#誰是水餃大王 🥟

結果公布：恭喜水源市場二樓的大吉利水餃！
這次大吉利水餃參加評選的招牌元寶水餃，是一款蔬菜餡為主的水餃。高麗菜、芹菜等帶有香氣蔬菜用 XO 醬炒過，還有一點蝦和肉，吃起來鮮甜又充滿蔬菜香氣，是這個季節會想大吃的水餃！

今天有特殊任務！由台北市市場處 臺北好市發聲 主辦的 #台北傳統市場節 「特級水餃大賞」要當水餃評審吃 20 家水餃選出最喜歡的！🤩

這麼好玩的任務當然是一口答應，畢竟好吃不過餃子、好玩不過_____；水餃用水煮或是做煎餃都很好吃，炸的也讚，這種麵皮包肉的結構，是食物重要原型。水餃也是冰箱重要的戰備糧！

一起的評審是臺菜大師青青臺菜的阿發師（他是李安《飲食男女》片頭的手替）、和宮廷麵點大師莊承運師父。

我可是沒吃早餐就來了～～～ 期待！

🔥連巧兒老師都在用的『多功能保鮮盒』即將缺貨
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#謝謝巧兒灶咖推薦我們的商品
#圖片來源：巧兒灶咖
#以下為巧兒分享原文
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發大財金元寶餃子🥟圓滾滾的造型好吉利~
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我包餃子技術是幼幼班，我包的速度跟小當家吃的速度是一比十，包了一下午的成品大概十分鐘就被完食了，還會被嫌包太少！ 😤 算了啦，心已冷用買的最快。
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但過年這種大節日不得不應應景包個餃子圖個心境團圓~
裝水餃/塔皮/麵團/厚片吐司都很適合的多功能保鮮盒
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停不下來的新年

胖外婆說過年怎麼會沒吃水餃🥟
水餃代表元寶
好吧、那來做一下水餃討個吉利吧
但我這個人要包水餃的話堅持皮要自己擀(其實自找麻煩)
於是乎就開始了下午包水餃行程

自己擀的皮不得不說一邊包都可以感受到餃皮的Q度
餡料是一般高麗菜豬肉餡但我還加了蝦米和油蔥酥增添多一層的風味

雖然有點自找麻煩(因為包到一半還去教課再回來繼續包😅）
但想到自家冷凍庫有超好吃的手工水餃🥟
其實心裡是開心的

噗、胖阿姨在旁邊一直搖頭為什麼我停不下來
是啊、為什麼我停不下來呢
人生嘛，尤其早上聽到又一號歷史傳奇人物柯比離開的新聞真的讓人覺得人生很無常
你不知道下一秒會發生什麼事
所以真的要活在當下
我知道會把自己搞得很忙
但、我就是想自己動手做
至少我忙得開心吃得開心
減肥就明天再說吧
人生是自己的
開心最重要

🍻用餃子跟大家乾杯🍻

你今年包餃子了嗎🥟

#連胖胖都說好好吃
#為娘擀的心滿意足

味噌豆漿火鍋有高湯的鮮甜、豆漿的香醇跟味噌的鹹香三種香味堆疊，第一口喝到最後一滴都不膩。火鍋料加入自己包的元寶餃子，造型吉利，現桿餃子皮口感超Q的，配上韭菜鮮蝦內餡，一上桌就會被吃光光喔！
詳細食譜連結： https://ciao.kitchen/dumpling-hot-pot/

材料：
金元寶餃子皮 / Golden Dumpling Dough
65 g 蒸熟南瓜 / cooked Pumpkin
65 g 水 / water (蒸好的南瓜加入等量的水分打成稀釋南瓜泥）
200 g 中筋麵粉 / all-purpose flour
2 g 鹽 / salt
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韭菜鮮蝦水餃餡 / Leek & Shrimp Dumpling Filling
250 g 豬絞肉 / ground pork
2 g 鹽 / salt
15 c.c. 水 / water
40 g 蔥花 / chopped scallion
30 g 薑末 / minced ginger
60 g 切碎韭菜 / chopped Chinese leek
15 c.c. 醬油 / soy sauce
5 c.c. 香油 / sesame oil
少許 白胡椒 / white pepper
10 支 蝦子 / shrimp
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味噌豆漿鍋湯底 / Miso Soy milk Hot Pot Soup Base
600 c.c. 排骨湯 / pork bone broth
2~3 大匙 黃味噌 / yellow miso
500 c.c. 無糖豆漿 / unsweetened soymilk

裝水餃/塔皮/麵團/厚片吐司都很適合的多功能保鮮盒：http://bit.ly/2Q1WZRF
輸入優惠碼「ciao」，全單享95折，滿2000以上享9折優惠，歡迎多多利用！
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年菜吉祥話大PK 過年吃個好吉利 每道年菜都有專屬的吉祥話
#夫妻擂台
#過年就是要來個PK賽
#2019新年快樂

吉祥話看這: https://lingmami.com/blog/post/year-dish-blessings

馬上就要除夕吃年夜飯囉！你知道每道年菜都有專屬的吉祥話嗎？身為「吉祥話小王子｣的卡爾要來向Ling小姐下戰帖，來看看她到底能不能通過這大吉大利的考驗吧！

#哼哼代誌才不是憨人所想的那麼簡單勒
#誰答腔我就說誰
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過年系列：
吉祥話大集：https://youtu.be/7PP69EvYdi8
立體春字：https://youtu.be/IugLb4C9IzA
五行發糕：https://youtu.be/nsk98bA4nyk
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