✍🏻 台中↠拉麵
👣 慶穎麵食館 👣2019/06/26
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拉麵是很多人的心頭好，而這來自鄰國的庶民美食移民台灣後，或多或少因地制宜在湯頭跟麵條上有所變化，調整更符合台人的口味。今天分享這家算是台式拉麵，但美味完全不遑多讓哦！
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位置在向上路跟黎明路口附近，有著木質裝潢的日系家庭感，有著三個小孩的老闆、老闆娘也把店內規劃成適合親子的環境，最可愛的是門口的小象溜滑梯，適合帶小孩來喲！提供販賣品項有拉麵、乾麵、丼飯、小菜、飲料，選項不少，拉麵最低百元有找！
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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🔺拉麵🔺
🔹茄汁蛋絲拉麵💲120
🔹辣味噌叉燒拉麵💲150
▫️店家所有食材主打天然健康，就是要讓客人吃得到美味也吃得到安心。基本湯頭主要以豬骨豬腳、雞腳、蔬菜等熬煮而成的（素食除外）不僅熬出膠原蛋白跟鈣質，也擁有自然溫順的清甜感，結合台式肉燥做出屬於台灣人的拉麵。茄汁是以新鮮番茄加入，打入雲朵般的蛋花，入口酸甜開胃無負擔。辣味噌辣度大約在小~中辣中間，但不刺激，味噌的香氣完美讓辣度顯得溫潤不死鹹，推薦給喜愛重口味的你。
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麵條屬於偏細的日式拉麵，帶有嚼勁跟彈性，不添加鹼粉/防腐劑，最優秀的是即便當天拍照花了點時間仍保有Q度，確實讓我驚豔，老闆偷偷透漏，秘訣是讓麵條睡過一覺，醒來之後才使用才能有這樣的表現。
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屏除湯頭跟麵條兩位男女主，一碗拉麵的男二想來就是叉燒肉了，慶穎堅持選用當日直送的新鮮溫體豬肉，先滷後烤，經過不辭辛勞地繁複工序化為一片片入口軟嫩帶香，肉質細緻、散發炙燒香氣的好叉燒，聽說連日本人吃過都說讚喔！
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最後配角也是不可或缺，有機溏心蛋、木耳、青蔥、玉米等常見的拉麵佐料，也都吃得出新鮮脆口的用心。
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🔺小點🔺
🔹豆包💲35
🔹唐揚雞+紅茶💲100（套餐）
🔹川燙時蔬+紅茶💲50（套餐）
▫️滷味是前陣子才開始賣的新品，我很喜歡吃這種燙軟過的豆包，拌上蒜泥跟醬油膏，好涮嘴啊！唐揚雞也是店家的拿手好戲，溫體雞腿肉高成本讓口感有豐富肉汁不油膩，外酥內嫩，當天陪我吃飯的友人可是對他讚不絕口呢！想吃點蔬菜也很推薦點套餐，一盤燙青菜外面一般就要50了，但這邊搭配還有多一杯紅茶，冰涼微甜又解膩，挺划算的哦！
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一般日式拉麵的可以選擇的湯頭有限，慶穎提供超過10種不同湯頭組合，也經常推出限定口味，甚至還有牛肉麵呢！店家秉持著為家人煮一碗麵的初衷經營著，吃素食的話這邊也有蛋素跟五辛素的選擇，吃素的同學們可以來試試看哦！
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🔻 店家資訊 🔻
★僅供參考，欲前往建議搜尋店家最新官方資訊★
◖ 地址 ◗ 台中市南屯區向上路二段453號
◖ 時間 ◗ 11:30–14:30, 17:00–21:00
◖ 電話 ◗ 04 2389 7771
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🔻 黛咪分類項目 🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ慶穎麵食 #黛咪ʏᴜᴍ台中南屯
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ拉麵 #黛咪ʏᴜᴍ素食
━━━━━━━━━━━━━━━ @ 慶穎麵食館

B寶說...【Beta Lee需要你/妳的讚，聯合報願景工程-青年開路計畫，讓分享傳遞】
大家好。最近我參加由聯合報主辦，徵選青年到環印度洋當記者的「聯合報願景工程-青年開路計畫」。想請大家，為我的文字和徵選影片按讚與分享。
【為什麼想參加】
以前，總覺得好東西自有人青睞，總覺得曖曖內含光是種美德，總容許給自己太多理由不敢嘗試。我卻時常遺忘，自己的初心，只是分享，只是秉持著少年小樹之歌「當你見到美好的事物時，所要做的第一件事，就是分享給四周的人」的心情，去看去寫去說。
每個人因著不同家庭背景與生活經驗，而各有所長，各自為世界增添美麗的風景。而我，因國高中每週寫日記在報紙上分享的文字與思辨訓練，閱讀了許多書、電影參加了各種的活動—四年。一百八十八篇文章—支持我在繁重課業下堅持寫下去的，不只是為了不愧對讓我有機會在報紙上分享的奇妙的緣分，更強烈的動機，源自於感謝。感謝許多人與我分享的生命故事，感謝那些感動我的書本與電影，感謝我每每與大師的相遇。而我以為，「分享」是不愧對這些動人事物，最好的方法。
而這，也是我想參加「聯合報願景工程-青年開路計畫」的原因。希望藉由這個機會解答一些自己對於這個世界，以及台灣面對到的教育與社會問題的困惑。更希望透過文字與影像，讓不同的世界有彼此眺望的窗。每個人都在用自己的方式，讓這塊土地更美好，而我的方式，即是「分享」。
【聯合報願景工程-青年開路計畫 】--計畫內容
1. 「對話世界」今年暑假到環印度洋區域做採訪撰寫報導。
2. 「參與台灣」內容包括偏鄉教育、食物革命及社會企業。
【為什麼你願意為我按讚】
常常，恐懼並不是最可怕的，真正令人畏懼的是對恐懼的想像。我們，有多少創意的想法與行動，在「但是，別人會不會覺得……」的濾鏡下，被過濾刪除掉？「走自己的路，剩下的就讓別人去說吧」多振奮人心的標語，捫心自問，卻也是很難做到一件事。選擇做自己認為對的事，而非簡單的路走，本身就是一個不容易的生活修練。謝謝你，願意鼓勵敢於嘗試的我?
【把世界帶進台灣】--我為這個計畫所寫的申請短文
該如何描繪台灣的輪廓？該如何定位台灣人？該如何讓世界看到台灣？
每一次出走，這些問題陡然蹦現。
並非是說，遇到外國人而使我們興起了辨別楚河漢界的企圖與警覺，而是每個陌生的臉龐，與雜揉困惑好奇的眼眸，是映照出「我們」最真實的鏡子。出走世界，是從自我的角度看異鄉，更是借異鄉人的眼，重新檢視自己。走的越幽遠、越深邃，卻像針一般往心裡越札越實。
走到上海，「世界在你眼前我們在你身旁」是寫在世博展場志工身上背心的標語，但細細思索，未嘗不是中國用廉價勞工與資源打造的工業王國，佔領世界的註解？地大物博的中國有自己一套用數大襲捲世界的方式，勢必不可如此為之的台灣，該如何用品質與創意突圍？
走到以色列，同為小國，同樣強敵環伺，同樣資源不足，且同樣都是被迫遷徙而落腳於各自現在的土地。他們與比鄰格格不入，卻特色鮮明，我們也許不須如此激進到有鄰國的護照印章就禁止進入以國的涇渭分明，但是否該想想如何讓別人一眼就辨認出來「這就是台灣」，也許不只是個人樣貌，而是「台灣人」特有的做事態度，與從生活瑣事流露出的民族思維。也許從前「勤奮與打拼」是台灣人的正字標記，但那是祖先的事了，我們這一代又將如何？
走到西伯利亞，最讓人驚訝的不是乘著西伯利亞鐵路9288的夢幻與滄涼，而是擔任我們體驗蒙古包與騎馬套餐行程的導遊，那時他與我們一樣大—18歲，但是，他除了哪裡有最棒觀覽烏蘭巴托的至高點，他還知道蒙古包的故事與蒙古人城市生活對遊牧的衝擊，知道蒙古現存政治經濟問題，與國家政策與發展方向。而我們呢？對於台灣的原住民，除了被了幾個族名與祭典之外，還剩下什麼？對於台灣的政經問題與挑戰，我要如何向異鄉人說明？
我知道一直在教改，也許教育可以不一樣的希望從未止息，雖每個國家都如此，但台灣應有自己獨特的處境與解法。我知道全民健保雖是全台民調最旺的公共政策，負債問題難解，但健康不平等的情況在若是與偏鄉仍不見改善。我知道，我知道，對於這塊土地，永遠，我認識太少。
因此這個暑假，我將上路，從台灣開始藉「單車環島做志工」發現台灣的美麗與哀愁，同時為教育與健康不平等貢獻一點心力。更希望透過參與聯合報願景工程，從世界的角度看我們面對的挑戰。
如果說人之所以存在，是因為藉著與人互動交往，而拓印出自己的臉龐。那麼台灣的立足，便得要以世界為沃土，向世界扎根，汲取能量，最終迎著陽光，長出屬於我們自己的特色與價值。
打開世界的目的，是讓台灣好好走出去。
【看見台灣的美】--我為這個計畫所拍的申請短片
補序: 唸書真的不那麼容易
坐在書桌前默背五十六根青蛙骨頭的名字不容易
但也許更難的是，「國小一年級」就得向「家」道別，跋涉過一個河谷，到對山的國小上學，開始週一到週五的宿舍生活
沒有爸媽飯前飯後的呢喃低語，睡前與出門前的絮絮叨叨，愛與困惑該如何傾吐
各種報告截止日期提示轟炸筆電行事曆讓人驚嚇
但也許更大的衝擊是，「國中一年級」就得走出熟悉大山，走入陌生的都市叢林，這時候不但沒有了「家」，甚至也沒有了「家鄉」
還沒扎根土地，卻得迫降於水泥路上，該是多麼令人錯愕無助
圖書館大門總顯得那麼遠，難以時常提腳走訪
但也許更無法企及的是，現實與夢想的距離
去圖書館看書，是太奢侈的想望，因為他們根本沒有圖書館……
抬耀夢想書屋，是一個嘗試與希望
讓偏鄉教育的難題有不一樣的解決方式
因此，我希望與你分享我在上抬耀—一個距離大台北城三小時車程，你難以想像的國度的故事……
https://www.youtube.com/watch…