[爆卦]大上海生煎包分店是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 大上海生煎包分店產品中有2篇Facebook貼文,粉絲數超過1萬的網紅小花媽,也在其Facebook貼文中提到, 【I ...

  • 大上海生煎包分店 在 小花媽 Facebook 的精選貼文

    2018-05-09 11:30:00
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    【I <3 phở 】

    嗨囉,各位粉蝨們,好久不見。
    小花媽前陣子忙到要被鬼抓走了,現在正藉由觀落陰出來一下這樣。(喂)

    之前,問了粉蝨們,小花媽如果回到越南去遊玩,要不要開個直播。結果,小花媽整個玩瘋了,就...就忘記了。

    但是,該吃的河粉還是沒少吃。

    在胡志明市走闖也有近半年,吃過的河粉不下百碗。每次朋友來到胡志明市,總是問:「要吃那間?」

    打張安全牌,錦麗(phở Le)絕對是個好選擇,一碗綜合牛肉河粉,一口氣可以吃到軟嫩的半生熟牛肉、厚實有嚼勁的牛腩肉,以及錦麗那媲美撒尿牛丸(又沒吃過)的牛肉丸子。
    如果真的很害怕吃生豆芽菜,可以請店員燙過,加上一杯冰茶(trà đá)就是傳統的越南河粉一碗。

    可惜的是,除了五郡本店以外,其餘的分店,朋友回饋都有點失望。而五郡離一般觀光區有點遠啊~

    不將就,才能過好生活。
    因此,小花媽想,是時候在市區,找找好吃的河粉店了,所有的悲傷苦痛由我一人承擔吧!

    那麼,要怎麼找?
    大海撈針般的找法,對於只有一兩餐能夠嘗試的小花媽來說,太不經濟了。回想過往,自己愛上河粉的,是哪一點。

    (一休和尚的叩叩叩)「燈!肉啊,是肉啊!!」

    於是,河粉的下一步,我決定從肉開始!

    憑藉著雙腿以及美食雷達,我在一郡裡四處穿梭。啪啪啪穿過街道,停在一個櫥窗前。

    「本店選用肋眼牛肉」的招牌映入眼底。
    『就是他了!』我拍了拍肚子,踏入了裡面。

    裡面的座位不少,桌上調味料的擺設也頗有質感。
    掃了一眼菜單,編排得相當不錯,也跟錦麗的價位相去不遠。

    既然回到最原始的肉,我就直接點一碗半生熟牛肉河粉(phở tái),來鑑定一下肉質。

    phở 1954選用肋眼部位的牛肉,比一般的肉片要大上一點,但吃起來卻特別嫩軟無腥味。湯頭和河粉表現中規中矩,倒是與肉蠻相配的。重點是,因為肉夠大片,小花媽將肉片鋪開,夾入些許河粉、豆芽以及九層塔,吃起來彷彿流出滿滿起司的歐姆料理。浸著肉汁的河粉,口感瞬間提升三個檔次。

    配上北越常有的油條,這油條一開始就必須要放進去碗內,最好半身沈入,半身浮出。這樣一半吸滿湯汁、肉汁,一半酥脆的油條,裹上肋眼牛肉,口感就像是吃煎得最完美的水煎包,同時保有酥脆跟肉汁噴灑在口腔內的精湛演出。

    以前的越南人是鮮少吃牛的,原因跟古早台灣一樣,農作家庭,牛是工具也是朋友。甘願做牛,不僅不怕無犁可拖,也不會被吃掉。

    法國佔領越南後,牛肉成了桌上佳餚,精華部位被取之殆盡。剩下的碎肉片,便進入了越南人的餐桌,逐漸改變越南人的飲食習慣,牛肉河粉也成為越南平民美食的代名詞。

    有趣的是,河粉是從中國傳入,牛肉則是法國導致,兩個都不是越南本土料理食材,兩者相融,卻成了越南的鄉愁。

    這就是無心插柳 柳橙汁吧!

  • 大上海生煎包分店 在 等待 那一季的玫瑰 Facebook 的最佳解答

    2017-01-29 20:58:04
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    大上海生煎包 ~士林夜市來的美味 http://pure816.pixnet.net/blog/post/44636836

    雖然是新開的分店 不過位於新竹城隍廟旁
    新年期間應該有開賣吧!
    份量小 適合買來嘗鮮吃看看囉!

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