最近演講特別多,回家時間比平常晚些,咪哈為了跟我相處,會努力撐著不睡覺,黏我到最後一刻。
昨晚妞新聞的演講圓滿結束之後,老公載兩隻來接我,一路上咪哈嘰嘰呱呱講個不停,說她今天去公園認識了一個新朋友姊姊,怎樣怎樣⋯⋯回到家我說要洗澡,她拿了一本佩佩豬的故事書衝進浴室,「媽媽妳講這本給我聽,妳一邊洗一...
最近演講特別多,回家時間比平常晚些,咪哈為了跟我相處,會努力撐著不睡覺,黏我到最後一刻。
昨晚妞新聞的演講圓滿結束之後,老公載兩隻來接我,一路上咪哈嘰嘰呱呱講個不停,說她今天去公園認識了一個新朋友姊姊,怎樣怎樣⋯⋯回到家我說要洗澡,她拿了一本佩佩豬的故事書衝進浴室,「媽媽妳講這本給我聽,妳一邊洗一邊講。」好吧,我讓她坐在浴缸旁邊的小凳子,一邊洗澡一邊講佩佩豬的故事給她聽,要小心不噴濕咪哈跟書、要緊跟咪哈翻書的節奏編劇情,同時還要把自己的頭、臉、身體洗乾淨⋯⋯又忙又好笑。就連之後吹頭髮跟穿衣服也在講故事給她聽。 「媽媽我想要喝ㄋㄟㄋㄟ睡覺了。」咪哈開始吸手指。我打理好自己之後,去廚房泡睡前奶給咪哈喝。這時原本睡著的阿迪因感冒鼻塞不舒服而哭起來,咪哈看到我放下泡一半的奶去安撫阿迪,開始生氣亂叫,阿迪越哭越慘,老公剛好在洗澡,我一下進房間安撫阿迪,一下出來安撫咪哈。
兩頭燒的下場就是阿迪醒了,換咪哈開始哭鬧,兩邊都無法收拾。
洗好澡的老公把阿迪抓回床上安撫睡覺。我把奶泡好遞給咪哈卻為時已晚,她已扎扎實實進入失控狀態。「媽媽我不要喝,媽媽我要你陪我。」(哭叫)好不容易她終於願意喝奶,卻天外飛來一筆指定要先鋪白色毛巾再喝奶。她出生到現在從來沒在喝奶時要求鋪毛巾。
「媽媽我要鋪白色毛巾。」
「為什麼?」
「因為沒有白色毛巾我不舒服。」
「鋪了白色毛巾你會乖乖喝奶嗎?」
「會。」 我去拿白色毛巾時,咪哈站在毛巾櫃前挑惕,這條不夠白,那條有圖案不行。好不容易挑好毛巾,鬧劇總算要落幕了,沒想到毛巾一鋪上她平時喝奶的位置,她竟然崩潰大哭。「不要鋪那裡!」「媽媽我不要鋪那裡!」「你弄到我的位置了,我不要鋪那裡!」 她瘋狂尖叫大哭,也不講清楚到底毛巾要鋪哪裡,晚上十一點多,以兩千分貝的音量狂尖叫,火力全開大歡特歡,我耐性用罄開始罵人。
「妳是不是想要我注意你所以胡鬧?」我非常兇!
「對!」(誠實)
「這方法很爛我沒有喜歡!」
「毛巾不行鋪在這裡!鋪到我的位置了!媽媽你鋪錯了!」
「你不喜歡毛巾鋪在這裡,你自己鋪到你喜歡的位置!你不要用叫的,用叫的我聽不懂!用叫的我沒有要理你!」
「你鋪到我的位置了!媽媽你鋪到我的位置了!」狂吼狂哭更大聲。
咪哈繼續用尖叫勒索我,完全無法溝通,一心只想發洩。起因就是她氣我泡奶泡到一半去安撫阿迪,手足競爭引發嫉妒模式大啟動,不毀滅個什麼無法罷休,所以她選擇毀滅今晚的和平。
後來搞了非常久她才願意喝奶,喝完奶堅持要我抱她進房間,才笑著睡覺。
我倒在咪哈旁邊筋疲力盡,有種被懲罰的感覺。我覺得都是因為我太晚結束工作,才會讓咪哈為了跟我相處,撐到神智不清大歡特歡,除此之外,一定是因為我平常表達的愛不夠,才會讓咪哈對弟弟這麼吃醋⋯⋯總而言之我覺得今晚這齣鬧劇,就是在懲罰我是個不夠好的媽媽。
理智上我完全知道沒那回事,我明明就是個超棒的媽媽,但情緒上卻充滿罪惡感,幹。
後來實在太累,懶得繼續愧疚就睡了。反正當媽就是一場玻璃心的循環重生之旅。
之前讀書會上有讀者問過類似的問題,關於陪伴小孩與自己的事業該如何取得平衡,這問題沒有答案,且所謂的平衡只有當事人自己抓得到,但我仍知道如何回應他。我說你想像一下,若你不小心發現爸媽年輕時生下你之後,為了養育你、陪伴你而沒辦法去做自己喜歡的事,你有什麼感覺? 「會覺得要是沒有我,爸媽的人生會更好。」 Bingo~Voilà~如果身為父母的我們,因為小孩而過著違背自己、索然無味的人生,僅管你並沒有直接怪罪小孩,但小孩生來就通靈,他們能感受得到那份犧牲與不甘願,接著便會認為自己的存在是個錯誤。
所以身為父母,跟小孩互吵互罵在所難免,但整體而言若你展現出來的態度是你喜歡當下的生活,並且覺得這一世投胎為人還挺快樂的,那麼你的小孩頂多只是找你的碴、踩你底線、無理取鬧討愛⋯⋯卻不會活在愧疚之中,因為你有了他之後過得很好。
這是一個大原則,其他的小型糾葛相較之下都沒那麼嚴重了。
這也是為什麼我今早睡醒之後就不那麼罪惡,因為咪哈跟多嘿出生之後,我更快樂、也更喜歡自己的人生了,他們肯定知道。
早上送小孩去保姆家的路上,我買了玉蘭花跟夜來香。
咪哈:「媽媽,有玉蘭花的歌嗎?」(我常唱茉莉花)
我:「我現在不會唱,不過我可以查查看有沒有。」
咪哈:「好一朵美~麗的玉蘭花,可以這樣唱嗎?」(直接套用茉莉花旋律)
我:「哈哈哈,可以。」
咪哈:「我要自己編玉蘭花的歌。玉蘭花花玉蘭花~玉蘭玉蘭花~」
我:「哈哈哈哈哈哈⋯⋯你是編歌天才。」 可愛極了~我的寶寶咪哈哈怎麼會這麼可愛呢?昨晚的事就讓它過吧。
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能有森林裏的房子可以待,就完全不會想待在鋼筋水泥房的都市宅裡面了(一早我和ㄤ的心思都飄往山上去)
決定趁著好不容易有個颱風擦邊過,趁著風雨還不大的時候,趕快來生活好好實驗基地觀察風水土⋯狀態。
昨天日本杉的實木門窗剛完成,今天一進門就滿滿的木頭香氣,好像到了日本鄉村的高檔溫泉旅店一樣,室內戶外的空氣都好舒服😌
煮中餐的時候發現房子有幾處小漏水,本來想說要怎麼修理,不過後來又想未來這裡將是半戶外空充滿植物的空間,漏點小雨也不錯啊~
穿著雨衣帶著佛狗慢慢巡視了一圈,昨天種的樹兒們因為處在山環低處狀況都很好,如同計畫中的得到雨水的滋養。
門前的小溪水滾滾湍急暴漲中,這陣子缺水而且白天日照強烈熱好久了,植物和泥土還有水中的生物感覺都正在跟著雨水跳舞歡唱呢~
#好好生活實驗基地紀實
#能來這邊感覺燦樹的擦邊過真好
對了,今天突然發現燦樹是晚香玉這植物的別名呢!
晚香玉又稱夜來香,有「夜晚的女王」之稱。
提煉的精油香氣,我個人好喜歡相當迷人,這迷人的香氣也是治療落枕拉傷很適合用的一味,缺點是貴得不得了,沒記錯的話晚香玉精油和大馬士格玫瑰精油之后的要價有得拼。
#夜來香颱風會不會越晚越香呢
#謝謝你帶給我們的雨水
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「沉睡的白孔雀 ,GlenBurgie 台灣波本桶」
威士忌要不要醒酒? 要,我個人認為威士忌是需要醒酒的。這一些些年觀察下來,威士忌跟紅酒一樣,會暈車暈船,要呼吸要醒酒,也都值得觀察生命周期的變化。今天要聊的是這隻1998年的GlenBurgie波本桶,它是我這目前觀察過醒酒醒最久而且風味反差也最大的一隻酒。
我還記得當初站在某間酒專的酒架前,老闆看著我說,“你既然喜歡波本桶,這隻不錯,便宜好喝。對了,只是要醒。” 我對於這位老闆可是相當信任的,不疑有它,買了。
回家坐上桌子拉開封籤倒出第一杯酒時暗暗罵了一句髒話,“幹,怎麼New Make味這麼重? “ 剛剛倒出來時的鼻腔風味實在讓我懷疑這隻酒的年分,因為這種強烈的New Make氣味只有出現在敷衍消費者的NAS們上(我不說誰了,但是一堆NAS限定版裝瓶New Make味都超重的)。
New Make 味很重不打緊,還充斥著一股混濁的銅臭味直衝鼻腔,甚至有種拿針戳鼻孔的刺激感,當下我只認為老闆說的果然沒錯,果然要醒。但是在等了15分鐘,30分鐘甚至一個小時後,那強烈的銅臭依然強烈,我開始害怕我是不是被老闆騙了。
鼓起勇氣喝了一口,只覺得滿口銅跟金屬味,滿滿的New Make酒精,單寧跟酒精刺激感都異常強烈,要含住這口酒評估油脂飽滿度都很困難,腦海中不斷迴放著 “幹我被騙了、幹我被騙了、幹我被騙了、幹我被騙了、幹我被騙了。”再接下來的兩個禮拜再給它一次機會,它依然毫無表現,我心灰意冷,不再理睬它。我甚至還跑去跟 @黑老闆 哭訴我被____的老闆騙了的這件事情,他為了安慰我要請我喝1988的Port Ellen, 人真是太好了!
兩個月後的今天,我再倒了一杯出來,發現鼻腔有進步了,但香氣依然鎖得很緊,之前說鎖死也不為過,喝了一口,比上次好了,水果甜味有出來有了一些層次感,但整體還是不像一隻19年該有的表現,放了半個小時之後,香氣居然打開了。味蕾上的表現大幅改善,讓我非常好奇,你之前是在裝死嗎? 這絕對是我看過最大的差異性。
為了跟大家傳遞對比,我用一樣的酒杯倒了一樣的量,但是一杯馬上聞香馬上喝,第二杯隔了30分鐘,中間已喝水淨空味蕾,來看看這隻威士忌吧。
Name: GlenBurgie 1998 Taiwan Exclusive
Region: Speyside
Vintage: 19 Y.O
Cask: Bourbon
ABV: 58.3%
Eye: Bright Yellow/Gold
Glass: Clear ISO
鼻腔:
香氣強度: Full
香氣分子:
未開: 銅、金屬、New Make、草臭味、苦澀、蔥白、生辣椒、些許硫味、生麵團、濕紙板。
開: 黃色檸檬皮、檸檬汽水、白色雞蛋花、淡淡夜來香、明顯茉莉花、苦精、通寧水、淡水果醋、奶油、腰果、稻草、粉筆灰。
味蕾:
入口: 飽滿
油脂: 中
單寧: 強
複雜度: 高
味蕾表現:
未開: 新酒感強烈、單寧感強、甜味無法完全釋放、酒體飽滿度欠佳、收尾稍嫌刮舌。
開: 飽滿香草甜奶油、腰果、檸檬、鳳梨汁、甘蔗、花香、椰子果乾、菊花茶、乳酸、養樂多、灰燼收尾、極細緻燒稻草。
說實在,我對GlenBurgie認識的非常少,我上次看到這個名字出現是百齡壇出 “Single Malt”那次,聽說是百齡壇三大基酒之一,但是因為顏色深看起來是量販的東西就沒買了,但也好玩,我上次在高雄喝到最迷人讓我最難忘的酒款之一,也是一隻GlenBurgie,它鼻腔上花香爆炸香,等進貨了我再買回來寫。
但是我現在愛上這個牌子,並會想要去找更多他們家的波本,GlenBurgie的波本都充滿了較為飽滿鮮明的花果香,下次來跟大家聊一隻聞起來,喝起來都像煙燻茶鵝的波本桶OB原酒。Serge好像還給了煙薰茶鵝93分的樣子,果然行家分數聽聽就好,自己喝才可信。
這隻酒在醒酒後實在是太棒了,我最喜歡的是那鼻腔極度明顯的白色花香味,雞蛋花,夜來香,茉莉花,伴隨著後面穩重的苦精跟通寧水,最後帶著極度暗示性的燒稻草香氣,實在是太美了。
味蕾上我必須膚淺的用甜美飽滿四個字來形容,總之就是好多甜甜的水果用舒適的力道占滿了味蕾,後韻的菊花茶跟養樂多香氣真的非常神奇,菊花茶的香氣也算悠長,伴隨著淡淡的養樂多香氣,真的讓我對威士忌的多變性發出心底的讚嘆。
整體上這隻酒表現出的風味元素跟酒標上的白孔雀非常有一致姓,雞蛋花,夜來香,茉莉花,椰子,養樂多。這真的是一隻非常出色的波本桶,有機會拜託去喝喝看。
會說這隻孔雀在睡覺一點也不為過,不只要先開瓶醒酒,兩個月後倒出來還要再繼續醒,這實在是一隻極度懶散的酒款,到底要睡多久? XX酒坊的____哥我錯了,我不應該懷疑你會騙我的,請原諒我的無知,哈哈哈哈哈。
最後我想要誠實說,這隻酒現在單寧還不夠潤,我所敘述的銅臭,New Make臭,苦澀感還有大概15到20%,代表這隻酒還沒到達顛峰狀態,這點讓我異常興奮呀。醒完酒後全盛狀態的你會是什麼味道呢? 這無法預測的期待感就是喝威士忌最大的樂趣之一。
-Whiscript
後記
這幾天剛好跟 @甘苦人的美味時代 訂購傳說中的煙燻鳳梨乾到貨了,迫不及待打開來吃,發現風味跟這隻威士忌異常相似,一樣都是濃縮的水果以及煙燻。但這鳳梨乾實在很厲害,我原價買的沒有業配,以下都是肺腑之言。
這個鳳梨乾聞起來很像有一層薄薄咖啡色外皮的煙燻起司,聞起來一模一樣,而這果乾很Q很有咬勁,口感偏向肉類,甜味非常剛好,不會過甜,但是每咬一口鼻腔都是滿滿的煙燻跟果香,尤其是不是完全脫水,咀嚼起來有點綿密,有點黏稠,些許黏牙,但是此時再喝一口白孔雀,兩種果香在口中融為一體真的非常和諧。
我很少吃果乾類的東西,但是我絕對願意為這個來自台東鹿野的手工煙燻鳳梨乾背書,我想這鳳梨乾跟其他果香調為主的波本桶威士忌也能達到良好平衡的。
不要問我去哪裡買,我很久以前就訂了,等明年吧🤣。
夜來香怎麼養 在 Whiscript 威事記 Facebook 的最佳解答
「沉睡的白孔雀 ,GlenBurgie 台灣波本桶」
威士忌要不要醒酒? 要,我個人認為威士忌是需要醒酒的。這一些些年觀察下來,威士忌跟紅酒一樣,會暈車暈船,要呼吸要醒酒,也都值得觀察生命周期的變化。今天要聊的是這隻1998年的GlenBurgie波本桶,它是我這目前觀察過醒酒醒最久而且風味反差也最大的一隻酒。
我還記得當初站在某間酒專的酒架前,老闆看著我說,“你既然喜歡波本桶,這隻不錯,便宜好喝。對了,只是要醒。” 我對於這位老闆可是相當信任的,不疑有它,買了。
回家坐上桌子拉開封籤倒出第一杯酒時暗暗罵了一句髒話,“幹,怎麼New Make味這麼重? “ 剛剛倒出來時的鼻腔風味實在讓我懷疑這隻酒的年分,因為這種強烈的New Make氣味只有出現在敷衍消費者的NAS們上(我不說誰了,但是一堆NAS限定版裝瓶New Make味都超重的)。
New Make 味很重不打緊,還充斥著一股混濁的銅臭味直衝鼻腔,甚至有種拿針戳鼻孔的刺激感,當下我只認為老闆說的果然沒錯,果然要醒。但是在等了15分鐘,30分鐘甚至一個小時後,那強烈的銅臭依然強烈,我開始害怕我是不是被老闆騙了。
鼓起勇氣喝了一口,只覺得滿口銅跟金屬味,滿滿的New Make酒精,單寧跟酒精刺激感都異常強烈,要含住這口酒評估油脂飽滿度都很困難,腦海中不斷迴放著 “幹我被騙了、幹我被騙了、幹我被騙了、幹我被騙了、幹我被騙了。”再接下來的兩個禮拜再給它一次機會,它依然毫無表現,我心灰意冷,不再理睬它。我甚至還跑去跟 @黑老闆 哭訴我被____的老闆騙了的這件事情,他為了安慰我要請我喝1988的Port Ellen, 人真是太好了!
兩個月後的今天,我再倒了一杯出來,發現鼻腔有進步了,但香氣依然鎖得很緊,之前說鎖死也不為過,喝了一口,比上次好了,水果甜味有出來有了一些層次感,但整體還是不像一隻19年該有的表現,放了半個小時之後,香氣居然打開了。味蕾上的表現大幅改善,讓我非常好奇,你之前是在裝死嗎? 這絕對是我看過最大的差異性。
為了跟大家傳遞對比,我用一樣的酒杯倒了一樣的量,但是一杯馬上聞香馬上喝,第二杯隔了30分鐘,中間已喝水淨空味蕾,來看看這隻威士忌吧。
Name: GlenBurgie 1998 Taiwan Exclusive
Region: Speyside
Vintage: 19 Y.O
Cask: Bourbon
ABV: 58.3%
Eye: Bright Yellow/Gold
Glass: Clear ISO
鼻腔:
香氣強度: Full
香氣分子:
未開: 銅、金屬、New Make、草臭味、苦澀、蔥白、生辣椒、些許硫味、生麵團、濕紙板。
開: 黃色檸檬皮、檸檬汽水、白色雞蛋花、淡淡夜來香、明顯茉莉花、苦精、通寧水、淡水果醋、奶油、腰果、稻草、粉筆灰。
味蕾:
入口: 飽滿
油脂: 中
單寧: 強
複雜度: 高
味蕾表現:
未開: 新酒感強烈、單寧感強、甜味無法完全釋放、酒體飽滿度欠佳、收尾稍嫌刮舌。
開: 飽滿香草甜奶油、腰果、檸檬、鳳梨汁、甘蔗、花香、椰子果乾、菊花茶、乳酸、養樂多、灰燼收尾、極細緻燒稻草。
說實在,我對GlenBurgie認識的非常少,我上次看到這個名字出現是百齡壇出 “Single Malt”那次,聽說是百齡壇三大基酒之一,但是因為顏色深看起來是量販的東西就沒買了,但也好玩,我上次在高雄喝到最迷人讓我最難忘的酒款之一,也是一隻GlenBurgie,它鼻腔上花香爆炸香,等進貨了我再買回來寫。
但是我現在愛上這個牌子,並會想要去找更多他們家的波本,GlenBurgie的波本都充滿了較為飽滿鮮明的花果香,下次來跟大家聊一隻聞起來,喝起來都像煙燻茶鵝的波本桶OB原酒。Serge好像還給了煙薰茶鵝93分的樣子,果然行家分數聽聽就好,自己喝才可信。
這隻酒在醒酒後實在是太棒了,我最喜歡的是那鼻腔極度明顯的白色花香味,雞蛋花,夜來香,茉莉花,伴隨著後面穩重的苦精跟通寧水,最後帶著極度暗示性的燒稻草香氣,實在是太美了。
味蕾上我必須膚淺的用甜美飽滿四個字來形容,總之就是好多甜甜的水果用舒適的力道占滿了味蕾,後韻的菊花茶跟養樂多香氣真的非常神奇,菊花茶的香氣也算悠長,伴隨著淡淡的養樂多香氣,真的讓我對威士忌的多變性發出心底的讚嘆。
整體上這隻酒表現出的風味元素跟酒標上的白孔雀非常有一致姓,雞蛋花,夜來香,茉莉花,椰子,養樂多。這真的是一隻非常出色的波本桶,有機會拜託去喝喝看。
會說這隻孔雀在睡覺一點也不為過,不只要先開瓶醒酒,兩個月後倒出來還要再繼續醒,這實在是一隻極度懶散的酒款,到底要睡多久? XX酒坊的____哥我錯了,我不應該懷疑你會騙我的,請原諒我的無知,哈哈哈哈哈。
最後我想要誠實說,這隻酒現在單寧還不夠潤,我所敘述的銅臭,New Make臭,苦澀感還有大概15到20%,代表這隻酒還沒到達顛峰狀態,這點讓我異常興奮呀。醒完酒後全盛狀態的你會是什麼味道呢? 這無法預測的期待感就是喝威士忌最大的樂趣之一。
-Whiscript
後記
這幾天剛好跟 @甘苦人的美味時代 訂購傳說中的煙燻鳳梨乾到貨了,迫不及待打開來吃,發現風味跟這隻威士忌異常相似,一樣都是濃縮的水果以及煙燻。但這鳳梨乾實在很厲害,我原價買的沒有業配,以下都是肺腑之言。
這個鳳梨乾聞起來很像有一層薄薄咖啡色外皮的煙燻起司,聞起來一模一樣,而這果乾很Q很有咬勁,口感偏向肉類,甜味非常剛好,不會過甜,但是每咬一口鼻腔都是滿滿的煙燻跟果香,尤其是不是完全脫水,咀嚼起來有點綿密,有點黏稠,些許黏牙,但是此時再喝一口白孔雀,兩種果香在口中融為一體真的非常和諧。
我很少吃果乾類的東西,但是我絕對願意為這個來自台東鹿野的手工煙燻鳳梨乾背書,我想這鳳梨乾跟其他果香調為主的波本桶威士忌也能達到良好平衡的。
不要問我去哪裡買,我很久以前就訂了,等明年吧🤣。