[爆卦]大同電鍋地瓜是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇大同電鍋地瓜鄉民發文收入到精華區:因為在大同電鍋地瓜這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者ilovestocks (ilovestocks)看板cookclub標題[問題] 電鍋蒸地瓜蒸...

大同電鍋地瓜 在 王瑞瑤 Instagram 的最佳貼文

2021-09-17 17:59:24

#突然想念我的製麵包機 做了馬鈴薯蛋沙拉,又想做免揉麵包,卻發現高筋麵粉用完了,情急之下請來訪友人順手去麵包店買吐司,未料他竟回我:「幹嘛去麵包店買,某超商就有很棒的吐司。」 然後我苦笑收下吐司,也如願用吐司夾沙拉,但突然想念我的製麵包機。 三餐全靠外食的朋友,超商是他的廚房,他所說的很棒的吐司...


請問我用大同電鍋蒸地瓜,因為地瓜較大(約3分之一的手臂大),所以我蒸之前就先切塊

第一次蒸先放一杯水,悶了2小時,結果外緣熟了,中心沒熟,
只好再放半杯水蒸第二次,結果好像沒比較好。
放涼一夜後,剛剛又用半杯多一點的水蒸第三次,結果還是沒熟@@
請問我是不是哪裡弄錯了@@謝謝大家
http://i.imgur.com/0TsGnAQ.jpg

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girllo: 有插插頭嗎?不然我的地瓜比你小一點一杯水就蒸熟了耶~ 03/04 10:06
girllo: 還是地瓜品質就偏硬? 03/04 10:07
ilovestocks: 嗚...有啦,有插,三次都有(不太會回文,不好意思), 03/04 10:13
ilovestocks: 看著這堆怎麼蒸都蒸不熟的地瓜,我都要QQ了 03/04 10:13
amigo1111111: 切小塊點,用掰刀方式來切增加受熱面積。 03/04 10:16
ireneian: 我那天蒸幾條跟你差不多大的地瓜沒切,但是內鍋水約淹地 03/04 10:42
ireneian: 瓜7.8分滿,外鍋放2杯蒸起來還覺得太軟,是你內鍋水放 03/04 10:42
ireneian: 太少嗎,因為我蒸馬鈴薯時內鍋水放少也覺得蒸不軟 03/04 10:42
GummyDeer: 我蒸地瓜都直接放兩杯水耶然後沒有切小塊 就剖半而已 03/04 11:02
peil: 會不會只按到保溫鍵? 不然就是電鍋壞了 我只要一杯水+地 03/04 11:07
peil: 瓜切半 就會熟透了 03/04 11:07
ilovestocks: 我內鍋沒放水,,,要放水嗎?這樣會變地瓜湯?? 03/04 11:08
ilovestocks: 對了,我的大同電鍋只有一個鍵,我就切下去,等他跳 03/04 11:10
ilovestocks: 起來(我也只會這樣...) 03/04 11:10
lalala0102: 品質不一,我削皮切塊後有時候1杯水有時候要到2杯 03/04 11:17
Chiu1022: 可能地瓜品質不好? 03/04 11:31
ilovestocks: 剛才發狠一次用2杯水,又悶一小時,終於看到黃黃的 03/04 12:16
ilovestocks: 心... 03/04 12:16
Necuta: 可能是地瓜品質問題? 有一次地瓜放超久拿來蒸 怎樣都蒸不 03/04 12:41
Necuta: 熟 又很難吃 03/04 12:41
juisuiguines: 我沒放內鍋,是擺在置鍋網上直接蒸,半小時就熟透了 03/04 13:22
juisuiguines: ,超好吃,只是蒸乾的外鍋有一層焦糖,要洗鍋子... 03/04 13:22
Akipig: 地瓜品質也可能有問題 我蒸過怎麼蒸都不熟 但也有像Ju大一 03/04 13:49
Akipig: 一樣 馬上就熟的~ 03/04 13:49
Inory0216: 你是不是內鍋有加蓋 03/04 13:52
happyennovy: 品種問題, 紅心的很容易熟, 日本地瓜或是紫薯就會這 03/04 13:53
happyennovy: 樣... 03/04 13:53
littlechaos: 感覺是地瓜壞了.... 03/04 14:25
amy4834202: 品質問題!有時候相同大小的一批就一顆沒熟 03/04 14:57
forfly: 內鍋是隔熱碗嗎? 隔熱碗蒸不熟是正常的 03/04 15:56
forfly: 也有的是地瓜品質問題,我最近也常遇到 03/04 15:57
ilovestocks: 內鍋是不鏽鋼鍋,因為有點高,所以沒加蒸架,蒸了好 03/04 17:02
ilovestocks: 幾次,一直聞到地瓜香甜的味道,無奈中心一直沒熟, 03/04 17:02
ilovestocks: 不知道是否真是品質問題(我買57號水林),蒸到後來, 03/04 17:02
ilovestocks: 鍋底都是褐色的水,不知道是不是蜜@@ 03/04 17:02
almond77: 一樓xd 03/04 18:40
xyz246abc456: 改換蒸架下面店個盤子接湯汁吧,用內鍋蒸地瓜我都怕 03/04 18:52
xyz246abc456: 蒸不熟,因為內鍋對流會有阻礙吧 03/04 18:53
ggyy2: 地瓜壞了。中心黑黑的不正常。 03/04 19:05
zeanmar: 沒蓋緊? 03/04 21:19
rimadyl: 這個地瓜壞了啦,被蟲咬了 03/04 22:10
O10lOl01O: 路小比 03/05 10:03
lantakara: 之前蒸不熟最後跟米一起蒸成地瓜飯就熟了 03/06 01:48
totot2690: 地瓜壞了 03/25 14:09

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