【 台灣已經沒落這麼多年，怎麼不去中國呢？】​
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週日清晨，一聽到鬧鐘的聲音，總是要整理複雜心情。 對於瑞士人來說，週日早上是 ​ « un moment sacré » 「神聖時光」，我國法律禁止禮拜天工作，讓國民好好用這時間來陪伴家人，在家裡休息。​
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在瑞士的時候，禮拜天從來不會設鬧鐘，所以在台灣聽到手機嗶嗶叫，提醒我週日早上也得上課，而我的第一反應就是想要把手機丟到窗外。不過，一想到週日早上班級，是一個氣氛特別好的班，腦中的煩躁立刻一掃而空，取而代之的是滿滿的精神、興奮灌入身體，一刻都不想賴床，立刻從床上跳起、換上衣服、刷牙洗臉、出門！​
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記得，在高中的哲學課，經常聊到 « le sens de la vie » 「人生的意義」。高中畢業已經十年多的我，已經把四年的「經典古希臘哲學理論」全部還給老師，腦海中僅剩的哲學道理，是當時老師聊天講到的理論：​
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« La majeure partie de vos vies sera consacrée à travailler. Si vous réussissez à prendre du plaisir en travaillant, vous n’aurez donc pas l’impression de travailler. Et c’est ça, selon moi, la clé pour mener une vie heureuse ! »​
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「你們人生多數的時間會花在工作上。如果你們能夠享受『工作其中』，而不會覺得自己在『工作』這就是我所定義的『快樂人生』！」​
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而這個道理，也改變我週日早起複雜的心情，期待一天的開始，只要整理一下起床氣，提醒自己正過著幸福的生活：我不是把「神聖時光」拿來工作，而是拿來陪伴我很喜歡地學生，一起享受學習美麗的法文。​
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週日中午下課後，心情總是很開心。成就感與期待享受週日午後的心情，正在心裡雀躍著。​
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今天，一如往常，抱持著愉快的心情，到附近的早午餐店用餐。當時，我正專注地看著桌上的報紙，旁邊一個「姊姊」盯著我喊出：​
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- 「哇噻！你看得懂國字嗎？好強喔！」​
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身為比較慢熟、在乎隱私的瑞士人，面對過度熱情的陌生人，總是一種挑戰。不過，在台灣三年半的我，也學會了不少和台灣人社交招數，總能讓我順利應付熱情姊姊突如其來的搭訕。​
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- 「嘿啊！」​
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平常只要開啟「敷衍」模式，陌生人的興趣會突然降低。​
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- 「天哪！你『嘿啊』都知道！真的太厲害了。你是哪國人？你是娶個台灣老婆嗎？還是你在師大念書嗎？為什麼中文講這麼好呢？ …」​
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不過，這招有時候對某些人無效，他們對於「我的敷衍」覺得無感。因為對方總是話題源源不絕，根本不需要對方認真參與對話，就能莫名地讓話題順利進行。​
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- 「我不是學生。我在這裡『工作』。」​
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- 「嗄！為什麼要來這邊？台灣已經沒落這麼多年，怎麼不去大陸呢？」​
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來台灣之後，心境變很寬。幾年前假設要面對刺探隱私的人，我很快就會失去耐心。但是現在，有一種見怪不怪，我都會禮貌的應付，配合對方聊幾分鐘，再找個藉口失陪。​
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不過，一旦認識不到五分鐘的人，開始挑戰我的人生大決定，桌下難免會緊握拳頭。這種情況下，我覺得不需要繼續勉強聊天，立刻拿出耳機，忙自己的事。​
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這第一次發生嗎？其實不是，那一句，我已經聽了太多次了。也許是我無法理解的一種禮貌，在外國人面前貶值自己國家，為了表示謙虛？還是那些人心裡也真的很看不起自己的國家呢？即便這樣子，怎麼會對外面的人說出這種話呢？ ​
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我很難以想像法國人問住法國的外國人：「為什麼要跑來法國呢？怎麼不去美國呢？」不管疫情多嚴重，恐攻多普遍，經濟景氣有多差，歐洲人對於自己國家，都有一種基於愛國的驕傲，總是不會對剛認識的外國人吐槽自己的國家。難道不是全世界的人都這樣嗎？​
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算了，他們看不到自己能夠在台灣生活有多幸福，這也就是他們的損失。不需要更浪費時間溝通。​
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離開了早餐店，來到家裡附近的咖啡店休息。坐在面對牆壁的高椅，我開始發呆：早上課堂上的笑聲、住海邊的姊姊、工作與幸福生活的關係等等。​
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突然我抬頭，便看到牆壁上的紙條，好奇地跟著紙條上的字小聲地讀著：​
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「香港加油！自由，民主！撐香港！」« Vive Hong Kong la liberté et la démocratie ! Soutenez Hong Kong ! »​
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「港台友好」« Amitié taïwano-hongkongaise »​
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「民主挺同志，同志撐香港，香港人加油」« La démocratie soutient la communauté LGBT. La communauté LGBT est de tout cœur ​ Hong Kong. Vive Hong Kong ! »​
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看著眼前百張小紙條，才頓時清醒，突然想要回到早上那些未能反駁姊姊的話：​
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我一定不會想去「中國」，也不會想去任何其他地方。要在國外生活，台灣是我「第一」也是「唯一」的選擇。也許台灣景氣在疫情爆發前不如其他國家好，不過，在選擇長住的地方，要考慮的事情，不僅是金錢方面。​
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儘管台灣離我國家非常遙遠，卻和我們國家卻很像。兩個小國，夾在一群大國中間，也雖然受到了各鄰國的深刻文化影響，到如今還保留自己獨特文化，也發展出強烈的民主精神。​
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在妳眼中台灣也許「很小」，正在「沒落」，不過在我眼中台灣有「家」的感覺。不只是人民善良、本地朋友多給我帶來的感覺，除此之外，國家環境跟我成長的地方很像。不管是這幾天路邊很多彩虹旗、貼在咖啡店的小紙條、每四年的民主投票，是只有在台灣才能感受到的風氣。​
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台灣已經成為我家，不管其他人有沒有看到這個地方的獨特，我會留在這裡，隨時挺你到底 ❤️​
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#杰宇的法文邂逅​
#快樂人生​
#台灣是我的家​
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#Nordic_Ware_Bundt_Tea_Cakes_and_Candies_Pan
#鳳梨酥模具
#市售高蛋白吐司
炒了鳳梨餡當然要做鳳梨酥.
昨天趕製了一批要讓我小妹做公關送人及自己吃的鳳梨酥. 今天會出貨😅😅😅🎉🎉🎉
我請我兒子這幾天吃鳳梨酥時幫我記錄一下感想. 鳳梨酥當天及隔天吃都比較乾. 但回油後的口感就不會一樣.
我兒子說餡太多了@@
所以這次一般鳳梨酥的餡改成21g 餡. 25 g 皮, 好不好?
等我妹的報告.
要提的是這個NW 名模.
當初手癢買了兩片. 一直都在卡關.
結果沒想到做鳳梨酥這麼突出.
我的餡料是 7 g 皮15 g
剛剛好. 但我覺得這種模細節很多. 有些小洞填滿後並不一定好看. 而且也不好填.
如果你也有這個模具真的可以做做看.
我的烤溫是195度 16分鐘. 忘記在哪個時候有加上一片烤盤去烤. 我下次會記錄一下.
今天早上吃覺得很不錯. 我兒子說一般鳳梨酥太大. 他喜歡小顆的!
這是我的應變方式...

前幾周跟一個台灣人買了幾本二手書來看. 正在看的這本書, 書名叫: 一個德國人的故事Geschichte eines Deutschen. Die Erinnerungen 1914-1933. 這是一個經歷了第一次與二次世界大戰的德國人親身經歷及觀感的所謂" 回憶錄" . 其實是在作者Sebastian Haffner 死後才被整理手稿出版的. 據說當時非常暢銷. 不過, 我問過老爺及同事還有我們家小孩並沒有人聽過這本書.
還在細讀中.
我對於作者的一些經歷與對於德國人自己的一些解釋. 有讓我得到一種: 啊~ 難怪他們是這樣生活!!! 的理解.
例如他覺得德國人有一種告訴別人自己" 餓" 是可恥的觀念.那是來自於第一次世界大戰及希特勒時期.
為什麼? 你一定得看書.
這樣說來" 美食" 對德國人來說是一種" 避諱" 去談的事. 但離戰爭那麼久了. 這幾年來, 發覺介紹並且煮美食的節目越來越多. 德國人開始訓練自己的舌尖. 也是不錯的.
其實我真的很想買這本原文來看. 因為我覺得有可能會感覺更多. 但是譯者在這本書裡做了比較多" 成語" 翻譯. 而且我覺得某些翻譯文字念起來就是不太順語意不同. 所以我真的有動手改一下單字. 然後我就開始懼怕會不會原文是我根本無法閱讀的高深德國文言文程度?

來這裡久了以後, 覺得自己的中文程度下降. 英文也是. 感覺如果我不努力應該有一天英文德文會在同一個使用水平. 也就是家裡蹲程度的水平.
譯者曾經生活在德國我覺得對於他的中文程度多少也有影響. 不過因為他是有在使用文字做學問的. 所以當我知道這樣的人也會受影響時. 真的有跟我目前的自己做一點寫照....
得多讀書才行.
如果我是在沒德國生活經驗的情況下讀這本書. 絕對不會有這麼深的體會. 應該關於上述的東西都沒有感覺. 因為這並不是這本書的重點. 所以如果你去看別人的書評. 應該沒人會談論到它....
人的思考是主觀的. 一本著作一首曲子會讓你聯想到的東西. 感動的程度都不會一樣.
我之前有強力推薦一本日本太太寫的關於德國麵包的書.
有人說中文翻譯會有不同. 但我自己覺得食譜書的影響其實不大. 除非是像我之前提到的那本法國麵包教父的經典配方. 作者艾瑞克.凱瑟並沒有提到台歐麵粉分類. 但是譯者自己要加卻寫錯的誇張錯誤.
一本翻譯書其實也包含著譯者自己的學問及修養. 這是我在看很多翻譯書之後才知道的問題. 以前真的就只是" 讀書".
為什麼要談到這個?
我覺得德國人對於" 吐司" 的要求與一些麵包的需求有很大的進步. 一定是要有市場才會有供給. 近幾年來. 德國從鄰國進口的食材真的很多. 我覺得西班牙義大利還有希臘這些比較熱的地方真的幫助很大. 所以一些以前沒在這裡見過的食材都有了. 也因此對於麵包的製作上也不再拘泥於一直都沿襲下來的.
昨天買到的高蛋白吐司就是一例.
老實說, 我覺得有豆味! 但是不難吃. 孔洞有" 過發感" 但應該不是過發.因為吃起來摸起來很濕潤而且沒有過發的那種麵筋硬的感覺. 整體說來是一款值得研究的麵包. ( 詳情請看照片)

#Hi家教單字輕鬆學

cord字根
cord=心意、想法

record (動) (名) 記錄
一再地確認想法
This summer has been the hottest on record
今年夏天是有記錄以來最熱的。

concord (名) 和諧
共同地想法
These neighboring states had lived in concord for centuries.
這些鄰國幾百年來和睦相處。

discord (名) 不和諧
不一致的想法
The contrasts between rich and poor nations are a source of discord.
富國和強國之間的貧富差異是不和諧的根源。

accord (名)一致、符合
深化彼此的想法
On 1 July the two leaders signed a peace accord.
兩位領導人於7月1日簽署了一項和平協議。

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我開了一堂線上單字課，歡迎參考看看喔! https://bit.ly/3gnjz1p
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第一個單字是 long live、l-o-n-g 空格 l-i-v-e、long live 萬歲，例句是：Netizens in Brazil have expressed their dissatisfaction with Beijing by starting a "Long live Taiwan“ campaign on Twitter.

巴西不甩中國，狂 po「台灣萬歲」！

中國大使館寄信給巴西的國會議員，說「識相點兒，不准給台灣新總統祝賀兒！」結果巴西議員讀了「奇摩吉恩賀」，到推特發起 #VivaTaiwan 的貼文標籤，意思是「台灣萬歲」，給蔡英文總統祝賀，結果超多巴西網友響應，大洗版。這個「萬歲」，可以說 long live。

https://www.taiwannews.com.tw/en/news/3940533

第二個單字是 tally、t-a-l-l-y-、tally 總計，例句是：The tally of coronavirus deaths in the U.S. has surpassed 100,000.

武漢肺炎全球肆虐，最嚴重的是哪個國家呢？答案是美國。美國目前總計有 10 萬人，因為武漢肺炎而死，非常嚴重。但是，美國政府卻一步步解除封城，搞得人民人心惶惶。這個「總計」就是 tally。

https://www.nytimes.com/2020/05/27/us/coronavirus-live-news-updates.html

第三個單字是 victimize、v-i-c-t-i-m-i-z-e、victimize 加害，例句是：India should refrain from victimizing innocent birds.

印度抓了一隻鴿子，說它是間諜！

印度在邊界看到一隻鴿子，這鴿子腳上綁有一組數字，印度人就覺得，太可疑了！這是什麼密碼，想傳達什麼訊息？抓起來！結果鄰國巴基斯坦的村民就說話了：欸抖，那隻鴿子是我的，它不小心飛過去了，可以還我嗎？其實，這不是第一次，印度常常說小鳥是間諜。欸印度怎麼這麼緊張啊？背景是這樣，印度跟巴基斯坦都在爭取同一塊土地，叫作「克什米爾」。目前，他們各佔有一半的「克什米爾」，不過還是吵不停，討厭對方。所以一隻鳥飛過，也可以氣噗噗。鴿子無辜被加害，這個加害，就是 victimize。

https://www.bbc.com/news/world-asia-52820119

第四個單字是 standoff、s-t-a-n-d-o-f-f、standoff 僵持不下，例句是：India and China have engaged in a border standoff.

印度跟中國，在兩國邊界發生小衝突，僵持不下。

剛剛才說，印度跟巴基斯坦不合，現在要看另一位鄰居中國，跟印度吵什麼。先給你一點畫面，想像你面前有一張世界地圖，印度左上角的鄰居是巴基斯坦，他們不合；印度的右上角鄰居是中國，他們也在吵架。印度跟中國吵什麼呢？印度跟中國的邊界，有些部分是高山連綿，國界那條線要畫在哪裡，雙方意見不同，所以他們總覺得，對方又在吃豆腐、自己好吃虧。這樣僵持不下的狀況，就是 standoff。

https://www.aljazeera.com/news/2020/05/tense-india-china-standoff-himalayan-border-escalate-200527120501581.html

最後一個單字是 scrub、s-c-r-u-b、scrub 取消，例句是：NASA's SpaceX launch was scrubbed due to inclement weather.

美國本來要在 5 月 27 號禮拜三發射火箭，送人上太空！結果天候不佳，只好取消，最快這周六會再試一次。取消就是 scrub。

https://abcnews.go.com/Technology/live-updates-nasa-spacex-launch-astronauts-iss/story?id=70902209

恭喜你！今天學了 5 個新單字，還聽了 5 則國際大事！如果喜歡我們的 podcast，希望你可以訂閱，然後為我們留 5 顆星的評價。如果有什麼意見，歡迎留言，也可以到 IG 搜尋賓狗單字，私訊我聊聊喔～謝謝收聽，下次通勤見 ❤️

【逐字稿送你】

第一個單字是 soar、s-o-a-r、soar 急速增加，例句是：Voluntary 'baby abandonment' soars in South Africa due to COVID-19.

武漢肺炎肆虐，南非經濟大受打擊，越來越多家庭，因為養不起嬰兒，只好棄養小孩。目前，非洲國家之中，南非的確診案例是最多的。棄嬰的案例急速增加，「急速增加」就是 soar。

https://www.africanews.com/2020/05/23/covid-19-voluntary-baby-abandonment-soars-in-south-africa/

第二個單字是 healthcare workers、h-e-a-l-t-h-c-a-r-e 空格 w-o-r-k-e-r-s，醫護人員，例句是：Sudan is to establish police force to protect healthcare workers.

蘇丹決定，要派警力保護醫護人員。很多國家的醫護人員，因為疫情而被排擠，被罵被打，像是日本、蘇丹等國家都有這個問題。有些人把醫護人員視為瘟神，覺得他們是傳染源，然後霸凌他們，太荒謬！醫護人員就是 healthcare workers。
https://www.jems.com/2020/05/16/health-professionals-around-the-world-face-hostility-over-virus-stigma/

第三個單字是 repatriation、r-e-p-a-t-r-i-a-t-i-o-n、repatriation， 遣送回國，例句是：Palestinians urge for repatriation as they’re stranded abroad.

武漢肺炎全球大肆虐，害得巴勒斯坦人回不了家。

這是因為，巴勒斯坦的邊境，不歸它自己管，歸三個鄰國管。

比喻一下好了，比較好懂：這就像是，你沒有自己家的大門鑰匙，鑰匙在你三個鄰居手上。所以你回家，還要看鄰居臉色。結果，有兩位鄰居，因為害怕武漢肺炎、足不出戶，怎麼按電鈴，都不幫你開門，這兩個鄰居就是約旦及埃及。而第三位鄰居跟你一直都不合，就拖拖拉拉不幫忙，所以你就回不了家。這個不合的鄰居就是以色列。巴勒斯坦現在的處境，可以說是以巴衝突害的。以巴衝突簡單來說，就是以色列跟巴勒斯坦，在爭同一塊地啦。想聽更多細節，可以參考我們第 22 集喔～

https://www.aljazeera.com/news/2020/05/thousands-palestinians-stranded-urge-repatriation-200522230634022.html

第四個單字是 Eid、E-i-d、Eid，開齋節，例句是：The Muslim world has to celebrate Eid under stringent lockdown measures.

伊斯蘭教徒要慶祝開齋節了！每年的開齋節，都會有大型聚餐跟禱告，慶祝齋戒月結束～不過因為疫情的關係，今年的開齋節，大概只能低調在家裡禱告跟開齋了。

https://egyptindependent.com/coronavirus-stifles-eid-al-fitr-celebrations/

最後一個單字是 be mentally prepared、m-e-n-t-a-l-l-y 空格 p-r-e-p-a-r-e-d、be mentally prepared，做好心理準備，例句是：Some Muslims say they're 'mentally prepared for a COVID Eid, but it’s still very challenging'.

美國密西根州的伊斯蘭教徒說，他們做好心理準備了：「就算」政府開放宗教聚會，他們也打算簡單虔誠地慶祝就好，畢竟病毒還是很可怕啊，這個「心裡準備」就是 be mentally prepared。

https://www.aljazeera.com/news/2020/05/michigan-muslims-find-innovative-ways-celebrate-covid-eid-200521175210080.html

恭喜你！今天學了 5 個新單字，還聽了 5 則國際大事！如果喜歡我們的 podcast，希望你可以訂閱，然後為我們留 5 顆星的評價。如果有什麼意見，歡迎留言，也可以到 IG 搜尋賓狗單字，私訊我聊聊喔～謝謝收聽，下次通勤見 ❤️