【肉品分裝冷凍收納】來分享我平日冷凍分裝收納肉類的方式✌️平日採買整盒肉品回家，第一件事就是先分裝再放入冰箱~ 我常買的是美國超市/Costco的絞肉. 燉肉用肉塊(已切好的). 雞腿. 雞大腿以及亞洲超市的火鍋肉片. 韓式BBQ醃肉。分裝一袋都是1-2次的料理使用量，使用過後的密封袋可以清洗過再重複使用😃
🌟雞腿去骨處理的方式看這篇: https://bit.ly/2Awfzsl
🌟絞肉: 放入密封袋後略壓扁一點~ 讓絞肉再密封袋中呈扁扁的方形~這樣解凍比較快~也比較好收納在冰箱裡。
🌟肉塊. 火鍋肉片: 取適當的份量放入密封袋~ 盡量攤平在袋中。
🌟現成醃肉. 自製醃肉. 較薄的肉片. 肉絲類: 放入密封袋後，用手在袋外將肉品分為兩半~ 這樣可以對折袋子冷凍，讓冰箱空間利用更彈性~ 只需要少量料理時也可以只取用半份即可~
🌟分裝好的肉品我會立著放在大保鮮盒裡，再整盒放入冷凍庫裡，這樣在拿取的時候比較方便找到想拿的肉(比起平放)，放在保鮮盒裡也不會讓分裝的肉散落在冰箱四處，提供大家參考看看👍

大家午安～我剛打完疫苗回到家，目前沒有任何不適（晚一點不知道會不會有，哈哈），所以趁現在趕快來發文，以免等下睡著😆

先來感謝大家對團購的支持，六色海藻已經破百包了，我也在這邊一併解答大家的疑惑：

1. 六色海藻怎麼保存？
答：#常溫保存，記得封好就好囉！

2. 六色海藻怎麼吃？
答：泡開即可食用，泡 #冷水7到10分鐘再調味 就可以吃了。

3. 六色海藻要搭配什麼醬？
答：可以搭配自己喜歡的橄欖油、醋、鹽和糖，也可以選擇這次團購的三款沙拉醬喔！

4. 醬料怎麼選比較好？
答：#焙煎胡麻 濃郁醇厚，適合熱愛芝麻香、口味比較重、或者比較怕海藻本身味道的人。#胡麻和風 口味淡雅，屬於比較百搭的醬汁。#柚子和風 果香顯著、酸度較高，適合愛吃酸的人，也可以搭配海鮮。

5. 還有什麼建議吃法嗎？
答：六色海藻單吃（建議要調味，不然海藻本身沒什麼味道喔）就很好吃，也可以搭配生菜、生洋蔥絲、薑絲、蔥花、香菜、蒜末，風味更佳。想再豐富一點可搭配蝦仁、花枝等海鮮，也非常對味喔！

⏰藻作坊系列產品&酷藝師保鮮盒
團購連結：https://gbf.tw/ahtvd
團購時間：2021/7/22-7/28

今天還要來介紹 #酷藝師保鮮盒，也是 #可微波的不鏽鋼保鮮盒，使用304食品級不鏽鋼，拿掉上蓋以後也能進烤箱，還能耐-40度低溫，是很實用的優質保鮮盒。

但我也知道大家一定都有很多保鮮盒了，我也不例外，所以特別只挑了幾個我覺得最實用、最符合自己需要的款式，還跟廠商說不好意思，雖然兒童系列真的很可愛，但我家沒有兒童（在可預見的未來也不會有），所以千萬不要寄給我😂

我想特別推薦的是 #花神系列 的 #方形6到10號，尤其7號和9號我真的超愛！因為我的冰箱不大，每一層的高度也不高，有些保鮮盒一疊就會卡住，很難拿取。這兩款雖然看起來扁扁的，容量卻很足，兩個疊起來放進冰箱也不卡卡，超級喜歡！7號大約可以裝2-3碗飯，9號裝得下一大片肋排，值得表揚。

6、8、10號對我來說也很實用，我很不喜歡把鍋子放進冰箱，所以每次燉肉或者煮量比較大的菜餚需要保存時，就會裝到保鮮盒裡再冰。我用10號保鮮盒裝過近兩公斤的燉肉，而且還是白蘿蔔燉肉，體積超大，從此我就愛上這種大保鮮盒了。8號裝一斤的蜜芋頭也是綽綽有餘，收納甜湯很適合！

還有 #初行系列 的分隔餐盒和外出袋組合也深得我心，三隔餐盒用來收納蔥薑蒜好方便，備料也好用；外出袋組合正好可以讓我帶去上廚藝課程，因為防疫和飲控的關係，不方便現場品嚐，用分隔保鮮盒帶回家不但方便，還能直接加熱、味道也不會混在一起，真的太滿意了。

還有還有，雖然我自己沒有小孩，用不到兒童系列，但我真的推薦爸爸媽媽們可以參考一下。材質安全、設計又超級可愛，我從昨天就在想如果買一個小狐狸湯碗給自己會不會太誇張😂😂😂

這次開團的品項非常非常多，但我覺得真的很值得花點時間仔細看看、順便汰換老舊的保鮮盒。酷藝師的保鮮盒品質真的很不錯，有驚艷到我，而且花神系列的 #圓形4號 拿來泡海藻剛剛好耶，已成為我家的奧林匹克指定專用海藻盒😆😆😆

⏰工商時間
👉Toshiba日本東芝本厚釜電子鍋：https://gbf.tw/wr3ku（7/27收單）
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IG上的餐桌日常：https://www.instagram.com/hannahslittletable

超懶人自製鹹水雞！爆好吃！！！！！！

油雞腿是前幾天的金山紅蟳海鮮粥裡面的，
通常這種冷食油雞腿都沒啥調味，
我媽媽看到就說：你可以把它做成鹹水雞，菜燙一燙就好，快速好吃！

👇 我昨天查了一下YouTube歸納出的鹹水雞精髓👇
🌟.要有帶皮雞腿肉！最好吃！如果不喜歡有皮的口感，你用書肥雞胸肉也可以！書肥過雞胸肉就不會乾柴也是增肌減脂好料理～
🌟香油、白胡椒、胡椒粉必備！想吃辣再加辣也會爆好吃！推薦用油潑辣子無敵搭！
🌟各種你愛的蔬菜，加上青蔥點綴更像外面買的

📒雖然不是最正統，但這步驟是我精簡再精簡，最懶的步驟！
1.我直接用現成油雞腿製作，全聯也會賣類似的油雞腿可以買，直接把他切細細薄薄的比較好入味
2.大部分鹹水雞精華就是「要用雞高湯川燙蔬菜👍」，菜才會夠味！用水川燙就少了鹹水雞經典的味道了！！
我光想到熬雞高湯就累！突然想到冰箱還剩前天煮的筍子雞湯（明天上的影片會介紹！但超爆簡單啦），
直接拿來川燙高麗菜、茭白筍、筍子雞湯裡面的筍子也撈出來😂😂
3.川燙好的蔬菜看要放涼或是直接拿冰塊＋飲用水泡涼都可以！
4.找一個大保鮮盒，把油雞腿、涼的蔬菜放進去，加超爆多蔥（我超超超愛吃蔥！！要放超多），加入香油、白胡椒、椒黑胡椒再加上剛剛煮蔬菜的雞湯（這雞湯很重要！精髓所在），隨意撒看你心情！
蓋上蓋子狂搖一番！因為蔬菜碰到湯汁攪拌後會縮水，所以盒子滿滿也沒差，搖一搖就越來越小了哈哈哈！
邊搖邊試吃就可以吃到你滿意的口味！
我自己吃不鹹，所以本來雞湯就有鹹味、油雞腿也有一點點調味，我就沒多加鹽巴了！你們看心情可以自己加！

以上！冰起來吃真的好好吃喔！！！！！！！
全程不用15分鐘就可以做好！
我覺得如果你為了煮鹹水雞特地熬雞湯會蠻累人的，建議大家可以直接煮個筍子雞（最近筍子好好吃），分一些筍子雞湯來做鹹水雞，剛好現成兩道菜！

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📌海鮮粥＆油雞腿皆為下訂後新鮮製作，並採用低溫冷凍保存配送。
📌內含海鮮粥、去骨油雞腿及3樣經典配菜（約2-3人份），簡單加熱輕鬆備好一桌菜！
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⚠️雖然說是2-3人份，但他小菜真的很小份，我覺得是普通人兩人份，加上好吃開胃程度，一家四口請買兩份才夠！！！！

【保鮮袋用完先別丟，這樣做有神奇效果】
家中必備的保鮮袋，是不是用幾次就丟棄了呢？
來看MOMO教大家一個重複利用方法！
這樣做，就可以延長保鮮袋的壽命唷～
放入有水分的食物也沒有問題
水分完全不會漏出來！

使用耐熱抗菌保鮮盒也是很好的選擇喔！
日本No.1百年玻璃製造品牌-iwaki保鮮盒👇
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整理師的冰箱都很整整齊齊嗎？

我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上，
尤其是冷凍區，
有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了，
雖然也有使用夾鏈保鮮袋、
學日本主婦用錫箔紙包裹再放夾鏈袋等等，
但這些方式其實保鮮程度很不好，
食材肉品常被凍到結霜，
無法直接看出食材內容，
就漸漸遺忘了‧‧‧‧‧

這狀況平時倒也還好，
但就在三級警戒後，
為了減少外出機率，
每次買菜都多買些冷凍保存，
也有參加團購、
媽媽、婆婆都會多準備食物給我們一家，
從那時候冷凍區就開始爆滿越來越失控‧‧‧‧‧

疫情解封後，
心裡想著好想整理冷凍區，
但拖延著還沒開始面對與行動，
就接到來自
Hengstyle 恆隆行 FoodSaver FM2110
#家用真空包裝機 的合作邀約，
讓我終於動起來整理冰箱冷凍區了！

實際使用後，感受到真空包裝機的優點 ✨
■ 真空保鮮卷
疫情間有次在美式大賣場，
買到狀況不好的雞肉，
解凍獨立包裝後，
都還沒剪開包裝袋，
流理台就充斥著一股不好的氣味，
從那次後，
就偏好到傳統市場購買生鮮；
但又因工作忙碌，
不是常有時間上市場採買，
所以每次就會多買一些冷凍保存，
真空包裝機在分裝保存保鮮上幫助非常大！

未來去露營時的食物保鮮與冰桶內食材收納，
會省去許多處理時間與空間，
光想到就好期待10月的露營 XD

■ 真空密鮮盒
不擅廚藝的我，
都是利用在家工作的空檔到市場買菜，
但買菜的當天常常不是要煮飯的那天，
可能過一兩天有空時才要料理，
可能有人無法理解，
為什麼當天買菜不當天煮，
我真的動作沒那麼快又俐落，
如果當天買菜、備料、下廚，
那開飯都不知道要幾點了 ‧‧‧
所以買菜回來我會先清洗並處理好食材，
若是隔天或當週要煮，
就先用真空密鮮盒保存延長保鮮期，
這樣料理時很快就能開飯上菜。

真空密鮮盒也可裝熟食，
還可開蓋後將盒體與食物放進微波加熱，
一物多用很實惠 👏

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以前曾認為真空保鮮卷不環保，
但其實還是用了其他種塑料袋，
在分裝保存冷凍食品，
而且保鮮效果又很不好，
於是決定轉念使用看看FoodSaver FM2110。

只針對較有需要的肉品、海鮮，
或者需要事先調味醃漬的食材做分裝保鮮，
使用保鮮卷時，
由於可以自行裁切袋子大小，
盡量測量剛剛好的尺寸，
減少保鮮袋的浪費。

實際使用下來，
對真空密鮮機改觀很多，
使用方法簡單好上手，
也放大了冰箱的收納量！
對職業媽媽的我來說，
用對方法與工具，
更適合自己的生活模式，
料理時無時間壓力輕鬆上菜，
讓我更有下廚意願！

看著食材都能以直立式收納擺放，
且明確分類後的冷凍區，
每次打開要拿取都非常明確且快速，
不用再翻箱倒櫃，
心情也輕鬆了不少，
想買一台給媽媽使用 XD

FM2110 家用真空包裝機
本體體積約 長43*寬22*高10公分，
我放在廚房的無印良品層架上很剛好，
旁邊還可收納保鮮卷，
想要入手一台的話，
別忘了為它規劃個擺放的位置，
才不會一直放在紙箱裡，
久了就懶得取出使用，
這麼方便又實用的好物，
放著不用真的太可惜了！

這次J.T.沒有開團喔，
詳細商品介紹請見下方網址
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|| BGM ||
In the field（作曲：未知 / https://soundcloud.com/llexieboy/in-the-field）
Pleasant Episode ( 來源：Cloria Sound Labs. )
Colorul cooking ( 作曲：未知 )
Happy Present ( 來源：Drumsuko )
緑色の木漏れ日（作曲：まつもとたくや / ioni）

#高雄整理師
#整理收納師
#開始整理整頓生活可以不一樣

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