●疫情期間限定的料理課程
解封後.將回歸實體課程教學哦

課程裡頭分享自己在日本料理餐廳十四年
以及全台灣教學超過近七年的經驗分享給你

這次呢.釋出了只有在疫情期間才有開的線上課程
第一堂課程呢.我幫大家準備了米飯與海苔捲課程

而壽司最重要的2個靈魂
一個是米飯
另一個就是壽司醋與壽司飯的製作
飯你煮的好吃.才能扎下很棒的基礎哦
目前有2堂線上課程可以参加

●A:米飯課程費用:800
你曾經去過賣場看到滿滿的米.卻不知道該怎麼選米嗎?
你曾經有過煮好的飯過沒多久.就很快變色粘鍋或有米的異味嗎?
你是不是也曾經有過米飯吃不完.放到隔天以後就很難吃的困擾?
剩下的米飯應該要如何處理.才能夠保有雪白又香氣呢?

來來~我是你要找的人
教你如何運用大同電鍋與瓦斯爐版本煮出好吃的飯
而洗米最重要的不是設備.更不是新舊米.
更不是放油~

而光教煮飯就要講35~40分鐘
從理論再到觀念.最後到百分比計算
再到洗米的手勢與方式
而此課程學起來以後.你的白飯再也不用擔心會黏在一起或變黃喔
就算不做壽司阿.這白飯課程你拿來搭排骨飯.雞腿或滷肉飯都超好吃
可以說是你終身受用的課程喔

●B:壽司捲基本課程1:800
從壽司醋煮法與比例~加到米飯裡面要加多少壽司醋?
壽司飯要怎麼拌?
如何切壽司飯才正確?
怎麼樣才能讓壽司飯粒粒分明?
學會壽司飯製作方式以後
還可以常溫保存至少3天
而且也不會變黃更不會粘在一起

線上課程可無限次觀看.更有提供線上售後教學服務
不用擔心上課後沒人可以詢問喔
只要日後有影片.也會再新增給線上課程朋友閱覽
疫情正常後.就要忙實體課程囉~

這個課程適合哪些人學習呢?
1:有開餐廳需要用到米飯的老闆或是廚師與主廚
2:家庭主婦
3:月子媽媽
4:以米飯為主要營業項目的業主.比如滷肉飯阿.簡餐店阿等等...
5:經營壽司店或想要創業賣壽司的你
6:想提升廚藝.給家人幸福餐點的你

線上課程:疫情期間限定喔
兩堂課程一起報.👉👉八折優惠價哦

利用疫情期間進修專業
為以後做準備喔

有興趣的朋友請留言喔

感謝每一個曾經磨練過我們的人
因為有他才有現在的自己
疫情期間限定的料理課程:這次排了兩個單元影片線上課程
要來給大家在疫情期間自己做美食
分享自己在日本料理餐廳十四年的經驗
以及全台灣教學超過近七年的時間
疫情期間限定開放的課程喔
請把握機會

壽司最重要的2個靈魂
一個是米飯
另一個是壽司醋的煮法
飯你煮不好吃.其他都是其次
在課程裡你會學到

A:米飯課程費用:800
你曾經去過賣場看到滿滿的米.卻不知道該怎麼選米嗎?
你曾經有過煮好的飯過沒多久.就很快變色粘鍋或有米的異味嗎?
你是不是也曾經有過米飯吃不完.放到隔天以後就很難吃的困擾?
剩下的米飯應該要如何處理.才能夠保有雪白又香氣呢?

來來~我是你要找的人
教你如何運用大同電鍋與瓦斯爐版本煮出好吃的飯
而洗米最重要的不是設備.更不是新舊米.
更不是放油~

而光教煮飯就要講35~40分鐘
從理論再到觀念.最後到百分比計算
再到洗米的手勢與方式
而此課程學起來以後.你的白飯再也不用擔心會黏在一起或變黃喔
就算不做壽司阿.這白飯課程你拿來搭排骨飯.雞腿或滷肉飯都超好吃
可以說是你終身受用的課程喔

B:壽司捲基本課程1:800
從壽司醋煮法與比例~加到米飯裡面要加多少壽司醋?
壽司飯要怎麼拌?
如何切壽司飯才正確?
怎麼樣才能讓壽司飯粒粒分明?
學會壽司飯製作方式以後
還可以常溫保存至少三3天
而且也不會變黃更不會粘在一起

線上課程可無限次觀看.更有提供線上售後教學服務
不用擔心上課後沒人可以詢問喔
只要日後有影片.也會再新增給線上課程朋友閱覽
疫情正常後.就要忙實體課程囉~

這個課程適合哪些人學習呢?
1:有開餐廳需要用到米飯的老闆或是廚師與主廚
2:家庭主婦
3:月子媽媽
4:以米飯為主要營業項目的業主.比如滷肉飯阿.簡餐店阿等等...
5:經營壽司店或想要創業賣壽司的你
6:想提升廚藝.給家人幸福餐點的你

快來TAG你的2位好朋友
一起來學習線上課程
記得要出現藍色名字才有算數喔

成功報名者.可以用優惠價8折報名喔
而先前已經有報名線上課米飯的同學
一樣也可以參加活動喔
老師一樣給8折甜甜價
線上課程:疫情期間限定喔

很多媳婦應該都跟我一樣，
有時要在自家與婆家的廚房分別作戰，
在不熟悉的廚房煮飯，
很多時候都在原地跳唉情恰恰，
找不到東西，不熟悉的水槽大小，
洗好菜東張西望找容器然後下一秒就：
臥在幹嘛？臥是誰？臥在哪？（又呱張了我）

為什麼會想用電鍋烤蛋糕呢？
緣起是上次母親節回婆家，
因為疫情大家不放心吃市售蛋糕，
所以先森*歐德*了媳婦蛋糕，
媳婦的烘焙技術是萌新中的萌新，
加上路程遙遠，而婆家沒有烤箱，
當時為了保險起見，就做了簡單到不行，
只要喇喇冰冰，之前分享過的優格蛋糕，
明知道公公不吃冷食，還是只能做這一個，
就因為只會這一個...🙈🙊
結果婆婆很賞臉，公公真的一口都沒動，
早知道就多學幾招了！

回家放著烤箱不用，一直搞大同寶寶的家，
一開始用了水蒸，得到一個軟爛香蕉粿，
沒有打發蛋白，得到另一個馬來香蕉粿，
聽說長輩不愛泡打粉，會腸胃不適的，
整顆蛋要徒手打發我應該沒那段數，
所以想著上次的御好燒，打發蛋白，
沒想到一次成功，老公一次吃下600卡熱量，
我一點愧疚感也沒有，
想想我自己吃掉多少試驗品了，
這就叫「夫妻同油」...

香蕉。奶油。麵粉，減脂期聽起來很哇靠，
但其實這些都是正常的食物，
只要攝取合理的量，任何食材都不用抗拒，
我這一天下午，超放開的吃了4/1個，
不喝酒，喝歐咖逼，
晚上不吃飯，少油，吃很多菜跟木耳與豆皮；
熱量不是我們的敵人，
每天都要有值得期待食物，
我才有起床的動力呀！

這真是史上最簡單的蛋糕了！
電鍋烤蕉糕！get!

電鍋相煎太急蕉
🥚食材🥚
雞蛋兩顆-溫蛋不要太冷淡。
香蕉兩條-過熟不要太青澀。
奶油60克-熱情融化成液體。
低筋麵粉100克-大約八分滿一碗。
糖30克-熟蕉已甜螞蟻人自行斟酌。
堅果一把-看成本看熱量看牙口好不好。
烘焙紙一撕-不鋪洗模具時保證藍瘦。

💡作法💡
壓蕉泥。
化奶油。
分蛋家。
粉攪蛋黃。
粉攪奶油蛋黃。
粉攪奶油蛋黃蕉泥。
抽蛋白。抽硬蛋白。
全部攪和。
翻底溫柔攪和。
電鍋乾蒸。
跳起稍涼（大約十分）。
再押電鍋。
如此四回。
太閒五回（大約烤足40分）
放涼倒扣撕膜吃掉蕉糕。
烤箱要烤多久呢？
（我200度加錫箔紙烤半小時後）
美味加分。加巧克力粉。加更多果乾
與混更熟不攪太爛的黑皮蕉👍
老公一口氣吃下了600卡，
我一點也不感到愧疚！！！

#香蕉蛋糕
#電鍋烤香蕉蛋糕
#超簡單自製蛋糕
#香蕉蛋糕無泡打粉
#地方媽媽的廚房筆記

很多媳婦應該都跟我一樣，
有時要在自家與婆家的廚房分別作戰，
在不熟悉的廚房煮飯，
很多時候都在原地跳唉情恰恰，
找不到東西，不熟悉的水槽大小，
洗好菜東張西望找容器然後下一秒就：
臥在幹嘛？臥是誰？臥在哪？（又呱張了我）

為什麼會想用電鍋烤蛋糕呢？
緣起是上次母親節回婆家，
因為疫情大家不放心吃市售蛋糕，
所以先森*歐德*了媳婦蛋糕，
媳婦的烘焙技術是萌新中的萌新，
加上路程遙遠，而婆家沒有烤箱，
當時為了保險起見，就做了簡單到不行，
只要喇喇冰冰，之前分享過的優格蛋糕，
明知道公公不吃冷食，還是只能做這一個，
就因為只會這一個...🙈🙊
結果婆婆很賞臉，公公真的一口都沒動，
早知道就多學幾招了！

回家放著烤箱不用，一直搞大同寶寶的家，
一開始用了水蒸，得到一個軟爛香蕉粿，
沒有打發蛋白，得到另一個馬來香蕉粿，
聽說長輩不愛泡打粉，會腸胃不適的，
整顆蛋要徒手打發我應該沒那段數，
所以想著上次的御好燒，打發蛋白，
沒想到一次成功，老公一次吃下600卡熱量，
我一點愧疚感也沒有，
想想我自己吃掉多少試驗品了，
這就叫「夫妻同油」...

香蕉。奶油。麵粉，減脂期聽起來很哇靠，
但其實這些都是正常的食物，
只要攝取合理的量，任何食材都不用抗拒，
我這一天下午，超放開的吃了4/1個，
不喝酒，喝歐咖逼，
晚上不吃飯，少油，吃很多菜跟木耳與豆皮；
熱量不是我們的敵人，
每天都要有值得期待食物，
我才有起床的動力呀！

這真是史上最簡單的蛋糕了！
電鍋烤蕉糕！get!
電鍋相煎太急蕉
🥚食材🥚
雞蛋兩顆-溫蛋不要太冷淡。
香蕉兩條-過熟不要太青澀。
奶油60克-熱情融化成液體。
低筋麵粉100克-大約八分滿一碗。
糖30克-熟蕉已甜螞蟻人自行斟酌。
堅果一把-看成本看熱量看牙口好不好。
烘焙紙一撕-不鋪洗模具時保證藍瘦。

💡作法💡
壓蕉泥。
化奶油。
分蛋家。
粉攪蛋黃。
粉攪奶油蛋黃。
粉攪奶油蛋黃蕉泥。
抽蛋白。抽硬蛋白。
全部攪和。
翻底溫柔攪和。
電鍋乾蒸。
跳起稍涼（大約十分）。
再押電鍋。
如此四回。
太閒五回（大約烤足40分）
放涼倒扣撕膜吃掉蕉糕。
烤箱要烤多久呢？
（我200度加錫箔紙烤半小時後）
美味加分。加巧克力粉。加更多果乾
與混更熟不攪太爛的黑皮蕉👍
老公一口氣吃下了600卡，
我一點也不感到愧疚！！！

#香蕉蛋糕
#電鍋烤香蕉蛋糕
#超簡單自製蛋糕
#香蕉蛋糕無泡打粉
#地方媽媽的廚房筆記
--------------------------------------------------------------------------
關於更多地方媽媽Ａ力的資訊
instagram:https://www.instagram.com/local_mom_ellie
facebook:https://www.facebook.com/ellielocalmom/?modal=admin_todo_tour
攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
––––––––––––––––––––––––––––––
Track Info:
Title: Wirklich Wichtig
ศิลปิน:Checkie Brown
––––––––––––––––––––––––––––––
Scheming Weasel (faster version) by Kevin MacLeod http://incompetech.com
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/scheming-weasel
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/2CapGaKMsWU
––––––––––––––––––––––––––––––
剪輯-彭佳琳