抹茶布丁蛋糕看起來超好吃啊！而且材料也太便宜了吧！！！
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抹茶布丁蛋糕
材料：
〔焦糖部分〕
白砂糖 60 g
水 35 g
熱水 2 大匙

〔布丁部分〕
雞蛋 2 個
砂糖 25 g
鮮乳 240 g

〔蛋糕部分〕
雞蛋 1 個
砂糖 20 g
低筋麵粉 40 g
綠茶粉 3 g

作法：
1.將60克砂糖與35克水加熱，不停攪拌
2.顏色變身後將溫度調低(中火)繼續攪
3.顏色製焦糖色後關火，加入兩湯匙熱水
4.焦糖完成，放入瓷碗後放進冰箱冷卻
5.將兩顆蛋及25克砂糖攪拌均勻
6.牛奶加熱至鍋邊起泡後，與蛋液融合
7.用濾網過濾蛋液，布丁部分完成
8.一顆蛋加20克砂糖，打發
9.打發至拿起打蛋起緩緩留下的濃稠程度
10.將過篩後的低筋麵粉&綠茶粉倒入打發的蛋裡
11.攪拌至看不見粉粒(也不要攪太久會沒有氣泡喔)
12.組合時間～將布丁液倒入瓷碗，再倒入抹茶麵糊
13.電鍋外鍋放2.5米杯水，先加熱3分鐘
14.再放入蓋鋁箔紙的蛋糕，鍋邊放筷子開始蒸！
15.電鍋跳起後把筷子拿掉，悶10分鐘
16.因為焦糖會融化所以我們又把他送進冰箱冰冰了一晚
17.完成！！！！好繁複可是成品很棒棒！！

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