做過幾次生酮版本千層麵，試過生豆皮、熟豆皮，千張，櫛瓜薄片，覺得櫛瓜薄片那種軟綿細滑又不會破碎過爛的口感最好最接近😂用市售紅醬的話，走懶人步驟做櫛瓜千層麵也是不需要廚藝非常快完成的唷🥰 . 材料跟步驟都蠻簡單的～冬天是櫛瓜的產季可以買到大根又便宜的美麗櫛瓜正適合這道ლ(´ڡ`ლ) 這季節好市多也有賣，通常4-5大根$149。麵醬我用 @kaldicoffeefarm.tw 咖樂迪咖啡農場的番茄大蒜麵醬，好市多冷藏櫃那罐也不錯，都是成份很乾淨，沒添加糖跟怪怪添加物防腐劑，碳水跟糖份來自番茄大蒜洋蔥🍅🧄🧅少少的👍 . 如果說有什麼秘訣的話，那應該就是一把好用的刨刀了吧，之前用大創的跟後來買了 @oxotaiwan 的刨刀用起來簡直天壤之別（大創對不起🙏😂），很順手的刨出薄薄又不斷的櫛瓜薄片❤️ . 材料：（以兩人份） 1️⃣20公分以上櫛瓜一條 2️⃣絞肉350g 3️⃣ @kaldicoffeefarm.tw 番茄義大利麵醬 4️⃣ @costco 墨西哥四種乾酪絲 5️⃣ @att_french 冷壓初榨橄欖油 . 做法： 1️⃣加一點油炒香絞肉，然後分次加入麵醬拌勻炒開後稍微煮一下把多餘水份煮掉。 2️⃣櫛瓜刨成薄片備用。 3️⃣拿出烤皿（用耐熱玻璃的保鮮盒也行），抹上橄欖油。 4️⃣依序重疊一半鋪上櫛瓜薄片，然後疊上番茄肉醬，均勻灑一點起司絲，壓平。然後重複這步驟，按烤皿大小應該可以疊上3-5層。 5️⃣最上面灑上厚厚起司絲，進烤箱150度25分鐘，想要上面焗烤脆皮一點再轉上火3分鐘就好囉。 . 這是最懶人的做法（我就廢(￣∀￣)），所以省略了白醬，但我覺得也足夠好吃了！而且不用另外煮千層麵皮反而覺得做起來更省事( ･ㅂ･)و ̑̑。 . 櫛瓜薄片的口感柔軟而不爛（如果用千張會破了了沒有層次😂，生豆皮又不夠均勻跟薄），吸飽醬汁後一層一層夾著香噴噴的肉醬還有點牽絲的起司～上層是酥脆的焗烤外皮，趁熱咬下真的是多重口感的享受啊～啊嘶(*´∀｀) . 喜歡白醬或其他口味的捧油們也可以換醬跟加進其他餡料，下次想做起司白醬菠菜千層麵ლ(´ڡ`ლ) . #低碳 #低碳飲食 #低醣 #低醣飲食 #keto #diet #生酮 #生酮飲食 #fitness #homecooking #自己煮 #nosugar #醣質限制 #lowcarbhighfat #lchf #健康飲食 #healthyfood #飲食日記 #櫛瓜 #zucchini #千層麵 #lasagna #italianfood #義式料理 #好市多 #costco #brunch #烤箱料理 #零廚藝 #零廚藝料理