《育兒日常》

相信很多人有發現海鹽媽近期發文量還有留言回覆速度越來越少了！

嗯，沒錯，海鹽媽目前整天深受四季妹的干擾中😭（我辦公時間都是四季妹睡著後的深夜）

黏踢踢沒事趴在我身上，搞得我跟脫衣女郎一樣，衣服被拉到變平口….

整天翻東西，不斷輪迴…
我就這樣收收收
四季妹就這樣翻翻翻
（對於有整潔癖的海鹽媽，我真的整天🔥在燒）

打文章，小手在旁邊跟著我打鍵盤？？
然後固定白天睡兩次，睡前固定大歡特歡一番。

除了四季妹、粉專部落格事情，還有每天的家事之外，也要忙海鹽媽近期在做的團媽團購事情。

現在的每一天真的很充實啊！！呵呵

真心佩服在家邊工作邊帶孩子的居家兼職媽媽。。

只願，
我可以練成好脾氣好媽媽！

#我現在真的每天都在修身養性啊
#不能生氣不能煩躁不能打小孩
#生氣壓力會讓身體變差

台股清晨第一杯咖啡(10/1)道瓊九月歷年最差，周末台股回測昨日低點支撐

台指多空關鍵價:16880
九月魔咒道瓊重挫546點但科技股跌幅不大
主因央行官員警告通膨與美國舉債上限僵局持續
大陸能耗雙控延續到多省10月要上漲電價
廣東、浙江、廣西預計上調尖峰時間電價20%到25%
影響蘋果供應鏈、組裝代工、連接器、被動元件等七大領域
以鴻海、台達、光寶、國巨等四大集團規模相對大
台股周末會再開低要防守昨日低點
指數昨日破底反彈但仍量縮市場謹慎
外資連三賣超但官股三天買超共百億護盤
受到恆大危機、中國限電、美債上限問題利空襲擊
因為幾乎所有問題都沒有完全解決
利空下殺有人搶短但沒站穩萬七以前仍保守
下方必須先守穩9/30的低點16767點
周四台股重挫一度破底但收紅K
台指期夜盤下跌140點，跌幅為0.83%
預計台指期開低區間約在16650~16950點
技術面來看壓力17127點突破才止穩
建議在此區間內逢反彈偏空來操作。

10/1早晨財經新聞瀏覽(大家早安)

〈台股盤前要聞〉太陽能吹漲價風、楊金龍看限電轉單潮 今日必看財經新聞
https://news.cnyes.com/news/id/4732707
最近一周SCFI、美東線漲勢停火 小幅回檔
https://money.udn.com/money/story/5612/5783440
工業矽價飆 太陽能鏈再喊漲
https://money.udn.com/money/story/5612/5784457?ref=tab20211001
漲價效應 台積排隊客戶少了
https://money.udn.com/money/story/5612/5784427?ref=tab20211001
大陸漲電價 台商新風暴
https://money.udn.com/money/story/5612/5784416?ref=tab20211001

記得去年封城的時候我有分享過n/naka 的外帶便當嗎？
當時就覺得等到餐廳恢復內用的時候，一定要來吃看看這一家😍😍
n/naka 好像是七月左右開始恢復dine in
剛好最近有foodie朋友問要不要一起去⋯
吼！這種超級難訂的店有人幫你訂好，問要不要去⋯當然一定要說要去啊
順風車不能不搭🤣🤣

▫️▫️▫️▫️▫️

今年米其林的評比剛好上週出來了
n/naka變成兩星⭐️⭐️
以後恐怕越來越難訂了🤪🤪

整個餐點從5點半吃到將近10點
可是因為他們整個流程安排得很順暢
加上跟朋友一起聊天
其實不會覺得吃很久
吃完出來發現快10點我都嚇一跳😂😂
（還好餐廳離家裡只要開10分鐘）

Foodie朋友大推他們的wine pairing
說給的超大方
真的很大方
很多酒都倒好倒滿！😤😤
其中好幾支清酒我想去買回家
很順口😍😍

▫️▫️▫️▫️▫️

而且這次剛好是n/naka 改秋季菜單的第一天
覺得能吃到好lucky 🎉🎉
餐點中，招牌的鮑魚松露義大利麵真的很好吃，會記住的那種！
餐盤也都很有特色
好幾個我都想問哪裡買😆😆

總之 是一場很棒的體驗
感謝代訂的朋友啊啊啊啊啊啊😋😋

📍n/naka
3455 S. Overland Ave
Los Anges CA 90034
☎️310-836-6252

▫️▫️▫️▫️▫️

有網友問我們為什麼要在離west LA也不算遠的OC置產
畢竟對很多人來說這個距離是可以天天commute
很多人是住在OC但上班辦公室在洛杉磯

老實說⋯住West LA的好處就是真的有各式各樣有名還有好吃的餐廳
不用花太多effort在進城的路上
畢竟洛杉磯的塞車真的很恐怖😱😱
如果要花太多時間的話
就容易提高對餐廳的期許
進而失望💔💔
然後變得很偏激 覺得這些名餐廳沒有什麼好吃的😆😆

但有時也想離開鬧區 享受慢慢地生活😌😌
所以也會想在OC過夜放鬆

沒有要搬家啦！
也沒有要離婚或分居
謝謝私訊的網友的關心啦😆😆

▫️▫️▫️▫️▫️

🌈🌈來IG找我玩：https://www.instagram.com/princessarah8/

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#sarahmichelin
#跟莎拉一起摘星
#跟莎拉一起吃米其林

當西瓜遇上冰淇淋！3道創意西瓜冰品

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1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量：8人份
準備時間：20分鐘
冷凍時間：2小時
難易度：簡單

所需材料：
400 g 綠色冰淇淋（例如蘋果、薄荷或萊姆口味）
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）
400 g 紅色冰淇淋（例如草莓、覆盆子或櫻桃口味）
50 g 巧克力珠

此外：
26 cm 圓形扣環蛋糕模

作法：
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈，冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中，冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻，然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時，最好用加熱過的刀子，會比較好切開。

2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數：8人份
準備時間：25分鐘
冷凍時間：8小時
難易度：中等

所需材料：
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠

作法：
2.1 切除西瓜上蓋，用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子，再攪碎。
小秘訣：為了讓冰淇淋更滑順，最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後，將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後，再將西瓜冷凍6 小時（最好一夜）。

3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數：10份
準備時間：30分鐘
烘烤時間：15分鐘
冷卻時間：1小時30分鐘
難易度：困難

所需材料：
馬卡龍部份：
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白（室溫）
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）

此外：
2 個擠花袋及花嘴

作法：
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素，將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉，輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟，用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙，然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後，將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘，然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形，然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底，中間放一片白色冰淇淋，上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。

說到西瓜冰淇淋，當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰：https://youtu.be/4FYpl6jE3ck

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