🍴
🐂軟嫩嫩紅燒牛腱肉
🥗蒜炒鴻禧菇花椰菜
🍳糖心蛋
🍙糙米飯
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哈囉～～大家晚ㄤ～
昨天去西門町逛街吃火鍋和芒果冰～
好久沒來了！！
10幾年前常和好朋友在這邊鬼混😆😆
兩個一起參加這邊的健身房，
但我們幾乎都在吃東西沒運動⋯
（沙威瑪、滷味之類的）
西門町很不適合運動啊～～～～
（貪吃還藉口一堆🤣）
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這次來煮紅燒口味的牛腱肉，
第一次有加啤酒（瓦斯爐）
第二次沒加啤酒（電子鍋煮）
吃起來⋯⋯好像味道差不多，
但軟嫩度不太一樣（電子鍋煮時間較短也比較軟嫩）
真心覺得ih電子鍋好方便！
除了可以燉煮軟嫩牛腱肉，
還可以不用泡紅豆，可以直接煮內裡鬆軟的紅豆湯、紅豆泥和帶有焦色的照燒雞腿、舒肥軟嫩雞胸，
零廚藝也可以輕鬆完成！
不過還是有小缺點，
像是因為太多功能按鈕不太方便選擇，
CP值蠻高的！
（這幾個月的小心得）
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📒軟嫩嫩紅燒牛腱肉-鍋寶IH電子鍋
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️左滑影片
材料：
Costco牛腱肉一包 約600-700克
洋蔥 1顆
薑片 6-7片
紅蘿蔔 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
水 180ml
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調味料：
醬油 2大匙
米酒 2大匙
辣豆瓣 2茶匙
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作法：
1.薑切片、紅蘿蔔滾邊切塊、洋蔥切小塊，牛腱肉切2-3公分厚、調味料混合均勻備用。
2.牛腱肉雙面均勻撒上鹽和黑胡椒，熱油鍋，放入牛腱肉煎至雙面金黃起鍋備用。
3.原鍋，放入薑片小火煎金黃，倒入洋蔥炒至透明，放入紅蘿蔔拌炒均勻，倒入牛腱肉和調味料，稍微攪拌關火。
⚠️如果覺得鍋中雜質太多，可以用餐巾紙擦拭，再倒一些油煎薑片
4.牛肉和配料湯汁，一起倒入電鍋中，按下燉湯模式1小時30分，最後依照喜好增加鹽調味，完成。
⚠️感謝 @dubybeagle 提供大同電鍋煮法：
大同電鍋外鍋2杯水，按下開關，開關跳起不拔插頭悶30分鐘，再繼續按下開關燉煮2.5小時。
..
牛腱肉 #紅燒
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🐟桑潔的murmur時間
這次我們來開一個新系列！
挑戰史上最經典的廚藝書籍「法式料理聖經」！
裡面總共收錄了500多道法式料理，
而這集要挑戰的是，
此書最有名的一道食譜：
「勃根地紅酒燉牛肉」🤤
到底是失敗還是成功呢？？？
（嘿嘿嘿）

🐟關於葉添百年製刀
來自台灣的百年製刀品牌，你阿嬤阿祖都用過啦！
🌟高鋒利度🌟高耐用性🌟一體成形
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🐟更多桑潔
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🐟其他影片
『還在煩惱煮什麼？』超罪惡法式可麗餅🇫🇷極濃蒜香粉絲鮮蝦煲🦐花崗山剝皮辣椒雞湯
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【外帶美食】搶救餐廳大作戰！好朋友的店不能倒！😭5家餐飲人「私心推薦」餐廳
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開箱被ig廣告燒到的甜點🔥超浮誇圖片竟然都是假的？
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【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店？😱
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🐟拍攝器材
相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro

#法式料理#紅酒燉牛肉

00:32 Emily畢業用品開箱
一個小學生，一個學期的用品怎會這麼多？還好沒有太多可怕的東西😂

04:22 家常紅豆湯煮法
使用大同電鍋煮紅豆湯，不用顧火，睡覺前放進去煮，隔天就會有綿密的紅豆湯可以吃了。

05:19 馬鈴薯保存不容易發芽
使用紙袋包起來，存放在通風良好的地方，避免陽光直射，就可以延長發芽時間喔！

08:22 大姐日本包裹開箱/遲來的生日禮物
每次大姐寄包裹來，都一定會準備全家人的禮物，真的很謝謝大姐的用心❤️

更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
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雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
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手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj


這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

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#一點一點都是愛心的巧克力餅乾
#昨晚做這餅乾忙到12點多，然後早上睡的真舒服，又讓女兒遲到了🥴🥴🥴
我家紜紜及好幾位親友孩兒對我的餅乾，真的是百吃不厭，沒有任何抵抗力，每次做起來要送人，她就總要硬拗個十數片帶去學校吃! 然後我要她一定要分送同學吃，但她就是一片片自已吃下肚，分送同學的只有1/3
😋一款新手也能做出口感讓人驚艷的手工餅乾!!
真的沒有什麼難度、也沒有秘訣! 我不專業，但餅乾確實就是酥脆好吃!!五種食材除了鹽巴及細砂糖，牛奶、奶油及低筋麵粉在超市、賣場、鄰近的全聯都買得到!!我的麵糰作法超快速簡單，將全部的食材一一投入，喇一喇手揉成無粉狀即完成~跟大家分享
1️⃣懶人的快速溶化奶油法-直接將奶油放入大鍋內，大同電鍋外鍋放約10cc的水，按下煮飯鍵，待開關跳起，奶油也全都溶化了!
2️⃣接著細砂糖及鹽巴，直接倒入溶化的奶油中攪拌均勻，讓奶油的熱度也融化細砂糖及鹽巴。
3️⃣再來直接也在鍋內打入雞蛋一樣攪拌均勻
4️⃣然後分次篩入低筋麵粉，直接手揉成糰至無粉狀
5️⃣最後將麵糰桿平即完成。
至於烤箱溫度，因為每家的烤箱不同，餅乾的份量、厚薄度也不同，所以溫度也會不一樣，我的僅供參考 200度約10分鐘後一翻面，190度約10分鐘左右。
這個食譜做起來的甜度剛剛好❤️多吃幾片也不會膩，有些長輩們不愛吃巧克力，但因為只有表面點綴，所以很涮嘴~真的好吃到會一片接一片的餅乾食譜喔!!

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