2021.07.05(一)
工友：為什麼阿勇今天沒來？
工頭：他住院了！
工友：可是我昨天看到他跟女生在跳舞欸…
工頭：對啊！................
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他老婆也看到了！😆😆😆

#夢之力奶香餐包
#培根生菜佐凱撒沙拉
#蜂蜜芥末蛋沙拉
#凱撒沙拉蛋沙拉
#鮪魚玉米

昨天，小妞又要妞爸講故事…

說他年輕的時候虎頭山爬山時撿到了一個小女孩，
等了很久都沒有人來找這小女孩，
然後，妞爸就把小女孩送去警察局…
小女孩緊抱著妞爸不放，警察便開玩笑的說叫妞爸帶回家養…

妞爸：妳不是一直想要一個妹妹嗎？
小妞：是啊！
妞爸：那不然，我們去虎頭山撿一個回來如何？
媽媽：疫情期間公園哪有小孩？
小妞：嘿咩！
妞爸：那不然等解封後去撿一個回家好了！
小妞：不用！
妞爸：為什麼？妳不是想要一個妹妹？
小妞：因為…等解封就可以上學，和同學玩了啊…
爸爸：就算解封，也要九月一日才開學啊！
小妞：對啊！所以…你還要再陪我2個月啊！
爸爸：……

#妞爸泥加油😂😂😂

#美食加選物 #拾穗的居家麵包組

#拾穗 的麵包櫥窗裡，有一顆熊寶寶的頭，特別吸睛。其實不是熊寶寶，是「熊爸爸」，圓鼓鼓的熊鼻子是菠蘿，無辜的表情底下藏著馬達加斯加香草卡士達與紅酒草莓乾，可愛爆表，滋味甜軟。

做出熊爸爸的人，就叫做大熊呢，他是技術堅強的麵包師傅，曾待過以烘焙材料聞名的「苗林行」旗下烘焙坊「Le Gout」，歐式麵包、和風麵包、台味麵包都難不倒他。

大熊師傅的另一半叫做莎莎，是一位熱愛食材、廚功紮實的主廚，「拾穗」則是他倆一起創辦的烘焙坊兼小餐館，不僅深受厝邊喜愛，也獲業界青睞，麵包產品供應給興波咖啡、Prime 168牛排館、MiraWan、隱丹廚等等優質咖啡館或餐廳。

今年三月，滿七歲的拾穗剛剛換上新裝，室內空間明亮雅緻，在那享用大熊與莎莎美味的麵包與料理，體驗很好，我很喜歡。無奈疫情來襲，內用服務說停就停，拾穗也只得重新調整腳步。

希望把我的美好經驗帶給大家，美食加特別與拾穗討論，推出 #限定版 #居家麵包組 ，網羅 #日常搭餐 和 #解饞點心 的品項，讓各位在家吃得到好麵包！

下單請進：
👉https://lihi1.com/OJ1AA

🍞日常搭餐

這次我們開出吐司、酸種麵包、法棍，都是很容易吃，而且拾穗店內沒有的品項！

#柔細興波吐司：為 #興波咖啡 特別製作的湯種吐司，在製作時兩次桿捲，比湯種組織更加細緻有彈性，口感上少了湯種的韌性，有的是綿細、柔軟、紮實的組織，咀嚼帶出麥香與甜味。

#北海道小麥夢之力吐司：使用日本小麥的北海道夢之力麵粉，長時間發酵讓小麥的甘甜味更加明顯，口感Q彈加一點紮實，保濕度極佳，有客人說過這個吐司好像是有生命的。

#酸種麵包：外殼脆、內裡軟，濕潤帶黏，優雅發酸，拾穗的酸種麵包很經典、很美味，拿來做avocado toast 絕讚！

#莊園級橄欖法國棍子：表皮香脆有嚼勁，入口中心柔軟Q彈，揉入莊園級橄欖切片，微微鹹香，非常適合早晨抹上奶油或是中午晚餐切片配上燉菜一同享用。

🍩解饞點心

#Gaban雙重肉桂布里歐：#美食加獨家 肉桂小吐司！選用日本最大辛香料供應商製作的Gaban 肉桂粉，香氣清爽、滋味溫甜，味道比較柔和，對比歐美的嗆辣， 這款比較符合大家的味蕾。 師傅刻意不塗糖霜，自然地呈現肉桂本身的風味。經過爐烤後的麵團包裹Gaban肉桂糖餡， 柔和的肉桂香氣， 甜而不膩口，扎實又柔軟， 和咖啡是絕配！

#巧克力可頌：Liz 私心很愛的Pain au Chocolat！丹麥酥皮與自製橙皮丁，搭配由 #TERRA土然 所製作、來自委內瑞拉的Trincheras巧克力，酥香濃郁中，透出橙皮清香，喝一口耶加雪菲，好幸福！

#蘭陽金柑咕咕洛夫：「咕咕洛夫」（Kougelhof）是一種中空螺旋形的麵包，有點像皇冠，在法國阿爾薩斯很常見。拾穗特別找了在蘭陽平原復育台灣原生種金柑的林大哥，有機種植，是第一個可以連皮吃的鮮食金柑，自製成果乾，當您咬下麵包時，會感受到滿滿的金柑香氣；並選用「TERRA 土然」的委內瑞拉的Trincheras巧克力，沾上一圈，木質調的風味讓層次更加迷人。

#熊爸爸：大熊師傅做的熊爸爸，內餡用了馬達加斯加香草卡士達和浸泡過紅酒的大湖草莓乾，香氣迷人，鼻子是用菠蘿做的，非常淘氣可愛！麵包則是用了日本山茶花麵粉，菓子做法的麵糰，在日本菓子麵包代表了「甜麵包」的意思，是好吃的點心。

真誠又用心的拾穗，大家請來品嘗！
👉https://lihi1.com/OJ1AA

~聽到學校繼續關門到7月中, 我對孩子的愛心已經用盡.

不能打小孩, 打老公, 只好靠著烘焙盡情揉打麵糰發洩.

這禮拜維妮烘焙坊烤了20條吐司. 50顆瑪德蓮. 今天再加碼手桿蝴蝶酥. 送了2家醫院.

送去醫院的不只是有滿滿的祝福, 還有滿滿的營養.

整瓶北海道直送鮮奶不加半滴水, 北海道夢之力麵粉, 還有法國手工發酵奶油, 跟有機土雞蛋, 減糖減油鹽. 絕對健康美味.

想吃嗎？ 自己做最快.

最近疫情很多老師提供免費的線上教學課程. 推薦大家可以搜尋做看看:
-吳克己牧場鮮奶吐司
-張錫源老師的鹽可頌.
-甜點可以追蹤FB“甜點日常林庚辰老師"

大家一起捶麵糰不捶小孩！

#再關下去真的要家家戶戶打小孩了😂
#24小時馬拉松育兒已經超過一個月

材料
18x18cm 方形模具

280g 高筋粉(夢之力高筋粉)
28g 白砂糖
4g 鹽(我用了打幼的海鹽)
210g 牛奶(北海道3.6生乳)
10G 煉乳
4g 乾酵母(耐高糖)
28g 無鹽牛油(總統)

出爐表面塗
15g 牛油

1.牛奶煉乳酵母混合
2.乾性材料混合,再興作法1混合
3.放桌上搓(約8分鐘)
4.加入28g牛油
5.搓至光滑,放溫暖的地方初發酵約兩倍大
6.排氣,分16顆,初步滾圓
7.鬆弛15分鐘
8.再次滾圓至表面光滑放入模具
9.放溫暖的地方第2次發酵約兩倍大
10.170度入爐17~20分
11.表面塗上牛油
12.拍照後可進食
得閒可加我facebook睇我其他資訊._."
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Ingredients
18x18cm square mould
280g Bread flour
28g Sugar　
4g Salt 　
210g Milk
10g Condensed milk
4g Dry yeast
28g Unsalted butter(room temperature)

For Toppings:
15g Butter


Direction
1.mix milk/condensed milk/dry yeast
2.mix dry ingredients,then add it to 1 and mix.
3.Put it on the table and knead. (about 8mins)
4.Add butter and knead more. (about 6mins)
5.Leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation
6.Divide 16 pieces ,first roll
7.Rest 15 mins
8.After resting, roll it smooth again,put them on the square mould
9. leave it at a warm place until they get twice as bigger. (secondary fermentation)
10.Bake it in the preheated oven (170°C) for about 17~20 mins.
11.Coat the bread with melted butter
12.Take photo and Taste it

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Please watch: "【Eng Sub】高成功率少甜砵仔糕簡單做法Hong Kong Style Red Bean Pudding Recipe Put chai ko,"
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還有其他人也吃全聯唷：
有璟妍精：https://youtu.be/rLnmN9VL2V0
球球：https://youtu.be/HJ1XsdigX3k

全聯甜點系列到底要出多少彈！
身為甜點控真的覺得非常的困擾
根本逼人全部都買
要我胖多少公斤才甘願！(吶喊)
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#全聯 #北海道季 #開箱 #甜點 #夢之力 #八婆BESTIES

這不是工商！這不是工商！這不是工商！

影片中的評價都是我個人超級主觀的想法XD
歡迎在留言跟我說你吃過哪些商品或是你覺得CP值高不高哦～

北海道舒芙雷 35元

北海道牛奶雙響餐包 35元

北海道閃電泡芙 39元

夢之力奶香餐包 45元

北海道半熟乳酪 69元 ⬅️球的最愛

金黃蕃薯燒 69元 ⬅️不喜歡蕃薯的人不要輕易嘗試，他是真的蕃薯

北海道千層蛋糕 99元

十勝融雪乳酪蛋糕 125元

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＃全聯 ＃北海道系列 ＃半熟乳酪