#Einkorn單粒小麥全穀粉與啤酒花米麴酵種完成的吐司.
#麵筋添加實驗Part2
#之後寫文方向預告
#兒子準備上大學...
#萊比錫物價
發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100einkorn-ancient-wheat-100-einkorn.html

因為老爺把那條Rotkorn全穀吐司帶回去給我婆婆吃了. 所以我當然加緊腳步馬上玩Einkorn. 在德國舉凡 Einkorn, Rotkorn 還有Emmer 這些古早麥粉都比較難買到. Emmer 好一點. 目前在大型連鎖超市Rewe 或是EDEKA 都有可能找到. 斯佩爾特則是各家超市都有貨. Einkorn 只能到有機商店去找. 或是網上. 有機超市中也不是各家都有賣. 我發現只賣整顆Einkorn 好像比賣粉的還多. 粉類的進貨量真的不高. 不過, 一旦你找到粉的包裝. 它們都會被研磨得很細緻. 這是一大好處. 以一般小麥來說. 從來也沒看過磨這麼細緻的全穀粉.

Einkorn 是被出生於公元前3300年的冰人奧茲Ötzi帶在身上解飢的穀類. 由此可知. 這種麥子一定有很多現代穀類的特性就是媽媽生很多小孩各種穀類發展自己的性格, 從這個單粒小麥道現代的三粒小麥就像我們從猿類變成人的進化, 也在很多方面補強了該有的不足.我覺得這次這樣加麵筋有加出一點以前沒想過沒發現的一些手感...

最主要是, Einkorn 一直以來都非常的黏. 然後, 那個筋性也很難讓你發現..... 我做出來的Einkorn 麵包最好的樣子是長這樣:

這是2019年我研究一系列燙麵全麥酸種麵包所做的實驗之一.

當時使用的酸種都是以少量原始酸種: 欲搭配的主粉: 水1: 5: 5 前一晚餵養.

再加入已經燙好麵混成一團的全麥中製作完成的. 那時我都使用盒子裝....

但是, 這次添加入大量的麵筋後. 我真的很想做另一個酸種實驗了!

你不覺得加入麵筋後變成一團鼓氣的樣子很可愛嗎?
但確實比其他都黏.....
這樣的結果也表現在氣孔上....

這是室內有燈的狀況下照的. 有沒有看到閃閃發亮的樣子! 是個充滿水氣的麵包體. 頁面主圖是自然光下照的. 顏色真的超級黃! 非常美! 但我覺得很有意思的是. 我以全酸種燙麵做出來的麵包體跟很久以前( 2016) 速酵做出來Einkorn 麵包. 相比較下... 酸種顏色比較深...
但這次做出來的長得比較鮮黃.... 那應該是因為水量及因為有麵筋粉讓他的氣孔變大的原因..（想像氣球沒被吹氣與被氣體脹得鼓鼓的顏色. 是不是會變淡? )

超超超喜歡這樣的玩法啊!
如果有興趣請往前一篇文章閱讀食材比例:
100%Emmer, Rotkorn 紅小麥全穀粉與啤酒花米麴酵種完成的吐司. 麵筋添加實驗 ancient wheat 100% Emmer whole meal toast bread Emmervollkorn Toastbrot add or not, Gluten
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100emmer-rotkorn-ancient-wheat-100.html
這篇文閱讀操作
只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/100-spelt-whole-meal-mascarpone-toast.html

*我寫文是為我自己方便. 不是為了增加點閱率. 你如果想得到整套的思路就不要怕麻煩. 因為我自己也是需要這些文來搭配來知道當初的為什麼...

一樣的容積比3. 我覺得很剛好. 因為你也看到上圖的邊邊氣孔並沒有被擠壓很多...
處理上. 比Rotkorn 發酵要晚30分鐘. 基發總時數約５小時30 分鐘( 30分鐘Fermentolyse , 再等1小時後翻摺, 再等3.5小時後摺疊一次, 再等30分鐘後取出分割）
後發大約是1小時30分鐘到達八九分滿入爐烘焙.

玩了好久的啤酒花米麴種. 荒廢了我的硬種餵養...
花了一整天今天早上才有這樣的成績...

覺得這個硬種的餵養經驗真的無形中學到很多. 這次我在拿著還未拆布的麵糰時就心中暗自覺得不妙. 因為太軟了! 實際上也是如此. 第一次餵養發酵六小時才有兩倍大小..... 這些真的都是經驗中學習. 慢慢地. 等心得多一點在來分享我實際上的感覺跟好像分兩派( 泡水餵養, 乾的餵養) 的作法. 是不是從中汲取優缺點來做會比較好.... 因為我這次就是兩種方式都做!
粉的比例上. 也有做調整. 因為太酸了!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以下是最近的心情. 只想玩麵粉到這裡就可以結束閱讀😅~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

兒子這周就要啟程去蘇黎世找租房了....從決定投ETH 並且由老爺及兒子一路南下趕報名交件時間, 一直到收到錄取通知繳交畢業證書正本... 不到半個月.

我覺得我兒子應該都像是做夢一樣! 因為這雖然是一間公立大學, 但蘇黎世的高貴物價, 讓我兒子從未提起這間學校. 是曾經在洛桑EPFL實驗室工作過的老爺對兒子說請他填這個志願他才說這是他最想去的大學.

記得以前去洛桑全家旅遊時, 老爺還提醒我兒子記得以後填志願上大學時要把EPFL 也填入志願. 但是, 雖然我兒子也學法文, 他從未想過用第二種語言學習他喜歡的化學. 所以他當時只是笑笑, 雖然他告訴我他很喜歡那個美麗又有很多天鵝的日內瓦湖

我其實蠻慶幸老爺曾在那個地方度過幾年的. 因為老爺是一個從小跟父母每年度假都是去湖邊的小孩:

所以當東西德統一後. 他馬上找到實驗室工作飛奔到了有湖又有山的瑞士, 好像到了夢想國度一樣( 德國沒有甚麼高山可以爬)

我覺得, 每個人的20~30歲生活的環境及周遭的人文影響 , 可以讓未來直到老去的想法及生活態度做個"定奪" . 並且將往前的, 從出生到20歲的教育及生活習慣做很大的調整及改變.

也就是因為他對瑞士的印象極好. 讓他覺得當初因為沒錢, 租營地搭帳棚也要去試試的心情也是美好的...
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就算這次知道要供兒子去讀書需要花多少錢後....
他還是沒有後悔只是心中暗暗淌血( 收到錄取通知後, 他馬上問會計師可以不可以抵稅👀😅😅😅結果是不行😆)
不過, 也趁這個機會, 他查了目前德國對於這種學生的出國補助金額.
如果, 你的父母收入非常低都沒有甚麼剩餘的可以讓你出國圓夢的餘錢( 當然, 德國18歲前也有規定, 學生不能一年賺超過5000歐, 我覺得那應該是因為代表沒有在讀書, 所以政府會假設你是存款零, 所以才有補助) . 到瑞士的話, 德國政府會補助每月最高700歐元. 這是很高的金額啊! 也難怪德國萬萬稅.

比起很多世界上其他國家的年輕人, 當德國年輕人真的很幸福. 因為我知道很多人讀大學得靠貸款. 剛畢業就要開始找工作還款...那個壓力真的很大. 在歐洲, 只要你是30歲以下, 會有很多的便宜的住宿及交通費可以找尋.

雖然當談到世界大學排名時, 英文為授課語言的才是主流.( 通常碩博都是以英文為主要授課語言, 因為世界上著名的期刊發表應該都是英文) ETH大學部是以德文英文授課的. EPFL大學部則是以英法文為主的授課. 這兩所大學都是瑞士公立大學. 口碑非常好...當然, 如果你來德國讀書, 大學都是以德文為授課語言.

老爺說, 歐洲的大學不全是四年畢業. 一般我們台灣的四年大學在這裡應該叫 College 維基百科德國對college 的理解https://de.wikipedia.org/wiki/College. 這裡的大學化學系畢業應該就是我們台灣的碩士水準. 所以這一去讀得好的話( 前兩年基礎沒拿到好成績就沒辦法繼續讀下去) 可能要個6~8年....

真的~ 好久好久啊~~~~
我這幾天呆坐家中一直想可以為他做甚麼? 除了越想越難過越不捨之外...

發現能做的非常有限...

所以有可能我之後會寫一些" 新手煮飯" 文.... 因為要直接教他做, 他都跟我說很簡單. 還跟我說真的不知道, 到時google 就會了! 聽說蘇黎世的物價很貴. 所以我有請他這次去的時候, 調查一下覺得比較便宜的蛋白質( 不要以為瑞士農業發達. 其實他們保護當地農牧業不遺餘力. 當地的新鮮蔬菜水果及蛋奶肉都比外地來的貴!) 然後我就要想一些利用比較便宜的蛋白質來做的餐點. 所以, 不要驚訝我接下來的文章會有一些簡單煮飯文...

其實, 我以前剛開這個部落格時就只是為了心情紀錄還有食譜紀錄. 曾幾何時... 竟然都全部被麵粉霸佔XD

這個部落格的文雖然很難被我兒子google 到. 還好現在的線上翻譯很方便... ( 我兒子看不懂中文😅) 但我可以用這個方式跟他溝通也會很有意義. 把一些簡單又覺得他會喜歡的食物詳細記錄下來. 這會是媽媽我可以做的事之一. 剩下的, 就是心裡祈禱他平安健康.... 所以這裡先預告一下.

不知道大家對於萊比錫的物價有沒有興趣? 德國跟瑞士其實也差不多. 國內產的食材都會貴一點. 因為鄰國如西班牙葡萄牙希臘或是義大利都有很好的農作物. 運到這裡來的成本也不會很多. 所以當我去露天市場時, 可以買到的水果就會便宜一點... 這些應該都是外國來的蔬果: 鳳梨一顆1.5歐，檸檬一袋1歐，葡萄400g 1歐，小番茄兩盒1.5歐每盒500克， 小綠椒200克一盒1歐，芒果一顆1歐！露天市場我會買的當地蔬果通常比較是這裡種的當季水果及蔬菜( 有固定攤位) . 還有很多品種可以選擇價格一樣的蘋果...

不過, 交通費是全國都統一的... 所以一毛也便宜不了... 我坐一趟到城裡要價近5歐. 如果不是兩小時內來回. 就得多買一趟票... 所以是10歐. 真的跟我們走路或騎摩托車出門買菜的經驗很不同. 應該沒有人出一趟門買菜會計較油錢?!

說太多了... 真的覺得最近對於網路社交平台上的互動意興闌珊. 最主要也是因為我心情一直很低潮. 寫文可以讓我心靜下來. 當然也比較可以抒發我自己的內心想法... 有時, 我覺得最後面這些心情文字. 療癒我蠻多的...

不過, 也可以說是從COVID 爆發到現在... 讓我覺得我應該有點生病了... 好想. 好想回台灣....

本週星相

*8月8日為獅子座新月，戀愛、小孩、寵物、娛樂圈、創作、慶典……等相關的事務，可在新月期間許下願望。
*8月12日水星進入處女座，有關健康、衛生、勞工權益、工作、勞力付出……等議題受到關注。
*太陽與在金牛座的天王星呈現4分相，並逐漸與木星呈現對分相位，經濟環境蕭條與能源、資源不足的問題將被攤在陽光下檢視。
*水星與木星持續呈現對分相位，當心「交通」方面的事故，同時也會是媒體與輿論較為混亂的時期。
*海王星與金星呈現對分相，注意「水」方面的災害，貨幣市場、匯率、貴金屬行情起伏劇烈。
*土星、天王星呈現4分相，人類的生活正逐漸走向各種極端。

重要環境影響

*8月8日為獅子座新月，有關戀愛、小孩、寵物、娛樂圈、創作、慶典……等事務，只要是付出愛與熱情的事務，都可在新月期間許下願望，會有良好的能量幫助。本次新月同時與土星、天王星形成T三角相位，可能會有公眾人物在此時公開戀情或是出櫃，或是有名人在此時殞落。親子關係、兒童福利、寵物、毛小孩的生命權益……等相關的問題會被許多人關注，孩子生存的環境與人權，成為人們所重視的議題，可能會有許多令人心疼與發指的事件受到關注，某些慶典也會在此時拉開序幕。
*8月12日水星進入處女座，與火星同宮，有關健康與公衛相關的議題會成為熱議焦點，由於水星受到在水瓶座的木星的影響，健康與公衛相關的事務也會成為很重要的人權問題，在疫情肆虐全球的環境下，許多區域的人們因為意識形態與種族仇視的問題，無法獲得醫療資源的保護，嚴重戕害人權，這樣的問題會受到更多國家所重視。同時，也會有某些國家在公衛問題與人權意願上無法拿捏平衡，成為防疫上的漏洞。
*水星與木星呈現對分相，注意「交通」方面的事故，物流以及運輸也面臨延遲的問題。各種媒體、網絡、社群軟件充斥著真假難辨的誇大消息，除了引發許多人的恐慌之外，也容易造成各種口水戰。人們必須維持著冷靜與清醒，不要隨著無意義的信息起舞，更不要傳播開來，在網絡上也切勿攻擊他人，才不會因此受到這些假訊息的反噬。
*新月之後，在獅子座的太陽會逐漸脫離土星的影響，但依然與在金牛座的天王星維持著4分相的狀態，娛樂圈的亂象較多，有些明星深受醜聞纏身，也可能會有名人出櫃，或是在此時殞落，除了娛樂圈的風花雪月外，經濟環境的問題也在此時被攤在陽光下檢視，許多物資、能源……嚴重不足，甚至需要借著以物易物的方式才能換取一些物質，再加上金星與海王星本週呈現對分相位，貨幣市場不穩定，匯率起伏較大，連帶貴金屬行情也有所波動，內需市場供給不足，全球經濟環境正大幅度衰退。
*海王星與金星的對分相位，需注意「水」方面的災害，除了暴雨、洪水、海嘯、乾旱、水源污染、水源不足……等問題之外，也要注意傳染病與精神疾病的問題。酒精、毒品、毒物、化學製品的濫用也正腐蝕人類的健康，人們的精神狀態會較為糜爛，會是精神疾病好發的高峰期。此時詐騙事件特別多，詐騙手法翻新，大家要特別提高警覺。

總結

付出愛與熱情來照顧幼小的生命，或是創作一個作品，甚至談個純粹的戀愛，這些似乎已經不是簡單的事情了。然而用言論毀滅他人的努力，利用自身的優勢霸凌弱勢，卻是那麼輕易而可憎。在獅子座新月期間，人們需要更多正向的能量來守護這些正在成長的資產，對熱愛的事務付出努力。在獅子座新月時許下心願，我們將會獲得令人愉悅的回饋。

備注

*在水瓶座的土星持續與在金牛座的天王星呈現4分相，人權問題會受到更多人重視，特別是貧富差距與生存權益問題，許多貧民正遭遇凍死或餓死的邊緣處境中。各種族群對立問題將浮上台面，包括貧富間的對立、兩性對立、性族群之間的對立、種族對立、國家與國家間的對立……等。但別忘了木星也同時座落在水瓶座上，人與人之間相互的尊重，減少彼此間的歧視，相互合作，才能迎向富裕與幸福。

白羊座

整體運勢
感情運方面，新月發生在戀愛宮位，會被喜歡的人告白，雙方確認彼此心意。單身的白羊座突然煞到令你心動的天菜，但可能是偶像明星，或被毛小孩收編。新月期間，許下與戀愛、寵物、追星相關的願望，可獲得新月的照拂。
工作運方面，金星與火星、水星齊聚工作宮位，同時在志業宮位的冥王星相位良好，在職場獲得矚目的同時，也使你的生活被工作填滿，沒有喘息的空間。某些白羊座正執行一項責任重大的任務，無暇顧及別的事情。

本週須注意的部分
健康運方面，水星進入健康宮位，與火星、金星齊聚，注意血光之災，容易發生意外傷害，工作有過勞的傾向，火氣較大，使得皮膚長痘痘、嘴破。當心病毒感染，造成呼吸系統發炎、喉嚨腫、失聲……等問題。
人際關係方面，在人際關係宮位的木星與土星相位皆不良，生活周遭三教九流的朋友太多，每個人都想從你身上分一些好處，心中各有盤算，要分辨出真的知心好友並不簡單。

金牛座

整體運勢
家宅運方面，新月發生在家宅宮位，會在此時購置新的家電或傢具，需要搬家的金牛座會尋求到滿意的對象。新月期間，可許下與住宅、家庭、家人相關的願望，會有良好的能量幫助。
感情運方面，水星進入戀愛宮位，與火星、金星同宮，與喜歡的對象有聊不完的話題，親密關係也很契合，然而水星、火星、金星相位不佳，總是有人想挑撥兩人之間的關係，或是因為工作聚少離多，見不到對方時還是會有點寂寞。

本週須注意的部分
工作運方面，在志業宮位的土星與木星相位皆不良，在工作領域看似享受著許多榮耀與資源，卻也必須犧牲掉可以悠閒生活的時間，每天都有做不完的工作，應付不完的人脈。
人際關係方面，在人際關係宮位的海王星受到金星影響，許多人接近你的目的都不太單純，以朋友的名義想搞曖昧的爛桃花最近特別多，關係的劃分要十分明確，別讓想玩愛情遊戲的人有可趁之機。

雙子座

整體運勢
學習運方面，新月發生在學習宮位，會在此時開始學習一個新的技術或知識，對你未來在升學、就業或是升遷會有很大的幫助。某些雙子座可考取某些執照或資格認證。新月期間，可許下與學習有關的願望，會獲得良好的能量幫助。
金錢運方面，在財務宮位的冥王星相位良好，會因為特殊的身份獲得不少補助，生活不虞匱乏。有投資習慣的雙子座，抱著績優股不放，會收到許多紅利，財富不知不覺地累積起來。

本週須注意的部分
工作運方面，在志業宮位的海王星受到家宅宮位的金星影響，因為某些因素，休業好一段時間，突然開始恢復正常上班的日子，反而很難從慵懶的生活步調回到原來的忙碌。
交通運方面，在交通宮位的太陽受到天王星影響，交通工具故障連連，已經不敷使用，必須要換新車了。當心與人發生行車糾紛，或被警察開單，這段時間需特別注意交通安全。

巨蟹座

整體運勢
金錢運方面，新月發生在金錢宮位，會尋求到新的收益來源，改善經濟。亦可在此時向上司或老闆要求提升你的薪資待遇。新月期間，可許下有關金錢、理財方面的願望，會獲得良好的能量幫助。
感情運方面，在感情宮位的冥王星與海王星相位良好，兩人對戀情的態度都很堅定，確信彼此就是這輩子的靈魂伴侶。單身的巨蟹座，有了心儀的對象就不想放棄，關係終究會越來越好。

本週須注意的部分
工作運方面，水星進入面試宮位，與金星、火星齊聚，相位皆不良，這段時間面試新工作並不順利，跑了很多公司，都沒有下文。工作穩定的巨蟹座，洽談新的案件，遇到棘手的客戶，雙方溝通不良，合約遲遲無法簽訂。
交通運方面，水星進入交通宮位，與金星、火星齊聚，開車當心行車糾紛，被開罰單的機率也較高，交通工具故障頻頻，需要花許多錢維修，搭乘大眾運輸系統，也容易遇到各種突發事故，造成傷害，這段時間請特別注意交通安全。

獅子座

整體運勢
工作運方面，新月發生在命宮，長期處在不健康的工作環境下太久，心態也會變得消極，這段期間不妨思考新的職涯規劃，有計劃地累積新的技能，準備轉換職業。新月期間，可許下任何願望與新計劃，可獲得良好的能量幫助。
健康運方面，在健康宮位的冥王星與海王星有良好連結，長期對作息與飲食的堅持，身心靈的狀況都獲得改善，慢性疾病也有好轉的跡象。某些獅子座培養出運動的好習慣，身材體態變得輕盈，塑身成功。

本週須注意的部分
金錢運方面，水星進入金錢宮位，與火星、金星同宮，相位皆不良，預期外的支出太多，又無法抵擋奢侈品、限量商品的誘惑，金錢流失迅速。有投資習慣的獅子座，容易被假消息欺騙，套牢在高點，理財最好保守一些。
感情運方面，在感情宮位的土星與木星相位皆不良，總覺得另一半常常找你麻煩，雙方意見不合，爭執不斷，會有分手或離婚的念頭，但雙方在現實層面上又必須相互合作，要離開對方並不容易。

處女座

整體運勢
感情運方面，新月發生在心靈宮位，同時在戀愛宮位的冥王星與海王星有良好連結，渴望有個心靈相通的靈魂伴侶，但身邊太多追求者，很難做出抉擇。新月期間，可許下與情感相關的願望，會獲得新月的照拂，心靈得到愛的滋潤。
人際關係方面，水星進入命宮，與火星、金星齊聚，朋友們有心事會特別想找你傾訴，深受大家的信任。然而命宮的水星、火星、金星相位皆不良，有時你也希望能一個人靜一靜，不要被打擾，卻很難拒絕別人。

本週須注意的部分
工作運方面，木星與土星齊聚在工作宮位，相位皆不良，在職場身負重責大任，每天都很勞累，感到吃力不討好，對工作感到倦勤，很想休長假或辭掉工作休息一陣子，現實層面上卻不允許你如此任性。
健康運方面，水星進入命宮，與火星、金星齊聚。當心刀火燙傷見血光，容易發生意外傷害，並注意病毒感染，呼吸系統發炎、喉嚨失聲，木星與土星齊聚健康宮位，代謝狀況不良，有發福的傾向，慢性疾病的症狀也逐漸浮現。

天秤座

整體運勢
人際關係方面，新月發生在人際關係宮位，參加一些活動會認識新朋友，或是會在此時加入一個團體。新月期間，可許下有關人際關係方面的願望，在新月的能量照耀下，會使你在群體中顯得更為討喜。
家宅運方面，在家宅宮位的冥王星相位良好，經過一些波折與風雨，家中有些難以解決的問題終於平靜了下來。身體不好的家人有好轉的跡象，心中的牽掛可以穩定下來。

本週須注意的部分
感情運方面，木星與土星齊聚戀愛宮位，相位皆不良，邂逅了一個令你怦然心動的人，卻感到相見恨晚，雙方都已經有了穩定的伴侶。某些天秤座追求者或是曖昧對象眾多，不過都是些爛桃花。
工作運方面，在工作宮位的海王星受金星影響，無薪假或是在家休息太久了，會變得有些好吃懶做，不想工作賺錢。某些天秤座失業太久，對於重新進入職場有些恐懼感。

天蠍座

整體運勢
工作運方面，新月發生在志業宮位，會職掌一個重要的任務，或是接任主管職，創業的天蠍座會獲得許多資源進駐。新月期間，可許下與工作、事業、成就相關的願望，會獲得良好的能量幫助。
旅遊運方面，在旅遊宮位的冥王星相位良好，會挑戰需要高度意志力才能完成的旅行計劃，並且有十分契合的旅伴一起參與，除了充滿成就感外，也遊覽了意想不到的美景。

本週須注意的部分
感情運方面，在戀愛宮位的海王星受到金星影響，正在交往或是喜歡的人疑似有別的曖昧對象，對你忽冷忽熱，對情感關係感到不安。感情穩定的天蠍座，與另一半因為家庭與事業發展看法分歧，常常發生爭執。
人際關係方面，水星進入人際關係宮位，與金星、火星齊聚，相位皆不良，很久不見的朋友突然聯絡你，會發現對方動機不純粹，有意藉由交情，把你當免費的工具人使喚。

射手座

整體運勢
學業運方面，新月發生在學業宮位，正要升學或是考研究所的射手座，成績可通過門坎，進入自己嚮往的學校與科系。新月期間，可許下與學業有關的願望，會獲得良好的能量幫助。
金錢運方面，在金錢宮位的冥王星相位良好，出租掉手上閒置的房地產，增加被動式收入。某些射手座經營副業有成，除了正職收入外，額外的收益使你儲蓄增加，經濟狀況更為穩定。

本週須注意的部分
工作運方面，水星進入志業宮位，並與金星、火星同宮，目前的工作深受各界矚目，在工作領域中十分風光。然而水星、金星、火星相位皆不良，每天忙到沒有私人的時間與親人好好相處，反而覺得空虛。
健康運方面，在健康宮位的天王星相位不良，內分泌容易失調，注意甲狀腺或扁桃腺的問題，碳水化合物少吃，維持胰島素分泌正常。同時多運動，才能排出體內的髒東西。

摩羯座

整體運勢
金錢運方面，新月發生在財務宮位，趁這段時間整頓財務狀況，不需要的花費盡量節省，投資可選擇保本的目標，切勿炒短線。新月期間，可許下與金錢、理財有關的願望，會有良好的能量幫助。
旅遊運方面，在旅遊宮位的海王星與命宮的冥王星星有良好連結，趁這段時間出門散散心，釋放身心靈的壓力，可以感受到不同的風景。某些摩羯座會因工作的需要出差，在外地反而感到壓力不那麼大。

本週須注意的部分
感情運方面，在感情宮位的天王星受到太陽與土星的影響，與喜歡的對象在價值觀有很大的落差，或是在親密關係上得不到滿足，情感變得冷淡。單身的摩羯座會想使用交友軟件認識新對象，招來的卻都是些爛桃花。
工作運方面，在面試宮位的海王星受到金星影響，面試新工作要當心被掛羊頭賣狗肉的公司詐騙，面試前請調查好這些企業在網絡上的評價。工作穩定的摩羯座，容易遇到不太正派的客戶，與對方簽約前要仔細研究合約內容。

水瓶座

整體運勢
感情運方面，新月發生在感情宮位，此時會做出情感關係的抉擇，往幸福的方向前進。單身的水瓶座，會邂逅讓你怦然心動的對象。新月期間，可許下情感關係、婚姻、戀愛……等相關的願望，會獲得新月的祝福。
金錢運方面，在金錢宮位的海王星與冥王星有良好連結，因為特殊身份，可獲得別人無法得到的資源，或是補助款，經濟不虞匱乏。有投資習慣的水瓶座，短線會有不錯的獲利，但切勿一直沈迷於金錢遊戲，請見好就收。

本週須注意的部分
工作運方面，木星與土星齊聚命宮，相位皆不良，雖然目前擁有很多資源，卻也背負著只能成功，不允許失敗的壓力。事業面臨轉型的瓶頸，必須步步為營，才能在不景氣中異軍突起。
健康運方面，水星進入疾厄宮位、與火星、金星同宮，注意血光之災，容易發生意外傷害，罹患急性疾病的機率也較高。當心病毒感染，造成呼吸系統與喉嚨發炎。

雙魚座

整體運勢
工作運方面，新月發生在工作宮位，工作終於能重新啓動，此時會接下重要的任務或職務，未來前途可期。新月期間，可許下有關工作方面的願望，會有良好的能量幫助。
人際關係方面，在人際關係宮位的冥王星相位良好，長期打下的信任基礎，使得很多人都對你情義相挺。當有需要的時候，幫助你的貴人往往是你意想不到的朋友。

本週須注意的部分
感情運方面，水星進入感情宮位，與金星、火星同宮，相位皆不良，與另一半溝通不良，磨擦較多，雖然對方讓著你，但自己也必須知道收斂，否則很可能被分手。
溝通運方面，在溝通宮位的天王星受到土星、太陽影響，在網絡上發言須謹慎，容易惹到麻煩的人物。某些雙魚座在職場也可能因為溝通不良，而與人發生誤會，這段期間須特別謹言慎行。

來了來了
本週星相

*8月8日為獅子座新月，戀愛、小孩、寵物、娛樂圈、創作、慶典……等相關的事務，可在新月期間許下願望。
*8月12日水星進入處女座，有關健康、衛生、勞工權益、工作、勞力付出……等議題受到關注。
*太陽與在金牛座的天王星呈現4分相，並逐漸與木星呈現對分相位，經濟環境蕭條與能源、資源不足的問題將被攤在陽光下檢視。
*水星與木星持續呈現對分相位，當心「交通」方面的事故，同時也會是媒體與輿論較為混亂的時期。
*海王星與金星呈現對分相，注意「水」方面的災害，貨幣市場、匯率、貴金屬行情起伏劇烈。
*土星、天王星呈現4分相，人類的生活正逐漸走向各種極端。

重要環境影響

*8月8日為獅子座新月，有關戀愛、小孩、寵物、娛樂圈、創作、慶典……等事務，只要是付出愛與熱情的事務，都可在新月期間許下願望，會有良好的能量幫助。本次新月同時與土星、天王星形成T三角相位，可能會有公眾人物在此時公開戀情或是出櫃，或是有名人在此時殞落。親子關係、兒童福利、寵物、毛小孩的生命權益……等相關的問題會被許多人關注，孩子生存的環境與人權，成為人們所重視的議題，可能會有許多令人心疼與發指的事件受到關注，某些慶典也會在此時拉開序幕。
*8月12日水星進入處女座，與火星同宮，有關健康與公衛相關的議題會成為熱議焦點，由於水星受到在水瓶座的木星的影響，健康與公衛相關的事務也會成為很重要的人權問題，在疫情肆虐全球的環境下，許多區域的人們因為意識形態與種族仇視的問題，無法獲得醫療資源的保護，嚴重戕害人權，這樣的問題會受到更多國家所重視。同時，也會有某些國家在公衛問題與人權意願上無法拿捏平衡，成為防疫上的漏洞。
*水星與木星呈現對分相，注意「交通」方面的事故，物流以及運輸也面臨延遲的問題。各種媒體、網絡、社群軟件充斥著真假難辨的誇大消息，除了引發許多人的恐慌之外，也容易造成各種口水戰。人們必須維持著冷靜與清醒，不要隨著無意義的信息起舞，更不要傳播開來，在網絡上也切勿攻擊他人，才不會因此受到這些假訊息的反噬。
*新月之後，在獅子座的太陽會逐漸脫離土星的影響，但依然與在金牛座的天王星維持著4分相的狀態，娛樂圈的亂象較多，有些明星深受醜聞纏身，也可能會有名人出櫃，或是在此時殞落，除了娛樂圈的風花雪月外，經濟環境的問題也在此時被攤在陽光下檢視，許多物資、能源……嚴重不足，甚至需要借著以物易物的方式才能換取一些物質，再加上金星與海王星本週呈現對分相位，貨幣市場不穩定，匯率起伏較大，連帶貴金屬行情也有所波動，內需市場供給不足，全球經濟環境正大幅度衰退。
*海王星與金星的對分相位，需注意「水」方面的災害，除了暴雨、洪水、海嘯、乾旱、水源污染、水源不足……等問題之外，也要注意傳染病與精神疾病的問題。酒精、毒品、毒物、化學製品的濫用也正腐蝕人類的健康，人們的精神狀態會較為糜爛，會是精神疾病好發的高峰期。此時詐騙事件特別多，詐騙手法翻新，大家要特別提高警覺。

總結

付出愛與熱情來照顧幼小的生命，或是創作一個作品，甚至談個純粹的戀愛，這些似乎已經不是簡單的事情了。然而用言論毀滅他人的努力，利用自身的優勢霸凌弱勢，卻是那麼輕易而可憎。在獅子座新月期間，人們需要更多正向的能量來守護這些正在成長的資產，對熱愛的事務付出努力。在獅子座新月時許下心願，我們將會獲得令人愉悅的回饋。

備注

*在水瓶座的土星持續與在金牛座的天王星呈現4分相，人權問題會受到更多人重視，特別是貧富差距與生存權益問題，許多貧民正遭遇凍死或餓死的邊緣處境中。各種族群對立問題將浮上台面，包括貧富間的對立、兩性對立、性族群之間的對立、種族對立、國家與國家間的對立……等。但別忘了木星也同時座落在水瓶座上，人與人之間相互的尊重，減少彼此間的歧視，相互合作，才能迎向富裕與幸福。

白羊座

整體運勢
感情運方面，新月發生在戀愛宮位，會被喜歡的人告白，雙方確認彼此心意。單身的白羊座突然煞到令你心動的天菜，但可能是偶像明星，或被毛小孩收編。新月期間，許下與戀愛、寵物、追星相關的願望，可獲得新月的照拂。
工作運方面，金星與火星、水星齊聚工作宮位，同時在志業宮位的冥王星相位良好，在職場獲得矚目的同時，也使你的生活被工作填滿，沒有喘息的空間。某些白羊座正執行一項責任重大的任務，無暇顧及別的事情。

本週須注意的部分
健康運方面，水星進入健康宮位，與火星、金星齊聚，注意血光之災，容易發生意外傷害，工作有過勞的傾向，火氣較大，使得皮膚長痘痘、嘴破。當心病毒感染，造成呼吸系統發炎、喉嚨腫、失聲……等問題。
人際關係方面，在人際關係宮位的木星與土星相位皆不良，生活周遭三教九流的朋友太多，每個人都想從你身上分一些好處，心中各有盤算，要分辨出真的知心好友並不簡單。

金牛座

整體運勢
家宅運方面，新月發生在家宅宮位，會在此時購置新的家電或傢具，需要搬家的金牛座會尋求到滿意的對象。新月期間，可許下與住宅、家庭、家人相關的願望，會有良好的能量幫助。
感情運方面，水星進入戀愛宮位，與火星、金星同宮，與喜歡的對象有聊不完的話題，親密關係也很契合，然而水星、火星、金星相位不佳，總是有人想挑撥兩人之間的關係，或是因為工作聚少離多，見不到對方時還是會有點寂寞。

本週須注意的部分
工作運方面，在志業宮位的土星與木星相位皆不良，在工作領域看似享受著許多榮耀與資源，卻也必須犧牲掉可以悠閒生活的時間，每天都有做不完的工作，應付不完的人脈。
人際關係方面，在人際關係宮位的海王星受到金星影響，許多人接近你的目的都不太單純，以朋友的名義想搞曖昧的爛桃花最近特別多，關係的劃分要十分明確，別讓想玩愛情遊戲的人有可趁之機。

雙子座

整體運勢
學習運方面，新月發生在學習宮位，會在此時開始學習一個新的技術或知識，對你未來在升學、就業或是升遷會有很大的幫助。某些雙子座可考取某些執照或資格認證。新月期間，可許下與學習有關的願望，會獲得良好的能量幫助。
金錢運方面，在財務宮位的冥王星相位良好，會因為特殊的身份獲得不少補助，生活不虞匱乏。有投資習慣的雙子座，抱著績優股不放，會收到許多紅利，財富不知不覺地累積起來。

本週須注意的部分
工作運方面，在志業宮位的海王星受到家宅宮位的金星影響，因為某些因素，休業好一段時間，突然開始恢復正常上班的日子，反而很難從慵懶的生活步調回到原來的忙碌。
交通運方面，在交通宮位的太陽受到天王星影響，交通工具故障連連，已經不敷使用，必須要換新車了。當心與人發生行車糾紛，或被警察開單，這段時間需特別注意交通安全。

巨蟹座

整體運勢
金錢運方面，新月發生在金錢宮位，會尋求到新的收益來源，改善經濟。亦可在此時向上司或老闆要求提升你的薪資待遇。新月期間，可許下有關金錢、理財方面的願望，會獲得良好的能量幫助。
感情運方面，在感情宮位的冥王星與海王星相位良好，兩人對戀情的態度都很堅定，確信彼此就是這輩子的靈魂伴侶。單身的巨蟹座，有了心儀的對象就不想放棄，關係終究會越來越好。

本週須注意的部分
工作運方面，水星進入面試宮位，與金星、火星齊聚，相位皆不良，這段時間面試新工作並不順利，跑了很多公司，都沒有下文。工作穩定的巨蟹座，洽談新的案件，遇到棘手的客戶，雙方溝通不良，合約遲遲無法簽訂。
交通運方面，水星進入交通宮位，與金星、火星齊聚，開車當心行車糾紛，被開罰單的機率也較高，交通工具故障頻頻，需要花許多錢維修，搭乘大眾運輸系統，也容易遇到各種突發事故，造成傷害，這段時間請特別注意交通安全。

獅子座

整體運勢
工作運方面，新月發生在命宮，長期處在不健康的工作環境下太久，心態也會變得消極，這段期間不妨思考新的職涯規劃，有計劃地累積新的技能，準備轉換職業。新月期間，可許下任何願望與新計劃，可獲得良好的能量幫助。
健康運方面，在健康宮位的冥王星與海王星有良好連結，長期對作息與飲食的堅持，身心靈的狀況都獲得改善，慢性疾病也有好轉的跡象。某些獅子座培養出運動的好習慣，身材體態變得輕盈，塑身成功。

本週須注意的部分
金錢運方面，水星進入金錢宮位，與火星、金星同宮，相位皆不良，預期外的支出太多，又無法抵擋奢侈品、限量商品的誘惑，金錢流失迅速。有投資習慣的獅子座，容易被假消息欺騙，套牢在高點，理財最好保守一些。
感情運方面，在感情宮位的土星與木星相位皆不良，總覺得另一半常常找你麻煩，雙方意見不合，爭執不斷，會有分手或離婚的念頭，但雙方在現實層面上又必須相互合作，要離開對方並不容易。

處女座

整體運勢
感情運方面，新月發生在心靈宮位，同時在戀愛宮位的冥王星與海王星有良好連結，渴望有個心靈相通的靈魂伴侶，但身邊太多追求者，很難做出抉擇。新月期間，可許下與情感相關的願望，會獲得新月的照拂，心靈得到愛的滋潤。
人際關係方面，水星進入命宮，與火星、金星齊聚，朋友們有心事會特別想找你傾訴，深受大家的信任。然而命宮的水星、火星、金星相位皆不良，有時你也希望能一個人靜一靜，不要被打擾，卻很難拒絕別人。

本週須注意的部分
工作運方面，木星與土星齊聚在工作宮位，相位皆不良，在職場身負重責大任，每天都很勞累，感到吃力不討好，對工作感到倦勤，很想休長假或辭掉工作休息一陣子，現實層面上卻不允許你如此任性。
健康運方面，水星進入命宮，與火星、金星齊聚。當心刀火燙傷見血光，容易發生意外傷害，並注意病毒感染，呼吸系統發炎、喉嚨失聲，木星與土星齊聚健康宮位，代謝狀況不良，有發福的傾向，慢性疾病的症狀也逐漸浮現。

天秤座

整體運勢
人際關係方面，新月發生在人際關係宮位，參加一些活動會認識新朋友，或是會在此時加入一個團體。新月期間，可許下有關人際關係方面的願望，在新月的能量照耀下，會使你在群體中顯得更為討喜。
家宅運方面，在家宅宮位的冥王星相位良好，經過一些波折與風雨，家中有些難以解決的問題終於平靜了下來。身體不好的家人有好轉的跡象，心中的牽掛可以穩定下來。

本週須注意的部分
感情運方面，木星與土星齊聚戀愛宮位，相位皆不良，邂逅了一個令你怦然心動的人，卻感到相見恨晚，雙方都已經有了穩定的伴侶。某些天秤座追求者或是曖昧對象眾多，不過都是些爛桃花。
工作運方面，在工作宮位的海王星受金星影響，無薪假或是在家休息太久了，會變得有些好吃懶做，不想工作賺錢。某些天秤座失業太久，對於重新進入職場有些恐懼感。

天蠍座

整體運勢
工作運方面，新月發生在志業宮位，會職掌一個重要的任務，或是接任主管職，創業的天蠍座會獲得許多資源進駐。新月期間，可許下與工作、事業、成就相關的願望，會獲得良好的能量幫助。
旅遊運方面，在旅遊宮位的冥王星相位良好，會挑戰需要高度意志力才能完成的旅行計劃，並且有十分契合的旅伴一起參與，除了充滿成就感外，也遊覽了意想不到的美景。

本週須注意的部分
感情運方面，在戀愛宮位的海王星受到金星影響，正在交往或是喜歡的人疑似有別的曖昧對象，對你忽冷忽熱，對情感關係感到不安。感情穩定的天蠍座，與另一半因為家庭與事業發展看法分歧，常常發生爭執。
人際關係方面，水星進入人際關係宮位，與金星、火星齊聚，相位皆不良，很久不見的朋友突然聯絡你，會發現對方動機不純粹，有意藉由交情，把你當免費的工具人使喚。

射手座

整體運勢
學業運方面，新月發生在學業宮位，正要升學或是考研究所的射手座，成績可通過門坎，進入自己嚮往的學校與科系。新月期間，可許下與學業有關的願望，會獲得良好的能量幫助。
金錢運方面，在金錢宮位的冥王星相位良好，出租掉手上閒置的房地產，增加被動式收入。某些射手座經營副業有成，除了正職收入外，額外的收益使你儲蓄增加，經濟狀況更為穩定。

本週須注意的部分
工作運方面，水星進入志業宮位，並與金星、火星同宮，目前的工作深受各界矚目，在工作領域中十分風光。然而水星、金星、火星相位皆不良，每天忙到沒有私人的時間與親人好好相處，反而覺得空虛。
健康運方面，在健康宮位的天王星相位不良，內分泌容易失調，注意甲狀腺或扁桃腺的問題，碳水化合物少吃，維持胰島素分泌正常。同時多運動，才能排出體內的髒東西。

摩羯座

整體運勢
金錢運方面，新月發生在財務宮位，趁這段時間整頓財務狀況，不需要的花費盡量節省，投資可選擇保本的目標，切勿炒短線。新月期間，可許下與金錢、理財有關的願望，會有良好的能量幫助。
旅遊運方面，在旅遊宮位的海王星與命宮的冥王星星有良好連結，趁這段時間出門散散心，釋放身心靈的壓力，可以感受到不同的風景。某些摩羯座會因工作的需要出差，在外地反而感到壓力不那麼大。

本週須注意的部分
感情運方面，在感情宮位的天王星受到太陽與土星的影響，與喜歡的對象在價值觀有很大的落差，或是在親密關係上得不到滿足，情感變得冷淡。單身的摩羯座會想使用交友軟件認識新對象，招來的卻都是些爛桃花。
工作運方面，在面試宮位的海王星受到金星影響，面試新工作要當心被掛羊頭賣狗肉的公司詐騙，面試前請調查好這些企業在網絡上的評價。工作穩定的摩羯座，容易遇到不太正派的客戶，與對方簽約前要仔細研究合約內容。

水瓶座

整體運勢
感情運方面，新月發生在感情宮位，此時會做出情感關係的抉擇，往幸福的方向前進。單身的水瓶座，會邂逅讓你怦然心動的對象。新月期間，可許下情感關係、婚姻、戀愛……等相關的願望，會獲得新月的祝福。
金錢運方面，在金錢宮位的海王星與冥王星有良好連結，因為特殊身份，可獲得別人無法得到的資源，或是補助款，經濟不虞匱乏。有投資習慣的水瓶座，短線會有不錯的獲利，但切勿一直沈迷於金錢遊戲，請見好就收。

本週須注意的部分
工作運方面，木星與土星齊聚命宮，相位皆不良，雖然目前擁有很多資源，卻也背負著只能成功，不允許失敗的壓力。事業面臨轉型的瓶頸，必須步步為營，才能在不景氣中異軍突起。
健康運方面，水星進入疾厄宮位、與火星、金星同宮，注意血光之災，容易發生意外傷害，罹患急性疾病的機率也較高。當心病毒感染，造成呼吸系統與喉嚨發炎。

雙魚座

整體運勢
工作運方面，新月發生在工作宮位，工作終於能重新啓動，此時會接下重要的任務或職務，未來前途可期。新月期間，可許下有關工作方面的願望，會有良好的能量幫助。
人際關係方面，在人際關係宮位的冥王星相位良好，長期打下的信任基礎，使得很多人都對你情義相挺。當有需要的時候，幫助你的貴人往往是你意想不到的朋友。

本週須注意的部分
感情運方面，水星進入感情宮位，與金星、火星同宮，相位皆不良，與另一半溝通不良，磨擦較多，雖然對方讓著你，但自己也必須知道收斂，否則很可能被分手。
溝通運方面，在溝通宮位的天王星受到土星、太陽影響，在網絡上發言須謹慎，容易惹到麻煩的人物。某些雙魚座在職場也可能因為溝通不良，而與人發生誤會，這段期間須特別謹言慎行。

大家知道什麼是 #植物奶嗎？
這幾年植物奶變得很熱門，因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境

但是植物奶到底是什麼？
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶，植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇，但是無法取代鮮奶哦～主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的

影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品，順便跟大家分享我每去去全聯，只要吃完就會再回購的產品(輕食類)，全聯就像我家都大冰箱😂

🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶

🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶

🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵

🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶

🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶


燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但，其實 「植物奶」並不是 「奶」

植物奶的原料來自植物，是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦！
因為口感、外觀類似牛奶，逐漸被當成牛奶的替代品，像是我們常見的豆漿、米漿，其實都是植物奶的一種。

🌰開團網址：https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間：3/11 10:00 am～3/18 23:59 pm

像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌

這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說，我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀，我還是有好好了解這款產品

Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖，醣份也比牛奶低，鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%

喝起來質地爽口、微甜，甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶，直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合！
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩

小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶，濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣

# 夏威夷堅果奶

來自美國－夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia，嚴選未經烘烤生堅果，非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質！
高鈣、低碳水、低熱量，純素！！

Milkadamia使用「再生式農業」，除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO)，還特別注重土壤環境的健康，才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)

堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方，生酮飲食者也適合哦

夏威夷堅果奶原味(無糖)，有天然的奶油香氣，卻沒有糖份的負擔，可以單喝之外，也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶

香草(無糖) ，擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味，口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡，製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦～

咖啡師配方系列，我覺得很適合跟咖啡配一起，主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花！！
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️

尚未開封前常溫保存即可，開封後需冷藏，建議七天內喝完

#屯門 #友愛街市 #屯門友愛街市 #屯門之友 #屯門美食 #屯門公園 #屯門公園爬蟲館 #香港街市 #8424西瓜 #港版築地
#電影幻愛
位於屯門愛定商場的友愛街市，基滙資本早前花數月時間裝修，昨日（22日）終於開幕，並以新形象以人，成為全港首個「童話風」的特式街市。

基滙資本公共事務及市場總監黃梓謙坦言，整個翻新工程投資過千萬元，希望能吸引更多外來客，帶動街市生意。他又指，現時街市的衛生已大大改善，不但有更多店舖，更應用更多科技，承認有必要作租金調整，又指在疫情下，仍然有100%出租率，更有19間老店留下繼續經營。

Hello大家好我叫阿Tsar

由於現時大家都不可以出外去旅行

所以我就為大家介紹本地週末的好去處

現時大家可能都不會特別多出街，但是我仍都想拍回來給大家看

等疫情過後, 大家又多一個好去處啦

最近屯門友愛街市經過翻新之後

煥然一新, 裝修設計內外以童話為主題

門外呈不規則的「扭曲」形狀，設計仿照波蘭的「哈哈屋」

街市管理及購買方式十分專業, 有別於過往一般街市的傳統

貨品種類之多，直逼百貨超市, 但價錢亦相當大眾化，

最厲害是他們經常會有現場生劏大龍躉表演

直情置身於東京的築地巿場, 氣氛好, 環境光猛、衛生

場內亦有十多間小食店， 開放至凌晨12點

這個絕非廣告, 我只想介紹給大家週末多個好去處

除了行街市之外， 亦可以安排當日行程去屯門公園裏面有一個爬蟲館

我夜晚臨走的時候， 還去了龍門居小食街掃街

行程相當精彩， 所以除了該區的街坊之外

我特別誠意推薦給大家， 我由上環西隧口搭巴士過去， 不用45分鐘就到友愛街市

大家快點來跟我一齊行街市啦, Are u ready?

我平日去外國旅行, 都喜歡去到當地的街市參觀

就好像我曾經拍過曼谷的Or Tar Kor 新鮮蔬果市場

日本東京築地、英國倫敦Borough market

西班牙La Boqueria Market, 墨爾本victoria market、

以上那幾個市場, 都是CNN的國際排名之內,

除了西班牙的La Boqueria Market我未剪輯上載之外

其餘都全部上載並且得到網友的喜愛

今日我就來到屯門友愛街市，一樣精彩

當中我最欣賞的就是這個生劏大龍躉的表演

大家去過東京築地見過山劏三文魚表演

都知道是當地一個好受歡迎的活動

現在來到香港友愛街市都有得睇, 你看看

師傅手起刀落、刀工簡潔、俐落、手快

如果我不告訴你, 你都不知道是香港，屯門友愛街市

你還以為我在播放東京築地的旅遊片

現場有氣氛之餘、工作人員亦維持好好的秩序

因為在大龍躉未生劏之前、在場人員已經派籌給各位顧客

大家可以排隊購買， 你看師傅身上穿著的T-恤

是日本浮世繪圖案，好有東瀛風格, 視覺上「贏晒」

大龍躉的肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是為高檔宴席必備之佳餚。

龍躉越大條越好吃，過50斤的味最佳。

龍躉要選魚身、嘴和尾完好無損傷的;

還要看魚鱗，要整齊不充血。盡量選購魚腩，或魚腩附近部位。

大龍躉身上有五部分是最好食的：一是頸骨，二是扣，三是腸，四是翅，五是皮。

要論口感豐富，那肯定是龍躉翅。龍躉本身就是肉質厚實的魚，

所以魚翅吃起來是連皮帶肉，嫩滑可口。

龍躉頸骨，骨髓香滑，還有滋補的妙用，是很多香港大富豪都會指定的滋補品，

有養精益氣的功效。龍躉腸爽脆過人，爆炒或做湯都別有一番風味，

龍躉扣，其實是指龍躉的胃部，它是龍躉最爽口的部位，爆炒後最適宜佐酒。

龍躉皮並不是以嫩滑就叫做好，最重要是以爽韌取勝，

故此在烹製時要講究火候，過火會有粗糙之感，

烹調恰當則成美味佳餚。最好選用濃湯飛水，

在吊出鮮香味的同時，又不會因過分烹煮而讓魚肉過柴。

另一種造法，還可以將它曬乾之後再重新浸發，

口感彈牙，會有股甘香味。

市面上所售的龍躉肉，大多數是冰鮮的。

對於鍾意食好西的人來說，龍躉還是要現場生劏，味道才不失真。

這裏當然不止買龍躉那麼簡單啦，還有好多好東西，跟我來吧

這個菜檔， 除了種類多和新鮮之外，價錢亦相當大眾化

還給我發現到有龜板賣喎、這些真不是每個街市都有得買㗎

大家知否龜板有什麼功效呀，龜板含豐富骨膠質、

水解物含多種氨基酸、蛋白質、脂肪及鈣鹽等。

龜板滋腎潛陽，益腎健骨，養血補心。

用來煲湯， 能夠增強免疫力、 抑制腫瘤、 滋陰壯陽

你可以買回去煲個龜板杜仲豬尾湯,

材料：龜板25克,炒杜仲30克,豬尾600克, 鹽1小匙，

將材料好像你平日煲湯一樣就ok㗎喇,

菜檔還有賣土茯苓、 牛大力、鑽地老鼠等等的中藥

這三件寶貝再加赤小豆扁豆, 功效是強力去濕、皮膚濕疹、周身骨痛、通便排毒

如果不太熟識的朋友, 最好先請教中醫師, 家庭主婦應該知我在説什麼

連菜檔阿姐都非常專業, 價錢牌寫了煲湯的餐牌

顧客不需要左想右諗, 諗下今晚煮什麼

這裹有好多藥膳食材料, 顧客可以一年四季都買來保健

醫生都少了生意呀， 珠豆手指茄,

10HKD3扎, 菜非常之新鮮

來自世界各地的海鮮，價錢一點都不貴，

有皇帝蟹啦、法國藍龍蝦、仲有麵包蟹、鮑魚、桶蠔

睇下養殖海鮮那些水，幾乎是我見過那麼多個街市最乾淨清潔的水

場內小販，非常專業，我聽到他們好耐心地教客人，

怎樣煮法會令到食物最好味的Timing和方法

你看有些海鮮, 有些真的堅平呀

由於現時實施限制令，市民又多了在家煮食呀

不要以為只是媽咪才會入廚房煮返兩味呀

現在好多年青男女，在家煮完好東西後

都鍾意上載自己的成果，跟網友分享一下

所以不只家庭主婦才會去街市㗎

男人入廚就更加加分喇，你看韓劇，見到些暖男那麼受歡迎就知道喇

你看這裏的經典中式甜品，砵仔糕、白糖糕、 鬆糕、糯米糍

拜神的糕點， 日本蛋大菜糕買二送一(優惠期內 ），

在那麼衛年的環境買甜品糕點，買得特別放心

他們還有一些煮糖水的材料，買些海帶返家煮綠豆沙吧

可以清肝排毒,大熱天時，就最適合的

講到肉類就更加精彩啦， 鱷魚尾肉47.9HKD

可以紅燒、燉湯，清蒸也非常鮮美，

鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，

還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效，

經常食用可補氣養血、平喘止咳。

鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效的防治骨質疏鬆，並有潤膚養顏的功效。

這裏的肉類簡直是抵食夾大件, 看看塊牛魔王美國安格斯牛扒

在餐廳食最少要200HKD, 這裏有好多不同且受歡迎的醬汁

煮食不精的人，都可變成大廚呀

塊扒還大過我塊面呀, 好大包蒸餃, 裏面有20隻, 45HKD兩大包

20HKD三大個來自台灣的水仙芒, 50hkd兩磅美國爽甜車厘子

這裏除了有好多已經整好的湯包，你見到藍色盒包裝

其實是他們的自家工場製作，有好多是適合氣炸鍋煮食的

譬如好似這個花膠蝦丸， 當然如果你不用氣炸鍋也可以

我聽店舖的職員講, 裏面的花膠有你三分一隻手指那麼大架

已經調味, 所以烹煮過程簡單，還有法式牛角包，

放入氣炸鍋或焗爐幾分鐘就ok啦

加杯咖啡就一個早餐呀, 還有多款蔥抓餅、奶黃包 、銀絲卷

鮑汁花生雞腳， 食物好精緻、不是常見 有得賣的

場內有十幾間餐廳，有條小食街，營業至凌晨12點

門口就見到餐單, 每日有不同優惠，學生更加平

友愛街市每日推出多款食材優惠，街坊買餸著數多

早午晚餐的時間來 到都不會餓親, 那麼大包泰式豬頸肉都是48HKD

不鍾意堂食當然就可以打包啦,

街市裏面的裝飾，每個檔位上都有一朵朵「蘑茹」，

牆上階磚以粉色及白色點綴，再配以黑白色的地磚，

把街市打造成童話世界。 雖然這裏的小販並非童話故事裏面的公主,王子

但我好喜歡這裹的氣氛, 正正體驗到久違了的獅子山下精神

小販好勤力、好有人情味，更加添加咗新科技的元素

好像場內這間店舖啦, 售賣好多來自不同地方的雞蛋

無添加無激素的，清遠雞，清遠雞營養豐富，

富含硒、維生素E及風味物質肌苷酸等，

清遠雞所含的OMEGA-3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些，

這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心腦血管非常有好處。

與普通肉雞相比，清遠雞微量元素硒含量是普通肉雞的1.8倍以上

他們懂得叫客人like店舖的facebook

即使友愛街市本身都有自己的facebook

大家未去到街市之前, 可以預先來看他們的街市最近，推廣優惠和活動

亦有會員積分制, 積分可以用來換取禮品或購物優惠

雖然我知道這段時間可能大家都少了出街,

不過每日都要買餸㗎啦, 街市出面就有一個西鐵站

相當方便，我行完街市之後，就搭一個站去到屯門市中心

車站左手邊就已經是屯門公園， 公園裏面有一個爬蟲館

免費參觀， 爬蟲館內展出了不同品種的爬蟲類動物，

有龜、有蟒、有蜥等合共52隻的活展品，

當中有不少甚至是被列為第一、二級的瀕危物種。

同時爬蟲館亦圖文介紹有關資料，

不論男女老幼，都算是屯門好去處呀！

行完昆蟲館，我臨搭車回香港之前去了龍門居小食街

三串都是$32hkd咋，希望你們喜歡我今日的介紹

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下一集繼續介紹筍嘢給大家, 88

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こんにちは、私の名前はああツァーです

今は誰も外に出られないので

地元の週末の素晴らしい場所をご紹介します

現時点では、特に通りを出て行くことはないかもしれませんが、私はそれを持ち帰ってみんなに見せたいと思っています。

流行後、誰もが別の良い場所を持っています

Tuen Mun Youai Marketは最近改装されました

装飾デザインの内側と外側のおとぎ話をテーマにした新しい外観

ドアの形状は不規則な「ねじれた」形状で、ポーランドの「母家」に似せて設計されています

市場管理と購入方法は非常に専門的で、過去の伝統的な市場とは異なります

百貨店に近い商品もたくさんありますが、価格もかなり人気があります。

最も強力なのは、彼らがビッグドラゴンのライブパフォーマンスを頻繁に行うことです。

東京の築地市場に直結し、雰囲気が良く、環境が明るく衛生的

会場には、午前12時までオープンしているスナックショップが10以上あります。

これは広告ではなく、週末にたくさんの良い場所を紹介したいだけです

市場に加えて、爬虫類ホールのあるトゥンムン公園への日帰り旅行も手配できます

私が夜に出かけたとき、私は通りを掃除するために龍門居Xiaoshijieに行きました

旅程はとてもエキサイティングなので、地域の近所を除いて

皆さんに心よりお勧めします上環西交差点からバスに乗り45分で友愛市場に向かいます

さあ、私と一緒に市場に行きましょう、準備はいいですか？

【瘦身魔芋蔬菜粥】
又是一個超方便的瘦身食譜
AII IN/ 煮熟/ 攪拌/ 分裝
瘦身的飲食控制與管理更簡單
#適合冬日預防感冒的活力暖粥
下方補充配料單項營養功效解說
#我吃了一碗假的飯
#零卡飽腹魔芋米
#超有料營養滿滿
#瘦身蔬菜粥
#薰愛的黑暗料理

【甘藍菜】
1、經常食用能夠增強人的活力。
2、維護健康與增強免疫系統的功能。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(β-胡蘿蔔)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。
3、治療皮膚病。甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
4、防治腫瘤。芬蘭的科研人員發現:在吃捲心菜的同時，再喝一杯酸奶，能夠防治腫瘤的發生。因為捲心菜中的某種化學成分，經過發酵後對腫瘤細胞具有抑製作用。捲心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。
5、甘藍類蔬菜中含有的色氨酸，是一種蛋白質成分，這種化學物質能夠鎮靜神經，促進快樂激素樣物質--5羥色胺的產生。此外，甘藍蔬菜中還含有微量元素硒，這種元素也具有提高人情緒的作用。
6、補充纖維素。凡是經常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
7、礦物質與微量元素的來源。甘藍含有豐富的礦物質與微量元素，其中的鉀元素能夠調節體內水液的含量，將體內的有毒物質及代謝廢物排出體外，並能代謝掉組織間隙多餘的水分。它所含有的大量鎂元素，不但能夠健腦提神，而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。
8、消炎止痛。甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。
9、做菜時最好用橄欖油。甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時應用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用，從而打造出強壯的體魄。
10、苗條身材。許多世界上的名模都喜歡食用甘藍菜，因為她們知道這對於瘦身減肥很有好處。其中的理由是:每100克甘藍只含有25卡路里的熱量，並且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平，你吃了這種蔬菜後也就不怎麼感到飢餓，從而達到飲食減肥的目的。
折疊藥用價值
功效:葉治胃及十二指腸潰瘍腸﹑胃痛﹑關節不利﹑火燙傷及腎虛等，可強健﹑通經﹑增智。種子可使人安眠及防止老人痴呆症。
用法:葉與排骨共煮或燉爛,乾品可與魚燉煮或與排骨或豬肝同燉服食。種子與肉或魚蒸燉同食。鮮葉洗淨搗汁微加溫飯前飲服,亦可搗爛敷燙傷。
包心菜葉大而厚,是營養價值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥。重要的甘藍菜有芽甘藍、無頭甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍、紅甘藍等，前四種甘藍，都名列美國防癌協會建議的三十種防癌蔬果。
甘藍菜性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，可以治療上腹賬氣疼痛
採摘甘藍菜，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素，糖等成分，其中以維生素A最多，並含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗潰瘍因子，因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍，有紓解作用，適合任何體質長期食用。另外含有一些硫化物的化學物質，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘藍菜和胡蘿葡，花椰菜最著名，並稱為防癌的三劍客。
甘藍--天然胃菜甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然"胃菜"。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
甘藍菜有利於激素分泌，幫助乳房發育。
一杯芽甘藍所含的纖維質可高達七.五克，是纖維質的最佳蔬菜來源之一。
各種甘藍均是鉀的良好來源。結球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。
甘藍生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果最好。不過，包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙，故質硬，消化功能差的人不宜多用。
甘藍菜含有維生素K，維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用，上了年紀的婦女，如果服食適量維生素K，骨骼會更加密實，骨折的機會也較少。所以婦女老人要多吃甘藍菜。
視網膜黃斑退化是65歲以上的老人失明的主要原因。如果在飲食中增加葉黃素的攝取量，可以幫助預防此病。甘藍菜、菠菜等含有葉黃素。葉黃素作為抗氧化劑，可有效防止視網膜黃斑退化。經常吃這兩種蔬菜，還可使白內障的發病率減少40%。


【洋蔥】
功效
洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
刺激食慾，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
小建議：紫皮洋蔥營養成分更高
根據皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
洋蔥對「富貴病」有很好的預防
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升，加入洋蔥100g切絲，生薑50g切絲，紅糖少量，慢火燒開約5min，趁熱飲。
近年發現，除此之外，洋蔥可有效預防「富貴病」，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵御惡劣環境（耐寒、耐旱）的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用。
洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益，與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。
其他藥效
（1）所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用；
（2）所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用；
（3）洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率；
（4）洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量；
（5）所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等；
（6）洋蔥所含揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量；
（7）洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質酥鬆；
（9）洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。


【金針菇】
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2、金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
3、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
7.金針菇營養成分十分豐富，如蛋白質、維生素B1、B2等，具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，並且治產後乳汁不下，用金針菇燉瘦豬肉食用，極有功效。 
對人體四大好處
降低膽固醇
健康的人體內膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
緩解疲勞
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
抑制癌細胞
癌症對人類的危害是非常大，至今，癌症還沒能完全治好，科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
提高免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這裡小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
宜忌人群
宜食
適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
忌食
金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。