間熄火。 [6] 在盆中加入2顆蛋及1顆蛋黃及香草精，接著攪拌。（大略攪拌就好，拌得太仔細之後布丁中心會產生比較多泡泡） 再來分次加入步驟5的溫牛奶，不斷攪拌。最後加入香草精，攪拌混合。 ＊如果直接將溫牛奶一次放入，就會造成盆中的蛋變成固態，一定要慢慢的一邊攪拌一邊加入喔！ [7] 將攪拌好的放在濾網下過篩。 （可省略，但是有做的話吃起來比較綿密。） [8] 將布丁身體的部分放入剛剛冷藏焦糖的容器中，放入耐熱容器中，一個一個蓋上鋁箔紙。 [9] 在大同電鍋中放入蒸盤，加入1.5-2杯水，放入布丁。 （我的是6人份的小鍋1.5杯水，10人份的話可以將水量往上調整。） ＊ 火力太強的話，是造成布丁有「孔洞」的原因。小訣竅是，利用小火加熱後，才能做出綿密細緻的布丁喔！ [10] 在鍋緣放上兩支長筷，放上蓋子開始蒸煮。 （沒有長筷也可以將蓋子斜蓋上，留縫即可，此目的是為了不要讓鍋內溫度過高。很重要喔！） [11] 做好的布丁放涼後，送入冰箱冷藏2-3小時。 [12] 取出布丁在杯緣用牙籤或刀子插進去，使空氣進入杯緣，接著倒扣就完成。 （如果你擔心中間沒有熟，可以用牙籤插一下做確認。） [13] 找一個可愛的容器盛盤，就好像洋食店的美味布丁，推薦你試試。 ★小撇步 根據加熱前布丁的溫度、布丁容器，都可能影響加熱後的布丁型態，如果蒸完後，都還沒凝固的話，再開一次加熱，然後小心注意布丁的變化喔！ ✅【大同電鍋做綿滑順口的茶碗蒸，零失敗作法】 [1] 將蛋、水、鹽巴、鰹魚醬油混合。 [2] 利用濾網過篩蛋液。 [3] 將蛋液放入耐熱容器中。 [4] 放入配料。 ＊這個階段放入較輕，容易浮起的材料。 [5] 接著大同電鍋外鍋加1.5杯水，放入蒸盤及茶碗蒸。 [6] 大同電鍋鍋緣放上筷子，蓋上蓋子加熱15分鐘。 ＊鍋緣放上筷子的原因是讓水氣藉由縫隙跑出，因此鍋內的溫度不致於過高，造成蜂巢孔洞。 [7] 跳起後，放上其他配料，外鍋放0.5杯水。 [8] 再加熱5分鐘就完成。 [9] 做好後檢查一下茶碗蒸內的湯汁是否為透明色，如果是濁黃色表示蛋液還未熟，請在外鍋加0.5杯水，繼續加熱5分鐘。 [10] 美味好吃的茶碗蒸，在家就能輕鬆做，一點也不難唷！ ★小撇步 配料也很推薦加入雞肉、魚肉，請隨個人喜好做調整。 ✅【大同電鍋煮稀飯】 [1] 在大同電鍋外鍋注入2杯水。 [2] 將洗好的米飯，放入乾淨的飲用水。 ＊一定要用乾淨的飲用水，這是粥是否會有臭味的關鍵。 [3] 昆布表面用沾濕的布（or廚房紙巾）輕輕擦拭去除表面灰塵，放入鍋中。 ＊不要將昆布表面白色部分完全擦乾淨，那可是鮮甜的來源喔！ [4] 煮好跳起，將昆布丟棄，就完成美味的清粥。 [5] 加上自己喜歡的小菜即可享用。 ★小撇步 做好的清粥配上你喜歡的小菜一起吃吧。 我也相當推薦加入1/2茶匙的鹽巴，帶點鹹味的稀飯特別美味。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #家常便饭⁠ #簡單料理⁠ #家常料理⁠ #手作便當⁠ #日本美食⁠ #好食⁠ #今天吃什麼⁠ #餐桌⁠ #便當菜⁠ #手作早餐⁠ #自煮生活⁠ #懶人料理⁠ #健康饮食⁠ #廚師⁠ #家庭料理⁠ #食譜分享⁠ #日本人廚師⁠ #火腿⁠ #飲食日記⁠ #小確幸⁠ #簡単ごはん⁠ #料理記録⁠ #家常菜⁠ #大同電鍋⁠ #餐桌日常⁠ #電鍋⁠ #電鍋料理 #小資料理⁠ #簡單料理