烏拉圭式的迎新

這周連續三天不同群組的ASADO烤肉派對，從蒙得維的亞市頂級牛排館餐廳到私人家庭聚會。

不同於歐洲人，喜歡在夏天戶外烤肉，烏拉圭人無論夏天冬天，不分季節何時候都可以用烤肉來慶祝。

因為這樣子的特殊文化，通常獨棟房子除了私人游泳池，院子戶外空間，還會有一個烤肉屋。
是專門招待親友還有家人相聚可以盡情烤肉的專用地。
對於在城市裡住公寓的我們，看到烏拉圭人有這樣的烤肉屋實在是太奢侈了!

工欲善其事必先利其器，厲害的不只是烤肉屋，主人的烤肉技巧，從牛肉部位肉的選擇，油脂的分佈，濕式熟成時間長短，到烏拉圭特有烤肉木材(不使用木炭)的溫度控制，才能才能烤出出完美的牛肉。

----------------
那些影響生活的事

每次出差去到一個國家， 都會開始想像在這個城市生活的樣貌。用什麼樣的生活方式，什麼樣的姿態開始另一種生活可能性。

在超市會買的東西，會做的運動，會交的朋友，會學習的新技能，會嘗試的新興趣是什麼?

如果疫情控制得宜， 未來應該會有更多時間在南美渡過。

這一次的異國體驗也就演變成未來生活的田野調查，心境也跟以往單純的商務旅行有所不同。

本周情緒如同三溫暖般上下起伏， 面對烏拉圭昂貴的物價跟房租，不成比例的最低薪資，幾天的觀察，如果要在這裡取得和倫敦一樣的生活品質，消費比倫敦還高。

常用的生活必需品品牌這裡買不到，健康有機產品的選擇很少，許多東西是有錢也買不到。歐洲進口產品的價差是英國價格2-4倍。讓人頭痛的是每天一定要吃的麥麩居然也沒有.....

以為這段期間斷捨離，還有物慾物質慾望已經降低，有了在印尼泗水生活3年的經驗，沒想到現在爲這種小事而感到挫敗，沮喪了幾天。

原來倫敦的生活，自以為的理所當然，其實都是奢侈。

--------------------

烏拉圭台灣人的熱情

烏拉圭亞洲人數很少，除了同事以外在街道上還沒有看到任何亞洲臉孔， 是目前為止去過最少華人的主要城市， 這裡的中國人和台灣人只有幾百人， 日本人韓國人更是少數。

這裡沒有像倫敦一樣的中國超市，超市裡可以看到白飯壽司跟醬油白醋，因為流行吃壽司的關係，其他的亞洲餐廳也非常的少，因為這樣突然更迫切地希望可以看到亞洲臉孔。

第一個自由的烏拉圭週末，因為表姊的介紹認識了幾位在南美洲長大的台灣人，他們各自在烏拉圭，巴西以及西班牙長大。

台灣城市生活的便利和擁擠的人群，對在地廣人稀自然資源廣大地方成長的小孩不是必須，甚至感到壓迫。

可能人們喜歡的只是一種習慣，新環境沒有好或不好，只是要時間去適應，發覺它的美好。

藉由他們不同的南美國家生活經驗，看到了不一樣生活的可能性。

大家的生活經驗是如此的不一樣，能夠一見如故用熟悉的台灣腔和台語話家常，這個奇妙的夜晚，有著一群熱情的台灣人在異鄉陪伴我，在這裡我找到了，重新挑戰自己的勇氣。

感謝在異地遇到的貴人，也謝謝你們的傾聽，我不會再因為這裡亞洲亞洲食材，買不到麥麩和蒟蒻而沮喪了 !

⚡️「氣炸鍋-大師級功夫菜」⚡️
信義誠品旗艦店
新書發表會暨料理分享會大爆滿成功圓滿！
.
感謝黃景龍主廚、楊俊民主廚
感謝我的執行長若曦姐
讓小Mo有機會參與這本書製作
從5月份團隊和出版社的第ㄧ次開會
和群組這幾個月以來的討論
上個月的拍攝食譜⋯⋯等
實在學習到許多🙏
.
今天我的任務就是全程拍攝製作影片
團結就是力量
我們團隊真的很強👍
.
緊接著「氣炸鍋大師級功夫菜」
8/1還有ㄧ場簽書會喔👋🏾
地點：南港展覽館二館台北國際烘培展
⋯⋯繼續努力💪🏾

#台灣飛利浦公司
#感謝大師-蘇憲政-黑仔師傅濱臨
#感謝喜登最強天團大老遠情意相挺
#感謝彰化食在棒，美食就醬吃專業攝影
#感謝誠品信義旗艦店美女主持-李絲絲

感謝推薦序帥哥美女:
#台灣食神-施建發-發哥
#電視名廚-柯俊年-柯老大
#台灣餐飲聯盟理事長-謝秀櫻-謝老師
#喜登食品有限公司-黃女君董事長
#Bistro餐廳-陳秉文主廚

感謝贊助廠商：
#台灣飛利浦股份有限公司
#喜登食品有限公司
#高慶泉股份有限公司
#欣臨企業股份有限公司
#永大貿易股份有限公司
#泰山芥花油
#儂來餐廳
#三和珍餅舖
#東光制服
#蘇拉蜜的女孩
#彰化食在棒美食就醬吃
#楊俊民極品辣椒醬

#協助拍攝食譜黃金團隊:
/史上最美網紅-瘋小MO
/大葉大學馬來西亞小鮮肉-邱世聰
/大葉大學台灣小鮮肉-邱世儒

#感謝參加的貴賓們
金鐘獎主持人-焦志方（焦哥）
古華花園飯店行政主廚 -柯俊年柯老大
台灣年輕廚師協會-李思銘理事長
快手廚娘-張麗蓉老師
日盛點心關係企業-張和漢（漢哥）
成旅晶贊飯店台中店-蘇憲政主廚
•台灣小吃最美作者-張宜燕
•喜登食品有限公司-詹智詠
•喜登食品有限公司-詹智宇
•喜登食品有限公司-棋哥
•彰化食在棒，美食就醬吃-溫桀企劃營運副理
•唐伯虎-蘇俊豪主廚
•河馬水產-陳慶興主廚
•年輕廚師協會-蔡惠棋顧問
•年輕廚師協會-林玉罡常務理事
•年輕廚師協會-楊竣傑會員
•日盛點心關係企業-張文學
•日盛點心關係企業-張文欽
•年輕廚師協會-王陳哲理事
•永大貿易股份有限公司-施秉宏總經理
中粵廚藝資訊協會-蔡亦翔會長
•東光制服-楊東憲董事長
•年輕廚師協會-Carolyn副秘書長
•國華大飯店-Kevin副總經理
•法國國際美食協會貴賓-Clock
•法國國家美食協會貴賓-Peter
•法國國際美食協會貴賓-Victoria
•法國國際美食協會貴賓-Angeline
#法國國際美食協會-Paul會長
#白帽廚師協會-洪昌維會長
•玄米大吟釀-Amy
•Sabrina
•高慶泉股份有限公司-林有志業務總監
•高慶泉股份有限公司-張晉愷業務經理
•香港環球廚神協會-台灣區會-楊華志志哥
•緒食-南港文青店Shi Food-韓衍緒
•藝人-李易
•藝人-林千又
•年輕廚師協會-鍾易庭副理事長
•年輕廚師協會-張克勤副理事長
/年輕廚師協會-陳俊杉理事
•藍佐牛排館-Thoms行政主廚
•中華美食交流協會-張政理事
•礁溪慕寒酒店-郭偉鈞行政主廚
•檀島-黃祥恩行政主廚
•檀島-宋宇承主廚
•杜勇村
•廖朝柏
•王文俊×2
•陳士博×2
•林家弘
•開平餐飲學校-莊文豪老師
•年輕廚師協會-鍾寶猜會員
•龍少爺-呂俊賢少東
•年輕廚師協會-王聖堯會員
•年輕廚師協會-余宥錡會員
•戀愛占卜師-蘇芳仕
#中華料理職人餐旅交流協會-陳宗佑理事長
•中華料理職人餐旅交流協會-楊丞竑秘書長
•中華料理職人餐旅交流協會-楊品義常務理事

#台灣科技大學EMBA獅子會貴賓：
•周達偉會長
•李中維獅兄
•蔡碧桐獅兄
•江高照獅兄
•黃如萍獅姐×2
•曾湘君獅姐
•翁昆湖獅兄
•呂琦琦獅姐
•李易珊獅姐
•陳世全獅兄×1
•王經緯獅兄
•莊文宏獅兄
•孫日輝獅兄
•郭素美獅姐×1
#阮昭雄市議員獅兄

#臺北市烹飪商業同業公會
#理事長洪輝駿暨全體理監事

濱臨參與~
讓我們活動圓滿達成
預祝我們新書大賣再大賣
衝二刷~
衝三刷~

#七月行程

☀7/1
12:00-17:00 雲林 (晶)
14:00-19:00 埔里 (巧.犽.諺)
19:00-21:00 桃園定點 (喬.安.函)
- 桃園市蘆竹區文中路一段107號

☀7/2
15:30-19:30 嘉義 (晶)
07:00-17:00 大里過爐 - 欣聲活動企劃 (犽.紫)
17:00-20:00 夢饗炸雞開幕 (喬)
- 高雄市同盟二路41號

☀7/7
18:00-22:30 南投城隍祭 (喬.安.函.紫.晶.諺)
- 南投復興路跟民生街 十字路口 (台中銀行)

☀7/7-7/10
台中酒展in金門酒廠 - 烏日大台中國際會展中心 (佩)
10:30舞台活動
15:20舞台活動

☀7/8
12:30-16:20 南投城隍祭 (喬.安.函.紫.晶)
- 南投市中山街65號
12:30-17:30 草屯惠德宮 - SG小巴 (巧.諺)
14:30-19:30 新社花之香搖滾車 (犽)
- 新社大南新社區中和街二段370號
19:00-20:00 彰化魔力宏魔術 (喬) - 不公開
00:00-03:00 Xcube (安)

☀7/9
08:00-11:00 鹿港聖濟壇 - SG小巴 (喬.紫)
15:00-23:00 泰山定點 (喬.安.諺)
17:00-22:00 沙鹿 - 尋音企劃 (紫.函)
- 沙鹿 靜宜大學 (集合)
16:00-19:00 烏日 (犽)

☀7/11
10:00-13:00 小風車美語安親班帶動 (喬.安.犽.函) 花 - 不公開
19:00-21:00 彰化興隆宮晚宴 (喬.安.函.巧.晶.紫.犽.諺) - 不公開

☀7/13
19:30-22:30 台北生日趴 (喬.犽) 蟲蟲.金兒.庭庭

☀7/14
10:30-11:30 彰化秀水開幕 - 力霸美娛樂 (喬.紫)
- 彰化縣彰水路二段699-6號 (龍富專業牛排館)

☀7/15
9:30-11:30 大甲壘球場開幕 (犽) 花.阿乃
- 台中市台中大甲區雁門路.錦上街路口
16:00-18:00 桃園玩偶裝(喬.紫)
18:30-20:30 和美祝壽 (安.函)
- 彰化縣和美鎮南佃里嘉佃路161巷6號

☀7/16
12:00-20:00 威秀影城SG - 台中大遠百 (佩)
- 台中市台中港路二段105號13樓
18:30-19:30 彰化 (喬.函)
- 彰化市自強南路539巷18號
18:30-21:30 和美 - 力霸美娛樂 (安.巧.晶.紫.犽.諺)
- 和美鎮美寮路二段390號
21:00-23:00 青商會晚會 (喬.函.安)
22:00-23:00 彰化玉鳳宮 (紫.犽)

☀7/17
20:00-23:00 桃園 (喬.安.函.晶.紫)
- 桃園縣大溪鎮康莊路30號 (凡特威活動整合企劃)

☀7/21-7/24
護具展 - 烏日大台中國際會展中心 (佩)
- 臺中市烏日區高鐵五路161號

☀7/22
18:00-22:00 高雄定點 (喬.安.函.巧.晶.紫.犽.諺)
- 高雄仁武國際滑輪溜冰場 (高雄市仁武區八德西路2015號)

☀️7/23
13:00-21:00 台南海洋辣妹搖滾車(喬.安.晶.函）
- 塩埕路291巷117弄9號

☀️7/24
19:00-20:00 Dyson設計師party - 魔力宏魔術 (喬)
- 台北君品酒店 (不公開)

☀️7/27
00:00-03:00 Xcube (安)

☀️7/28
15:00-17:00 寶島時代村 (喬.安.函.犽.紫.巧)
- 南投縣草屯鎮中正路1039號

☀️7/29
10:30-16:30 台北動漫展 (喬.安.函)
- 台北市中山區玉門街1號 (花博爭艷館)

☀7/30
10:30-16:30 台北動漫展 (安.喬.函)
- 台北市中山區玉門街1號 (花博爭艷館)
12:00-20:00 威秀影城SG - 台中大遠百 (佩)
- 台中市台中港路二段105號13樓

☀7/31
18:00-20:00 私人生日趴 (犽.紫)