原來沒那麼簡單

我們一直死不買吃飯的碗
因為總覺得
不想買很普通的碗
想要很特別很自然的碗

木質的碗又覺得有點普通
於是想到了［椰殼碗］
上完查了一下價錢
發現天然椰子碗真的蠻貴的！

花不下去的我們
想著
［那就不如自己做看看啊！］

從當地朋友那邊獲得資訊
哪裡有固定賣椰子的攤販

於是跟椰子老闆拿了很多袋的椰子殼
老闆還跟我們分享
果肉可以挖起來做椰奶椰肉吃
還幫我們全部劈開成兩半
最後我們跟他買了100元的椰子水回家喝

扛了兩大袋的回到家
發現全部都不能用阿啊啊啊啊
老闆劈兩半的地方都破太大洞了....
完全沒辦法做碗

於是我們又去跟老闆拿了三大袋麻袋回家
請他不要劈開

我們開始自己整顆
［手動鋸］
沒錯，一顆顆手動鋸開......
我想我們應該是瘋了
還幾次不小心傷到手😂
鋸到全身是汗

鋸開開始清理椰肉
清完椰肉還必須撥開椰皮
清洗整個殼
椰皮非常硬又難搞
整個過程朝繁瑣超麻煩

但最讓人心累的是
最後花了幾個小時三大袋弄出來的椰殼
幾乎不能使用
太小、裂掉、太淺、太軟、太脆弱、破洞
完全整個沒有一個適合當碗😂

最後決定暫時先放棄
自製椰殼碗的念頭了😂

自己做過才知道
人家賣椰殼碗那麼貴
是有原因的啊！

再也不會質疑價格了😂
真的很抱歉😂

雖然最後椰殼做碗做失敗
但還是有做了自己很喜歡的
椰子殼盆栽 很適合我們的店❤️

製作的過程也是蠻好玩的啦！
做了一件沒做過的事
Get☑️

但是！！
其實還是不想放棄啊啊啊啊
有人是這方面專家嗎？😂

知道怎麼挑選椰子、
或是怎麼做出漂亮手工椰殼碗嗎？

我們到現在還一直不想買碗
導致最近來我們家的朋友
都沒有正常的碗可以用
他們好可憐啊😂

不能外遊的復活節，跟孩子們來個親子 #staycation 一樣玩得開心！

今次我們便選擇了沙田的 #麗豪酒店 跟小朋友來個兩日一夜之旅，體驗他們的「犇Fun復活節住宿計劃」，當中已包1晚住宿丶晚餐及早餐，還可以參與酒店所提供的親子活動。

***住宿篇***
麗豪酒店已經有三十多年歷史，沒有非常華麗的外觀及大堂，但房間卻有點小驚喜。房間以白色為主調，十分新淨且寬躺舒服，再加上無敵城門河景，感覺令人很放鬆。酒店還送上welcome fruit及紅酒，非常窩心。為了慶祝復活節，我們也預備了朱古力扑扑蛋🥚，看到超多m&m破蛋而出，兩兄妹也超興奮！

***玩樂篇***
酒店安排了不同的親子活動，包括~

🪴親親綠田園
教小朋友親手栽種植物，完成後還可以把盆栽帶回家

🍕薄餅製作坊
親手整作薄餅，把喜歡的配料放上，完成後師傅會立即焗製，大家也吃得特別滋味

🥚彩繪復活蛋
小朋友可以發揮無限創意，設計一隻獨一無二的復活彩蛋

🎁尋寶遊戲
於酒店不同位置尋找印仔，集齊8個便可以換禮物，兩兄妹玩得緊張又刺激！

於L3有Lego牆及board game可以讓小朋友放放電，而外面的共用空間也十分寬敞舒服，可以坐在搖搖椅上放放風休息一下。

***美食篇***
晚餐於「#意廊」享用復活節4道菜套餐，我們坐於落地玻璃旁感覺十分舒服。成人餐可自選不同的主菜，而兒童餐則統一為肉醬意粉及薄餅，套餐還包括前菜丶餐湯及甜品，份量很足味道也不錯；而早上則可以到「#月光光」享用港式早餐。

價錢方面，$1500 (已連加一)已包括了2大2小的住宿丶晚/早餐及親子活動，而朱古力扑扑蛋可以於富豪e-shop先預訂(優惠價$328)，或於富豪餅店購買 (價錢$388)。

我們今趟staycation基本上沒有額外的花費，人均只是三百多元，staycation來說也挺划算的，兩兄妹也能玩得盡興。

👉更多相片分享可以瀏覽我的網誌：
https://mamibuy.com.hk/talk/article/99078

👉想知更多詳情可以看這裡：
https://www.regalhotel.com/mobile/regal-riverside-hotel/tc/promotions/EGGstra-Fun-Easter.html

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🌟成年都冇得去旅行😫
其實留係香港Staycation止下旅行癮都唔錯架！

今次就揀左挪亞方舟兩日一夜
「單車樂悠食住玩套票」，呢個package
行程節目好豐富，有得踩單車，有工作坊，
仲包三餐，食住玩有齊，價錢都係千幾蚊起，好抵玩！

呢個package我最期待嘅活動一定係
環島馬灣踩單車🚴🏻‍♀️！其實本身我都好鍾意踩單車，但係平時都冇乜機會可以踩🙈，呢個套票就包左3 小時駕駛環島遊，可以用酒店提供嘅單車，盡情穿梭馬灣嘅大街小巷，欣賞沿途優美風光同打卡熱點！酒店仲有頭盔提供，路段大致上都好平坦寛闊 ，踩得得好輕鬆，但要注意部份路段係馬路或者舊村小路，駕駛時留意周遭環境，保持行車安全呀😉

除左單車環島遊，套票的餐飲亦好豐富，
包晒三餐！有齊下午茶、晚餐同早餐架！

☕️下午茶：
花語 · 春日海景下午茶(原價: $438/2 位),
呢個套票已包左，Tea set分別有五款鹹點，
五款甜點， 款款賣相都好精緻，味道都唔錯，
重點仲可望住個無敵大海景食tea，景觀一流，感覺好chill☺️

🍴晚餐：
我地當日係平日去，就包左4 道菜的豐盛晚餐
(原價: $328/位)，包括有兩款前菜，
仲有多款主菜可以揀，分別就揀左焗開心果
黒毛豬鞍配燒汁及蜜桃醬同香煎比目魚柳配
菊花檸檬忌廉及青豆蓉，黒毛豬鞍好大份，
豬味香濃，我就好愛香煎比目魚柳，
啖啖肉又鮮甜，醬汁亦好好味，
最後仲有甜品拼盤，包括三款以花主題嘅蛋糕，好睇又好味😋，另外如果係星期五、六來，仲有6 道菜的海陸盛匯精品晚餐架！

🥢早餐：
星期一至五嘅早餐係精選早餐(原價:$108 /位)，有中式、港式同西式嘅選擇，
但我們當日早餐變左任食經典早餐，
都幾驚喜😝任食選擇更多更豐富，同樣中式、港式、西式、粥粉麵都有，食得超飽的！

另外套票仲包左兩個工作坊，有得玩 🎨
Art Jamming 同🌿整微景盆栽😝
2個工作坊都啱哂我，最鍾意整呢啲手作野🥰

🎨Art Jamming工作坊
有導師協助我地起稿、畫畫同上色，
就算冇乜藝術天份都唔洗怕，同男友一齊畫感覺更有甜蜜，畫完仲可以加錢即場製成T-Shirt添

🪴萌趣動物微景盆栽工作坊
同樣有導師教我地親手一層一層砌出一個微景盆栽，多肉植物一星期只需淋一兩次水，好方便打理，仲可以加上心愛嘅公仔，放喺屋企做擺設都好靚☺️

而客房方面， 今次就入住豪華大床客房，
房間都幾舒服，配上不同動物掛畫、
每間都有寛闊露台同浴缸，好有渡假feel☺️

另外Join 咗呢個酒店套票，仲可以用優惠價
購買挪亞方舟主題公園兩日門票，
可遊覽最新景點E-Planet 夢想星球，
方舟博覽館等景點，好特別嘅體驗，
又多打卡位呢！😊

🔅挪亞方舟單車樂悠食住玩套票
星期日至四$1608 起
星期五、六、公眾假期及假期前夕 $2088起

🌐官方網站: https://www.noahsark.com.hk/
🌐套票介紹: https://bit.ly/3qw0FdF

Noah's Ark Hotel and Resort 挪亞方舟度假酒店 香港挪亞方舟 Noah's Ark Hong Kong
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將軍澳|The LOHAS |日出康城|Fresh 新鮮生活|港鐵|MTR | 2萬呎超市買啲乜
#將軍澳 #thelohas #日出康城 #Fresh新鮮生活 #港鐵|MTR #掃貨必去
#特色主題 #香港製造 #Omakase #寵物零食

今日帶大家來到將軍澳地鐵上蓋一個大型商場The Lohas

裏面一個全新概念的大型超市, 佔地2萬呎，

我估計裏面的貨品定會超過二萬款

其中被我遇到三位顧客, 他們好iconic, 好有象徵意義

究竟他們象徵什麼? 片尾我會開估,

裏面設有26個特色主題區域，提供本地及環球新鮮食材

更加支持香港製造創意品牌，引入了接近一千五百種香港製造產品

除了為顧客提供新鮮食材選擇，亦都提供多個嶄新餐飲選擇，

例如即場海鮮加工服務、首創超市版Omakase（廚師發辦）

現場即製香腸午餐肉、小炒菜式、5無健康指示牌 、優質寵物零食區

為顧客即時磨米服務、引用先進的付款方式，以免聚集人群

無須付款排長龍等等, 在場每一個售賣Counter佈局，

都經過精心設計，務求令顧客感受到店員的親和力和專業產品資訊

這個超市很著重店員跟顧客交流, 保留一般超市或百貨公司缺乏的人情味

他們嚴選店內的零食, 參考衛生署的健康指引，

駐場有兩位品酒師，解答專業的酒品資訊，

多款印度食品、香料專區， 在場亦有日式健康美容產品

專為素食者而設多款新穎美食、產品多、服務優質、多選擇，價錢豐儉由人

歡迎各位網友跟阿Tsar遊樂團，

參觀這個嶄新的Fresh新鮮生活大型超市

Are you ready?

首先帶大家來到海鮮城, 見到一個好大的魚缸

擺放了來自不同國家高級海鮮， 長腳蟹、松葉蟹、水晶蟹 ，

超大型龍蝦 、蜆殼類 ，那麼大隻海鮮

你會否怕家中未必有這麼大個的蒸爐去煮呢

來到這裹你絕不需要擔心，因為這裏提供即買即煮服務

煮的方法及加工費用，例如豉汁炒、花雕蒸、

上湯焗等等的方法以及收費, 一一在牆上面寫得清清楚楚

明碼實價，顧客可以即時用電子付款方式收費

之後廚師就會將買來的海鮮進行清理，再拎去煮場館，

進行加工和烹煮，大概你預半個小時，

就可以了，下面亦有每日最抵買，價錢豐儉由人

旁邊亦有游水淡水魚和冰鮮魚售賣，排列得整整齊齊任你揀

另外即時買的魚，廚房設在售賣counter後面

不怕劏魚的時候，血水和魚腥味一點都冇，

保持最衛生、最優質的服務

煮場館除了處理加工烹煮海鮮之外，

他們亦負責這裹的兩餸飯的餸菜小炒，

入面由一個大廚主理烹煮多種餸菜 ，

個菜盆入面設計得好淺 ，因為盡量要保持食物新鮮、 夠鑊氣、夠熱 ，

每一盤只足夠serve六至八個人,就要再refill新的，確保食物新鮮度。

燒鵝王子有三款出名菜式 ，嫲嫲豉油雞 ，王子燒鵝，鎮店叉燒 ，

鎮店叉燒選擇梅頭中間部位 ，不要頭和尾 ，

確保叉燒肥瘦均勻 ，咬口爽脆好味 ，

王子燒鵝 ，用特別穀料飼養，養到每隻鵝大約六斤時才會劏 ，

所以見到每只燒鵝大少都差不多，

即場用風乾機風乾鵝 ，風乾20個小時 ，

確保肉質外脆均勻、隻隻金黃脆口，

嫲嫲豉油雞的來源，好多客人吃了豉油雞時，

覺得好有家的味道，用味蕾去喚醒你對嫲嫲和回憶和思念，

壽司本店, 最特別就是有外帶的Omakase，廚師發板，

有兩種選擇，一種是特選set388hkd，

有12款壽司加上丼飯 ，再加點甜品，

另外一款就是極上set, 588hkd就有16款的選擇 ,

有刺生、卷物、 丼飯 、甜品都有 ，

廚師會因應每日最新鮮嘅食材以做這些拼選給顧客，

下面亦都有一些已經包好的新鮮壽司，

價錢更加大眾化, 但質素是非常優質

你看看壽司的油脂和光澤，以這個價錢

簡直是物超所值，

這裏亦有一個一連三舖的食點，

相當受顧客歡迎， 首先他們每日新鮮製作的香腸和午餐肉 ，

見到師傅即場製作，確保每日新鮮 ，

這裏的午餐肉和香腸經過好多次改良 ，

因為要調出適合香港人口味 ，

健康得來又好味 ，可以選擇減鹽自製香腸、午餐肉

減鈉減了50個percent，其他亦有多款口味，

有蜜糖脆皮、芝士黑松露、沙爹豬肉黑等等 ，

都是賣28hkd一件 ，都不含味精或人造色素

除了買到香腸午餐肉回家之外

旁邊就是一個熱狗店，有多款口味任您選擇，

再過隔離就非常受街坊歡迎，有多款外賣小炒便當之外

脆皮豬手、芝士龍蝦伊麵、炒辣蟹、冰梅骨、

日式吉列炸蝦便當 、炒飯炒麵 ，攞上手熱辣辣㗎

驚你不夠熱, 旁邊擺多兩個微波爐

另外有選擇優質食材的甜品和沙律，

價錢都相當貼地大眾化，

Snack and Treat 零食專區是大人同細路都鍾意 ，

自助式,kid’s faviourite 和kid’s choice

好多精挑細選受小朋友歡迎的零食選擇,

這裏的零食除了安撫你的心靈 ，亦照顧你的健康

因為大部分零食都會參考衛生署指引 ，

會嚴選零食裏面的糖分、鹽份、鈉成份，

例如每100克糖少於五克啦， 每一包總脂肪少於三克 ，

鈉含量少於120毫克 ， 還有多款香港製作的本地品牌零食

除了這裹好像catwalk那麼多零食，這裹一字排開都是零食選擇

能夠在芸芸眾多的產品, 被選中上架的香港製造產品

必屬佳選, 食出香港人的精神， 靈活應變、捨我其誰

超市裏亦有好多其他的香港製造產品

好似有山手作、Nicole’s kitchen，二澳農作社，

大師姐等等的調味醬、糕點或蜂蜜都可以找到

豆本坊, 除了有好多豆製食品，亦提供好多創意素食

今時今日的素食者，已經不單純為宗教或健康原因

亦配合世界潮流，推行環保，所以產品亦推陳出新

配合顧客不同的口味和需要，

好像這個Omnipork新豬肉，香港品牌，北美研發，

100%植物製造。多用途、零毫克膽固醇、高蛋白質，

無抗生素。無激素。熱量低66%。

質感、香氣均與真免治豬肉無異，

提供人體所需的優質氨基酸，健康之選。

港式素食叉燒、 三杯鮮菇純素米漢堡、甘薯葉素牛丸

意式香草意粉、火鍋、鹵水最夾的凍豆腐， 吸汁有彈性，

獨家首選的豆腐皮，即使你不是素食者

如果好似我家中有個氣炸鍋，

你都可用來包燒鵝、蝦卷、雞胸肉一樣回味無窮

臨走前買一些已經處理好的芽菜仔、加兩磚豆腐

煲個魚湯，加少少鹽和蔥，已經是一個好豐富的養顏湯水

日日糧坊: 一個可以磨米的地方，甚至可以糴米，

現今已好少聽到糴米呢！但這裹有這一種糴米服務

幫你溝出最喜歡的幾種米， 當然你要買一整包都可以

他們提供了來自七個國家不同的米，

有日本、泰國、柬埔寨、中國、等等

揀完米之後你可以因應自己喜好，

即時可以叫店員幫你磨製喜歡的度數 ，

它有9個不同的度數 ，視乎你喜歡食糙米 或是白米 ，

可以有sample給你看，磨五分米、七分咪、白米、免洗白米

這裹有一部專程由日本訂過來的磨米機

一般白米用5至6號已可, 穀殼會在右邊袋排出來

客人可以要求拿回家用作施肥種植盆栽，十分環保

香港人日日的主要食糧除了米之外，亦有食麵

這裹提供本港一個老字號的麵食，

除了傳統蝦子麵之外、亦有好健康的菠菜麵、甘筍麵

如果你不肯定自己是否喜歡特別的選擇

可以一個一個麵買回家試下，

除了麵食和米之外，大家都可以來到雜貨區

這裹有個印度專區，有好多印度食品及各地嘅香料

印度香飯 (Biryani)，煮出來的飯特別香 ，

再加各種香料咖哩、辣椒

加些yogurt、堅果， 令到你的餐桌添多點文化色彩

這裹薑黃粉十分便宜，我曾在影片多次介紹過薑黃粉益處

強而有效的抗癌食品，我通常用薑黃粉加蜜糖飲用，

能夠迅速消除疲勞，好多時我睡得好少，都很精神

這個就是秘密所在，雜貨區見到買baking soda

平時超市賣15hkd，藥房12hkd，這裹賣10hkd，

精明的家庭主婦就知baking soda不只愛用來焗蛋糕

是強烈清潔劑， 可以將煲燶了的煲，不費吹灰之力

清潔得好像新買一樣, 有機會我示範給大家看看

藥膳農莊有好多湯包和藥膳 ，

如果你想找安眠茶、或平日手腳冰冷、想去濕

店員都可以為您提供最適合的選擇

對面個雪櫃亦都有好多不同生果、 沙律、藍莓、 士多啤梨 ，

每日揀最新鮮的生果做冷泡果茶 ，

甚至乎你飲完的生果茶可以直接食用裏面的生果

生果旁邊櫃位是鮮果殿, 有多款熱帶地區的時令水果

尤其是中秋節即到, 這裹買生果，亦有多款選擇

很多水果不是外面常見到，好像馬來西亞貓山王榴槤

文旦柚、泰國金柚 、琥珀蜜柚 、中國神石榴 、黃火龍果

送這些生果給人，沒那麼行貨，面子十足

如果你對生活有更高要求，就應該行過對面

Lohas Orchard，有來自世界各地最優質的水果

日本、 韓國、歐美、 土耳其、西班牙、澳紐

北海道紅肉蜜瓜、日本山形西瓜、 金洋瓜、台灣牛奶美濃香瓜

小朋友的嘴仔咁細，就建議買呢一個日本天之驕女蘋果

澳洲珍寶牛油果， 大大兩個58hkd， 我在澳洲超市食過，

價錢跟這一個差不多，好像這個更大

不得不提就是來自自土耳其的無花果，

最優質的無花果出產自土耳其, 而且好少出口

好少生果舖有得賣，好大隻啊，隻隻都好靚

揀無花果，要選擇紫色，有少少綠綠地

買回家可以擺放多一會，如果太綠即未熟

如果已經黑色，即過熟，好容易入面生蟲

買回家只要洗層外皮, 就可以連皮食了

Butcher Craft, 入面有個大廚叫Joey ，

玻璃櫃入面有醃製了的肉類和扒類 ，

可以買返家即煎就可以食得啦

或用氣炸鍋都得 ，亦有斧頭扒 Tomahawk

和dry aged熟成牛肉 ，出面高級西餐廳一定有這兩種食物

尤其熟成牛肉，經過處理的熟成牛肉, 牛味更濃郁 ，

如果不喜歡出面的皮太乾 ，可以叫職員幫你了出面的皮去 ，

即煎就會令到牛味最濃郁最極致 ，

亦有日本佐賀牛 A4黑毛和牛 ，澳洲加拿大牛小扒 ，

澳洲和牛M4 M5級數的肉眼扒，

如果大家不知道一個人或一家人份量都可以問大廚joey，
.......................................................

下次再傾，88! ??

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✔️ＦＡＱ
👉🏻VLOG相機：Canon m50 with 15-45mm lens
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Hey Guys!! 這次特意錄了好多天彌補好久沒拍的VLOG～～夏天快到了也越來越可以往外跑！雖然這禮拜又都是陰天下雨的....希望太陽公公快回來！Thanks for watching & Enjoy xxx

#SomeVlog

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- 1:15 Dance by Lvly

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- 7:14 I Follow Your Heart Beat (COE Remix) by Tellow

- 10:50 / 12:18 Faster Car (Acoustic Version) by Loving Caliber

- 14:15 / 18:26 / 26:33 Part Of The Game by Velveteen

- 29:05 / 31:10 / 31:50 Ain't Nobody Like You by Wildflowers

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FTC: This video is NOT sponsored! Some of the links and codes are affiliated but everything is based on my honest opinion! It's completely fine if you're uncomfortable with affiliate links/codes, simply open a new tab and search product name for purchase 👌
這支影片不是合作！有些(不是全部)網址和折扣碼有回饋但不會影響你們買的價錢，如果覺得買起來不舒服也完全沒關係，只要重開新的頁面搜尋購買就好了😉🤙

可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定，完完全全廚師發辦。而且價錢相宜，以中低價享用高級料理，因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。

這種料理的發源地正是宜蘭，並非因為當地人要搞甚麼宣傳，事實是宜蘭人靠山吃山，靠海吃海，全由自然決定，食材供應難以穩定，於是廚房早上收到甚麼，就做甚麼菜，既按季節時令，又新鮮好吃。

這類餐廳在宜蘭不斷湧現，裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌，至於當年由哪間帶頭，眾說紛紜。只知道有兩間餐廳，差不多同期開張，同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後，在宜蘭已成為一種趨勢，愈開愈多。從此，旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光，更可以品嘗「高級料理」！

＜色香味俱全　玻璃屋＞
宜蘭員山鄉，是山下小鄉，不見海，卻青山綠樹，甚有世外田園的氣息。走進山邊，會見到一座耀眼建築，陽光猛烈時，反光得厲害。因全幢落地玻璃，餐廳取名「玻璃屋」，在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家，海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉，加上有機種植，收成容易受天氣、蟲害影響，因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎？時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚，所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢，老闆豪氣地說：「沒有上限」，總之你出多少錢，他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀，我們選了800台幣，即200港元。
這算中下價位，但已經來了五大盆，大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL，可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛，走近一看，底下是冰，周圍還有很多誇張的裝飾，例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場，從食客的表情來看，都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表？食物倒是貨真價實，食材相當新鮮，都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色，象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子，都爽甜。另外，整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的，還是那一大鑊竹筍元貝，元貝雖非貴價貨，但大隻且數量多，吃極不完，當地盛產的竹筍更是值得一讚，鮮嫩程度不亞於元貝，一咬下更是如水果般多汁。


但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好，最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜，卻還要加一點燕窩；又或者花生醬拌麵，麵條都是自己搓成，口感味道都不錯，上面硬要加一點不太搭配的魚子醬，因為花生醬夠濃味，魚子醬等於無味，畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理，夫復何求？畢竟這種豪氣，才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
＜鄉村中見細緻品味　掌上明珠會館＞
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉，名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型，美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館，合而為一，甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到，可先遊園，賞花，再靜靜地坐下，準備吃喝。每張枱上，一張宣紙，用毛筆字寫着今天菜單：「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼，有點像懷石料理的菜單，但只知次序，不知內容。
看菜式，的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果，清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨，而且用料高級，有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」，日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別，師傅即場烘海苔，包裹宜蘭的乾米粉，再撒上日本櫻花蝦乾，日本吃不到，台灣也難吃到；還有烤鮭魚骱，旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花，是宜蘭最普遍的農作物；還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹，配搭上頗見新意。最後，還有用當地蓮花煮的雞湯，和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋，配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講，是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多，也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味，以彩色玻璃的屏風把區域隔開，在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念，正正反映了宜蘭的好處，地價比大城市便宜三分二，空間夠大，可塑性強，近距離新鮮食材，不用樣樣都標榜空運。


玻璃屋
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話：+886 3 9229898
營業時間： 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址： http://www.glasshouse.com.tw
平均消費：可以選擇不同價位，無上限，以人頭計。

掌上明珠會館
地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話：+886 3 930 8989
營業時間： 11am-10pm
網址： http://www.formosapearl.com
消費：每人$375或$750，兩個價位套餐，共 8道菜

編輯：黃愷晴

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