[爆卦]夜上海定位是什麼?優點缺點精華區懶人包

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夜上海定位 在 這個人的觀影筆記 Instagram 的最佳貼文

2021-06-16 11:24:23

M- 荼蘼(2016) / 要去上海滿足自己的事業心、接受工作的挑戰及隨之而來的成就感嗎? 還是要待在台灣走向平凡且套路化的婚後生活呢? 30歲的如薇,正面對人生中的重大抉擇,他的腦中擬了方案A及方案B,一個是勇敢追逐自己的夢想後丟失了愛情、另一個則是為了愛情放棄了理想卻也同時丟失了自己。 面對可能...

夜上海定位 在 Wasin Chen。瓦辛 Instagram 的最讚貼文

2021-04-23 09:44:47

小時候常在劍潭山一帶出沒,跟表弟們爬山或是到劍潭泳池游泳,那是許多夏日的回憶,而既神秘又高級的圓山大飯店,始終是個遙不可及的地方。 之後再踏入是大學時期兩岸學生會會長的研討會之類,然後是政大阿語系畢業謝師宴,是的,就是女同學們都打扮得像去參加奧斯卡獎頒獎典禮般隆重,男生就隨興如搭機去沖繩前的裝扮。...

夜上海定位 在 Kathy? Instagram 的最讚貼文

2021-03-03 10:39:20

Michelin Guide 2021公佈後 其中一個最令我開心的消息就係 夜上海 (尖沙咀店)今年終於重奪1🌟喇🎉🎉 . 夜上海 在香港有兩間分店,分別喺尖沙咀同金鐘🇭🇰 但我自己十幾年嚟 不論和家人、另一半定朋友聚會 都只會光顧尖沙咀店(想當年仍位於Marco Polo HK入面) 🤗 因為尖沙...

  • 夜上海定位 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-14 10:21:16
    有 2,191 人按讚

    經朋友推薦,我迷上了油土伯好味小姐的影片。被貓圍繞,人間仙境。我把重點放在別人家的老公身上,剪輯師是暖男,對貓和嬰兒都很暖。追看他們的抱抱米香系列,融化。

    米香原是一隻浪貓,好味小姐親訓了許久,到現在都沒有成功抱到過。米香讓我想起童年上海老家的三花老貓,因為是放養不怎麼親人。但是牠讓我抱也讓我親,會臭臉卻不會兇我,很乖巧懂事的一隻貓。我在養貓這條路上,很幸運。

    昨夜睡前我把米香的故事告訴班長,稱讚剪輯師對米香很有耐心。班長回:「我給貓的定位就是 entertainment officer。以娛樂主人為重責,換取頭上有瓦碗裡有罐罐。不理人的貓要來幹嘛?」

    接著他蹦出一堆英文句子,許願貓兒們都能領會其概念:earn your keep、everything is conditional、nothing comes free。

    我聽到第三句就請他閉嘴,跟他聊貓真的好難聊下去。為什麼別人的老公那麼暖,我老公的溫暖全給了韓國瑜。不如聊他近期最愛的話題:小孩。

    所以你對小孩,也是這樣的教育哲學嗎?

    「當然。從兩歲開始,我就要教會他什麼是自律、什麼是慾望。人就是在慾望與自律的拔河中,得到快樂與成就感。缺乏慾望的人例如妳,就不會有上進心。自律不夠的人又例如妳 ...」

    看我臉色不太對,他改變說法。

    「總之我的小孩,從小就要懂得努力與打拼是人生的真諦。父母給的愛,無私中帶有點條件性。父母有父母的職責,孩子也有孩子的責任。responsibility 以及 consequences 兩個單詞,他三歲就要會並且運用自如。」

    上帝保佑你,孩子。

  • 夜上海定位 在 報時光UDNtime Facebook 的最佳解答

    2021-08-23 19:08:48
    有 784 人按讚

    【獻身電影的引路人】 #李行
     
    有「臺灣電影教父」之稱的導演李行,19日因病逝世,消息一出,兩岸三地許多電影人同聲哀悼,為失去這麼一位前輩導師深深感慨。
     
    李行出生於1930年的上海,大學時期於蘇州修讀戲劇,受費穆的《小城之春》影響,對電影產生了極大的興趣,但隨即因國共內戰被迫中斷學業,並輾轉遷徙至臺灣。
      
    就讀師範學院期間,李行相當熱衷於表演,時常參與話劇社演出並擔任導演,即便退伍工作後,仍不改其志,總是主動尋求各種出演電影或加入製作的機會。
     
    1958年,已出任多部電影副導的李行,終於迎來第一次執導的機會,處女作《王哥柳哥遊臺灣》不僅相當賣座,同時也掀起了臺語喜劇片的風潮,而他也陸續拍攝了《豬八戒與孫悟空》、《豬八戒救美》、《凸哥凹哥》、《王哥柳哥好過年》、《金鳳銀鵝》等電影,均取得不錯迴響。
     
    1963年,李行改拍國語片《街頭巷尾》,這部電影不僅成了健康寫實路線的濫觴,也令他在被拒多次後終於成功進入中影。甫加入中影的他,即與李嘉合導了第一部彩色劇情長片《蚵女》,並獲得1964年亞洲影展最佳影片,隔年又再以《養鴨人家》拿下金馬獎最佳導演及最佳劇情片。
     
    在寫實電影上獲得肯定,李行拍起文藝愛情片也毫不含糊,與瓊瑤合作拍出的《婉君表妹》、《啞女情深》、《彩雲飛》、《心有千千結》、《浪花》等電影,賣座之餘更捧紅了唐寶雲、柯俊雄、甄珍、鄧光榮、秦漢、秦祥林、林鳳嬌、張艾嘉一眾巨星。
     
    1995年,李行獲金馬獎頒予第32屆終身成就特別獎,而這之前他已用《養鴨人家》、《路》、《秋決》、《吾土吾民》、《汪洋中的一條船》、《小城故事》、《早安臺北》在金馬累積了三座最佳導演和七部最佳劇情片,其中更於1978-1980年創下三連霸紀錄。
     
    90年代開始,李行從專注個人職業生涯轉而為推展電影事業服務,不僅在金馬影展由民間主辦後接過主席之位,更積極推動兩岸電影文化交流,其執掌的十三年內,將金馬自原本的地區性獎項擴大格局,重新定位成全球華語電影的國際競賽,為後來金馬的輝煌奠定了良好的基礎。
     
    李行曾自述電影就是他的天命,他始終滿懷熱忱且樂於提攜後進,為臺灣電影留下難以抹滅的貢獻,回望近七十年的電影生涯,想來應是無愧於心,祝福他,一路安好。
      
    #你對李導的哪部作品印象最深呢
    #和大家一起來聊聊吧
    #報時光UDNtime
       
    來源:聯合報
    日期:1979/2/15
    攝影:張福興
    圖說:導演李行在電影回顧展中表示他從事電影工作前後已廿個年頭。
      
    歷史新聞
      
    【1979-02-05/聯合報/07版/】
        
    李行一心為國片前途而努力
    電影圖書館為他舉辦回顧展
          
    【本報記者黃寤蘭特稿】電影圖書館成立後舉辦的第一個活動,是為期一個半月的「李行作品回願展」。館方選擇了李行導演的十八部作品,從早期的台語片到最近的「小城故事」,放映給五百多位具有會員資格的人觀賞。
    館方選擇李行的作品有很好的理由。李行的導演生涯前後二十二年,始終堅持著文藝片路線,從他的四十部作品裡,可以看出從民國四十六年到現在台灣文藝片轉變的趨勢,其中不乏影響風氣的作品。
    四十部作品中,前九部是台語黑白片,第十部「兩相好」採國台語雙聲帶發音,是李行進入國語影壇的里程碑。第一部作品「王哥柳哥遊台灣」上下集即為製片人賺了大錢,李行就繼續走這種古裝滑稽喜鬧路線,又拍了「豬八戒與孫悟空」、「豬八戒救美」、「凸哥凹哥」、「王哥柳哥好過年」,「白賊七」及續集,「金鳳銀鵝」、「新妻鏡」等。矮仔財和李冠章是這個時期最受歡迎的明星。
    那時歌仔戲盛行,「金鳳銀鵝」就是請戲班子來拍的電影,影棚搭在戲院裡,日夜兼拍,十天內要趕完,因為戲班子生意太好,超出十天就要算二十天計。日本片對台語片的影響也很深,「新妻鏡」就改編自日片,「兩相好」則模仿香港「南北和」、「南北兩家親」式的電影。
    「街頭巷尾」是李行生命歷程中一個很重要的點,這是他第一部國語片,最後一部黑白片,小銀幕,同步錄音。這部電影為國片影壇「健康寫實路線」的濫觴也使李行順利進入中影公司,成為彩色國語片的導演。這以前他屢次申請加盟中影都遭婉拒,「街」片上映時,當時的中影總經理龔弘才發現他的才華,而羅致旗下,簽了三年約。 進入中影,李行細膩而富鄉土色彩的風格得以發揮,連連導出「蚵女」、「養鴨人家」、「婉君表妹」、「啞女情深」等片,及與李嘉、白景瑞合導的「還我河山」,和一部非中影出品的「日出日落」。「蚵女」與李嘉合導,號稱台灣第一部獨立自製彩色寬銀幕電影,因為前此的數部彩色片「吳鳳」、「秦始皇」、「金門灣風雲」為中日技術合作,「梁紅玉」是小銀幕。不過「蚵女」底片仍是送到日本沖印的。這部片子打破國片在亞洲影展中抱鴨蛋或拿個童星獎的紀錄,奪得最佳影片獎。
     
    細數前塵銀幕上 始終執著藝文片
     
    「養鴨人家」是李行第一部獨立導演的彩色電影。那時黃梅調影片風行一時,「梁祝」在「蚵女」前造成空前轟動的紀錄,李翰祥來台創辦國聯公司,連連導出「七仙女」、「狀元及第」等賣座片,刺激台灣影業急起直追。「養鴨人家」再次得到亞洲影展最高榮譽,也是第一部進入香港市場的國片,以後黃梅調就漸趨式微了。
    民國五十五年邵氏父子公司在香港闢雙麗(麗都、麗華)院線,專映國片,「還我河山」是開幕首映影片。這條院線持續了十餘年之久,最後終因國片失去了香港觀眾而為嘉禾合併。
    「貞節牌坊」、「路」和「玉觀音」是李行摒棄市場因素純粹就電影藝術觀點而拍的作品,但這種嘗試卻使他因票房失敗而走入低潮,轉而朝「情人的眼淚」、「喜怒哀樂」、「羣星會」、「母與女」、「愛情一二三」等故事片發展。不過李行始終不曾放棄理想的創作慾望,「秋決」又使國語片壇產生一次震盪。
    這以後李行走入都市型態浮華的文藝片階段,連連出品「風從那裏來」、「大三元」、「彩雲飛」、「心有千千結」、「婚姻大事」、「海鷗飛處」、「海韻」、「碧雲天」、「浪花」、「風鈴風鈴」、「白花飄雪花飄」等片,主角在甄珍、鄧光榮、秦祥林、林鳳嬌、秦漢等人身上打轉,和他前期風格迥異;其中只有一部「吾土吾民」特殊些。
    近兩年,李行又企圖回到從前溫厚的鄉土風格,而拍出「汪洋中的一條船」及「小城故事」。他認為二十二年的導演生涯能為影壇證明兩件事,其一是電影事業需要按部就班由琢磨中成長,不是一夕可以成名的,其二是正統文藝片不會因潮流改變就倒下去,他還要繼續為國片前途奮鬥。

  • 夜上海定位 在 創業家驚點語錄 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-28 10:34:47
    有 59 人按讚

    您怎麽看🤔🤔🤔

    上海台籍幹部的真心話,請各位朋友耐心看完,台灣人該覺醒了!下ㄧ代的前途在那裡?

    我在陸資公司,我是台勞,我寫簡體字,我逐漸用大陸的慣用語除了講國語(北京話),面對客戶越來越多的場合需說英文了。

    1995年,我被派駐在菲律賓,2001年開始往返大陸,沒想到2013年,我變成真正的台籍幹部,果真“世事難料”。 大家都要看, 曾經我們看不起的,現在卻成了我們的危機......

    專制的中國蓋1條千里高鐵只要 4 年,民主的台灣蓋捷運新莊線10 幾年才蓋好。

    我們擁抱西方的民主,認為這才是真理!但實際上我們只有投票的那一天才是真正人民作主,其餘時間只能上網發發牢騷,打打嘴砲.....

    我們得意自豪的新聞自由透明且公正,但實際上呢? 不是政治傾向明顯!就是新聞毫無深度可言.....

    哪個高官明星結婚,誰跟誰又傳緋聞......

    國際上真正發生的大事,沒看到幾家媒體在報導.....

    我們是可以選擇,但太多的選擇反而使我們被動的吸收單一資訊,而 <民主自由>的大旗又讓我們誤以為~~
    我們的資訊是最正確的, 最全面的,但真的是這樣嗎?
    『規劃一片森林,讓樹木自由生長』這段話,讓我感觸很深, 我們的自由是以 " 我 "為主,但人是自私的,也是狹隘的,有誰願意為了公眾的利益,去犧牲自己的利益?

    但一個國家的建設跟規劃,少不了會犧牲少數人的自由,此時該如何抉擇 ? 看台灣高鐵跟大陸高鐵花的金錢跟時間,比較一下就知道,我們花了太多成本在內鬥、在制衡、在討好!

    我們選出的民意代表首要(政治正確),然後(跑紅白帖)跟(拼選舉)缺一不可,至於建設?民眾有抗議再說吧....

    反觀大陸,綠化減碳,太陽能運用,雲端技術的成效,已經要把我們拋在腦後了,在我們還要捧著水電繳費單要到7-11繳費時,大陸早已數位化一卡搞定了,當我們政府只能呼籲民眾節能減碳時,北京家戶早已裝上太陽能板了。

    當我們兩黨還在煩腦六都選舉要派誰來制衡時,人家已經快完成全世界最長的高速鐵路網了........

    許多人嘲笑!大陸人水準素質低落,但能再嘲笑幾年?
    人民素質的提昇靠的是教育、金錢、時間,大陸前兩項都有了,那時間呢?

    台灣花了二三十年,大陸富起來到現在也才幾年?

    我認識一些新一代的大陸人,教養談吐跟想法已不輸台灣人了,甚至在國際觀、在積極度上,遠遠超越我們。面對這種狀況,沒有人為台灣感到憂心?

    還在大言不慚笑別人是專制國家,素質低落? 我生在台灣,衷心希望台灣能更好,但現在台灣人普遍對大陸的想法,讓我想起了" 夜郎自大 " 的故事。

    二年後你的老闆有可能會是大陸人!看到這篇文章心裡更覺得難過,我也常常把這個想法掛在嘴邊,不過我個人擔心的是五年後!沒想到理財週刊說我們只剩下二年的時間來拼了。

    我認識幾個外商銀行的年輕大陸人,個個都是來自MIT 或牛津或長春藤名校,而且每個的工作態度都十分認真,每天都像是7-11一樣,真的是很不簡單。

    有一次我和他們下班約出來打籃球,有一個大陸人居然說打完球、晚上洗完澡,還要回辦公室,看到他們追求成功的渴望和認真度, 我心裡常想,我那裡比人家強,所幸我現在是有比他們多點人脈和經驗,如果我不趕快爬上再高一點的位置,很快就會被長江後浪推前浪,前人準備死在沙灘上了。

    看到現在台灣很多的年輕人抗壓性和態度都不是很好,我真的十分擔心!現在我們大家要互相勉勵!也多加油了!

    希望大家都能持續增加自己的價值,而不要在未來容易被別人取代。

    十年前,台灣企業調派一個員工到中國去工作,薪水起碼要增加1/3甚至更多,還不見得有人願意去,那個時候,台灣人的「優越感」很強,大家最想要做的工作,是到外國公司上班,到Apple、IBM這種國際大公司謀個一官半職,可以光宗耀祖。

    但是,IBM 的電腦部門已經被中國聯想集團買走,抱著這種夢想進入 IBM工作的台灣人,無論是不是已經取得綠卡,他的老闆現在是中國人了!

    十年後的現在,很多企業的員工都會說:「我做好心理準備,願意去中國闖闖,請給我機會。」

    最近幾年,想要前進中國的人更多了,很多前進中國的台商或外商更聰明了,聰明調整他們的人事策略,不管是從美國或台灣被派去中國,除非你是副總(VP) 級以上的高職位,他們大多會要求你接受所謂的「local pay」,也就是根據當地分公司物價水準所制訂的薪水標準。

    更令人訝異的是,短短5年,「大陸人管台灣人」正在增加。近 5年來,包括中國聯想電腦、中國海爾電器、中國華為科技,以及北大方正與中興通訊等中國企業,陸續來台成立分公司,

    這些公司的最高階主管都是大陸人,而員工,都是台灣人,這些台灣中資的公司台灣員工,領的是大陸老闆的薪水。 如果,你只注意台灣二次金改的金融業併購; 那麼,你可能不知道,中國的銀行正不斷的往全世界併購!

    如果,你只注意外資買賣超台股多少;那麼,你可能不知道,外資擠破頭想進入中國投資,卻不得其門而入。

    如果,你只注意台灣高科技與製造業世界聞名;那麼,你可能不知道,現在全世界龍頭企業面對最大的競爭對手,就是中國的企業。

    如果,你只擔心中國阻擋台灣加入聯合國;那麼,2年後,你可能就要準備讓中國人當你的老闆。

    過去政府鎖國,造就台灣企業無法與世界接軌,導致現在面臨競爭力不足的情況;現在政府對中國的門戶開放政策, 一位金控業的專業總經理說:「只要1家中國建設銀行的財力,便能買下 2個台灣的所有金融機構。」

    顯示台灣正面臨著來自中國強大金融實力,將可能會有無力招架的窘境,這是對台灣人發出的重要警訊,如果再不努力提升自己的競爭力,可能就必須面臨被對岸取代的壓力。

    在全世界競爭激烈下,企業透過併購提升自己的競爭力,早已屢見不鮮。但現在中國的企業經營困境是欠缺人才、技術與創新,唯獨不缺資金。反正有的是錢,只要花錢買,照樣可以突破這些經營上的困境,並進一步將企業規模放大,增強實力與全世界競爭。

    所以,朝全世界龍頭產業進行戰略性布局,收購國際大型企業,是中國慣用的方式,台灣人不僅必須正視這個議題,更應該加緊強化自己的實力,將格局定位在全世界,將企業立足於制高點,聯合其他國家資金,以共同迎接未來大環境的挑戰。

    感言:
    半夜,台灣大學生大多掛在網站哈啦噴口水,中國大學生大多挑燈苦讀。早晨,多數台灣大學生八九點還窩在床上,不去上課,多數中國大學生六七點已經盤踞校園各個角落,安靜看書......。

    寒暑假,我們隨便到任何一省分、任何一所大學、白天任何時段,校園各個角落、亭台、樹下、座椅,都可以看到中國大學生埋首閱讀;台灣將近200所大學校園,
    寒暑假空空蕩蕩,除了打籃球,學生在哪裡埋首閱讀?

    火車上,台灣學生大多在喧嘩、打牌、看漫畫、玩線上遊戲;中國學生大多埋首安靜看書......... 我們忍不住替台灣未來的競爭力 ? 捏一把冷汗!

    請注意:
    中国大学生有数千万人 .... 台灣大學生幾十萬人, 除了極少數頂尖的學生,多數的台灣大學生還能繼續鬼混,做白日夢幾年?

    我們絕不羡慕專制體制,相信絕大多數的臺灣人,不會願意接受極權統治或回到“一黨專政”的體制。

    但是爲什麽同樣採用西方民主制度的韓國和新加坡,能果斷地全面快速發展,持續超越臺灣與西方世界? 臺灣卻做不到?

    臺灣不能再允許黑金、貪污、爭民粹及個人與政黨利益的領導人與政客,繼續犧牲且斷送臺灣人的幸福與未來。

    愚蠢的大學教育普及化,讓臺灣的競爭力和人才倒退幾十年。

    這些享領厚祿的民意代表,一年內提議與通過多少有利國家經濟、民生福利的法案?
    (與其他四小龍的國會比一比,不堪入目)。

    臺灣現在只剩數十年來建立的優雅和諧社會與人文素質仍能引以為傲,但就這還能安慰自己多久?

    如果你同感!請幫忙轉貼,搶救台灣的下一代年輕人

  • 夜上海定位 在 巴打台 Youtube 的最佳貼文

    2020-06-06 10:30:00

    香港今日社論2020年06月06日(100蚊獅子頭)
    https://youtu.be/EEkWhFFjqro

    請各網友支持, 課金巴打台
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    - 恒生 348 351289 882
    - 中銀 012 885 1 086914 9
    ( 戶口名: Leung Wai in Tammy)
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    明報社評
    中美墮入修昔底德陷阱,香港成為「戰場」,很多國家也捲入這場世紀鬥爭漩渦之中。新加坡總理李顯龍最近發表長文,強調亞太各國不想「被迫歸邊」,呼籲中美放下分歧,避免禍及「亞洲世紀」。國際關係錯綜複雜,實力與利益決定一切,維持地區和平穩定,大國之間需要互相尊重,競爭之餘不損合作,小國與大國打交道,則要小事大以智,大事小以仁。中美短短數年間由合作走向惡鬥,對很多國家及地區來說,都是始料不及的外部環境劇變,牽動長遠定位和發展方向。華府拉幫結派企圖孤立中國,一些有實力的國家不想蹚渾水,有盟友則左右為難,只盼中美鬥爭「適可而止」,給小國留一條生路。

    東方正論
    官僚臥聽蕭蕭竹,懶理民間疾苦聲。香港飽受黑暴蹂躪復遭疫情打擊,經濟一潭死水,不僅失業率創十年新高,就連港府廢官都要裝模作樣減薪以示共度時艱,房委會居然在此時擬按機制逆市加租,懶理基層死活,令人嘩然。顯而易見,有關機制只加不減,好景的時候可能不算甚麼,逆境的時候卻猶如攞命刀。
    根據《房屋條例》,房委會須每兩年檢討公屋租金一次。房署會委託統計處每月抽選二千公屋租戶,要求他們申報入息並計算入息變化,作為釐定租金調整幅度的參考。

    蘋果頭條
    反送中運動爆發以來,台灣成為逃避政治檢控的香港抗爭者避難所。台灣總統蔡英文繼於港版國安法草案於大陸全國人大表決前表明「將由行政院組成香港人道援助行動專案」後,台灣蘋果新聞網昨獨家報道,專案內容下周三(10日)將由陸委會說明,而受救助港人須先進入台灣,並經國安審查。為抗爭者作法律支援的律師黃國桐表示,赴台者最大困難一來是資金,繼而就是身份,「希望台灣加大力度幫助。」據蔡英文上月27日所言,她與行政院長蘇貞昌討論並達成共識,將由行政院組成專案,而專案將由陸委會主責,盤整相關資源,對港人居留、安置、照顧進行完整規劃。

    星島社論
    網易及京東等大型中概股回歸香港第二上市,加上港股近期氣勢如虹五連升共千八點,吸引資金流入,港元匯價連連走強,並觸及七點七五強方兌換保證,金管局昨日兩度入市,共承接四十八點五二億港元的買盤,為該局自四月底以來再度入市;銀行體系總結餘將升至九百九十六點四三億港元,距離千億港元水平僅一步之遙。市場人士認為,港匯近期或間歇觸及七點七五,引發更多干預。
      本港新股市場有大型中概股回歸,而港美息差雖有所收窄,但仍有一定差距,可支持套息活動,港元匯價步入六月以來節節走強,並於昨日觸及七點七五強方兌換保證。

    經濟社評
    內地最近催谷地攤經濟,讓過去被取締的小販攤檔湧現,有人質疑是消費倒退,但在疫下就業壓力沉重,當局鬆綁地攤管制,解決部分人就業問題,起穩定社會作用。惟這是權宜之計,還應考慮開放跨省旅遊,加快落實新基建,才是長遠解決就業的方法。
    總理李克強本月初在山東煙台視察,大讚地攤經濟是人間煙火,中國的生機,令地攤經濟隨即爆紅,27個城市更鬆綁配合。上海市今天舉行首屆上海夜生活節,揚言要打造具時尚感、國際化的夜上海新形象,並支持特色小店擺攤經營;但大連夜市開業一天,因髒亂和交通問題即時叫停。

  • 夜上海定位 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最讚貼文

    2018-06-19 21:00:00

    今晚來吃川菜口味的 #魚香茄子吧!

    #影片中有非常重要的保持茄子不變色的方法。

    今天影片的做菜是由凱師傅操刀,配合老劉的拍攝,影片中兩個男人的man味大爆發,男人魅力一覽無遺。

    大家可以仔細觀察老劉在這影片中所使的拍攝手法,是完全跳脫和我(阿嬌)的 #來做菜吧!的風格。

    配合台式料理的菜系,老劉和我決定以“時尚黑、耀眼台”的風格,來從新詮釋定位台菜在我們心目中的地位。

    希望今天粉絲欣賞影片的時候都可以看到最後,因為最後擺盤時我盡量在視覺上重新定位,希望可以用不同的風貌呈現,和找出台菜的新價值。

    所以今天從影片的拍攝風格到最後的料理呈現擺盤,都與以往有很大的風格區分。

    -

    昨天雖然感冒,但是也讓哥哥請客去吃了『夜上海』,我發現吃真的是最好的痊癒方式XD

    有時候感冒沒胃口,嘴巴又乾又苦,好像吃一點重口味的菜,反而覺得有味道,而身體也因為吃了東西而開始有體力。

    我自己除非是腸胃型的感型,不然我是都會盡量讓自己吃東西恢復體力。

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    魚香的做法,我相信許多人都不陌生,但是我想#魚香茄子 大家比較需要克服的就是,如何能將茄子做的色澤漂亮。

    雖然我們都知道茄子要保持色澤不氧化,過油、泡鹽水、加醋,都是方法。

    只是或多或少還是會失敗,但是看了凱師傅示範的做法,只要在切工上“一分為是四”將茄子的紫色面,都可以接觸到鍋子的熱油,就可以保持子茄子漂亮的身段,而且還不用使用很多的油,也可以不必多加一道工序,是非常務實的做法,我真的很喜歡也推薦大家,以後可以這樣處理茄子。

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    以前老一輩有一種積非成是的說法,說茄子對眼睛有害不能多吃,其實這是完全沒有根據也污名化的說法。

    茄子是對身體相當好的蔬菜,脂肪和熱量極低,但是營養價值卻很高,茄子所含的生物類黃酮可以增加人體細胞的黏著力,具有強大的抗氧化能力,對心血管也相當好。

    日本科學家研究證實,茄子可以提高免疫能力,難怪我們可以看到日本人,那麼喜歡運用茄子來做料理。

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    #賴銘凱 凱師傅的魚香茄子下飯又好做,而且現在的天氣即便放冷、涼涼吃都好吃,就算是隔夜的便當菜也不會改變味道。

    #來做菜吧!

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